2020 年蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)與建議

杜 夏，曾志將，吳 杰*

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，北京 100093；2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究所，江西南昌 330045）

1 2020 年國內(nèi)蜂業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 2020 年蜂產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

1.1.1 養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)總體平穩(wěn)，主要蜜源植物蜂蜜產(chǎn)量和蜂產(chǎn)品收購價(jià)格基本穩(wěn)定 油菜蜜生產(chǎn)期間，主產(chǎn)區(qū)（湖北、四川、江蘇）花期較2019 年提前10 d 左右，全國春季油菜蜜比正常年份減產(chǎn)三成左右。由于減產(chǎn)，企業(yè)收蜜積極，收購價(jià)格較2019 年上漲500～1 000 元/t。湖北省油菜泌蜜量和單群產(chǎn)量有所提高，定地蜂場(chǎng)受疫情影響飼料儲(chǔ)備不足的情況有所緩解；四川省和江蘇省受天氣和疫情影響，油菜蜜產(chǎn)量同比有所下降。洋槐蜜生產(chǎn)期間，收購價(jià)與上年持平，主產(chǎn)四?。ㄉ轿?、甘肅、陜西、河南）中，山西省、陜西省和甘肅省均因氣候原因?qū)е卵蠡泵诿鄄患?，洋槐蜜欠收；河南部分地區(qū)洋槐蜜豐收，為近年來最好。荊條蜜生產(chǎn)期間，山東省、河北省等地泌蜜不佳，產(chǎn)量較往年有所下降。椴樹蜜生產(chǎn)期間，吉林省、遼寧省椴樹蜜生產(chǎn)狀況優(yōu)于黑龍江省，大部分地區(qū)收獲豐收，單群產(chǎn)量在40～50 kg，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面，收購價(jià)格未達(dá)到蜂農(nóng)的預(yù)期。

1.1.2 疫情刺激海外需求，蜂產(chǎn)品出口逆勢(shì)增長 2020年受新冠肺炎疫情影響，國際保健食品需求急增，全球市場(chǎng)對(duì)蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的需求明顯提升，中國、巴西等主產(chǎn)國的蜂產(chǎn)品出口大幅增加，但國內(nèi)蜂產(chǎn)品收購價(jià)格依然低迷，蜂農(nóng)沒有獲得出口增長帶來的收購價(jià)格增長。

1.1.3 蜂群交易價(jià)格較往年有所下降 2020 年蜂群交易價(jià)格相比2019 年下降20%～30%，這與前幾年各地養(yǎng)蜂的熱情降溫加之上半年疫情影響對(duì)預(yù)期不看好有關(guān)，蜂群交易價(jià)格回落到2015 年同期水平。

1.2 生產(chǎn)方面 近年來，全球蜂群數(shù)量緩速增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019 年全球蜂群數(shù)量為9 314.5 萬群，較2018 年同比增長1.4%。從全球蜜蜂養(yǎng)殖區(qū)域分布來看，蜜蜂養(yǎng)殖最多的區(qū)域是亞洲地區(qū)，占全球比重的46.66%，歐洲占比20.55%，非洲占比18.74%，美洲占比12.66%，其他地區(qū)占比1.39%。全球主要的蜂蜜生產(chǎn)國主要為中國、土耳其、阿根廷、烏克蘭、印度、美國、墨西哥、德國和加拿大，這9 國的生產(chǎn)量占全球生產(chǎn)總量的60%（根據(jù)2019 年FAO 數(shù)據(jù)計(jì)算）。2019 年全球主要蜂蜜出口額前7 名的國家是中國、新西蘭、阿根廷、德國、印度、西班牙和匈牙利，這7 國出口額占全球出口總額的63.6%左右（UNcomtrade 數(shù)據(jù)）。

1.3 貿(mào)易方面

1.3.1 蜂蜜 據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020 年1—12 月，我國共出口蜂蜜132 469.35 t，同比增長9.62%，出口金額25 404.496萬美元，同比增長8.10%，平均單價(jià)191 776 美元/t，同比增長1%。受疫情影響，2020 年2 月蜂蜜出口量出現(xiàn)斷崖式下跌，為4 812.6 t，環(huán)比下降61.7%，隨著疫情得到有效控制，3—4 月蜂蜜出口量穩(wěn)步回升，回到歷史同期水平。

