‘新郁’葡萄在云南干熱河谷區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

張永輝，龔向光，劉崇懷，郭淑萍，李姝瑩，唐成順*

（1. 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所/元謀干熱河谷植物園，云南元謀 651300；2. 元謀縣果然好農(nóng)業(yè)科技有限公司，云南元謀 651300；3. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，河南鄭州 450009；4. 楚雄州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，云南楚雄 675000）

‘新郁’葡萄由新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心育成，歐亞種。親本為‘E42-6（紅地球?qū)嵣晾镌R特’，2005年通過新疆農(nóng)作物品種登記委員會(huì)登記[1]。2017年引入位于云南干熱河谷區(qū)的元謀縣元馬鎮(zhèn)新建村試種，表現(xiàn)較好。2019年在元謀縣老城鄉(xiāng)甘塘基地種植4 hm2，經(jīng)過3年種植發(fā)現(xiàn)，該品種豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，較耐貯運(yùn)，抗性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)極佳，適宜在云南干熱河谷區(qū)適度推廣種植，現(xiàn)將其引種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 引種地概況

引種地位于云南省楚雄彝族自治州元謀縣老城鄉(xiāng)元謀縣熱帶水果科技園。該區(qū)域?yàn)榈湫偷脑颇细蔁岷庸葰夂颍昃鶞?0～24 ℃，終年日均溫在10 ℃以上，≥10 ℃積溫在5955 ℃以上，日照時(shí)數(shù)2122 h以上，蒸發(fā)量是降水量的6.1倍，光熱資源充足，水分缺乏，干濕季分明，氣溫全年較高，太陽(yáng)輻射較強(qiáng)[2]，云南干熱河谷區(qū)葡萄面積占全省葡萄總面積的80%以上。該區(qū)域氣候特征與育種地新疆吐魯番盆地的葡萄生長(zhǎng)季氣候較為相似。以‘貝達(dá)’為砧木，雙籬架栽培，矮干密植的“V”形整形，株行距0.45 m×2.3 m，覆膜滴灌，搭建避雨棚[3]。土壤為粘土，pH7.29，有機(jī)質(zhì)0.3 g/kg，堿解氮28.75 mg/kg，有效磷8.26 mg/kg，速效鉀142.59 mg/kg。除有機(jī)質(zhì)、堿解氮和有效磷較低外，其它元素含量均達(dá)到中等肥沃標(biāo)準(zhǔn)。

2 果實(shí)性狀及種植效益

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

采用膨大劑處理后，果穗圓錐形，穗質(zhì)量1150 g，最大1800 g；果粒著生緊密，膨大處理后平均粒質(zhì)量19.22 g，最大粒質(zhì)量23.62 g。果粒橢圓形，紅色，充分成熟時(shí)為紫紅色，粒大，每果粒含種子2～3粒。果皮、果粉中等厚。果肉較硬，汁多，味酸甜，無香味。果皮與果肉易分離，風(fēng)味極佳。在云南干熱河谷區(qū)‘新郁’葡萄的可溶性固形物含量為18.14%，最高可達(dá)22.6%?？诟小⑼庥^均優(yōu)于主栽品種‘紅地球’。

2.2 物候期和適應(yīng)性

在云南干熱河谷區(qū)，為使葡萄提前上市，鮮食葡萄大多采用促早栽培[4]?！掠簟咸言?1月中旬修剪，11月下旬采用單氰胺進(jìn)行破眠，12月初發(fā)芽，1月下旬盛花期，4月下旬進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，5月上旬果實(shí)開始成熟，從萌芽到成熟需要155～160 d。該品種遺傳親本的優(yōu)良性狀，適應(yīng)性較好。與父本‘里扎馬特’相比肉質(zhì)硬脆，耐貯運(yùn)性強(qiáng)[5]，抗白粉病，不容易出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象。與其母本‘紅地球’相比不易發(fā)生日灼，且更加抗寒。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

