淺析蜜蜂授粉與綠色防控集成發(fā)展前景

秦子懿，胡福良

（1.浙江大學(xué)傳媒與國(guó)際文化學(xué)院新聞學(xué)1901 班，浙江 杭州 310058；2.浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，浙江 杭州 310058）

1 引言

我國(guó)的蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)模在世界上位居首位，而我國(guó)蜜蜂產(chǎn)業(yè)中蜂農(nóng)的主要收入依靠于銷售各種蜂產(chǎn)品[1]，對(duì)于蜜蜂的“月下老人”授粉這一服務(wù)性功能并沒有得到很好地重視，其相關(guān)的商業(yè)、生態(tài)價(jià)值也沒有得到充分的挖掘。然而多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究表明，蜜蜂授粉對(duì)于提高農(nóng)作物產(chǎn)量、品質(zhì)均有顯著作用[2]，經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益不可忽視，因此，蜜蜂授粉是大多數(shù)農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中不可或缺的環(huán)節(jié)。美國(guó)、澳大利亞等蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家對(duì)于蜜蜂授粉的推廣應(yīng)用相對(duì)成熟，雖然我國(guó)蜜蜂授粉的研究起步晚，但近年來(lái)從學(xué)術(shù)界對(duì)于蜜蜂授粉相關(guān)的理論實(shí)踐研究，到政府出臺(tái)文件，支持開展蜜蜂授粉技術(shù)研發(fā)與示范推廣工作，蜜蜂授粉展現(xiàn)了其廣闊發(fā)展空間。

尤其是隨著綠色防控技術(shù)發(fā)展與生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念的貫徹，蜜蜂授粉必將是未來(lái)授粉市場(chǎng)的發(fā)展方向，蜜蜂授粉在與綠色防控技術(shù)集成中也展現(xiàn)了巨大的潛在市場(chǎng)需求。

2 蜜蜂授粉在我國(guó)的應(yīng)用研究

人類80%以上的食物經(jīng)由蜜蜂直接或間接授粉，蜜蜂在農(nóng)作物授粉期進(jìn)行連續(xù)授粉，可以使作物受粉充實(shí)，坐果率高，果型周正，口感、品質(zhì)上乘，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益明顯[1]。各地區(qū)蜜蜂養(yǎng)殖數(shù)量與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用蜜蜂授粉的面積是衡量一個(gè)地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)和安全生產(chǎn)的重要指標(biāo)。

2.1 蜜蜂授粉的應(yīng)用

蜜蜂絨毛形態(tài)帶來(lái)的易于傳授花粉的特性和授粉過(guò)程中的專一性，使得蜜蜂成為農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程最理想的授粉昆蟲[3]。根據(jù)國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)對(duì)授粉依賴性較強(qiáng)的作物分為6 類32 種，其中蔬菜作物種類最多，達(dá)12 種，包括大白菜、油菜、蘿卜等；其次為木本水果，達(dá)7 種[4]。對(duì)昆蟲授粉依賴程度較高的作物主要是果蔬、油料作物與作為動(dòng)物飼料的牧草等非谷物類作物，基本涵蓋了人們?nèi)粘Ｉ顢z食的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

與我國(guó)相比，美國(guó)當(dāng)?shù)氐拿鄯涫诜垡褜?shí)現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，蜂業(yè)收入結(jié)構(gòu)中，授粉收入約占總收入的90%。美國(guó)的轉(zhuǎn)地放蜂與蜜蜂授粉最早可以追溯到20 世紀(jì)初期。其中，杏樹完全依賴于蜜蜂授粉，蘋果、向日葵和巴旦木等經(jīng)濟(jì)作物使用蜜蜂授粉的依賴程度也都高達(dá)70%[1]，商業(yè)化成果均較為顯著。通過(guò)對(duì)我國(guó)蜜蜂授粉技術(shù)相關(guān)研究歷史梳理，最早可以追溯到20 世紀(jì)50 年代，隨著近年來(lái)的設(shè)施作物的種植面積增長(zhǎng)而應(yīng)用研究深入，但是一直到今天，都尚未實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化的普及。

