山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

范善昌，周永省

（1.廣西南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西南寧 530202；2.廣西南寧市良慶區(qū)良慶鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西南寧 530202）

1 前言

隨著人民生活的不斷富裕，在解決了基礎(chǔ)的溫飽問題之后，人們逐漸開始追求健康綠色無污染的食品。山地生態(tài)雞則是一類符合標(biāo)準(zhǔn)的健康無污染食品。在傳統(tǒng)的山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員大多是采用直接放養(yǎng)的方式，這樣的養(yǎng)殖方式產(chǎn)量不穩(wěn)定，養(yǎng)殖效率不高，在市場需求量越來越大的今天，這樣的養(yǎng)殖方式已經(jīng)不能滿足市場需求。因此，需要在傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法上做出一定的改變，增加產(chǎn)量，提高山地生態(tài)雞的經(jīng)濟(jì)效益。

2 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖方式

傳統(tǒng)山地生態(tài)雞養(yǎng)殖，多采用直接放養(yǎng)模式。而目前山地生態(tài)雞養(yǎng)殖，則是采用了一種半牧半飼養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，將脫溫雞放養(yǎng)在適宜的養(yǎng)殖場地中，例如：果園、荒坡等地，讓雞可以自由的啄食昆蟲、樹葉、青草、蚯蚓等天然飼料，同時(shí)為了滿足產(chǎn)量需求，由人工投放一些小麥、玉米、雜糠等。養(yǎng)殖過程中沒有添加劑的加入，能夠在保證雞肉品質(zhì)的同時(shí)保護(hù)生態(tài)健康。目前，由于山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改良和發(fā)展，產(chǎn)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)的山地生態(tài)雞養(yǎng)殖。

3 山地生態(tài)雞的優(yōu)勢

3.1 提高了雞肉的品質(zhì)

目前的山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，采用的半牧半飼養(yǎng)方式，所投喂的雞飼料都是純天然的，不添加抗生素等物質(zhì)，最大程度上保證了雞肉的品質(zhì)和口感。

3.2 對生態(tài)環(huán)境較為友好

通過采用農(nóng)牧結(jié)合的辦法，可以將糞便轉(zhuǎn)化為農(nóng)田的肥料，及時(shí)地處理糞便和在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的垃圾，降低對生態(tài)環(huán)境的影響，形成一個(gè)良性的循環(huán)。

3.3 助力脫貧攻堅(jiān)

山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖，不僅能夠幫助減少一部分環(huán)境污染，更重要的是可以為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。目前脫貧攻堅(jiān)活動正在持續(xù)開展，通過推廣山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖技術(shù)可以幫助貧困戶獲得一定的經(jīng)濟(jì)收入，改善貧困狀態(tài)，提高生活質(zhì)量，達(dá)到授人以漁的目的。同時(shí)也使雞肉的品質(zhì)和供應(yīng)量有了一定的保障。

4 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

4.1 飼養(yǎng)場地

山地生態(tài)雞的飼養(yǎng)場地，通常情況下都選用果園、林間空地、荒坡等生態(tài)資源豐富的地區(qū)。在選擇飼養(yǎng)場地的過程中，需要注意飼養(yǎng)地的坡度最好在二十五度以下，同時(shí)需要向陽背風(fēng)，保證有充足的陽光照射，同時(shí)還要保證空氣的流通。在選擇場地時(shí)，要滿足水源充足、電力配備齊全和運(yùn)輸便捷的要求，除此之外，場地的選擇還應(yīng)該遠(yuǎn)離人員嘈雜的公路、屠宰場，以及有可能出現(xiàn)污染源的垃圾處理廠、化工廠、禽類交易場所等地，保證山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中的安全。

4.2 水源的選擇

除了對于場地的要求之外，對于水源品質(zhì)的選擇也在很大程度上影響著山地生態(tài)雞養(yǎng)殖的品質(zhì)。對于水源的選擇，首先應(yīng)該注意水源的潔凈性，在選擇時(shí)確保水源的流動性，選擇井水、泉水、河水等作為水源，可以很好地保證水源的安全性。要注意在選擇時(shí)應(yīng)該避免死水、污水對山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖造成影響。

