水產養(yǎng)殖水環(huán)境污染的控制對策

陳　云

水產養(yǎng)殖水環(huán)境污染的控制對策

陳云

（吐魯番市水產技術推廣站新疆吐魯番838000）

文章分析了水產養(yǎng)殖發(fā)生水環(huán)境污染原因，提出了控制水環(huán)境污染的舉措。

水產養(yǎng)殖；環(huán)境污染；控制對策

俗話說：“民以食為天?！彪S著社會的不斷發(fā)展，人們的經(jīng)濟水平也在不斷提高，人們對于食品的關注度越來越高，尤其是在當下，綠色、健康的食品已經(jīng)逐漸成為人們食材采購的首選。水產品具有非常高的營養(yǎng)價值，其具有豐富的蛋白質以及較低的脂肪含量，在基于綠色產品的前提之下，人們對于水產品的選擇也更趨向對產地及養(yǎng)殖方法的關注。在最近幾年，整個水產行業(yè)內部競爭非常激烈，部分從業(yè)者為了能夠使利潤最大化，在養(yǎng)殖水產品時會采取一些不良的手段，致使養(yǎng)殖區(qū)域的水環(huán)境被污染得非常嚴重。在這種嚴重的污染情況之下，人們的食品安全很難得到保障，文章將結合水產養(yǎng)殖行業(yè)所存在的問題及如何進行有效的控制展開討論。

1 水產養(yǎng)殖發(fā)生水環(huán)境污染的原因

1.1 微生物造成的污染

在水環(huán)境污染種類中，微生物所造成的污染占據(jù)了較大的比重，總的來說就是在進行水產養(yǎng)殖的過程中會存在較大體量的細菌以及真菌，在這樣的大環(huán)境下就形成了水體污染。究其根本，水體之所以會出現(xiàn)微生物污染現(xiàn)象，原因就在于水體內部微生物的含量比例超出了正常的規(guī)格。與此同時，微生物附著在水產品體內，會嚴重影響到水產品本身的品質，進而影響到水產養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。并且如果這種受到微生物污染的水產品流入市場，對消費者的生命安全會有難以估量的影響。

1.2 過度飼養(yǎng)造成的污染

良好的水環(huán)境是水產品生存的必需條件，人們經(jīng)常食用的水產品對于水環(huán)境的依賴性是非常強的。在當前市場對于水產品需求量非常大的情況下，絕大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都會選擇密度較大的水產養(yǎng)殖方法。但是在這種水產品高度集中的環(huán)境當中，其內部的水環(huán)境會含有非常高比例的氮、磷營養(yǎng)物質，且會不斷進行累積。與此同時，養(yǎng)殖者為了加速繁殖，在養(yǎng)殖過程中對于養(yǎng)殖方式和手段的選擇不夠合理，進而導致發(fā)生富營養(yǎng)水環(huán)境的現(xiàn)象。一般情況下，富營養(yǎng)水環(huán)境所帶來的影響是浮游生物的增殖會不斷加劇，將會導致整片水域的透明度降低，氧氣的溶解量也在同步減少，水生生物和植物系統(tǒng)就出現(xiàn)退化的現(xiàn)象，同時富營養(yǎng)化物質也會使水中藻類植物瘋狂生長。這些藻類植物只需要一些養(yǎng)分和陽光，一旦出現(xiàn)瘋狂生長，它們生長的數(shù)量就難以控制，這樣就導致飼養(yǎng)水域生態(tài)平衡受到破壞。如果想要消除大量的藻類植物，飼養(yǎng)者就要往水里投入大量的化學藥品或者病毒，這樣也會使水域造成二次污染，甚至會導致水域不再適合發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)。所以，富營養(yǎng)水環(huán)境是當下水產養(yǎng)殖業(yè)亟須解決的問題[1]。