2.2 蜜蜂授粉的作用

對(duì)蜜蜂自身而言，花粉能滿足蜂群生長(zhǎng)過(guò)程的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)需求。尤其是3 日齡以上的幼蜂，一旦沒有花粉就難以孵化。對(duì)于成年工蜂來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)中蛋白質(zhì)來(lái)源仍舊是花粉，如果蜂群中缺少花粉，容易導(dǎo)致成年工蜂體質(zhì)變?nèi)?，采蜜能力下降等情況。

對(duì)被授粉的植株，蜜蜂“月下老人”的功能不容忽視，其采粉的專一性保證每次只為一種蜜粉源植物授粉，提高了植株間授粉的成功率，避免了因?yàn)槊鄯墼粗参镏g的生殖隔離導(dǎo)致的蜜粉源植物授粉失敗。

對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，多方研究表明，在不同坐果技術(shù)中，蜜蜂授粉后的瓜果單重最大，落果率最低。各種授粉方式中，租用蜜蜂授粉服務(wù)的產(chǎn)出利潤(rùn)與成本投入比最大[5]。楊潔等研究發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉作為安全有效的溫室配套技術(shù)，可以改善設(shè)施水果的果實(shí)品質(zhì)，使得果實(shí)果徑在發(fā)育過(guò)程中生長(zhǎng)速度顯著提升。研究顯示，蜜蜂等昆蟲授粉后，大部分農(nóng)作物出現(xiàn)明顯增產(chǎn)，近半種類的農(nóng)作物增產(chǎn)超過(guò)40%。其中刺激類作物、堅(jiān)果類和水果類尤為明顯，刺激類作物中授粉的貢獻(xiàn)可達(dá)到36.8%[6]。蜜蜂授粉后不僅對(duì)于農(nóng)作物的坐果率提升、品質(zhì)提高有著顯著的作用，而且產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)附加值高，消費(fèi)者的認(rèn)可度高。

2.3 蜜蜂授粉與其他授粉方式的對(duì)比

在一些極端條件下，蜜蜂的授粉活躍度不如熊蜂。熊蜂、壁蜂授粉在設(shè)施作物中的應(yīng)用更廣泛；熊蜂授粉雖然訪花時(shí)的花粉攜帶率比較大，但是熊蜂的授粉周期短，無(wú)法滿足部分農(nóng)作物的全生育期授粉要求。而蜜蜂的溫室授粉以及取得試驗(yàn)進(jìn)展，也一定程度彌補(bǔ)了熊蜂授粉的不足。

人工激素授粉與蜜蜂授粉相比，蜜蜂授粉的坐果率、增產(chǎn)率提升，畸形率降低，對(duì)于作物的品質(zhì)有明顯提升。以西瓜為例，比較蜜蜂授粉與人工授粉花粉平均含量、平均活力率等指標(biāo)時(shí)發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉比人工授粉種子干重率高近20%，花粉平均活力率高出近一倍且瓜果糖度更均勻[5]，利潤(rùn)空間更大。

因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用激素授粉的方式將會(huì)逐漸被淘汰，而人工輔助授粉對(duì)于勞動(dòng)力需求缺口越來(lái)越大且成本過(guò)高，發(fā)展蜜蜂授粉是今后授粉市場(chǎng)發(fā)展的主要方向。

2.4 蜜蜂授粉現(xiàn)階段問(wèn)題

盡管國(guó)內(nèi)依賴蜜蜂授粉的農(nóng)作物分布廣泛，但是我國(guó)商業(yè)性蜜蜂授粉仍沒有得到大規(guī)模推廣。分析現(xiàn)階段我國(guó)蜜蜂授粉的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)層面。