2020 年1—12 月，我國共進(jìn)口蜂蜜4 271.63 t，同比下降12.07%，進(jìn)口金額8 923.06 萬美元，同比增長5.31%，平均單價(jià)20 889.11 美元/t，同比增長22.85%。值得注意的是，我國蜂蜜進(jìn)口均價(jià)表現(xiàn)出快速上升態(tài)勢(shì)。2020 年進(jìn)口均價(jià)是同期中國出口均價(jià)的11.02 倍，說明我國消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品非常認(rèn)可，進(jìn)口蜂蜜目標(biāo)為中國高端消費(fèi)市場(chǎng)。

1.3.2 蜂王漿 我國蜂王漿年產(chǎn)量約3 000 t，產(chǎn)量和出口量占全球總量的90%以上。2020 年1—12 月，我國共出口鮮王漿765.99 t，同比增長13.44%，金額1 969.56萬美元，同比增長7.07%，平均單價(jià)25 712 美元/t。2020 年1—12 月，我國出口鮮王漿干粉288.10 t，金額2 409.89 萬美元，分別同比增長11.87%和7.90%。

1.3.3 蜂花粉 我國蜂花粉每年生產(chǎn)總量約4 000～5 000 t，是主要的出口國。2020 年1—12 月，我國共出口蜂花粉3 173.97 t，同比增長35.39%，出口金額1 474.65 萬美元，同比增長27.77%，平均單價(jià)4 646 美元/t，同比下降11.16%。

1.3.4 蜂蠟 2020 年前7 個(gè)月，中國出口蜂蠟數(shù)量5 771.17 t，同比增長4.2%，金額2 750.38 萬美元，同比下降3.12%。進(jìn)口蜂蠟數(shù)量168.92 t，同比增長111.87%。我國蜂蠟出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，雖然生產(chǎn)量不斷上升，但出口量和出口價(jià)格卻在不斷下降。一些出口商為了爭奪國外市場(chǎng)互相壓價(jià)競(jìng)銷，造成我國出口蜂蠟品質(zhì)相對(duì)較差，難以在消費(fèi)者心目中樹立良好形象，國外市場(chǎng)難以擴(kuò)大。

2 2020 年國內(nèi)蜂業(yè)研究進(jìn)展

2.1 遺傳育種 通過對(duì)蜂王與工蜂卵巢組織的全轉(zhuǎn)錄組分析，發(fā)現(xiàn)其中非編碼RNA 和編碼RNA 的長度、豐度在工蜂和蜂王中差異顯著，以miRNA 和circRNA 最為突出[1]。我國蜂群損失情況低于國際平均水平，且損失數(shù)量呈降低趨勢(shì)，與蜂場(chǎng)大小、新蜂王比例和蜂王問題相關(guān)[2]。已明確我國中華蜜蜂至少存在7 個(gè)基因組型，分別是長白山中蜂、阿壩中蜂、滇南中蜂、海南中蜂、華中中蜂、西藏中蜂和北方中蜂[3]。蜜蜂感染球囊菌后，幼蟲腸道的超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽S轉(zhuǎn)移酶等3 種酶的活性顯著下降。被感染球囊菌的幼蟲腸道中有28 種代謝物顯著上調(diào)，有52 種代謝物顯著下調(diào)，其中5-oxo-ETE 含量可以用于評(píng)估蜜蜂的抗氧化能力，進(jìn)而可能作為抗白堊病蜂群篩選的輔助代謝物標(biāo)志[4-5]。以高原中蜂的特有分子序列為對(duì)象，開發(fā)相應(yīng)的DNA 快速檢測(cè)技術(shù)及其試紙條，初步試制了阿壩中蜂基因型的快速檢測(cè)產(chǎn)品。