1.3 投放飼料產生的污染

在對水產品的飼養(yǎng)過程中，眾多養(yǎng)殖戶都會考慮和尋找各種能夠有效降低養(yǎng)殖成本的方法，所以在對水產品進行飼養(yǎng)時會選擇一些環(huán)保性能相對較低的飼料進行投喂，但是這種品質不好的飼料投放入水體以后所產生的污染是非常嚴重的。如果投放的水體面積較大的話，飼料極有可能出現(xiàn)投放剩余，影響水體環(huán)境，促使水體環(huán)境發(fā)生改變，水產品的質量及數(shù)量也可能因為這種操作形成適得其反的效果，導致減產，進而對養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟上的損失[2]。

1.4 水產品代謝產生的污染

養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的水產品絕大多數(shù)都屬于直腸動物，在攝入飼料和養(yǎng)分之后，它們的代謝也直接在水體進行，而代謝物的含量通常較為復雜，對于該片水域必然會造成一定程度的污染。而且由于飼料的環(huán)保系數(shù)較低，導致水產品代謝的物質中可能存在一些污染物，代謝物質過多最終將導致整片水域都被污染。

2 有效控制水環(huán)境污染的措施

2.1 優(yōu)化養(yǎng)殖系統(tǒng)

對于水產養(yǎng)殖者來說，養(yǎng)殖系統(tǒng)一定要是相對比較完善的，并且在養(yǎng)殖的過程中，針對污染問題要制定出多種預防預案以及應急的措施。整個養(yǎng)殖系統(tǒng)中所包含的內容是非常多的，就比如說整個養(yǎng)殖結構、養(yǎng)殖水域的質量等。針對整個系統(tǒng)中可能會出現(xiàn)的問題進行一個基本的判斷，并且要做好防范措施。所要做出的應急預案并不只是簡單地在文字上呈現(xiàn)出來，而是要在遇到實際問題的時候采取有效的措施，通過相關的科學合理的手段使水產養(yǎng)殖的環(huán)境能夠處于一個健康的發(fā)展狀態(tài)，并且在科學技術的輔助下，勞動力的投入會大幅度減少，經(jīng)濟效益會大幅度提升。

2.2 合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域

養(yǎng)殖系統(tǒng)所針對的防污僅是在水產的養(yǎng)殖當中的污染防治，對于養(yǎng)殖的整體環(huán)境的污染防治同樣非常的關鍵，水產養(yǎng)殖戶一定要足夠的重視對于養(yǎng)殖環(huán)境的選擇，并做好相關的規(guī)劃。在選擇養(yǎng)殖區(qū)域位置時，盡量選擇在河道的上游，若養(yǎng)殖的區(qū)域是湖泊環(huán)境，那么盡量選擇外流湖，這種選擇方式可以有效地減少污染[3]。在選擇區(qū)域位置時要盡量避開工廠，因為工廠中的污水排放對于水產養(yǎng)殖業(yè)的影響是災難性的。

2.3 合理投放飼料

飼料是水產養(yǎng)殖中的關鍵部分，對于飼料所造成的環(huán)境污染要格外注意，在飼料的投放量上一定要有所控制。在飼料投放的過程中要建立起科學的監(jiān)測系統(tǒng)，投放前要對飼料進行質量檢測，謹防有污染性的飼料投入后被水產品食入進而影響水產品的健康生長；此外，要對養(yǎng)殖的水產品的常規(guī)食用量進行科學的估算，在對水產品進行喂食的過程中要根據(jù)相關標準進行，倘若不按照規(guī)定進行投喂，飼料過多或是過少都會影響水產品的生長。在飼養(yǎng)過程中也要順應生物基本的食物鏈發(fā)展，切記不能進行人為的更改破壞。

2.4 有效利用水循環(huán)

