高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實(shí)踐與探索

劉思伽，方心靈，黃愛芳，康艷梅

(廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，廣東 廣州 510430)

0 引言

現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代職業(yè)教育相結(jié)合，校企聯(lián)合培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)需要的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才的一種職業(yè)教育制度[1]。2014年，《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》明確指出: 開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，完善支持政策，推進(jìn)校企一體化育人。畜牧業(yè)是農(nóng)林牧漁大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中重要的支柱產(chǎn)業(yè)，是繁榮我國城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、提高人民生活水平、穩(wěn)定社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)面向畜牧業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，是畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障，為了進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，自2015年起，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)聯(lián)合溫氏集團(tuán)開陽分公司開展了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)實(shí)踐，并先后獲得廣東省教育廳、國家教育部的試點(diǎn)批準(zhǔn)。

1 主要做法

1.1 建立校企“雙主體”育人機(jī)制

按照“合作共贏、職責(zé)共擔(dān)”的原則，校企雙方簽訂“畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)校企合作協(xié)議”，明確雙方權(quán)利、義務(wù)，同時(shí)在合作協(xié)議的基礎(chǔ)上聯(lián)合成立了畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管教學(xué)副院長任組長，教務(wù)處、招生就業(yè)辦、二級(jí)學(xué)院及企業(yè)負(fù)責(zé)人任副組長。職責(zé)是定期或不定期召開溝通研討會(huì)，討論決定現(xiàn)代學(xué)徒制育人過程中的重大問題，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)人才培養(yǎng)的相關(guān)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)工作小組，工作小組由畜牧獸醫(yī)專業(yè)所在二級(jí)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)帶頭人、教研室主任及專任教師組成，職責(zé)是在領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)小組決議，組織實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案，解決人才培養(yǎng)過程中的具體問題。

1.2 動(dòng)態(tài)實(shí)現(xiàn)“招生招工一體化”

根據(jù)畜牧業(yè)行業(yè)企業(yè)及從業(yè)人員實(shí)際情況，校企充分磋商、制定實(shí)施《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)校企聯(lián)合招生管理辦法》。面向社會(huì)從業(yè)人員，校企聯(lián)合開展招生招工宣講，實(shí)現(xiàn)“招生招工同步”；面向企業(yè)員工，校企聯(lián)合開展招生宣講，實(shí)現(xiàn)“先招工再招生”；面向?qū)W校符合條件的學(xué)生，校企聯(lián)合開展招工宣講，實(shí)現(xiàn)“先招生再招工”。宣講對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵、校企雙主體合作育人的培養(yǎng)模式、學(xué)員既是企業(yè)員工又是學(xué)院學(xué)生的雙重身份、學(xué)生邊工邊學(xué)的學(xué)習(xí)形式等進(jìn)行了詳細(xì)的講解，確保學(xué)生充分了解現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，充分了解自己應(yīng)有的權(quán)利和義務(wù)。

1.3 探索實(shí)踐“校企雙元、崗位教學(xué)”人才培養(yǎng)模式

校企共同制定完善畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案，實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案，實(shí)施校企雙主體育人，形成符合畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的“校企雙元、崗位教學(xué)”人才培養(yǎng)模式。按照“企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)”的要求，積極與合作企業(yè)協(xié)作，共同開發(fā)適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)的課程體系。畜牧獸醫(yī)專業(yè)基本建成了包括“職業(yè)基本素質(zhì)課程+專業(yè)技術(shù)技能課程+學(xué)徒崗位技術(shù)技能課程+職業(yè)崗位能力拓展課程”在內(nèi)的課程體系。在教學(xué)實(shí)施過程中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)針對(duì)學(xué)生即員工的特點(diǎn)，學(xué)校教師采取“送教上門”和“學(xué)徒進(jìn)校”相結(jié)合的方式開展教學(xué)活動(dòng)，其理論課程釆取集中授課+網(wǎng)絡(luò)交流的學(xué)習(xí)模式，學(xué)徒在固定的時(shí)間在“公司課室"進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，平時(shí)也可通過網(wǎng)絡(luò)如精品課程、微信等互動(dòng)完成課后學(xué)習(xí)和作業(yè)；實(shí)操課程在日常工作中完成，根據(jù)崗位任務(wù)和業(yè)績等作為課程考核的依據(jù)。此外，課程較好地結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的培訓(xùn)體系，融入課程教學(xué)計(jì)劃中，學(xué)員通過參加與課程體系的課程對(duì)應(yīng)的企業(yè)培訓(xùn)課程實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的課程學(xué)習(xí)與考核。