2.2 蜜蜂生物學(xué)及飼養(yǎng) 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)曾志將教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，人工育王過程中，隨著移蟲日齡增加，差異表達(dá)（Differentially expressed genes，DEGs）基因數(shù)量和差異甲基化（Differentially Methylated Genes，DMGs）基因數(shù)量都逐步增多，這些差異基因涉及蜂王的級(jí)型分化通路、壽命、免疫、身體發(fā)育或代謝等重要途徑[6-7]。同時(shí)發(fā)現(xiàn)人工育王過程中，DNA 甲基化具有累代效應(yīng)，蜂王的質(zhì)量下降[8]。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭浩團(tuán)隊(duì)在PNAS 發(fā)表論文揭示了蜜蜂腸道內(nèi)雙歧桿菌和γ-變形菌（Gilliamella）是分解消化花粉中半纖維素和果膠的主要菌種[9]。研究發(fā)現(xiàn)，微塑料暴露是危害蜜蜂健康的重要風(fēng)險(xiǎn)因子，并闡明其危害蜜蜂腸道健康的毒性機(jī)制[10]。相較于意大利蜜蜂，中華蜜蜂能以更小的適應(yīng)成本來抵御草甘膦脅迫[11]?；谖覈x育的蜂王漿高產(chǎn)蜜蜂，利用蛋白質(zhì)組學(xué)、甲基化組學(xué)和修飾蛋白質(zhì)組學(xué)等生物組學(xué)技術(shù)手段，對(duì)蜂王漿產(chǎn)量和質(zhì)量形成的機(jī)理進(jìn)行解析，獲得調(diào)控蜂王漿分泌的關(guān)鍵蛋白和基因[12]。蜜蜂的級(jí)型分化是一個(gè)非常復(fù)雜的發(fā)育過程，研究表明RNA m6A 在此過程中發(fā)揮了重要作用[13]。綜合應(yīng)用圖像識(shí)別、機(jī)器學(xué)習(xí)、物聯(lián)網(wǎng)等人工智能和信息技術(shù)，開發(fā)了智慧蜂業(yè)平臺(tái)面。

2.3 蜜蜂疾病防控 繼續(xù)以蜜蜂主要真菌病蜜蜂白堊病和蜜蜂微孢子蟲病為研究重點(diǎn)，在前期研究基礎(chǔ)上，圍繞蜜蜂宿主與病原的相互作用機(jī)制開展了一系列相關(guān)研究，深入解析中華蜜蜂幼蟲對(duì)球囊菌侵染的應(yīng)答、球囊菌侵染過程的轉(zhuǎn)錄組動(dòng)態(tài)及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，揭示了miRNA介導(dǎo)二者的跨界調(diào)控互作機(jī)制[14-16]。揭示了狄斯瓦螨主要通過機(jī)體代謝調(diào)節(jié)來適應(yīng)宿主的細(xì)胞、分子或免疫應(yīng)答[17]。采用雙抗體夾心酶聯(lián)免疫吸附法和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，檢測(cè)了蜜蜂球囊菌感染蜜蜂幼蟲和對(duì)照組腸道組織中抗氧化酶的特異性活性和代謝譜的變化[18]。對(duì)工蜂無菌腸道菌群缺陷（GD）和工蜂傳統(tǒng)腸道菌群（CV）進(jìn)行了比較，以揭示腸道微生物群對(duì)中華蜜蜂抗菌肽表達(dá)和免疫調(diào)節(jié)途徑的可能影響[19]。用特異性siRNA 抑制東方蜜蜂微孢子蟲來測(cè)量微孢子蟲對(duì)腸道微生物群落的影響，結(jié)果表明抑制東方蜜蜂微孢子蟲對(duì)微生物豐度有顯著的正效應(yīng)[20]?？Х纫蚩梢栽黾用鄯錃埑岵《荆―WV）免疫相關(guān)基因的表達(dá)，減少病毒的拷貝數(shù)[21]。

2.4 蜜蜂授粉 首次為26 種我國本土熊蜂繪制了高質(zhì)量的參考基因組序列，并對(duì)其進(jìn)行比較基因組學(xué)研究，揭示熊蜂基因組進(jìn)化的分子機(jī)制，鑒定出與熊蜂生態(tài)適應(yīng)性及行為特征相關(guān)的基因[22]。采用高通量的染色質(zhì)開放性檢測(cè)技術(shù)（ATAC-seq）注釋出熊蜂基因組中所有潛在的調(diào)控序列[23]。進(jìn)一步挖掘出2 種可人工飼養(yǎng)的本土熊蜂，分別為弗里熊蜂和短頭熊蜂[24]。在高海拔地區(qū)熊蜂生態(tài)適應(yīng)性研究取得突破，該研究揭示了青藏高原熊蜂耐寒和耐低氧適應(yīng)性的調(diào)控機(jī)制[25]。通過對(duì)熊蜂15 個(gè)亞屬的17 個(gè)物種的基因組進(jìn)行研究，探索了全基因組范圍的遺傳和演化關(guān)系，發(fā)現(xiàn)不完整的譜系排序可能導(dǎo)致高水平的基因替代[26]。通過對(duì)低海拔的華北平原和高海拔的西藏高原地熊蜂的轉(zhuǎn)錄組進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)低氧和低溫可能會(huì)誘導(dǎo)熊蜂免疫基因上調(diào)[27]。比較了3 種不同授粉方式，即開放授粉（所有授粉者均能自由訪花）、套袋授粉（防止昆蟲訪花）、人工利用授粉刷授粉，對(duì)蘋果坐果率和果品品質(zhì)的影響，結(jié)果表明授粉過程對(duì)蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量具有顯著的積極影響[28]。揭示了蘭州熊蜂肽聚糖識(shí)別蛋白的結(jié)構(gòu)與功能，該研究豐富了傳粉蜂類先天免疫系統(tǒng)中模式識(shí)別受體的認(rèn)知[29]。完善意大利蜜蜂和中華蜜蜂在向日葵花期采集花粉的偏好性，與中華蜜蜂相比，意大利蜜蜂采集向日葵花粉的專一性更高，蜜蜂對(duì)花粉的選擇與蜂群的營養(yǎng)需求密切相關(guān)[30]。