‘新郁’葡萄設(shè)施栽培從建園到首次銷售結(jié)束667 m2需投資6.5萬元，包括人工費(fèi)2萬元，架材及大棚等1.8萬元，土壤改良0.6萬元，滴灌系統(tǒng)設(shè)施0.4萬元，地租成本0.3萬元，肥料、農(nóng)藥等1.4萬元。一般5月中旬大量上市，商品果2000～2200 kg/667m2，通過近兩年的市場(chǎng)拓展，該品種供不應(yīng)求，近幾年平均批發(fā)價(jià)格20元/千克，產(chǎn)值約4萬元，經(jīng)濟(jì)效益較好。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建園與定植

葡萄園選擇交通便利、地勢(shì)較高、灌排良好、土質(zhì)疏松的沙壤土或礫質(zhì)土的緩坡山地。避免在易發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害、極端氣候和有檢疫性病蟲害地區(qū)建園[6]。云南新建葡萄園大多為山坡地，需修筑梯田，重視水土保持，防止水土流失。對(duì)于坡度小于10°的葡萄園，可采用壟溝栽培[5]。

整修梯田和土壤改良同時(shí)進(jìn)行。在定植處挖寬80 cm、深60 cm的定植溝。將挖出的表土置于上坡，下層沙石置于下坡。定植溝挖好后，每667 m2施腐殖土8～10 m3、腐熟有機(jī)肥2～3 m3、過磷酸鈣100 kg，硼、鋅、鎂、鐵、錳等微肥各3 kg，與表土混合回填到定植溝內(nèi)，形成明顯高于地面的臺(tái)田，葡萄定植到臺(tái)田上。

定植時(shí)間在12月下旬到翌年3月上旬，為確?！掠簟咸殉渥愕纳L(zhǎng)時(shí)間，大多選擇在12月下旬至翌年1月中旬進(jìn)行定植。選擇接穗芽眼飽滿、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的自根苗或嫁接苗，定植前苗木需進(jìn)行修剪、浸泡和消毒處理。

3.2 架勢(shì)選擇

采用“Y”形架。選擇2.4 m長(zhǎng)水泥樁為立柱，埋入土中50 cm，地上部1.9 m。立柱間距為6 m。在立柱頂部的凹槽內(nèi)固定鍍鋅鋼管作為橫梁1，鋼管方向與行向垂直。每行兩側(cè)立柱固定“V”形鍍鋅鋼管，中間立柱上采用“V”形螺紋鋼，“V”形鍍鋅鋼管和螺紋鋼的底部用鐵絲固定在立柱70 cm處，頂部分別固定在橫梁1上。立柱設(shè)4道架面，8股鋼絲；第一道2股，為定干線，固定在立柱兩側(cè)的螺紋鋼上，高度為70 m；第二道為引綁線，2股鋼絲，固定在距第1道鋼絲30 cm處的鋼管上；第三道為引綁線，2股鋼絲，固定在距第一股鋼絲60 cm的鋼管上；第四道為引綁線，2股鋼絲，固定在距第一股90 cm的鋼管上；形成單干雙臂籬架的“Y”形。大棚頂高3.2 m，每隔一行的正中間在橫梁1上焊接與其垂直的橫梁2。橫梁2上搭架拱長(zhǎng)6 m、拱高1.3 m、跨度4 m的拱形鋼管，上蓋塑料薄膜，用壓膜線壓實(shí)，四周圍邊膜。

3.3 樹形培養(yǎng)

采用矮干密植的“Y”形進(jìn)行整形。萌芽后，選1個(gè)健壯新梢，作為主干培養(yǎng)，當(dāng)新梢長(zhǎng)30～35 cm時(shí)摘心，將其培養(yǎng)成主干，并選留主干頂部3～4個(gè)副梢長(zhǎng)至40～50 cm時(shí)摘心，培養(yǎng)成翌年的結(jié)果母枝，主干上的其他副梢全部采用單葉絕后處理。結(jié)果母枝留5～7葉摘心，其頂部再留4～5葉摘心。