一是缺乏對(duì)于蜜蜂授粉的重要性的認(rèn)識(shí)與互利共贏的認(rèn)同。我國(guó)自古以來(lái)養(yǎng)蜂的首要收入便是蜂產(chǎn)品，對(duì)于蜜蜂授粉技術(shù)研究起步晚，技術(shù)相對(duì)不成熟。而果蔬種植戶對(duì)于蜜蜂授粉的認(rèn)知度不高，對(duì)于蜜蜂授粉宣傳的受眾范圍仍局限于專業(yè)期刊的讀者，相關(guān)技術(shù)、鼓勵(lì)政策的精準(zhǔn)宣傳不到位。因而，蜂農(nóng)主動(dòng)出租授粉的蜂群數(shù)量少，我國(guó)大田作物租賃授粉的供給蜂群數(shù)量甚至不及我國(guó)蜂群總數(shù)的5%，對(duì)比美、澳等蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的50%以上用于專業(yè)授粉比例仍有巨大差距[1]。而相應(yīng)，蜂農(nóng)掌握的授粉蜂群飼養(yǎng)與管理技術(shù)也有明顯不足，養(yǎng)殖的中心仍然放于蜂產(chǎn)品上。

二是蜜蜂授粉供需雙方信息流通不足。我國(guó)的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略布局使少數(shù)的省份匯集了多數(shù)依賴于蜜蜂授粉的農(nóng)作物，蜜蜂授粉市場(chǎng)需求集中度也相應(yīng)提高，分布不均衡加劇蜜蜂授粉供給壓力[7]。這也在于缺乏為蜜蜂授粉的供需雙方提供服務(wù)的中介機(jī)構(gòu)與宣傳平臺(tái)，市場(chǎng)供求信息不對(duì)稱。

三是中國(guó)自古以來(lái)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)小規(guī)模種植生產(chǎn)模式，與蜜蜂按照特定飛行半徑進(jìn)行花粉采集之間產(chǎn)生矛盾[4]。不同于美國(guó)商品谷物農(nóng)業(yè)的集約化農(nóng)場(chǎng)式生產(chǎn)適應(yīng)大規(guī)模蜜蜂授粉，我國(guó)的商業(yè)性蜜蜂授粉可能會(huì)出現(xiàn)“搭便車”現(xiàn)象，不被蜂農(nóng)所接納。故而設(shè)施農(nóng)業(yè)作物商業(yè)化蜜蜂授粉比例遠(yuǎn)高于大田作物，相關(guān)研究也主要圍繞設(shè)施草莓、瓜果等蜜蜂授粉現(xiàn)象展開。

四是中國(guó)農(nóng)作物、設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)對(duì)于農(nóng)藥、化學(xué)激素等濫用現(xiàn)象嚴(yán)重。出于農(nóng)作物防治病蟲害、提升產(chǎn)量與果蔬栽培提高品質(zhì)、促進(jìn)坐果的需求，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)化學(xué)農(nóng)藥、激素的使用迅速擴(kuò)張。如在茄果等設(shè)施作物生產(chǎn)過(guò)程中采用激素噴花這一成本低、坐果效果理想的方法，但用2,4-D、赤霉素等激素物質(zhì)處理花朵[1]，用激素促進(jìn)子房發(fā)育，嚴(yán)重阻礙了蜜蜂授粉，帶來(lái)一系列食品安全問(wèn)題與誤殺蜜蜂問(wèn)題。

3 蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成

通過(guò)線下走訪調(diào)查城市周邊的蜂場(chǎng)對(duì)于商業(yè)化蜜蜂授粉的看法可以發(fā)現(xiàn)，蜂農(nóng)對(duì)于蜜蜂授粉過(guò)程中因被農(nóng)藥、激素等誤傷這一問(wèn)題的關(guān)注度最高。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的《蜜蜂授粉與綠色防控增產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用示范方案》文件發(fā)布以來(lái)，綠色防控技術(shù)與蜜蜂授粉便被并列提上議程。蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成為助推蜜蜂授粉的商業(yè)化、專業(yè)化進(jìn)程的重要一步。

3.1 綠色防控技術(shù)

農(nóng)作物與病蟲害綠色防控技術(shù)是依照以預(yù)防為主、綜合防治的植物保護(hù)方針, 結(jié)合我國(guó)現(xiàn)階段植物保護(hù)的現(xiàn)實(shí)需要和切實(shí)可行的技術(shù)手段產(chǎn)生的技術(shù)性概念[8]?；诖?，采用物理防治（如殺蟲燈誘殺）、生態(tài)控制（如食物鏈加環(huán)增效）、生物防治（如天敵應(yīng)用） 技術(shù)真正做到有效控制病蟲害，同時(shí)精準(zhǔn)調(diào)控施藥，在確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全的同時(shí),達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