2.5 蜂產(chǎn)品及檢測(cè)方法

2.5.1 蜂蜜 成熟蜜具有更豐富的多酚類化合物和更好的生物學(xué)活性，基于熱敏組分以及蜂蜜自然成熟過程中相關(guān)代謝物的變化形成了以α-二羰基化合物和5-羥甲基糠醛、甘油和脯氨酸等為指標(biāo)的成熟蜂蜜鑒別指標(biāo)，構(gòu)建了以細(xì)胞模型為主的成熟蜂蜜抗菌和功能活性指數(shù)的評(píng)價(jià)體系；建立了基于強(qiáng)群周年管理的成熟蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)在北京、河南和內(nèi)蒙古試驗(yàn)，產(chǎn)量并不低于生產(chǎn)未成熟蜂蜜[31]。建立了中蜂蜂蜜與意蜂蜂蜜來源真實(shí)性鑒別的膠體金免疫層析分析方法，采用該方法開發(fā)出了能夠簡便、快速、完全檢測(cè)區(qū)分中蜂蜂蜜與意蜂蜂蜜鑒別的膠體金試紙條。利用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，對(duì)蜂蜜、人造糖漿和摻假蜂蜜進(jìn)行系統(tǒng)地礦物譜分析，并基于化學(xué)計(jì)量學(xué)分析建模結(jié)果對(duì)蜂蜜中的糖漿摻假情況進(jìn)行了研究與預(yù)測(cè)[32]。通過液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用和核磁共振等技術(shù)發(fā)現(xiàn)丁香酸甲酯、紅花菜豆酸和椴樹素可以分別作為油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜的標(biāo)志性成分[33]。

2.5.2 蜂王漿 在BV-2 小膠質(zhì)細(xì)胞模型中探究了10-羥基癸酸（10-HDAA）的抗神經(jīng)炎癥作用，結(jié)果顯示，10-HDAA 通過靶向小膠質(zhì)細(xì)胞中的p53 抑制脂多糖誘導(dǎo)的炎癥[34]。王漿酸（10-HDA）是蜂王漿中特有的脂肪酸，其對(duì)免疫抑制小鼠的體重、胸腺重量、脾臟重量的作用均顯示其在免疫器官保護(hù)中的潛在作用，該研究為將天然產(chǎn)物應(yīng)用于免疫低下治療提供了一個(gè)新的依據(jù)[35]，10-HDA 通過調(diào)節(jié)FOXO1 介導(dǎo)的自噬來減輕神經(jīng)炎癥。細(xì)胞色素P450 單加氧酶CYP6AS8 在工蜂上顎腺合成10-HDA 過程中起著重要作用[36]。蜂王漿通過下調(diào)卵巢去除大鼠肝臟中的PER1和PER2晝夜節(jié)律基因的表達(dá)，發(fā)現(xiàn)蜂王漿可能是治療更年期過程中非酒精性脂肪肝的一種很有前途的藥物[37]。

