和田地區(qū)核桃夏季栽培及管理技術(shù)

（塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾 843300）

核桃（Juglans regia L.），是胡桃科核桃屬喜光的多年生落葉果樹(shù)，富含大量脂肪、氨基酸等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自20 世紀(jì)60 年代以來(lái)，核桃作為出口產(chǎn)品之一，具有較高的商品價(jià)值，是我國(guó)重要的木本糧油經(jīng)濟(jì)作物[1]。近年來(lái)，和田地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，但由于栽培方法不科學(xué)，管理技術(shù)水平有限等原因，造成產(chǎn)量品質(zhì)低下。而合理整形修剪與科學(xué)管護(hù)是保證核桃正常生長(zhǎng)，早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和豐產(chǎn)的重要措施。

1 土肥水管理

1.1 土壤管理

為保證核桃的生長(zhǎng)質(zhì)量，在生長(zhǎng)階段需要對(duì)土壤進(jìn)行翻耕、除草等處理，以保證土壤疏松，養(yǎng)分充足。在土壤管理過(guò)程中，要根據(jù)樹(shù)體的年齡，采取不同的管理技術(shù)。5～6年幼齡核桃樹(shù)需要根據(jù)田間情況進(jìn)行土壤管理，夏季一般除草2～3 次，若是選擇間作，要依據(jù)間作作物的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行松土和除草。成齡核桃樹(shù)夏季土壤管理的主要任務(wù)是翻耕熟化，可在每年春、秋季節(jié)進(jìn)行1～2 次全面翻耕，翻耕深度在35 cm左右。

1.2 施肥管理

施肥是保證核桃樹(shù)體良好生長(zhǎng)的重要一環(huán)。施肥不僅可以為樹(shù)體提供營(yíng)養(yǎng)，還能夠改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹(shù)體根系發(fā)育、樹(shù)體花芽分化和果實(shí)早實(shí)[2]。施肥過(guò)程中不僅要注意園地的土壤肥力狀況，還應(yīng)當(dāng)關(guān)注園地氣候條件、樹(shù)體生長(zhǎng)狀況及隨著物候期的變化樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)吸收狀況，選擇不同的肥料、施肥時(shí)間和施肥方法進(jìn)行科學(xué)施肥。

1.2.1 施肥時(shí)期

（1）基肥。一般在秋季果實(shí)采收后至落葉前進(jìn)行。基肥的施入能夠促進(jìn)樹(shù)體花芽分化和根系生長(zhǎng)，改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，為來(lái)年的開(kāi)花坐果打好基礎(chǔ)。（2）追肥。需要根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育狀況，及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)元素的速效性肥。追肥一方面可以為樹(shù)體提供當(dāng)年生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，另一方面還能促進(jìn)果樹(shù)優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)，為第二年樹(shù)體坐果奠定基礎(chǔ)，是在果樹(shù)生產(chǎn)過(guò)程中不可或缺的環(huán)節(jié)。追肥一般分為3個(gè)時(shí)期：第一次是在雌花開(kāi)花前或展葉初期，以速效氮肥為主，可促進(jìn)開(kāi)花與坐果，利于新梢生長(zhǎng)發(fā)育；第二次為雌花開(kāi)花以后，以氮肥為主，配以適量的磷肥和鉀肥，第二次追肥能夠促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增加坐果率，有利于枝條生長(zhǎng)和木質(zhì)化的形成；第三次追肥在6 月中下旬，核桃在硬核期后，以追施磷、鉀肥為主，氮肥為輔，主要是滿足核桃仁發(fā)育所需的大量營(yíng)養(yǎng)成分，提高核桃果實(shí)品質(zhì)。

1.2.2 施肥方法

根據(jù)核桃不同種植地區(qū)與不同樹(shù)勢(shì)選擇合適的施肥方法。主要有以下幾種：一是環(huán)狀施肥。以樹(shù)干為中心，在樹(shù)冠半徑的位置挖1 條深約30 cm，寬約30 cm 的環(huán)狀施肥溝，肥料施入后覆土。該方法操作簡(jiǎn)單，適用于幼齡核桃樹(shù)。二是放射狀施肥。從樹(shù)冠外緣不同方位開(kāi)始，由樹(shù)干向外挖4～8 條寬30 cm、深40 cm 放射狀的施肥溝，避免重復(fù)施入同一位置。適用于5年生以上核桃樹(shù)，挖溝時(shí)要避免大根。三是追肥常用的方法——穴狀施肥，在樹(shù)冠半徑1/2處開(kāi)始，向外挖若干小穴，深約40 cm，肥料施入后覆土。除此之外還有條狀施肥、灌溉施肥以及葉面噴施等。

