優(yōu)質(zhì)稻佳谷優(yōu)金占的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

余文昌，陳惠清，王天生，陳錦文，謝旺有，侯凱強(qiáng)，謝少和

（福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建晉江362212）

佳谷優(yōu)金占是泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所與廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、福建神農(nóng)大豐種業(yè)科技有限公司合作，用自育的優(yōu)質(zhì)抗病三系不育系佳谷A與廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院選育的優(yōu)質(zhì)恢復(fù)系廈金占（原名金占）配組的晚秈遲熟三系雜交水稻新品種。2018年參加福建省晚稻遲熟組區(qū)域試驗(yàn)，2019年續(xù)試并同步生產(chǎn)試驗(yàn)，佳谷優(yōu)金占表現(xiàn)群體整齊、大穗大粒、米質(zhì)優(yōu)，于2020年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（閩審稻20200057）。近年來(lái)隨著人民消費(fèi)水平的提高，對(duì)稻米品質(zhì)的要求也不斷提高；水稻的種植、推廣也從一味追求產(chǎn)量，向高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)的方向轉(zhuǎn)變。綠色優(yōu)質(zhì)稻的選育、推廣已經(jīng)成為提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、農(nóng)民增產(chǎn)增收、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的重要舉措，并促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)?，F(xiàn)將優(yōu)質(zhì)稻佳谷優(yōu)金占的主要特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，為品種的進(jìn)一步推廣種植提供參考。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

佳谷優(yōu)金占于2018年參加福建省晚稻遲熟組區(qū)試，平均產(chǎn)量7 627.95 kg/hm2，比對(duì)照品種宜優(yōu)673減產(chǎn)4.60%；2019年續(xù)試，平均產(chǎn)量7 781.40 kg/hm2，比對(duì)照品種宜優(yōu)673減產(chǎn)1.84%；2 a區(qū)試平均產(chǎn)量7 704.60 kg/hm2。2019年同步參加生產(chǎn)試驗(yàn)，8個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量幅度在6 075.0～8 514.0 kg/hm2，平均產(chǎn)量7 467.0 kg/hm2，比對(duì)照品種宜優(yōu)673減產(chǎn)3.25%。

2 特征特性

2.1 生育期

佳谷優(yōu)金占屬晚秈遲熟三系雜交水稻，在閩南地區(qū)作晚稻種植，全生育期124 d左右，比對(duì)照品種宜優(yōu)673早熟3～4 d。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

佳谷優(yōu)金占群體整齊，株高偏高，莖稈粗壯，大穗大粒，分蘗中等，熟期轉(zhuǎn)色好，有效穗253.5萬(wàn)/hm2，株高116.7 cm，穗長(zhǎng)25.5 cm，每穗總粒數(shù)146.8粒，結(jié)實(shí)率80.24%，千粒重27.4 g。

2.3 抗逆性

佳谷優(yōu)金占參加2018—2019年福建省區(qū)試，經(jīng)福建省農(nóng)科院植保所（室內(nèi)鑒定）、將樂(lè)縣種子站、寧化縣水茜鎮(zhèn)農(nóng)技站、上杭縣茶地鎮(zhèn)農(nóng)技站、南平市農(nóng)科所進(jìn)行稻瘟病抗性鑒定結(jié)果顯示，葉瘟表現(xiàn)中感（MS），穗頸瘟表現(xiàn)中感（MS），苗期室內(nèi)人工接種鑒定表現(xiàn)中感（MS），2 a稻瘟病抗性鑒定綜合表現(xiàn)為中感（MS）稻瘟病。耐寒性好，未見(jiàn)紋枯病及白葉枯病發(fā)生。

2.4 米質(zhì)

2019年參加福建省區(qū)試米質(zhì)統(tǒng)一取樣，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)：糙米率82.4%，整精米率57.1%，堊白度0.8%，透明度1級(jí)，堿消值6.6級(jí)，膠稠度76 mm，直鏈淀粉含量17.5%，米質(zhì)達(dá)部頒二等優(yōu)質(zhì)食用稻品種品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)［1］。同時(shí)蒸煮食味品質(zhì)佳，適口性好。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

根據(jù)佳谷優(yōu)金占的特征特性，并針對(duì)其大穗大粒和株高偏高等特點(diǎn)，總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

3.1 科學(xué)安排播期，稀播培育壯秧

佳谷優(yōu)金占在閩南地區(qū)作晚稻種植，一般安排在7月10日前播種，否則成熟期易受寒流影響而造成減產(chǎn)。一般秧田用種量在120～135 kg/hm2，大田用種量在15～20 kg/hm2。浸種前應(yīng)先曬種6 h，并用強(qiáng)氰氯溶液消毒24 h后洗凈再進(jìn)行浸種催芽，以提高種子活力及發(fā)芽率。秧田整地前，施用180 kg/hm2尿素、70 kg/hm2氯化鉀作為基肥；播種時(shí)注意稀播勻播，提高播種質(zhì)量，培育帶蘗壯秧是發(fā)揮其高產(chǎn)潛能的關(guān)鍵。播種后搭設(shè)拱架，覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，預(yù)防蟲(chóng)鼠鳥(niǎo)害發(fā)生。秧苗2葉1心時(shí)施用60 kg/hm2水稻專用復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=16-16-16，下同）作為斷奶肥，移栽前3 d施用60 kg/hm2尿素作為送嫁肥，同時(shí)噴施吡蚜酮、氯蟲(chóng)苯甲酰胺等藥劑防治病蟲(chóng)害，確保秧苗帶肥帶藥下田，是大田前期病蟲(chóng)害防治的有效手段。

