○肖 劍
中華鱉,又稱甲魚、團(tuán)魚、王八、腳魚等。在動(dòng)物分類上,屬于脊索動(dòng)物門,爬行綱,龜鱉目,鱉科。是我國(guó)久負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
我市處于新舊黃河的三角地帶,水資源較為豐富,具有一定量的中華鱉資源,尤其是70-80 年代以前中華鱉資源較多,但近年來隨著其生態(tài)環(huán)境遭到人為的破壞,以及人們的酷捕等,使其自然資源量下降,但人工養(yǎng)殖量卻有一定的增加,并出現(xiàn)了諸如巨野縣獨(dú)山曹樓甲魚養(yǎng)殖場(chǎng)等一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。
中華鱉具有較大的食用價(jià)值、保健價(jià)值和藥用價(jià)值,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量較大,發(fā)展其養(yǎng)殖是廣大群眾發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、脫貧致富的有效途徑。
隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高,對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)提出了更高的要求,安全無公害的水產(chǎn)品格外受到人們的青睞。因工廠增溫養(yǎng)鱉的迅 猛 發(fā)展,溫室鱉的價(jià)格跌至低谷,現(xiàn)在每公斤40-60 元也很少有人問津。按照無公害的養(yǎng)殖要求,在野外飼養(yǎng)的鱉,其色澤、肥滿度、食用口感等,均優(yōu)于工廠化溫室養(yǎng)殖鱉,近幾年來已逐漸成為市場(chǎng)主角,售價(jià)每公斤一般在100-200 元,效益較好。
1.場(chǎng)地
要求場(chǎng)地背風(fēng)、向陽(yáng),環(huán)境安靜,周圍沒有工業(yè)“三廢”及生活、醫(yī)療垃圾等污染源。池塘底質(zhì)有毒、有害物質(zhì)含量應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2.水質(zhì)
應(yīng)保證水源充足,水質(zhì)清新,排灌方便。水質(zhì)必須符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定,不得有異色、異臭或異味。
3.飼料
可利用自然生態(tài)系統(tǒng)中或采集的野生小雜魚、蝦、螺、蜆等中華鱉喜食的多種飼料。
如需使用配合飼料,其各項(xiàng)安全指標(biāo)限量必須符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定,其中不得添加任何國(guó)家禁止使用的藥物。
4.藥物
堅(jiān)持“全面預(yù)防,積極治療”的方針,強(qiáng)調(diào)“防重于治,防治結(jié)合”的原則。采取限制養(yǎng)殖密度,推廣科學(xué)混養(yǎng),提倡健康養(yǎng)殖及生態(tài)綜合防治,嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用漁藥,合理使用生物制劑或中草藥等措施控制病害的發(fā)生。
1.建設(shè)防逃墻