1.3 灌水

核桃樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育的一切活動(dòng)都需要水。試驗(yàn)證明，在核桃園中，當(dāng)核桃樹(shù)體最大持水量低于60%時(shí)，會(huì)出現(xiàn)萎縮等不健康現(xiàn)象[3]。和田地處西北地區(qū)，其年平均降水量為33 mm，而年平均蒸發(fā)量為2 600 mm，所以合理灌溉，滿足核桃樹(shù)體生長(zhǎng)所需是生產(chǎn)管理中至關(guān)重要的一步。

2 整形修剪

核桃的整形修剪工作貫穿于栽培管理的全過(guò)程。夏季修剪常采用以下幾種方法：（1）抹芽定枝。主要針對(duì)骨干枝延長(zhǎng)頭和結(jié)果枝帶頭枝，由于所處的位置不同，往往極性強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)旺盛，萌發(fā)的芽和形成枝較多。及早處理可以節(jié)省養(yǎng)分，使保留下來(lái)的帶頭枝生長(zhǎng)更旺盛。保留適當(dāng)?shù)闹ρ恳彩且环N疏果方法，使樹(shù)體的生長(zhǎng)與結(jié)果保持平衡。（2）疏枝。在5～7 月，除各級(jí)骨干枝和各類(lèi)結(jié)果枝組的延長(zhǎng)頭之外，還萌發(fā)有大量新枝，有些枝條充分利用空間，形成永久的結(jié)果枝組；在骨干枝的相同位置會(huì)萌發(fā)對(duì)生的新梢，應(yīng)當(dāng)及時(shí)疏除，以免影響骨干枝延長(zhǎng)頭的生長(zhǎng)；在各類(lèi)結(jié)果枝組延長(zhǎng)頭附近萌發(fā)的枝條，要根據(jù)核桃品種、樹(shù)齡和產(chǎn)量要求衡量疏枝程度。（3）摘心?？梢源龠M(jìn)新梢當(dāng)年形成分枝，對(duì)翌年的產(chǎn)量起關(guān)鍵作用，還可培養(yǎng)結(jié)果枝組，秋冬季節(jié)對(duì)旺長(zhǎng)枝條的摘心，可以抑制新梢生長(zhǎng)，充實(shí)枝條。摘心可在各級(jí)骨干枝上進(jìn)行，也可在各類(lèi)結(jié)果枝上進(jìn)行，但目的和作用不同。（4）拿枝?？梢愿淖冎l著生的角度。對(duì)開(kāi)張角度、增加分枝量、形成各類(lèi)結(jié)果枝及增加產(chǎn)量起著非常重要的作用。

2.1 幼樹(shù)修剪

3～5 年生的核桃樹(shù)修剪主要以培養(yǎng)主枝和側(cè)枝為主，同時(shí)，還要利用輔養(yǎng)枝來(lái)促進(jìn)核桃果樹(shù)的早期結(jié)果。生長(zhǎng)過(guò)程中修剪分3個(gè)階段進(jìn)行，首先是抹芽，其次是摘心，最后是疏枝工作。對(duì)各主要枝干進(jìn)行修剪，一般修剪原則為盡量保留主干，保留長(zhǎng)度在0.8～1.0 m，而對(duì)分枝的保留長(zhǎng)度一般控制在0.6～0.7 m。在幼樹(shù)階段，如果不修剪，不易形成良好的豐產(chǎn)樹(shù)形結(jié)構(gòu)。

2.2 結(jié)果樹(shù)修剪

核桃樹(shù)盛果期的修剪，主要目的是為了平衡樹(shù)勢(shì)，改善樹(shù)體的通風(fēng)透光性，增加樹(shù)體結(jié)果枝組的更新。對(duì)成型結(jié)果的樹(shù)木可以分別在春秋兩季、果實(shí)收獲后進(jìn)行修剪，重點(diǎn)修剪重疊枝、下垂枝或影響植物整體接受光照的枝條等，可以3～4 年進(jìn)行1 次修剪，合理控制樹(shù)木生長(zhǎng)質(zhì)量。在結(jié)果期疏除衰老枝，回縮更新結(jié)果枝，疏除病蟲(chóng)枝和干枯枝，避免結(jié)果部位外移，防止結(jié)果枝衰老。因此，合理地整形修剪可以培養(yǎng)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，控制維持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的平衡，保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。