3.2 綠色防控技術(shù)在蜜蜂授粉中的應(yīng)用

當(dāng)下蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)生產(chǎn)集成仍處于示范推廣階段，從試驗(yàn)田到推廣的過(guò)程中，北京對(duì)于蜜蜂授粉和病蟲害綠色防控集成技術(shù)最先做出了試驗(yàn)示范。河南、內(nèi)蒙古等多地都陸續(xù)展開了蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成示范區(qū)的技術(shù)研究，近年來(lái)在試驗(yàn)中形成了獨(dú)特的“耐病品種+ 適期晚播+ 抗重茬菌劑+生物防治+蜜蜂授粉”的技術(shù)集成示范模式[2]。

示范園區(qū)對(duì)于蜜蜂授粉的完整活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。在保證蜂箱恒溫前提下，配置植株的授粉點(diǎn)，優(yōu)化蜂巢密度，保持蜂多于脾的狀態(tài)，維持箱內(nèi)溫度穩(wěn)定，保證蜂群正常繁殖[9]；對(duì)區(qū)域水肥進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，釋放捕食螨等生物對(duì)害蟲進(jìn)行防治，并放射殺蟲燈、安置黏蟲帶等進(jìn)行理化誘控；結(jié)合病蟲發(fā)生規(guī)律，把握防控關(guān)鍵期，選用高效低毒的藥劑配合防控[10]，實(shí)現(xiàn)控藥減害，極大程度降低直接危害食品安全的因素，為蜜蜂授粉提供了安全環(huán)境。

3.3 蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成的效益

通過(guò)開展蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成，對(duì)于消除蜜蜂授粉過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)與農(nóng)作物生產(chǎn)的品質(zhì)保障起到了雙向作用，在各方面產(chǎn)生顯著效益。經(jīng)濟(jì)上，這一技術(shù)的應(yīng)用有效增加產(chǎn)量，降低農(nóng)藥激素使用量，提升果品的質(zhì)量；同時(shí)對(duì)參與者而言，降低了農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度，擴(kuò)展了蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，實(shí)現(xiàn)雙向共贏。

生態(tài)上，蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成發(fā)展。通過(guò)開展蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成，不僅保障了蜜蜂授粉過(guò)程的安全性，而且還有效減少了農(nóng)藥的使用量和使用頻率，提高利用率，減少了農(nóng)藥等對(duì)土壤、水資源與空氣資源的污染，對(duì)于土地戰(zhàn)略資源起到強(qiáng)有力的保護(hù)作用；同時(shí)充分挖掘農(nóng)作物增產(chǎn)潛力，使得蜂產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)真正做到協(xié)同發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全；在示范區(qū)推廣使用對(duì)蜜蜂安全的藥劑，有效減少蜂群在提供服務(wù)過(guò)程中的負(fù)面影響，其他授粉昆蟲的數(shù)量也得到顯著增長(zhǎng)，促進(jìn)了種植業(yè)和養(yǎng)蜂業(yè)協(xié)調(diào)、健康發(fā)展與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展[2]。

4 蜜蜂授粉市場(chǎng)與發(fā)展前景

蜜蜂授粉技術(shù)符合向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的集約化、無(wú)害化發(fā)展方向，是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程重要技術(shù)保障。利用蜜蜂為大田作物和設(shè)施作物授粉，為我國(guó)綠色食品工程建設(shè)開辟發(fā)展新方向。在今后的工作中，根據(jù)相關(guān)政策指導(dǎo)，蜂業(yè)還需逐步建立起“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的運(yùn)行機(jī)制[11]，培養(yǎng)專業(yè)授粉蜂群，使授粉市場(chǎng)更規(guī)?；?。