池埂四周用高0.7m 的石棉瓦、水泥板或鋁板等材料制成,埋入土下0.2m 作為防逃墻。或在池塘四周用磚壘建0.7m 高的防逃墻,墻基埋入地下0.2m,墻內(nèi)壁以水泥抹光,并且頂部有倒檐等。
2.搭曬背臺(tái)
在池塘向陽(yáng)、安靜處的池埂集沙,供鱉曬背,也可用竹子或木板制成面積為0.5-1m2的浮筏,固定在池中水面上,供鱉曬背或投餌。
3.建設(shè)產(chǎn)卵房
親鱉池在鱉池向陽(yáng)的一邊池埂上修建一產(chǎn)卵房。房高2m,內(nèi)鋪細(xì)沙30cm,沙面與地面持平,并由鱉池鋪設(shè)一條坡度為45°左右的斜坡至產(chǎn)房,便于雌鱉能順坡爬進(jìn)。
干池清塘:排干池水,清除表層淤泥;并在陽(yáng)光下曝曬3-5 天,在池角挖坑,每平方米用100g 的生石灰化漿,全池潑灑,然后耙1遍池底。隔日注水1m,以后隨著鱉的生長(zhǎng)再逐步加深。
帶水清塘:水深1m 時(shí),每平方米用200g 的生石灰化漿,均勻潑灑。消毒5 天后藥性消失,即可放鱉。
清塘消毒后,池中栽種占池塘面積2/5-2/3 的水葫蘆、水浮蓮等水草。
清明前投足鮮活螺螄,它們可以成為鱉的主要餌料來源。水草和螺螄要用10mg/L 的漂白粉或100mg/L 的高錳酸鉀溶液消毒后入池。
親鱉必須是野生或由人工選育的非近親繁殖的中華鱉。要求其外形完整、無傷殘、無畸變,體色正常,裙邊肥厚且有彈性,行動(dòng)活潑、敏捷,6 齡以上,體重1.2-1.6kg,體質(zhì)健壯。
進(jìn)行成鱉飼養(yǎng),且準(zhǔn)備當(dāng)年上市時(shí),應(yīng)選購(gòu)200g 以上的個(gè)體;如果準(zhǔn)備養(yǎng)殖兩年再上市,可選購(gòu)50-100g 的個(gè)體。
應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行,同池放養(yǎng)的鱉種規(guī)格懸殊不要太大,放養(yǎng)數(shù)量視養(yǎng)殖模式而定。
主養(yǎng)池塘:每畝可放養(yǎng)規(guī)格為200g 以上的鱉種400-800 只。
成魚池混養(yǎng):每畝放養(yǎng)規(guī)格為每只150g 的幼鱉20-40 只。
常用消毒藥物有:
濃度為15-20mg/L 的高錳酸鉀溶液浸浴15-20 分鐘;
鹽度為3%的鹽水浸洗10 分鐘;
含有效碘1%、濃度為30mg/L 的聚維酮碘浸洗15 分鐘。
使用時(shí)三者可任選其一。
混養(yǎng)時(shí)一般不專門投喂飼料,讓其尋找攝食水域中的天然餌料;
主養(yǎng)方式下,天然餌料不足或鱉種放養(yǎng)初期,需投喂人工飼料。
使用的配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定,鮮、活飼料應(yīng)新鮮,保證其無污染且沒有腐敗變質(zhì)。鮮、活飼料中,動(dòng)物性飼料可用魚、蝦、螺、蜆、蚌、蚯蚓或畜禽的內(nèi)臟等;植物性飼料可用新鮮的南瓜、胡蘿卜、瓜果皮或青菜等。
鮮、活飼料先用清水洗凈后,用20mg/L 的高錳酸鉀浸泡15-20分鐘,或用鹽度為5%的鹽水浸泡5-10 分鐘,然后用清水漂洗后投喂。鮮、活飼料的日投喂量為鱉體重的5%-10%。配合飼料日投喂量一般情況下可為鱉體重的1%-3%。
水溫18-20℃時(shí),每?jī)商焱段? 次;水溫20-25℃時(shí),每天投喂1 次;水溫在25℃以上時(shí),每天上午9 時(shí)和下午4 時(shí)各投喂1 次。飼料應(yīng)投喂在浮出水面的食臺(tái)上。
