山西：吉縣開(kāi)發(fā)“蘋(píng)果花茶”推動(dòng)蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

本刊訊吉縣，靠著緯度、海拔、溫差、土壤、光照、空氣質(zhì)量這得天獨(dú)厚的“六個(gè)最適宜”，把“蘋(píng)果”做成了金字招牌和支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，吉縣致力于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，相繼開(kāi)發(fā)出果汁、果醋、果酒、果干、果醬等加工產(chǎn)品，使果農(nóng)普遍增收。今年，和著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，吉縣繼續(xù)深挖品牌價(jià)值，促進(jìn)精深加工，蘋(píng)果產(chǎn)品大家族迎來(lái)了新成員——蘋(píng)果花茶。

蘋(píng)果花“益心氣”，有生津止渴、舒緩神經(jīng)、潤(rùn)肺悅心、美白祛痘等功效，而每年在花序分離到初花期，為使蘋(píng)果增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高著果率，保證品質(zhì)，果農(nóng)要進(jìn)行疏花，有將近80%的花果量被摘下丟掉。一名疏花工每天可疏摘果花5～7.5 kg，以前隨手丟棄的花苞，現(xiàn)在只需收集起來(lái)等著合作社每天上門(mén)收購(gòu)，勞動(dòng)時(shí)間沒(méi)有延長(zhǎng)，強(qiáng)度沒(méi)有增加，而勞動(dòng)所得平均每天提高40元左右。蘋(píng)果花茶的推出，充分挖掘了現(xiàn)有資源屬性，豐富了省內(nèi)現(xiàn)有藥茶品類(lèi)，并為農(nóng)戶增收打開(kāi)了新路，成為吉縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈上又一增收點(diǎn)。目前合作社已收購(gòu)鮮花10 t 余，生產(chǎn)成品1 t，經(jīng)評(píng)審符合山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，作為山西省內(nèi)首個(gè)蘋(píng)果花茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，獲得“山西藥茶”區(qū)域公用品牌授權(quán)及生產(chǎn)合格證，得到行業(yè)認(rèn)可。

2020 年，吉縣蘋(píng)果產(chǎn)量突破23 萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)12 億元，香甜的“紅蘋(píng)果”成為助力吉縣提前脫貧的“金蘋(píng)果”，1.87 萬(wàn)hm2“蘋(píng)果樹(shù)”成為老百姓脫貧致富的“搖錢(qián)樹(shù)”。蘋(píng)果是吉縣的主導(dǎo)和支柱產(chǎn)業(yè)，蘋(píng)果花茶的成功研發(fā)，在過(guò)去蘋(píng)果產(chǎn)品鏈以果為源向“后”延伸的基礎(chǔ)上，獨(dú)辟蹊徑實(shí)現(xiàn)了向“前”延伸，為進(jìn)一步提升蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提供了新思路。