2.5.3 蜂膠 采集63 個(gè)來自不同溫帶地區(qū)的中國蜂膠樣品進(jìn)行代謝組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)對(duì)植物來源及不同氣候的長期適應(yīng)引起了成分的區(qū)別及生物活性的差異[38]。利用高效液相色譜分析來自中國不同地區(qū)的蜂膠樣品，并測(cè)定總黃酮、總酚酸含量及抗氧化活性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)中國蜂膠的分組和光譜效應(yīng)關(guān)系與其化學(xué)成分有關(guān)[39]。建立蜂膠抗氧化譜效評(píng)價(jià)模型，明確了蜂膠的抗氧化作用機(jī)理[40]，蜂膠活性因子松屬素能誘導(dǎo)黑素瘤細(xì)胞發(fā)生凋亡，活性因子柯因具有抑制黑素瘤轉(zhuǎn)移效果[41]，中國蜂膠能顯著調(diào)節(jié)高脂誘導(dǎo)小鼠的腸道菌群結(jié)構(gòu)，且對(duì)雄性小鼠腸道菌群調(diào)節(jié)作用更為明顯。因此，作為膳食補(bǔ)充劑，中國蜂膠有助于控制體重，在調(diào)節(jié)高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征方面有著非常有益的作用[42]。

2.5.4 檢測(cè)方法 基于液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜（LC-HRMS）和數(shù)據(jù)后處理技術(shù)，首次提出了一種新型的數(shù)據(jù)采集方法——數(shù)據(jù)依賴性聯(lián)合非依賴性采集方法（DDIA），適用于農(nóng)產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、霉菌毒素等混合污染物的高通量篩查，可顯著提升液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜技術(shù)在高通量篩查方面的準(zhǔn)確性和實(shí)用性[43]。

3 2020 年蜂業(yè)發(fā)展存在問題

3.1 蜂業(yè)整體生產(chǎn)水平亟待提升 我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)基本以人力勞動(dòng)為主，從業(yè)人員文化程度低，老齡化程度高，接受新知識(shí)能力差，造成飼養(yǎng)技術(shù)落后，生產(chǎn)效率低下。在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中缺少互聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化控制等新技術(shù)的使用，機(jī)械化程度低是制約我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)的瓶頸。

3.2 種蜂育繁能力不足 我國種蜂育繁推廣體系尚不健全。中華蜜蜂野生種群減少甚至消失，蜜蜂育種滯后，蜜蜂優(yōu)良品種主要依賴進(jìn)口，本土化較少。尤其是我國具有優(yōu)異耐低溫和抗螨等特性的本土蜂種并未被很好地挖掘和選育。

3.3 蜜蜂授粉未受到應(yīng)有重視 蜜蜂授粉是為農(nóng)作物增產(chǎn)提質(zhì)的重要途徑，然而長期以來，我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展是以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主要目標(biāo)，這與歐美發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)國家完全相反。蜜蜂授粉是多學(xué)科合作的領(lǐng)域。目前現(xiàn)狀是蜂業(yè)研究者在進(jìn)行授粉的優(yōu)點(diǎn)報(bào)告和講座時(shí)，作物學(xué)科的人參與較少，培訓(xùn)工作也主要針對(duì)蜂農(nóng)，導(dǎo)致技術(shù)推廣力度有限。應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)的果蔬市場(chǎng)認(rèn)可度不高，蜜蜂授粉產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)沒有得到充分體現(xiàn)，甚至有的種植業(yè)主對(duì)蜜蜂授粉持懷疑或否定態(tài)度。

3.4 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全問題依然嚴(yán)峻 蜂蜜的最大屬性是天然成熟，我國消費(fèi)市場(chǎng)上的多數(shù)蜂蜜是將非成熟蜂蜜進(jìn)行濃縮加工，致使我國蜂蜜在國際上倍受爭議。同時(shí)，蜂蜜生產(chǎn)不夠規(guī)范，污染途徑較多，質(zhì)量安全問題較為突出，對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)主要危害物的調(diào)控技術(shù)有待于提高。另外，全程質(zhì)量控制技術(shù)較為薄弱，蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、檢測(cè)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)滯后。假蜜和農(nóng)殘等問題挫傷了國內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心，同時(shí)也造成出口受阻，大宗蜂產(chǎn)品價(jià)格下滑。因此，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，倡導(dǎo)天然優(yōu)質(zhì)成熟蜜是推動(dòng)我國蜂業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展的必經(jīng)之路。