養(yǎng)殖期間,堅(jiān)持每日巡塘。注意觀察鱉的活動(dòng)情況、防逃設(shè)備是否完好、水質(zhì)有無變化等情況,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理。
要勤除雜草、殘餌及污物,清掃飼料臺(tái)并及時(shí)消滅敵害。注意查看水色,保持其黃綠色或茶褐色,定期加水、換水。
適當(dāng)用生石灰、EM 菌等生物制劑,使池水pH 值保持在7-7.5之間,透明度在30cm 左右。定期用濃度為1-2mg/L 的漂白粉全池潑灑消毒,用大蒜素等藥物拌餌投喂,確保鱉不發(fā)病,能健康生長(zhǎng)。同時(shí)注意做好各項(xiàng)生產(chǎn)記錄。
紅脖子病,也稱頸腫病等。病原為嗜水氣單胞菌嗜水亞種。主要癥狀是,病鱉食欲不振,行動(dòng)遲緩,腹部有紅色斑點(diǎn),脖子腫脹,不能伸縮。病情嚴(yán)重者,口、鼻出血,眼睛混濁以致失明。解剖可見腸道出血糜爛。病鱉失去警覺能力,人接近也不逃離,不久即死。
本病在春、夏、秋季都可以發(fā)生,各種規(guī)格的中華鱉都可以感染,嚴(yán)重時(shí)可造成所養(yǎng)殖的中華鱉的較多的死亡。
在飼養(yǎng)期間,保持田間水質(zhì)清新良好,定期進(jìn)行水體消毒,科學(xué)投喂,及時(shí)清除殘餌,以及在該病流行季節(jié)定期在飼料中添加土霉素、金霉素等藥物投喂等,可起到一定的預(yù)防作用。
發(fā)病后,如果中華鱉還能夠攝食,可在飼料中添加土霉素或金霉素或磺胺類藥物進(jìn)行投喂,每千克體重用藥0.2g,第2-6 天減半,可連續(xù)2 個(gè)療程;或用卡那霉素或慶大霉素拌飼料投喂,每千克體重用量15-20 國(guó)際單位,連續(xù)4-6 天。中華鱉已不攝食時(shí),可以進(jìn)行藥液中華鱉體腔注射。如果將病鱉病變的肝脾組織制成土法疫苗,每千克鱉體用1-2mL,進(jìn)行人工注射或拌飼料投喂,也可以起到治療作用。在藥物拌餌投喂或中華鱉體腔注射的同時(shí),應(yīng)注意換水和水體消毒。
為點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌感染所致。主要癥狀是,病鱉腹甲紅腫發(fā)炎,出現(xiàn)斑點(diǎn)或斑塊,甚至潰爛露出腹甲骨板。解剖可見咽喉部紅腫,肝臟呈紫紅色或黑色,腸道充血發(fā)炎。病鱉反應(yīng)遲鈍,一般不攝食,最后導(dǎo)致死亡。
在運(yùn)輸當(dāng)時(shí)防止鱉體擠壓,在放養(yǎng)、捕撈等操作過程中避免鱉體受傷,飼養(yǎng)期間保持水質(zhì)良好,并堅(jiān)持科學(xué)投喂等,可起到一定的預(yù)防作用。
發(fā)病后,可用硫酸鏈霉素或青霉素進(jìn)行腹腔注射,每千克鱉用量15-20 萬(wàn)單位,同時(shí)用二氯異氰尿酸全田潑灑,濃度0.5mg/L,連續(xù)2 次。
據(jù)研究,該病有多種菌類感染引起。鱉體的背腹甲、裙邊和四肢出現(xiàn)白點(diǎn)或白板,呈癤痂狀,周圍出血,揭開癤痂,下邊是洞穴。隨著病情的進(jìn)一步發(fā)展,背腹甲上會(huì)爛成一個(gè)個(gè)孔洞,并會(huì)并發(fā)腐皮病,穿孔深至內(nèi)臟,會(huì)引起鱉的死亡。
保持水質(zhì)良好,避免水質(zhì)惡化,經(jīng)常進(jìn)行水體消毒,不投喂腐爛變質(zhì)的飼料,并注意飼料的多樣化等,可起到一定的預(yù)防作用。
