小規(guī)模肉牛飼養(yǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

李志海

(甘肅省張掖市甘州區(qū)靖安鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心，甘肅 張掖 734000)

0 引言

當前，農(nóng)村地區(qū)普遍流行小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，不僅農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢及農(nóng)村地勢得到充分利用，農(nóng)民收入有所提升，同時可有效利用農(nóng)村剩余勞動力，為農(nóng)業(yè)及農(nóng)村發(fā)展奠定基礎。然而，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在著大量問題及弊端，尤其是飼養(yǎng)管理、飼料安全及疫病防治方面問題頗多，不僅養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益受到較大威脅，同時制約甚至阻礙著小規(guī)模養(yǎng)殖模式的進一步發(fā)展，因而，需要深入分析小規(guī)模肉牛飼養(yǎng)存在問題，并制定科學有效的發(fā)展對策。

1 小規(guī)模肉牛飼養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖效益較低

當前，小規(guī)模肉牛飼養(yǎng)養(yǎng)殖戶普遍存在著養(yǎng)殖效益較低的問題，若養(yǎng)殖戶隨意擴大養(yǎng)殖規(guī)模，會導致養(yǎng)殖風險顯著提升，使養(yǎng)殖戶無法承擔相關不良影響。肉牛養(yǎng)殖工作所需投入成本較大，但是利潤并不高，一頭牛所需養(yǎng)殖周期為14～15個月，扣除飼料費用及勞動力費用，養(yǎng)殖戶只能獲取微薄的收入[1]。

1.2 組織化不足

多數(shù)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖在實際開展中存在著組織化不足的問題，多采取粗放型管理方式，管理效益較差。在肉牛產(chǎn)業(yè)鏈內，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖地位低下，其肉牛養(yǎng)殖體系存在著嚴重的帶動力不足問題。雖然部分農(nóng)村已成立相關協(xié)會及合作社，同時一些公司已與肉牛養(yǎng)殖戶開展了合作，但因相互之間未形成真正意義上的經(jīng)濟共同體，同時缺乏完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)殖戶之間并未建立固定的合作關系，相關公司及合作社協(xié)會無法充分發(fā)揮自身輻射作用，很難實現(xiàn)共同進步及發(fā)展。

1.3 缺乏科學養(yǎng)殖意識

養(yǎng)殖戶在開展小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖時，并未將肉牛養(yǎng)殖作為自身主業(yè)，僅僅作為一項副業(yè)。在養(yǎng)殖戶家庭經(jīng)濟收入體系內，肉牛養(yǎng)殖所獲取的經(jīng)濟效益所占比例較低，因而養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖技術手段的科學性及標準性有所忽視，例如部分養(yǎng)殖戶在小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖中其經(jīng)濟投入主要是購買牛犢時所消耗的各種費用，缺乏疫病防治理念，采用雜草及農(nóng)作物秸稈作為飼料，在飼料方面基本無投資，這會在很大程度上阻礙肉牛的正常生長，導致其體型弱小、肉質不佳，很難使肉制品市場需求得到滿足，因其市場競爭力較低，部分收購商在收購過程中采取惡意壓價方式，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益受到較大影響。

2 發(fā)展對策

2.1 加大扶持力度

政府部門要加大對小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶的扶持力度，促進小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)健康發(fā)展?？蔀樾∫?guī)模肉牛養(yǎng)殖戶提供政策傾斜，為其提供資金補貼；通過提供母牛養(yǎng)殖補貼，為母牛建立保險制度，減少養(yǎng)殖風險；可在事業(yè)編制內納入農(nóng)村基層畜牧獸醫(yī)站相關工作人員，以提高其工作積極性，從而有效指導養(yǎng)殖戶相關養(yǎng)殖工作。

