低碳條件下的畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展探析

高 宏

（山東省濟南市動物疫病預(yù)防與控制中心，山東濟南 250099）

1 前言

近年來，全球變暖已經(jīng)成為世界各國共同面臨的環(huán)境問題，所以，推進低碳經(jīng)濟是大勢所趨。我國作為人口大國，對肉、奶、蛋等食物的需求量非常大。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，畜牧產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量和效率方法都得到很大提高，畜牧行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，這也切實解決了“口糧”問題，伴隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，由此帶來的環(huán)境問題也不容忽視，畜牧業(yè)在生產(chǎn)的過程中，會造成土地和水源的污染，因此，在發(fā)展的同時還要解決出現(xiàn)的問題，從而保證畜牧行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

2 低碳經(jīng)濟的內(nèi)容及與畜牧業(yè)的關(guān)系

2.1 低碳經(jīng)濟的內(nèi)容

所謂的低碳經(jīng)濟，顧名思義，指的就是通過降低污染物的排放量，實現(xiàn)開發(fā)和利用高效清潔能源的目的，其建立的基礎(chǔ)是綠色經(jīng)濟。在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，要以發(fā)展低碳經(jīng)濟為原則，即使用綠色污染的肥料，減少農(nóng)藥和化肥等有害肥料的使用。另外，在發(fā)展低碳經(jīng)濟的過程中，還要保護森林資源，禁止亂砍亂伐，以免對森林資源造成破壞，從而保護自然資源，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。低碳經(jīng)濟是一種新的經(jīng)濟模式，人們對其了解還不夠深入。近年來，我國同國際的貿(mào)易交往越來越密切，我國作為一個重要的出口國，為全世界人民提供了生活必需品，但是伴隨而來的就是環(huán)境的污染及破壞。由于生態(tài)環(huán)境的惡化，我國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展也受到了沖擊，所以發(fā)低碳經(jīng)濟是一項重要課題?，F(xiàn)在，畜牧產(chǎn)品已經(jīng)不只是滿足人們對肉、奶、蛋的需求，同時也肩負著保證人們生活質(zhì)量的任務(wù)。

2.2 低碳經(jīng)濟與畜牧業(yè)的關(guān)系

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)部門研究報告可知，畜牧業(yè)排放的污染物是全球變暖的罪魁禍?zhǔn)?。我國作為世界主要的畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)國，更應(yīng)該高速重視畜牧業(yè)給低碳經(jīng)濟帶來的重要影響。正如大家所知，畜牧產(chǎn)品在加工制作以及運輸?shù)倪^程中，都隨處可見碳的印跡，例如：飼養(yǎng)動物時，需要用到水、青粗、玉米等飼料；動物生長所需要的飼料、家禽家畜排泄的糞便以及這些家禽家畜的運送；飼養(yǎng)的家禽家畜會出現(xiàn)生病、死亡以及引起傳染病傳播等想象；在開展養(yǎng)殖時，需要修建供家禽家畜生長居住的場所，需要用到一些建筑材料，如水泥材料、木材、鋼材以及塑料制品等，以上這些不同環(huán)節(jié)，在運行的過程中，都會用不同的方式向空氣中排放大量的二氧化碳，增加能源的使用量，進而引起生態(tài)環(huán)境的進一步惡化，對低碳經(jīng)濟產(chǎn)生了不利影響。

從以上分析，大家不難看出，轉(zhuǎn)化畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，改善家畜家禽污染物的管理，保證資源的良好循環(huán)利用，創(chuàng)建新的畜牧業(yè)發(fā)展模式是保證在低碳條件下開展畜牧業(yè)的必經(jīng)之路。

3 低碳條件下畜牧業(yè)發(fā)展的必要性

正如大家所知，我國作為一個養(yǎng)殖大國，畜牧業(yè)一直呈現(xiàn)規(guī)模不斷擴大的態(tài)勢，近年來，畜牧行業(yè)實現(xiàn)了規(guī)?；?jīng)營，這也加重了環(huán)境污染。山東省是全國重要的畜產(chǎn)品供應(yīng)基地和出口基地，對全國畜產(chǎn)品供給做出了很大貢獻，同時也面臨著養(yǎng)殖廢棄物不斷增加，破壞生態(tài)環(huán)境的問題。因此，低碳條件下發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟是必經(jīng)之路，這對于我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。畜牧業(yè)在低碳條件下發(fā)展，就需要加強生態(tài)環(huán)境建設(shè)，在發(fā)展的過程中，運用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方法，可以促使畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。畜牧業(yè)在發(fā)展中，要遵守自然規(guī)律，因而一定要合理利用自然資源，從而確保肉、奶、蛋制品及糧食安全。值得注意的是，畜牧業(yè)是社會經(jīng)濟發(fā)展的主要部分，一方面要為人類的發(fā)展提供必需品，另一方面也需為子孫后代的良好發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。隨著社會經(jīng)濟水平的提高，人們的消費水平也在不斷提高，人們也越來越關(guān)注肉、奶、蛋等制品的質(zhì)量要求，因此，更需要確保畜牧業(yè)生產(chǎn)出高品質(zhì)的食品。