1.4 校企互聘，共用師資隊(duì)伍

校企雙方共同建立了雙導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊(duì)，學(xué)校專門出臺(tái)了“現(xiàn)代學(xué)徒制校企雙崗互聘管理辦法”，對(duì)校企互聘教師及企業(yè)人員資格、具體操作辦法、激勵(lì)和約束機(jī)制等進(jìn)行了明確，健全了雙導(dǎo)師的選拔、培養(yǎng)、考核、激勵(lì)制度，形成校企互聘共用的管理機(jī)制。學(xué)校適當(dāng)上調(diào)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班教師課酬，進(jìn)一步提高授課老師的積極性。為提高企業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)人才培養(yǎng)能力，合作企業(yè)派出人力資源專員及企業(yè)導(dǎo)師參加現(xiàn)代學(xué)徒制的專門培訓(xùn)，全部企業(yè)導(dǎo)師均隨堂聽課，跟著校內(nèi)專任教師學(xué)習(xí)授課經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)學(xué)員所在崗位指定飼養(yǎng)、繁殖、疫病防治、養(yǎng)殖場管理、技術(shù)服務(wù)5個(gè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)課程導(dǎo)師、崗位導(dǎo)師對(duì)學(xué)員指導(dǎo)相交叉、雙覆蓋。校企通力合作下，企業(yè)師傅的教學(xué)理念和帶徒能力得到顯著提升，專任教師(校內(nèi)導(dǎo)師)教學(xué)、科研、社會(huì)服務(wù)能力明顯增強(qiáng)。

2 主要成效

2.1 形成了“校企雙主體”育人長效機(jī)制

1)學(xué)校與合作企業(yè)簽訂現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)協(xié)議，明確校企雙方職責(zé)、分工。

2)校企緊密合作企業(yè)先招工、學(xué)校再招生，確保學(xué)徒雙身份。

3)聯(lián)合行業(yè)企業(yè)制定專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、崗位技能標(biāo)準(zhǔn)、制定人才培養(yǎng)方案。

4)校企雙方協(xié)商確定教學(xué)模式，根據(jù)學(xué)徒崗位待點(diǎn)和課程教學(xué)特點(diǎn)，靈活安排集中教學(xué)與崗位培養(yǎng)、雙場所教學(xué)、工學(xué)交替、聯(lián)合考核等教學(xué)過程管理，保障教學(xué)效果。

2.2 深化了校企合作

促進(jìn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位對(duì)接，專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接，學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接，職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)過程中，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生(徒)對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的運(yùn)行規(guī)律的理解逐步加深，促進(jìn)了職業(yè)教育理念和職業(yè)教育方法的提高。

2.3 實(shí)現(xiàn)了多方獲益

學(xué)校顯著提升了教學(xué)團(tuán)隊(duì)人才培養(yǎng)能力，畜牧獸醫(yī)教學(xué)團(tuán)隊(duì)2020年6月獲得省教育廳驗(yàn)收通過省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)近3年主持完成省級(jí)課題10項(xiàng)，發(fā)表論文13篇，主編或參編教材10本，獲得專利3項(xiàng)，研制出省級(jí)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，參與國家級(jí)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，獲省級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。開展社會(huì)服務(wù)，培訓(xùn)10 000多人次，獲省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)1項(xiàng)、省農(nóng)業(yè)推廣獎(jiǎng)1項(xiàng)。

行業(yè)企業(yè)增強(qiáng)了對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的認(rèn)識(shí)和了解，看到了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)對(duì)提高企業(yè)職工職業(yè)素養(yǎng)和技能水平的明顯作用，顯著縮短企業(yè)員工崗前培訓(xùn)時(shí)間，參與熱情逐步提高。

學(xué)生實(shí)崗學(xué)習(xí)，顯著提升學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)效果。2019屆24名學(xué)生(學(xué)徒)在完成整個(gè)培養(yǎng)計(jì)劃前，有12人獲得升職，成為技術(shù)骨干或主管，按照企業(yè)崗位說明說要求，已經(jīng)勝任大專畢業(yè)生且具有一個(gè)工作經(jīng)歷崗位的要求。

3 結(jié)語

畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)改革真正實(shí)現(xiàn)了校企雙元育人。企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)即是學(xué)生(徒)學(xué)習(xí)任務(wù)，企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)即是學(xué)生(徒)學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)考核即是學(xué)生(徒)學(xué)習(xí)考核。企業(yè)生產(chǎn)和學(xué)校教學(xué)深度融合，補(bǔ)齊了學(xué)校一直以來專業(yè)教學(xué)的短板，推進(jìn)了產(chǎn)教融合。

現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生具有雙重身份，既是學(xué)校學(xué)生，又是企業(yè)員工，既需要按照學(xué)校要求完成全日制在校生等同標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)任務(wù)，又需要按照企業(yè)要求完成崗位工作任務(wù)[2]。學(xué)生(徒)在企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)崗位上實(shí)現(xiàn)教學(xué)做的完全統(tǒng)一，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程即是企業(yè)員工的成長過程，企業(yè)員工的生產(chǎn)過程即是學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)過程，有效實(shí)現(xiàn)了學(xué)校人才培養(yǎng)和企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的無縫銜接。