農(nóng)村信用社應為小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶提供支持，通過貼息貸款或無息貸款幫助其順利度過養(yǎng)殖困難期。相關政府部門可為小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶出資修建水電設施，為其養(yǎng)殖工作的順利開展提供基礎保障。政府可為養(yǎng)殖戶提供合理的肉牛銷路，也可采取優(yōu)惠政策吸引外部資金用于肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。在山區(qū)或經(jīng)濟水平較低的農(nóng)村地區(qū)，應強化科學畜牧養(yǎng)殖的宣傳力度，大力培養(yǎng)優(yōu)秀的養(yǎng)殖技術人員，采取定向扶持措施幫扶貧困地區(qū)，以促進其經(jīng)濟增長，縮短貧富差距。

2.2 加強技術培訓

相關政府部門應大力推廣先進的養(yǎng)殖技術措施，結合養(yǎng)殖戶需求，為其提供針對性的公共服務，對養(yǎng)殖戶加強技術培訓，不斷提升其疫病防治意識。在養(yǎng)殖戶具體培訓中，應充分考慮小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖具體情況，利用專家講座及技術員指導等多種方式提升技術培訓的有效性；也可集中當?shù)匦∫?guī)模肉牛養(yǎng)殖戶，通過相互間養(yǎng)殖經(jīng)驗的積極交流，全方位提升養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平，實現(xiàn)肉牛高效養(yǎng)殖，促進肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

2.3 完善肉牛養(yǎng)殖防疫制度

應充分考慮肉牛養(yǎng)殖具體狀況，適度擴大基層畜牧防疫人員編制，建立完善的肉牛養(yǎng)殖防疫制度，為肉牛防疫工作順利開展奠定基礎。強化肉牛各項疫病的檢疫及防疫工作，健全防疫體系及制度，引導小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶積極開展環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，降低傳染病發(fā)生概率，提升肉牛繁殖效率，保障小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖社會效益及經(jīng)濟效益。

2.4 采取集約化肉牛養(yǎng)殖方式

相關政府部門應大力宣傳合作共贏這一養(yǎng)殖理念，為小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶建立科學的合作機制，通過政府扶持升級肉牛品種。在具體養(yǎng)殖中，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶要強化優(yōu)質種牛的合作及交流，促進品種改良工作順利推進，采取先進養(yǎng)殖方式不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提升肉牛品質，建立輻射形式，以點帶面實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟的快速提升。若地區(qū)較特殊，養(yǎng)殖規(guī)模擴大難度較大，可繼續(xù)保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶具體存欄數(shù)量，不斷提升養(yǎng)殖戶基數(shù)，實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模的壯大?？蓪⑷司概４鏅诹窟m當提升，以保證肉牛繁殖效率。充分發(fā)揮農(nóng)村地區(qū)勞動力及飼料方式的資源優(yōu)勢，以先進科學的技術力量作為基礎，在肉牛養(yǎng)殖全生命周期均提供有效的技術服務，以避免肉?；疾?，降低肉牛死亡概率。

2.5 打造區(qū)域肉牛品牌

打造肉牛品牌可有效提升其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競爭力，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應打造區(qū)域性品牌，樹立品牌意識，不斷提升核心競爭力，積極開拓國內及國外市場，在養(yǎng)殖中積極改造養(yǎng)殖環(huán)境及喂食設備，豐富肉牛養(yǎng)殖品種，堅持品牌戰(zhàn)略路線，積極挖掘肉牛相關品牌文化，不斷擴大品牌影響力，提升其市場占有率。

3 結語

當前，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在養(yǎng)殖效益較低、組織化不足、缺乏科學的養(yǎng)殖意識等問題，相關部門應結合養(yǎng)殖區(qū)域及肉牛市場實際情況，通過加大扶持力度、加強就業(yè)培訓、完善養(yǎng)殖防疫制度、推行集約化養(yǎng)殖方式、打造區(qū)域肉牛品牌等方式，推動小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖實現(xiàn)可持續(xù)的健康發(fā)展。