3.2 適時(shí)移栽，合理密植

在閩南地區(qū)作晚稻種植，秧齡應(yīng)控制在20～25 d，葉齡4葉1心時(shí)移栽，早生快發(fā)，提高成穗率。佳谷優(yōu)金占株高偏高、莖稈粗壯，移栽時(shí)要適當(dāng)稀插，留足個(gè)體間隙，防止貪青倒伏；株行距掌握在20 cm×（20～23）cm，每穴栽2粒谷，保證130萬(wàn)～150萬(wàn)/hm2基本苗數(shù)。栽植時(shí)注意勻株淺插，促進(jìn)分蘗，增加有效穗數(shù)。提高插秧質(zhì)量，縮短返青時(shí)間，返青后及時(shí)查補(bǔ)苗，避免缺株少苗。

3.3 施足基肥，合理追肥

栽培上以基肥為主，追肥為輔，早施分蘗肥，多施有機(jī)肥，同時(shí)配施磷、鉀肥，切忌偏施氮肥，控制株高、長(zhǎng)勢(shì)，以防莖稈節(jié)間過(guò)長(zhǎng)、莖壁過(guò)薄，造成后期倒伏［2］。中等肥力田塊的純氮施用量控制在150 kg/hm2以內(nèi)，N、P2O5、K2O 質(zhì)量比 1.0∶0.6∶1.3。施肥時(shí)注意“先重，次輕，再補(bǔ)”，基肥施用量在總施肥量的占比不低于六成，移栽前大田施用水稻專用有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥45%）500 kg/hm2，復(fù)合肥250 kg/hm2，尿素100 kg/hm2，整地時(shí)均勻覆入土層中；移栽后15 d內(nèi)施足分蘗肥，施用尿素100 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣100 kg/hm2，氯化鉀80 kg/hm2，切不可施肥單一，造成徒長(zhǎng)，進(jìn)一步導(dǎo)致后期倒伏；抽穗灌漿時(shí)應(yīng)視苗情而定，若是葉片偏黃，施用60 kg/hm2復(fù)合肥，50 kg/hm2氯化鉀，不施尿素，有助于形成大穗大粒；穗粒肥要控制好施肥量，尿素、氯化鉀施用量不超過(guò)50 kg/hm2，可適量施用硅肥，促進(jìn)穗粒發(fā)育，增大粒重。

3.4 科學(xué)灌溉，適期曬田

大田水分管理的總原則是禁深水漫灌，防止倒伏。要堅(jiān)持薄水適插秧，寸水速返青，淺水快分蘗，適時(shí)晾曬田，干濕促抽穗，田干至收割［3］。插秧時(shí)以2 cm左右的薄水層為宜；移栽后3 d內(nèi)不灌水，保持田間有水即可，促進(jìn)根系發(fā)育，縮短返青時(shí)間；分蘗期以5 cm左右的淺水層為宜，加快根系下扎，促進(jìn)分蘗；田間分蘗達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)的80%時(shí)及時(shí)開(kāi)溝斷水烤田，以控制無(wú)效分蘗，同時(shí)確保大田通風(fēng)透氣，促進(jìn)根系深扎，增強(qiáng)后期抗倒伏能力；抽穗灌漿期仍然保持淺水灌溉，要勤灌勤排，做到有水不淹、無(wú)水不干，有利于幼穗分化，增加穗長(zhǎng)，提高結(jié)實(shí)率；黃熟后不可過(guò)早斷水，保持功能葉機(jī)能，提高千粒重；成熟前10 d左右斷水烤田，確保收割時(shí)地干不陷，便于操作。

3.5 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害堅(jiān)持以防為主，綜合防治的原則，通過(guò)科學(xué)的水肥管理提高群體抗性，并根據(jù)近幾年病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律、農(nóng)技部門的病蟲(chóng)預(yù)報(bào)及田間實(shí)地調(diào)查提早預(yù)防，對(duì)癥下藥，以減輕病蟲(chóng)害。農(nóng)藥的選用要注重低毒、低農(nóng)殘、生態(tài)環(huán)保，切忌使用單一藥物防治，避免病蟲(chóng)產(chǎn)生耐藥性。病害防治以防稻瘟病為主，可用75%三環(huán)唑、40%稻瘟靈進(jìn)行防治；蟲(chóng)害防治以防稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟為主，可用氯蟲(chóng)苯甲酰胺、阿維菌素、福戈等藥劑綜合防治。

3.6 適時(shí)收割，保證稻米品質(zhì)

把握適宜的收割時(shí)機(jī)是提高稻米品質(zhì)的重要保證。稻谷在九分熟時(shí)，谷粒變硬、米粒透明即可擇晴收割，割后及時(shí)晾曬入庫(kù)，以提高稻米品質(zhì)。