2.3 疏花疏果

當(dāng)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)成分不足時(shí)，會(huì)發(fā)生樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的矛盾，從而導(dǎo)致“大小年”現(xiàn)象[4]。應(yīng)對(duì)此類(lèi)現(xiàn)象，可通過(guò)樹(shù)體的疏花疏果來(lái)減輕樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)負(fù)擔(dān)，從而調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的關(guān)系，避免“大小年”現(xiàn)象的出現(xiàn)。疏花時(shí)，雄花量控制在90%～95%，雄花和雌花之比達(dá)到30～60 ∶1，可明顯提升核桃產(chǎn)量和品質(zhì)。疏果可在雄花受精后20～30 d，幼果發(fā)育到1.0～1.5 cm 時(shí)，根據(jù)結(jié)果部位，疏除弱樹(shù)或細(xì)弱枝上的幼果，空間郁閉的要多疏，使分布均勻。

3 核桃夏季主要病蟲(chóng)害及防治方法

對(duì)核桃的病蟲(chóng)害防治，堅(jiān)持預(yù)防與治理相結(jié)合的原則。夏季及時(shí)中耕除草，結(jié)合秋冬施基肥，深翻樹(shù)盤(pán)，樹(shù)干涂白，消滅越冬幼蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。

3.1 腐爛病

核桃腐爛病是一種真菌性病害，危害植株的枝、干以及幼樹(shù)的主干與側(cè)枝。造成此現(xiàn)象的原因一般為管理粗放、土地瘠薄、水肥不足等。該病會(huì)造成樹(shù)體枝條枯死，結(jié)果能力下降，嚴(yán)重時(shí)引起植株死亡。和田地區(qū)核桃腐爛病普遍發(fā)生，因此加強(qiáng)腐爛病防治是該地區(qū)病害防治的主要工作。

防治方法：采用刮治結(jié)合樹(shù)體噴淋技術(shù)進(jìn)行防治，通過(guò)運(yùn)用科學(xué)的核桃田間管理技術(shù)，如增施有機(jī)肥和綠肥，進(jìn)行核桃樹(shù)體春季修剪和夏季修剪，對(duì)病斑刮后涂5～10 波美度石硫合劑或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液防治核桃腐爛病。

3.2 核桃炭疽病

核桃炭疽病具有潛伏期長(zhǎng)、發(fā)病時(shí)間短和爆發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，一般老樹(shù)發(fā)病嚴(yán)重，主要危害果實(shí)、嫩芽和枝葉。

防治方法：選用優(yōu)質(zhì)抗病品種，規(guī)范田間管理，將病枝、枯枝等集中燒毀；整形修剪后及時(shí)除草松土，改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件；噴1 ∶1 ∶200 的波爾多液或75%百菌清600倍液等措施進(jìn)行防治。

3.3 紅蜘蛛

紅蜘蛛主要危害核桃樹(shù)葉，吸收樹(shù)體養(yǎng)分，在8月中下旬至9月發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致樹(shù)葉干枯，葉面脫落，空殼和癟殼增多，影響當(dāng)年產(chǎn)量可達(dá)50%以上，在和田地區(qū)常年發(fā)生，所以必須要重視。

防治方法：在早春樹(shù)體萌芽前用3～5 波美度石硫合劑或80%硫磺水分散粒劑進(jìn)行全園噴霧，殺滅越冬蟲(chóng)源，剪下的枯枝及時(shí)銷(xiāo)毀處理。

4 小結(jié)

在和田地區(qū)核桃樹(shù)夏季生產(chǎn)栽培管理中，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況提出合理的土壤水肥管理技術(shù)、整形修剪技術(shù)、有效的病蟲(chóng)害防治技術(shù)等，為當(dāng)?shù)睾颂遗囵B(yǎng)良好樹(shù)體結(jié)構(gòu)、豐產(chǎn)樹(shù)性提供技術(shù)指導(dǎo)，將高效栽培模式應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，幫助當(dāng)?shù)毓r(nóng)提升核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，逐漸達(dá)到核桃提質(zhì)增效的目的。