老弱楊梅樹林的更新復(fù)壯及有機(jī)栽培技術(shù)研究

李思遠(yuǎn)，李召寶，林建原

（1 寧波市海曙明州佳果農(nóng)場；2 浙江萬里學(xué)院 生物與環(huán)境學(xué)院：315100，浙江寧波）

楊梅為我國特有的珍貴果樹，四季常綠，病蟲害少，具有抗煙霧、凈化大氣的功能，其根部有放線菌共生，因固氮作用而耐瘠薄，固土防流失效果明顯，具有很高的生態(tài)效益。

1978 年浙江全省楊梅面積不足1 萬hm2，而進(jìn)入1980 年代后，隨著楊梅種植快速發(fā)展，1984 年上升到1.5 萬hm2，1989 年達(dá)2.9 萬hm2，1995 年為3 萬hm2，至2000 年已上升到4 萬hm2。其中寧波栽種面積最大，達(dá)1.2 萬hm2左右，且絕大部分集中于四明山區(qū)域，2010 年末，寧波地區(qū)楊梅種植面積更是超過了2萬hm2。寧波的老衰楊梅樹的數(shù)量已不容小覷，且呈逐年上升的趨勢。

目前許多老楊梅樹因當(dāng)初疏于科學(xué)管理，樹高郁閉，不僅產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而且采摘人員的傷害風(fēng)險(xiǎn)高，經(jīng)濟(jì)效益差。但若砍伐重栽，則見效慢、成本高，且易造成山區(qū)水土流失，不利于環(huán)境保護(hù)。對這些老弱楊梅樹林開展更新復(fù)壯結(jié)合有機(jī)栽培技術(shù)的應(yīng)用研究，具有較大的社會意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，符合“生態(tài)經(jīng)濟(jì)化、經(jīng)濟(jì)生態(tài)化”的發(fā)展理念。

1 楊梅的價(jià)值淺析

楊梅四季常綠，樹形優(yōu)美，紅果綠葉，是價(jià)值很高的果樹樹種。且楊梅生長快，易栽培，管理方便，種后一般4 年投產(chǎn)，7 年生單株產(chǎn)量可達(dá)50～70 kg，盛產(chǎn)期豐產(chǎn)的單株可產(chǎn)果200～300 kg。正常管理的盛產(chǎn)期楊梅園產(chǎn)量15 000 kg/hm2，近年來品種好的鮮果價(jià)格4～40元/kg，產(chǎn)值可達(dá)15 萬元/hm2以上。

據(jù)調(diào)查，在眾多的經(jīng)濟(jì)樹種中，楊梅適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄土壤，在陡坡、貧瘠的山地和水土流失嚴(yán)重、地表裸露的低丘紅壤均能生長。楊梅不僅具有強(qiáng)大的截留降水與提高空氣濕度的功能，同時(shí)對林地地面水分蒸發(fā)也產(chǎn)生強(qiáng)抑制作用，因此，楊梅是減緩山洪暴發(fā)和涵養(yǎng)水分的優(yōu)良綠化樹種[1]。

2 果園楊梅樹生長不良原因

本楊梅林位于浙江省寧波市海曙區(qū)鄞江鎮(zhèn)，于三十多年前栽種，分布在兩個(gè)山頭。限于當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)裝備水平，未能實(shí)現(xiàn)對果園的清理平整和道路規(guī)劃，而是依山勢用人工挖穴栽種果樹而已，所以果園內(nèi)沒有可供車輛出入的道路，園地高低不平，未曾開墾翻地，致使雜樹樁遍地，灌木叢生，棘刺漫爬，小野竹到處旺生。

由于十多年沒有進(jìn)行果樹修剪管理，成片果樹相互擠生在一起，樹高高的有十幾米，低的也有八九米，楊梅果實(shí)已基本長在頂端，果樹內(nèi)膛空心化嚴(yán)重，再加上十多年缺乏有機(jī)肥進(jìn)入果園，土地已極為瘠薄，果樹明顯衰老，長勢極弱。

3 老弱楊梅樹林更新復(fù)壯的對策方法

3.1 更新復(fù)壯須先統(tǒng)籌土壤改良

根強(qiáng)才能樹壯。楊梅樹之所以會老弱衰退，主要在于根系生長的衰弱退化。楊梅根系較淺，但側(cè)根和須根發(fā)達(dá)，一般情況下，70%～90 %的根系分布在0～60 cm深的土層中,尤其在10～40 cm 的淺土層最為集中[2]。而造成楊梅樹根系生長衰弱退化的原因主要是疏于管理，土壤條件惡化。