在最近幾年，水資源短缺的現(xiàn)象頻繁發(fā)生，如何將現(xiàn)有的水資源有效地進行二次利用是亟須解決的問題。傳統(tǒng)模式下養(yǎng)殖池在內部池水使用了一段時間后，會直接排除其中的廢水，這種方式不僅會造成水資源的浪費，還會對當?shù)氐耐临|造成一定程度的污染。如果能夠將廢水通過過濾、沉淀、消毒的方式進行有效的凈化，那么對于水資源的節(jié)約和循環(huán)使用的效果是非?？捎^的。相較于傳統(tǒng)的水產養(yǎng)殖模式，水循環(huán)模式最重要的一點就是將水資源進行二次凈化，將水資源進行循環(huán)利用可以有效實現(xiàn)水資源節(jié)約。

2.5 注重清潔生產

有效實現(xiàn)清潔生產的第一步就是要引入先進的技術，通過新型技術應用提高產量，使養(yǎng)殖的水產品質量更佳、抗菌能力得到有效提升。通過與相關機構進行合作來實現(xiàn)轉基因苗種的培育，以此來有效改善水產品抗菌能力差的問題，對于飼料的選擇要根據(jù)不同水產品的不同生長階段的不同需求進行不同的選擇，建立起科學合理的投料規(guī)范，使整個過程更加規(guī)范化[4]。

2.6 有效提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質

拋開客觀存在的問題，水產養(yǎng)殖行業(yè)要獲取最佳效益，其根本在于提升水產養(yǎng)殖戶自身的能力素質。在當下，水產養(yǎng)殖戶整體的素質的呈現(xiàn)都是相對較低的，不論是在養(yǎng)殖的技術層面抑或是在污染防范的意識上面。根本的原因在于相關部門對于水產養(yǎng)殖戶沒有及時進行系統(tǒng)化的教育培訓，水產養(yǎng)殖沒有一個規(guī)范的操作流程，整個行業(yè)無法形成體系化和系統(tǒng)化。但是在最近幾年，養(yǎng)殖技術正在逐步進入一個轉型的階段，相關的水產養(yǎng)殖戶要趁機引進和學習新型養(yǎng)殖技術手段，通過新型技術的應用來有效提升水產品的養(yǎng)殖效果。在此基礎上，相關部門要針對水產養(yǎng)殖戶開展定期培訓，以這種方式來有效提升養(yǎng)殖者的綜合能力素養(yǎng)。

3 結語

結合上述內容，水產行業(yè)在開展水產品飼養(yǎng)的過程中無可避免地會對周邊環(huán)境帶來一定程度的污染。如何將這種養(yǎng)殖造成的污染控制在一個合理的區(qū)間內并進行監(jiān)測，并且一步步地將被污染的范圍縮小，就當下的情況來看，水產養(yǎng)殖者應著眼于控制養(yǎng)殖污染，應用科學的養(yǎng)殖方法，并且要逐步清理和改善當下已被污染的區(qū)域。在水產養(yǎng)殖行業(yè)蓬勃發(fā)展的區(qū)域，當?shù)叵嚓P部門要切實落實水產養(yǎng)殖監(jiān)管工作，通過培訓的方式讓養(yǎng)殖者通過科學的養(yǎng)殖方式來有效控制養(yǎng)殖環(huán)境污染，使水產養(yǎng)殖行業(yè)能夠健康、持續(xù)地發(fā)展。

[1]楊庭歡.水產養(yǎng)殖環(huán)境的污染現(xiàn)狀及其控制對策[J].南方農業(yè),2017,11(14):92-92.

[2]朱麗萍.水產養(yǎng)殖環(huán)境的污染現(xiàn)狀及其控制對策[J].南方農機,2017,48(24):200.

[3]水產養(yǎng)殖環(huán)境的污染及控制對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2018(2):126.

[4]楊春雷.水產養(yǎng)殖環(huán)境的污染現(xiàn)狀及其控制對策[J].農業(yè)科學,2020,3(1):13-14.

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10.3969/j.issn.2095-1205.2021.08.29