3.5 蜂業(yè)科技支撐力度不足“十三五”期間我國的蜂業(yè)科技創(chuàng)新能力不斷提高，但由于原始積累較少，面對(duì)產(chǎn)業(yè)一些重大需求的支撐力度還不夠。我國蜂產(chǎn)品加工企業(yè)科技創(chuàng)新能力及意識(shí)較差，大多是拿來主義，創(chuàng)新研發(fā)投入極少，蜂產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品附加值低。同時(shí)，蜂業(yè)科技推廣體系不夠健全，很多地方缺乏專業(yè)的管理部門或人員，很難實(shí)現(xiàn)科技結(jié)合實(shí)踐走完最后一公里。

4 2021 年蜂業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及建議

針對(duì)我國蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)存在的實(shí)際問題與技術(shù)瓶頸，蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究仍是“十四五”蜂產(chǎn)品領(lǐng)域需要關(guān)注和解決的重點(diǎn)。要加大成果示范與轉(zhuǎn)化的力度，增加成果示范點(diǎn)，加快成果轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品深加工方面的試驗(yàn)示范工作；加強(qiáng)蜂產(chǎn)品溯源技術(shù)的研究與推廣，構(gòu)建從蜂場(chǎng)到消費(fèi)者的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的監(jiān)管，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量；以營養(yǎng)健康為目標(biāo)，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏、營養(yǎng)與健康機(jī)理研究與成果轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品科技含量和附加值。

全面推進(jìn)蜜蜂遺傳改良計(jì)劃，促進(jìn)中蜂與西方蜜蜂兩大蜂種統(tǒng)籌規(guī)劃與協(xié)調(diào)發(fā)展，完善國家蜜蜂核心育種場(chǎng)遴選標(biāo)準(zhǔn)，遴選核心育種場(chǎng)；制定蜜蜂良種登記技術(shù)規(guī)范，組織國家蜜蜂核心育種場(chǎng)開展良種登記，2025年前完成20 個(gè)國家蜜蜂核心育種場(chǎng)在場(chǎng)種蜂王的登記，逐步形成連續(xù)完整的種王系譜檔案。繼續(xù)對(duì)不同地區(qū)蜜蜂種質(zhì)特性進(jìn)行評(píng)估與分析，挖掘和篩選抗逆、抗螨、高產(chǎn)、高繁殖力等優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源并加以保護(hù)。加強(qiáng)蜜蜂主要病蟲害的流行、診斷、發(fā)病機(jī)理和防控技術(shù)研究，建立預(yù)警與防控體系建設(shè)，加強(qiáng)病蟲害綜合防治技術(shù)推廣應(yīng)用。

圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，探索生態(tài)環(huán)境與蜜蜂傳粉之間的互作關(guān)系，明確蜜蜂對(duì)生態(tài)及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率，增加對(duì)蜜蜂授粉的認(rèn)同；從食物報(bào)酬、肥料施用、農(nóng)藥對(duì)蜜蜂的安全期等多種角度開展蜜蜂保護(hù)策略研究，保護(hù)授粉蜂群安全；加快完善熊蜂工廠化繁育技術(shù)，探索熊蜂蜂王生殖調(diào)控的分子機(jī)制，突破本土熊蜂人工繁育的關(guān)鍵技術(shù)研究，為本土熊蜂的人工周年繁育及應(yīng)用提供基礎(chǔ)支撐。采取“政、產(chǎn)、學(xué)、研、用”協(xié)同攻關(guān)模式，探索蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，推動(dòng)蜜蜂授粉商業(yè)化發(fā)展。

繼續(xù)開展蜂群優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)的研究；探索在農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展背景下蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)模式改革；開展蜂場(chǎng)智能化管理和全產(chǎn)業(yè)鏈智能管控應(yīng)用，開展蜂產(chǎn)品數(shù)據(jù)安全分析、趨勢(shì)分析和質(zhì)量安全控制技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)蜂場(chǎng)智能管理和全產(chǎn)業(yè)鏈智能管控應(yīng)用。

立足蜂產(chǎn)業(yè)科技與經(jīng)濟(jì)融合，打造過硬的、叫得響的科技型蜂企，通過企業(yè)發(fā)展樹立蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的形象與品牌。注重提升服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。推進(jìn)蜂業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是拓寬農(nóng)民增收渠道、構(gòu)建現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)體系的重要舉措，是加快轉(zhuǎn)變蜂業(yè)發(fā)展方式的必然要求。加強(qiáng)蜂業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，統(tǒng)籌規(guī)劃，推進(jìn)蜂業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)深度融合，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

致謝：本文是國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和試驗(yàn)站站長集體協(xié)作的成果，在此一并感謝！