4.3 圍欄及雞舍的搭建

在雞舍和圍欄搭建的過程中，應(yīng)該注意就地取材，盡量減少耗材，避免對生態(tài)環(huán)境造成過大的影響，同時(shí)減少成本。在雞舍的搭建過程中，要注意突出雞舍的功能性即可，為雞提供休息和提供飼料的場所。要做到能夠擋雨、遮陽、避寒等基本要求，同時(shí)在搭建過程中還需要注意做好雞舍的通風(fēng)，保證雞舍的干燥。在搭建過程中，要計(jì)算好雞舍容納雞的密度，一般情況下按照每平方米五到六只雞的密度進(jìn)行搭建，做好合理規(guī)劃。雞舍屋架的搭建通常采用雜木，頂棚的搭建多選用石棉瓦作為材料，可以防火、防潮、仿腐，同時(shí)單張利用面積大，可以有效地節(jié)省成本。周圍可以用藤條或玉米秸稈包圍。雞舍內(nèi)部的設(shè)施，需要滿足飼養(yǎng)和休息的要求，要設(shè)有食槽、水槽和架子。同時(shí)還應(yīng)注意雞舍中應(yīng)該配備有保溫?zé)粢活惖谋卦O(shè)施。在圍欄的搭建過程中，可以采用磚砌，或者也可以用一些有隔離作用的植物，需要注意圍欄的間隙以動物不能自由進(jìn)出為標(biāo)準(zhǔn)，高度一般控制在1.2～1.5m之間。除了普通雞舍和圍欄之外，還需要考慮育雛舍的搭建，育雛舍應(yīng)該設(shè)立成一個(gè)固定的房屋，安裝好保溫系統(tǒng)，屋內(nèi)高2.4m左右，設(shè)立門窗，做好房屋內(nèi)的通風(fēng)工作，并在屋內(nèi)搭建立體的育雛籠進(jìn)行育雛工作。

4.4 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖品種選擇

在開始飼養(yǎng)山地生態(tài)雞之前，首先要挑選合適的品種，這樣不僅能夠提高生態(tài)雞的產(chǎn)量，同時(shí)也可減少一些人工培育的成本。一般來說，目前的山地生態(tài)雞都會選用土雞或土雜雞，這類品種具有較強(qiáng)的野外覓食和生存能力，有耐粗飼和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美，市場需求量大，前景廣闊。十分符合山地生態(tài)雞綠色無公害的要求，可根據(jù)飼養(yǎng)場地的不同選擇不同的種類。

4.5 雛雞養(yǎng)殖

通常情況下，一般在三四月份和九十月份進(jìn)雛為宜，這兩個(gè)時(shí)間段天氣適宜，不過于寒冷也不過于炎熱，雨水適宜。在進(jìn)雛前需要做好充分的準(zhǔn)備，首先，需要在進(jìn)雛之前三天將育雛室和育雛用具進(jìn)行徹底的打掃和清潔消毒。一般選用40ml甲酸、20g高錳酸鉀進(jìn)行加水熏蒸，達(dá)到消毒的作用。兩天之后打開門窗，進(jìn)行通風(fēng)換氣。除了清潔消毒之外，還需要關(guān)注育雛過程中的溫度，在進(jìn)雛前一天，育雛室內(nèi)的溫度應(yīng)該在33℃左右。雛雞出殼后的第一周，育雛室的溫度應(yīng)該控制在30℃～35℃之間，同時(shí)每周下降2℃～3℃。在育雛過程中，需要養(yǎng)殖人員時(shí)刻關(guān)注雛雞的活動情況，根據(jù)對雛雞精神狀態(tài)的判斷及時(shí)調(diào)整育雛室的溫度。同時(shí)，需要對進(jìn)入育雛室的雛雞及時(shí)的供水，幫助雛雞排除糞便，增加雛雞的食欲。為了提高雛雞的成活率，可以在15℃～20℃的水中加入一定比例的高錳酸鉀和葡萄糖，消毒的同時(shí)為雛雞補(bǔ)充能量。養(yǎng)殖時(shí)，還需注意對雞痘、雞白痢等疾病的防控。在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)雛雞的生長天數(shù)控制育雛舍的密度，十日以下雛雞一般每平方米30～35只，11-20日雛雞每平方米25～30只，20-30日雛雞每平方米15～20只，大于30日的雛雞一般可開始散養(yǎng)。