4 畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

4.1 相關(guān)政策法規(guī)不完善

我國畜牧業(yè)發(fā)展同世界發(fā)達國家還有一些差距，雖然國家制定了一些政策法規(guī)，如《養(yǎng)殖法》、《動物防疫法》等來促進畜牧業(yè)健康有序發(fā)展，但是隨著時代的發(fā)展，這些政策法規(guī)也出現(xiàn)了與實際情況不符的現(xiàn)象，需要重新完善。近年來，由于人們對食品的品質(zhì)和安全提出了新的要求，這就要求畜牧業(yè)檢疫工作要依法嚴格要求，保證食品安全。為了進一步促進我國畜牧產(chǎn)品在世界各國的流通，提高畜牧產(chǎn)品出口檢疫標(biāo)準(zhǔn)，嚴控畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，建立起更加完善的法律法規(guī)勢在必行。

4.2 造成環(huán)境污染

隨著人們對飲食需求的增加，畜牧業(yè)規(guī)模也在不斷擴大，在不斷擴大的過程中，對原材料的需求也日益增加。在養(yǎng)殖過程中，會產(chǎn)生大量的二氧化碳和甲烷等有害氣體，這些氣體排放到空氣后，造成了環(huán)境污染。據(jù)有關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，甲烷和二氧化碳是導(dǎo)致全球變暖的主要原因。除了會造成全球變暖的現(xiàn)象，畜牧業(yè)還會造成土地和水源的污染。首先，畜牧業(yè)在發(fā)展中需要占用大量的土地資源，這就導(dǎo)致了植被破壞，土地荒漠化；其次，由于畜牧業(yè)需要大量用水，而在使用的過程中卻沒有合理利用，這就導(dǎo)致了水資源浪費和水資源污染現(xiàn)象的發(fā)生，這也給當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活帶來了不利影響。

4.3 技術(shù)水平比較落后

由于畜牧業(yè)發(fā)展水平在不斷提高，進而也對養(yǎng)殖技術(shù)提出了新要求，節(jié)能減排技術(shù)更需落到實處。如今，我國在處理養(yǎng)殖過程中的出現(xiàn)的糞便時，通常情況下，使用的是沼氣和堆肥處理技術(shù)，這些傳統(tǒng)的技術(shù)手段會導(dǎo)致糞便等隨著風(fēng)、雨飄散，會污染土壤和河流，破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。雖然很多先進的科研成果層出不窮，但由于缺乏有效的實行手段，導(dǎo)致先進的科研成果無法在畜牧業(yè)發(fā)展中有效實施。另外，由于畜牧業(yè)仍然采用飼料喂養(yǎng)方式，飼料的添加、配比沒有按照科學(xué)的方法操作，也導(dǎo)致糞便中存在污染環(huán)境的因素。

5 提高低碳經(jīng)濟下畜牧業(yè)發(fā)展水平的方法

5.1 優(yōu)化飼料加工技術(shù)

5.1.1 保證飼料的原料和配方科學(xué)合理。大量科學(xué)研究表明，畜牧動物會產(chǎn)生大量的甲烷，這種氣體會造成環(huán)境污染，其產(chǎn)生的原因與飼料之間存在千絲萬縷的關(guān)系。因此，在選擇飼料的時候，一定要首選那些易消化、排泄物少的，這樣有利于控制甲烷排放量。此外，飼料也要少用添加劑，要以中草藥、益生菌以及微生物作為主要添加成分，以利于動物的新陳代謝。另外，在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)動物生長階段的不通風(fēng)來合理配置飼料，做到營養(yǎng)均衡。