3.4 花果管理

‘新郁’樹勢(shì)較旺，且較易成花。在干熱河谷區(qū)促早栽培中易出現(xiàn)成花逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象[7]，因此在花序清晰可辯時(shí)需及時(shí)打頂，同時(shí)可視花序發(fā)育情況噴施矮壯素等抑制劑，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，確?；ㄐ虿煌嘶４交ㄐ虬l(fā)育至花序分離期，無花序退化跡象，噴施赤霉酸解除抑制劑的影響。為降低營(yíng)養(yǎng)損耗，應(yīng)及時(shí)疏花。首先疏除弱小、畸形、過密、多余和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ颍?xì)、弱枝不留花序，中庸和壯枝均留1個(gè)花穗。

在花前7 d對(duì)花穗進(jìn)行整形，疏去副穗和穗軸基部2～6個(gè)小穗，掐去1～2 cm的穗尖，保留8～12個(gè)小穗，約80～120個(gè)花蕾。

在果實(shí)發(fā)育至小幼果期，采用16.7 mg/L赤霉素（1 g奇寶＋2 mL保美靈＋12 kg水）進(jìn)行一次膨果處理即可。不適宜常規(guī)中的兩次膨果，否則易出現(xiàn)果粒過大、果皮偏薄、耐貯運(yùn)性差等問題。

3.5 水肥管理

3.5.1 施肥管理

由于干熱河谷區(qū)光熱資源豐富，葡萄生長(zhǎng)期消耗大量水分和養(yǎng)分，因此施肥以“滴灌施肥、薄施勤施”為主[8]。葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果量大，在整個(gè)生長(zhǎng)過程中對(duì)氮、磷、鉀的需求量很大。但不同時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求不同。對(duì)氮和磷的吸收主要在轉(zhuǎn)色期以前，萌芽期到謝花期吸收比例占30%左右，謝花期到轉(zhuǎn)色期占40%左右，轉(zhuǎn)色期至成熟期基本不吸收，采收以后對(duì)這兩種元素的吸收又迎來高峰期，約占全年吸收量的30%；對(duì)鉀的吸收主要在果實(shí)膨大期，約占全年吸收量的50%，其余時(shí)期吸收相對(duì)均勻；鈣和鎂的吸收規(guī)律和鉀基本信息相同。因而在葡萄生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)葡萄需肥規(guī)律，進(jìn)行平衡施肥。

3.5.2 水分管理

進(jìn)行促早栽培時(shí)生長(zhǎng)期主要集中在旱季，因此在果實(shí)成熟前需進(jìn)行人工灌溉，確保每3～4 d補(bǔ)充1次水[9]。成熟采收末期則進(jìn)入雨季，需在雨后及時(shí)排水，使土壤水分平衡，確保果實(shí)品質(zhì)。采收后應(yīng)根據(jù)降水情況對(duì)土壤進(jìn)行靈活管理，確保旱澇適度。

3.6 病蟲害防控

‘新郁’葡萄抗病能力較強(qiáng)，在該產(chǎn)區(qū)病害主要為霜霉病、白粉病和灰霉病。蟲害主要為薊馬、葉蟬、蚜蟲等。果園按“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針進(jìn)行病蟲害的防控[10]。目前，種植基地參照‘紅地球’病蟲害發(fā)生規(guī)律，已基本掌握‘新郁’葡萄的病蟲害防治經(jīng)驗(yàn)。旱季以防治白粉病為主，開花前到套袋前重點(diǎn)防治白粉病和灰霉病，成熟期和采收后重點(diǎn)防治霜霉病。在病蟲害易發(fā)生的環(huán)境條件下，提前開展預(yù)防措施，從而達(dá)到對(duì)主要病蟲害的有效防控。