生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用發(fā)展分析

貟 濤

（遼寧省朝陽縣林業(yè)和草原局草原工作站，遼寧朝陽 122629）

1 前言

生態(tài)養(yǎng)殖是指將生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟學(xué)等學(xué)科理論與畜牧業(yè)生產(chǎn)實際相結(jié)合，運用清潔高效工藝從事畜牧養(yǎng)殖及各項管理活動，在保證生產(chǎn)出高品質(zhì)畜產(chǎn)品的同時兼顧環(huán)境保護目標，發(fā)揮綜合效益。研究生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用價值，對于解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)濟發(fā)展矛盾、優(yōu)化農(nóng)村養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要現(xiàn)實意義。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

2.1 資源化利用技術(shù)

該技術(shù)的核心理念在于將畜牧養(yǎng)殖過程中涉及到的各種資源實現(xiàn)綜合利用，例如養(yǎng)殖人員可選取蚯蚓類的低等動物進行養(yǎng)殖，蚯蚓體內(nèi)富含蛋白質(zhì)、氨基酸及抗菌肽，對于人體及動物健康具有積極作用。在畜牧養(yǎng)殖過程中選取出牲畜糞便進行蚯蚓、蠅蛆類低等動物的養(yǎng)殖，一方面可以利用低等動物自身的消化功能實現(xiàn)對糞便、農(nóng)副產(chǎn)品的消化處理，降低生產(chǎn)廢棄物為養(yǎng)殖環(huán)境帶來的污染，同時也能夠?qū)⒓S便轉(zhuǎn)換為生物肥料，改善動物機體免疫力、提高體內(nèi)蛋白質(zhì)與氨基酸含量；另一方面，通過采取深加工措施進行營養(yǎng)保健品的開發(fā)，能夠有效尋求到抗生素的替代品，降低對動物機體構(gòu)成的負面影響，實現(xiàn)養(yǎng)殖場內(nèi)資源的循環(huán)有機利用，有效實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖目標。

2.2 種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)

當前“農(nóng)—林—牧—漁”、“豬—沼—果”等養(yǎng)殖模式已在國內(nèi)多區(qū)域陸續(xù)推廣，基于種養(yǎng)結(jié)合理念進行畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與資源多層次利用。例如針對畜群采用野外放養(yǎng)模式，供畜群自由采食、補充足量新鮮優(yōu)質(zhì)草料，借此既有助于減少飼料投放量，同時也能夠增強牲畜機體抵抗力，減少養(yǎng)殖過程中的能源資源消耗，生產(chǎn)出綠色天然、高品質(zhì)畜產(chǎn)品，提高畜產(chǎn)品附加價值。

2.3 飼料生物技術(shù)

飼料生物技術(shù)主要指選取雜糧、農(nóng)副產(chǎn)品等作原料，借助微生物進行飼料的發(fā)酵處理，利用微生物將飼料中可能存在的毒素、菌類進行充分降解，借此減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素、藥物的投放量，優(yōu)化飼料的營養(yǎng)水平、提高動物對飼料的消化利用率。針對發(fā)酵飼料的應(yīng)用優(yōu)勢進行分析，發(fā)酵飼料中包含一種名為微生物菌體蛋白的產(chǎn)物，動物食用后可改善食欲不振、厭食等癥狀；發(fā)酵飼料中富含寡肽、小分子活性肽、消化酶、菌體蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)由消化吸收后能夠提高動物的生產(chǎn)性能，并且降低曲霉屬等有害菌種及毒素的含量，增強腸道抗感染能力；發(fā)酵飼料中的有益菌進入動物體內(nèi)后能夠減少動物排泄環(huán)節(jié)糞便中氮、磷與鈣等元素的排泄量，減輕動物糞便中的臭味與有害氣體污染，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，并且提高動物產(chǎn)品的色澤品質(zhì)。

2.4 無害化處理技術(shù)

首先從畜禽日糧調(diào)配環(huán)節(jié)入手，結(jié)合動物生長情況進行日糧配方的優(yōu)化設(shè)計，盡量減少或添加環(huán)保型動物食品添加劑，用于減少動物糞便中排泄出的有害氣體，優(yōu)化養(yǎng)殖場環(huán)境。其次從畜禽排泄物處理環(huán)節(jié)入手，如采用生物發(fā)酵技術(shù)進行畜禽糞尿的連續(xù)發(fā)酵，經(jīng)由腐熟、除臭、脫水等流程制備出沼氣及有機肥，并采用生物化學(xué)方法進行污水的無害化處理，配合糞尿回收裝置等技術(shù)措施的應(yīng)用，更好地實現(xiàn)對養(yǎng)殖場的清潔無害化管理。

3 生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展策略

3.1 健全集約化養(yǎng)殖環(huán)境

在畜牧養(yǎng)殖過程中總結(jié)、梳理出生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)律，大力推動集約化養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)，結(jié)合實際養(yǎng)殖需求健全集約化養(yǎng)殖環(huán)境，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中各類生產(chǎn)資源的有機結(jié)合與優(yōu)化利用，減少糞尿排放量，維護生態(tài)養(yǎng)殖場環(huán)境的綜合效益、實現(xiàn)良性循環(huán)目標。

3.2 完善養(yǎng)殖場共生系統(tǒng)

低等動物食物鏈的建構(gòu)為生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的實施創(chuàng)設(shè)良好平臺，養(yǎng)殖人員可將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與動物養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各類秸稈、糞便等再生資源進行充分利用，將其加工成為無公害動物飼料，改良傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)工業(yè)體系，聚焦人工生物鏈搭建起養(yǎng)殖場共生系統(tǒng)，選取優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種進行培育，保證為養(yǎng)殖場鏈條上各類動物的飼養(yǎng)提供充足的飼料資源，借此優(yōu)化整體養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖生態(tài)效益。

3.3 建立科學(xué)飼養(yǎng)管理體系

基于營養(yǎng)均衡、科學(xué)搭配原則建立畜牧動物飼養(yǎng)管理體系，充分運用農(nóng)副產(chǎn)品、廢棄物進行飼料制備，并將畜禽糞便作為有機肥、基質(zhì)肥進行開發(fā)利用，有效實現(xiàn)糞便無害處理與高效利用。例如將EM發(fā)酵飼料運用在肉牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，經(jīng)過一段時間的投放后使得肉牛日增重平均提高30%，有效縮短存欄期、加快肉牛出欄；選取蘋果粕植被發(fā)酵飼料，飼料具備較好的適口性，能夠有效改善奶牛食欲、維持腸道菌群平衡，提高動物機體新陳代謝效果，更好地優(yōu)化奶牛的生產(chǎn)性能。

4 結(jié)語

總體來看，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中諸如生產(chǎn)、資源、生態(tài)、社會等領(lǐng)域均暴露出一定的矛盾問題，對此還需結(jié)合區(qū)域環(huán)境特征優(yōu)化動物選種引進環(huán)節(jié)的管理工作，將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)廣泛運用在畜牧業(yè)發(fā)展與養(yǎng)殖管理過程中，在維護養(yǎng)殖環(huán)境綠色健康的同時提升畜產(chǎn)品品質(zhì)與價值，更好地推動畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。