蜜蜂授粉市場(chǎng)開拓勢(shì)在必行。有研究以河南這一農(nóng)業(yè)大省為例，分析蜜蜂授粉潛在市場(chǎng)需求量。從研究數(shù)據(jù)中得知，設(shè)施栽培作物與大田栽培作物對(duì)于蜂群授粉的潛在需求缺口仍很大，并且雖然需求量逐年波動(dòng)，但總體呈上升趨勢(shì)，以西瓜、黃瓜、大豆、花生等為代表的高市場(chǎng)需求作物更為突出。相對(duì)而言，設(shè)施栽培作物對(duì)于利用蜜蜂授粉提質(zhì)降成本的需求量高于大田栽培作物[3]。

各農(nóng)業(yè)大省對(duì)于蜜蜂授粉的推廣現(xiàn)狀與潛在市場(chǎng)仍有較大差距，隨著近年來(lái)近郊農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培作物的種植規(guī)模顯著擴(kuò)大，這一授粉缺口將越發(fā)明顯。而當(dāng)下我國(guó)的商業(yè)化蜜蜂授粉的嘗試仍局限于少數(shù)專業(yè)化科研團(tuán)隊(duì)與大規(guī)模養(yǎng)蜂場(chǎng)中，小規(guī)模養(yǎng)蜂場(chǎng)對(duì)蜜蜂授粉中的蜂群安危頗有顧慮。

在蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)的集成發(fā)展下，蜜蜂飼養(yǎng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合程度提高。要想使兩者的集成更為有效，蜜蜂相關(guān)研究可以從是否能讓蜜蜂也成為綠色防控技術(shù)中的生物防治手段的一種，使蜜蜂攜帶防治病蟲害的相關(guān)物質(zhì)入手。而技術(shù)層面以外，面向蜂農(nóng)的政策宣傳、技術(shù)培訓(xùn)與媒介通過(guò)議程設(shè)置給蜂農(nóng)提供與果蔬種植戶的中介平臺(tái)都顯得十分重要。我們相信，順應(yīng)資源節(jié)約型與環(huán)境友好型集約發(fā)展方向，“蜜蜂授粉搭橋梁、蜂業(yè)農(nóng)產(chǎn)業(yè)齊豐收”指日可待。

5 結(jié)語(yǔ)

本文根據(jù)各學(xué)者的研究成果，梳理了我國(guó)蜜蜂授粉的效用、應(yīng)用現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題與近年來(lái)蜜蜂授粉和綠色防控技術(shù)集成技術(shù)從示范區(qū)到推廣的發(fā)展，闡述了蜜蜂授粉的市場(chǎng)前景，并進(jìn)一步說(shuō)明。當(dāng)前，研究人員對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的深入研究使得技術(shù)也趨于基本成熟，而目前要緊的是如何加快推廣蜜蜂授粉技術(shù)，通過(guò)蜂群管理技能培訓(xùn)，提升蜂農(nóng)的馴養(yǎng)技能，貫徹與綠色大防控集成發(fā)展的觀念。依照傳播學(xué)的議程設(shè)置理論來(lái)看，蜜蜂授粉與綠色防控集成技術(shù)應(yīng)當(dāng)在政策支持下，利用好互聯(lián)網(wǎng)各大媒介平臺(tái)與線下的中介、廣告平臺(tái)進(jìn)行推廣，由媒體議程設(shè)置加深大眾尤其是蜂農(nóng)、果蔬養(yǎng)殖戶對(duì)于蜜蜂授粉價(jià)值的認(rèn)識(shí)，著重強(qiáng)調(diào)蜜蜂授粉與綠色防控集成技術(shù)的經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)、生態(tài)等各方面價(jià)值，為蜜蜂授粉搭建發(fā)聲與中介渠道。

蜜蜂的學(xué)問(wèn)濃縮了大千世界。作為新聞學(xué)的學(xué)子，我在采訪周邊蜂農(nóng)時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)下蜂農(nóng)對(duì)于蜜蜂授粉服務(wù)出租的認(rèn)可度仍不足，故期望通過(guò)對(duì)蜜蜂授粉研究的深入梳理去探討未來(lái)蜜蜂授粉與當(dāng)下的綠色防控技術(shù)集成發(fā)展方向。