發(fā)病后,可用卡那霉素進(jìn)行鱉體注射,每千克鱉用量15-20萬(wàn)國(guó)際單位,病情嚴(yán)重的隔幾天再注射1 次;或先用鑷子將癤痂挑出,在傷口涂上金霉素軟膏,然后再放入50-100mg/L 的土霉素藥液中浸浴1-2 小時(shí),也可以起到治療的作用。
一般認(rèn)為病毒是直接的病原,氣單胞菌繼發(fā)性感染而使病情惡化。主要癥狀是,病鱉腹甲發(fā)炎,出現(xiàn)斑點(diǎn)或斑塊,常伴有化膿和糜爛癥狀,頸部呈水腫狀,嚴(yán)重時(shí)口鼻有血水滲出。解剖可見內(nèi)臟、肌肉出血,咽頸、腸道呈紅色,肝、腎也有出血性病變。該病傳染快、死亡率高。
從外地引進(jìn)鱉時(shí)搞好檢疫和鱉體消毒,在飼養(yǎng)期間保持水質(zhì)良好,經(jīng)常清除殘餌、污物,并注意投喂一些動(dòng)物性餌料等,可起到一定地預(yù)防作用。
發(fā)病后,可用鏈霉素拌飼料投喂,每日每千克體重用藥量50-70g;或用鏈霉素進(jìn)行注射,每千克體重用量20 萬(wàn)國(guó)際單位,隔天再進(jìn)行1 次;或用200mg/L 福爾馬林溶液浸浴病鱉10 分鐘,并投喂磺胺類或抗生素藥餌等。
據(jù)研究,為病毒感染引起,也有的認(rèn)為為嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌和普通變形桿菌感染引起,還有的認(rèn)為病毒原發(fā)感染源,菌類繼發(fā)性感染引起。
該病的主要癥狀是,病鱉體表完好無損,但底板蒼白,呈極度貧血狀。大部分身體呈水腫狀,腹腔多積水,并引起內(nèi)臟器官的病變。該病為中華鱉較為嚴(yán)重的疾病,傳染性強(qiáng),死亡率高。
嚴(yán)格檢疫,不從疫區(qū)引進(jìn)鱉種,放養(yǎng)前搞好清田消毒,保持水質(zhì)良好,嚴(yán)格控制水體有毒有害物質(zhì)的含量,不投喂腐爛變質(zhì)的飼料,不使水體環(huán)境劇烈變化,以及定期進(jìn)行水體消毒和投喂藥餌等,可起到一定的預(yù)防作用。
發(fā)病后,可用二氧化氯潑灑,濃度0.3mg/L,每隔3-4 天1 次,連續(xù)3 次;或用慶大霉素拌飼料投喂,每千克體重用量10 萬(wàn)國(guó)際單位,連喂3-5 天。也可以用鹽酸嗎啉胍、板藍(lán)根等中草藥進(jìn)行治療。
一般認(rèn)為該病為病毒引起。病鱉口腔兩側(cè)的鰓腺發(fā)炎、充血,嚴(yán)重時(shí)糜爛,頸部腫大,但不發(fā)紅。發(fā)展到后期,可見口鼻出血,底板、四肢、尾部也有充血現(xiàn)象。幼鱉全身浮腫,眼睛有混濁或失明現(xiàn)象。據(jù)觀察,鱉病死后,脖頸伸出較長(zhǎng)并松軟下垂,背腹甲沒有紅色斑塊或斑點(diǎn),體表發(fā)白。該病主要主要危害稚幼鱉。傳染快,危害大。
避免鱉體受傷,搞好鱉體、水體、食場(chǎng)、工具等消毒,投喂優(yōu)質(zhì)飼料,保持田水清新良好等,可起到一定的預(yù)防作用。
治療方法:二氧化氯潑灑,濃度0.2-0.3mg/L,同時(shí)投喂抗病毒的藥物如病毒靈等。對(duì)病死的鱉體要及時(shí)處理,深埋或焚燒,不能到處亂扔。
活的成鱉體質(zhì)健壯、行動(dòng)活潑、敏捷;無傷殘或病狀;背部為橄欖色或深綠色,無附著物,裙邊厚實(shí)而有彈性,伸展平直。鱉肉中的有害、有毒物質(zhì)和漁藥殘留限量應(yīng)符國(guó)家的有關(guān)規(guī)定。