5.1.2 保證飼料加工技術(shù)規(guī)范化。嚴格保證飼料加工技術(shù)的規(guī)范化，引進相關(guān)的技術(shù)設(shè)備，能夠使飼料顆粒變小，有助于動物的消化吸收，同時，還需引進一些有效的設(shè)備，將飼料高溫殺菌，控制有害生物，進而確保動物的安全成長。

6 培養(yǎng)低碳環(huán)保理念

為了有效地應(yīng)對日益嚴峻的環(huán)境問題，我國大力推行發(fā)展低碳經(jīng)濟，要想促進畜牧業(yè)的健康有序發(fā)展，最主要的就是走節(jié)能減排的發(fā)展道路，確保畜牧產(chǎn)品可以達到人們對食物的高質(zhì)量要求。為此，首先，政府部門要增加宣傳和教育力度，可以選用一些真實案例，使人們了解低碳經(jīng)濟的重要作用；其次，還可以加快低碳經(jīng)濟示范園建設(shè)，在探索中積累經(jīng)驗，從而帶動附近地區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

7 重視防疫工作

動物防疫是開展低碳經(jīng)濟模式的基礎(chǔ)，要想確保低碳經(jīng)濟順利發(fā)展，首先要做好動物防疫工作。眾所周知，如果動物疫情快速傳播，將會給經(jīng)濟造成巨大損失。一方面會造成大面積的環(huán)境污染，另一方面也會嚴重地威脅到人們的身體健康。因此，畜牧檢疫工作人員，一定要做好防疫工作。同時，還要做好畜牧場所的消殺工作，及時切斷傳播過程，嚴把質(zhì)量關(guān)。要及時發(fā)現(xiàn)疫情，立刻報告，馬上處置，有效阻止疫情擴散；要對確保畜牧產(chǎn)品的檢疫率，對于檢測出的病死動物，立刻無害處理；要加強對畜牧產(chǎn)品的監(jiān)督管理，嚴厲打擊私自販賣、儲藏、加工、銷售、轉(zhuǎn)運病死或無法查明死因的違法犯罪行為。

8 加大低碳服務(wù)力度

低碳服務(wù)主要包括低碳物流和低碳金融服務(wù)兩個方面。要想加大低碳服務(wù)力度，需要從以下三個方面進行。首先，要建立起產(chǎn)品的銷售和運輸組織；其次，要建立互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺；最后，要通過連鎖運營方式，對畜牧產(chǎn)品開展創(chuàng)新經(jīng)營。

9 推進沼氣工程建設(shè)

要想保證畜牧行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，一定要加快沼氣工程建設(shè)。沼氣工程可以確保污染物實現(xiàn)“零排放”，在對動物糞便的處理過程中，真正做到無害處理。另外，沼氣工程建設(shè)，可以將動物糞便做成有機肥料，促進第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣不僅可以切實推動畜牧產(chǎn)業(yè)的低碳化發(fā)展，還可以提高畜牧產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

10 調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在養(yǎng)殖過程中，增加食草、節(jié)糧類動物的養(yǎng)殖數(shù)量，從而減少糧食的消耗，進而達到確保畜牧產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)節(jié)能的目的。通過這一調(diào)整，畜牧業(yè)將有效地降低對飼料的需求，同時，也有利于提高農(nóng)作物秸稈的利用率，進而促使環(huán)境問題得到緩解與改善。在對畜牧產(chǎn)業(yè)的調(diào)整過程中，可以大量養(yǎng)殖一些食草類、食用農(nóng)作物秸稈類的動物，例如：羊、牛、鵝、馬等，這種做法不但可以大大較少飼料的需求，還可以進一步改善因焚燒農(nóng)作物秸稈而造成的大面積環(huán)境污染問題。

11 結(jié)語

總之，我國由于具有人口密度大、人口數(shù)量多、自然環(huán)境結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜的特點，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)發(fā)展受到全球變暖的嚴重阻礙。在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，一定在低碳條件下進行，全面提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，滿足人們對畜牧產(chǎn)品的更高追求。通過采取一系列的有效措施，在大力發(fā)展畜牧行業(yè)的同時，增強低碳經(jīng)濟的發(fā)展效果。推動畜牧業(yè)的低碳發(fā)展之路，離不開廣大畜牧行業(yè)工作人員與養(yǎng)殖人員的共同努力，因此，在平時的工作中，更需要相關(guān)人員對自身提出嚴格的要求，認認真真地為廣大養(yǎng)殖戶服務(wù)，創(chuàng)建一個健康安全的畜牧環(huán)境。