4.6 放養(yǎng)階段的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

首先，在進(jìn)行放養(yǎng)之前應(yīng)該對雛雞進(jìn)行開食，使用易消化的顆粒狀飼料，讓雛雞自由啄食2～3d后，將飼料放于料槽內(nèi)進(jìn)行喂食。在將脫溫雞進(jìn)行散養(yǎng)的過程中，可以先在地上撒一些飼料來吸引小雞覓食，初起階段，每天放牧2～3h即可，小雞習(xí)慣之后，可以逐漸增加放牧?xí)r間。同時(shí)，在放牧過程中養(yǎng)殖人員還可以通過一些口令來對小雞進(jìn)行訓(xùn)練和管理。同時(shí)，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)具體情況進(jìn)行補(bǔ)飼，補(bǔ)飼的飼料主要以玉米、雜糠為主，可以在其中添加一定量的鈣、磷等微量元素。補(bǔ)飼的標(biāo)準(zhǔn)一般是一日兩次，補(bǔ)飼量根據(jù)每日放牧?xí)r的具體采食情況確定。同時(shí)還要注意，在進(jìn)行放牧?xí)r需要為小雞提供足夠的清潔飲用水，應(yīng)在林地內(nèi)放置一定數(shù)量的飲水器，避免飲用不干凈的飲用水引發(fā)疫病。

4.7 放牧管理

在放牧山地生態(tài)雞的過程中，要注意放牧的密度和規(guī)模，不應(yīng)對生態(tài)環(huán)境造成太大的傷害。一般來說密度應(yīng)該控制在每畝地150～200只為宜。密度過小會造成資源浪費(fèi)，降低經(jīng)濟(jì)收入；密度過大在一定程度上會降低小雞的采食量，造成補(bǔ)飼量增加，增大了養(yǎng)殖成本。在放牧過程中，一般以500～1000只為一群，便于管理。養(yǎng)殖人員還需注意，為了使山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖效益達(dá)到最大，在放牧?xí)r可以根據(jù)季節(jié)的變化調(diào)整放牧?xí)r間。如在夏季林地飼料豐富，可以適當(dāng)延長放牧?xí)r間，冬季氣候寒冷，應(yīng)縮短放牧?xí)r間，注意避免極端天氣。

4.8 安全問題

首先，養(yǎng)殖人員需要關(guān)注小雞天敵會對雞群造成的危害，如蛇、老鷹、黃鼠狼等天敵，養(yǎng)殖人員可以派人對林地進(jìn)行定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題之后要及時(shí)的進(jìn)行處理。其次，要防止養(yǎng)殖的小雞在放牧的過程中誤食一些帶有農(nóng)藥的農(nóng)作物造成中毒的情況，養(yǎng)殖人員在放牧之前應(yīng)該對放牧地點(diǎn)的環(huán)境進(jìn)行提前考察，避免此類情況的發(fā)生。

4.9 疾病的防治

對于山地生態(tài)雞疾病的防治，首先需要開展免疫工作，養(yǎng)殖人員需要具有一定的專業(yè)知識和一套完備的程序，及時(shí)的對所養(yǎng)殖的小雞進(jìn)行疫苗的接種，一般在4d、8d、12d、25d、30d、35d、50d、60d均需要接種不止一類疫苗，同時(shí)產(chǎn)蛋雞需要在120d集中接種三聯(lián)活苗。其次，需要養(yǎng)殖人員做好驅(qū)蟲工作，一般主要是雞蛔蟲?？梢栽诜拍?0～30d試用左旋咪唑或丙硫咪唑每千克20mg進(jìn)行驅(qū)蟲，注意關(guān)注糞便，如有成蟲，應(yīng)該再進(jìn)行一次驅(qū)蟲。第三，要嚴(yán)格管控進(jìn)出養(yǎng)殖場的人員和家禽，注意對雞群精神狀態(tài)、進(jìn)食、糞便的狀況進(jìn)行詳細(xì)的記錄，如果出現(xiàn)病雞，則應(yīng)該按照規(guī)章制度進(jìn)行處理，避免疾病的傳播和擴(kuò)散。同時(shí)，還要做好預(yù)防，養(yǎng)殖人員應(yīng)該保持雞舍的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，按照規(guī)定將飼養(yǎng)山地生態(tài)雞產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行處理。

5 結(jié)語

山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖技術(shù)能夠保證雞肉的品質(zhì)，同時(shí)滿足人們對健康食品的需求。因此，需要規(guī)范化管理，提高養(yǎng)殖技術(shù)，通過對山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。