楊梅樹林土壤改良補(bǔ)肥所用的有機(jī)肥選擇為菜籽餅粕，因其含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是植物生長的良好肥料，能為作物生長提供氮、磷、鉀、多種中微量元素和小分子有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)。菜籽餅粕有機(jī)肥養(yǎng)分完全，肥效持久，適于各類土壤和多種作物[3]；又是土中蚯蚓、微生物的絕佳食物，可有效促進(jìn)這些生物的增生，顯著改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，迅速修復(fù)和培肥地力。更重要的是菜籽餅粕在腐解過程中會產(chǎn)生一種能激發(fā)根系生長的物質(zhì)，可以促進(jìn)老弱楊梅樹根系生長和吸收營養(yǎng)。所以選擇菜籽餅作為楊梅果樹的有機(jī)肥，雖成本較高，但效果好，還能有效提高果實(shí)品質(zhì)。

菜籽餅粕需要提前1 月多開始堆漚，待腐熟后才能用作肥料使用。每株楊梅樹補(bǔ)施腐熟的菜籽餅粕10～15 kg，在翻土擴(kuò)穴時(shí)施入，須距離樹干1.2 m 以上，如過于靠近樹干可能產(chǎn)生肥害，尤其是不能將未堆漚腐熟的菜籽餅粕直接施入，否則將損害根系，加快樹勢衰退。

去干矮化粗修與除雜翻土、擴(kuò)穴補(bǔ)肥的時(shí)間通常選擇在每年的十月至次年一月的冬季。此時(shí)，用挖機(jī)挖除雜樹樹樁、深翻園土擴(kuò)穴時(shí)損傷根系對樹勢的損害影響較小，加之對樹干矮化粗修，既可減少傷口對樹勢的損害影響，又使地上蒸騰部分與地下吸收部分同步減少而相互適應(yīng)，以達(dá)到作業(yè)損害對樹勢影響最小。

3.2 去干矮化后精修剪培枝

本項(xiàng)目所在的楊梅林內(nèi)，老楊梅樹高近10 m，樹冠高大，樹枝脆弱。由于長期疏于管理，造成樹冠上強(qiáng)下弱、交叉重疊嚴(yán)重，枝條外密內(nèi)空且枯枝極多，工人作業(yè)不但難度極大而且容易發(fā)生事故，存在極大的安全隱患，去干矮化勢在必行。

我們將高近10 m 的老楊梅樹去干矮化成4 m 以下，主要果實(shí)的采摘高度控制在2.5 m 以內(nèi)。并在矮化樹勢后，修剪掉一部分密生枝、交叉枝、重疊枝、直立枝及枯枝，使陽光能充分地照射整棵楊梅樹，方便工人作業(yè)和游客采摘，降低人身傷害風(fēng)險(xiǎn)，提高效益。

3.3 草樹共生結(jié)合有機(jī)栽培

3.3.1 草樹共生促進(jìn)樹勢復(fù)壯 草樹共生，顧名思義就是通過選擇性地去除雜草（茅草等）、雜樹，保留蕨類植物和其他草本植物，形成楊梅樹和蕨類植物共生的生態(tài)模式。

在草樹共生的生態(tài)環(huán)境中，草提供了蟲類的生存空間，能夠提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，平衡害蟲和蟲系天敵，從而降低蟲害的發(fā)生。果園培草可以提高土壤肥力、改良土壤結(jié)構(gòu)、減少水土流失，從而加快楊梅樹的更新復(fù)壯。

3.3.2 有機(jī)栽培促進(jìn)楊梅果園有機(jī)化

(1) 人工除草代替除草劑。濫用除草劑會破壞土壤結(jié)構(gòu)，直接危害到楊梅樹根系。為了防止損傷楊梅樹，選擇效率雖低卻是最安全的人工除草方式。雖然人工除草的成本很高，但對修復(fù)天然生態(tài)極為有效。

(2) 菜籽餅粕代替化肥。長期施用化肥不僅會對土壤的結(jié)構(gòu)和理化性造成危害，導(dǎo)致土壤里重金屬含量和有毒元素的增加，還會導(dǎo)致土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，造成土壤板結(jié)，農(nóng)作物產(chǎn)量下降。而選用菜籽餅粕作為楊梅果樹的有機(jī)肥，可以提高土壤的通透性，有利于改良土壤，促進(jìn)楊梅樹根系的吸收。

(3) 人工修剪代替激素農(nóng)藥。現(xiàn)代技術(shù)可用多效唑激素來抑制楊梅果樹枝條的生長[4]，也可以用疏花疏果類激素農(nóng)藥來幫助落花落果，并且后期還使用增色增甜的膨大劑激素來獲得楊梅果實(shí)的大、黑、甜。

本項(xiàng)目屬于有機(jī)栽培，禁用激素農(nóng)藥，自然只能通過人工修剪的方式來疏花疏果，實(shí)現(xiàn)定產(chǎn)。人工修剪還能進(jìn)一步加快楊梅樹的更新復(fù)壯。

(4) 白酒防蟲代替農(nóng)藥防蟲。農(nóng)藥的濫用，導(dǎo)致果樹果實(shí)農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)，直接危害人們的生命健康。像溫州、福建一帶東魁楊梅成熟時(shí)，金龜子對果樹危害嚴(yán)重，若過度噴灑農(nóng)藥，會導(dǎo)致楊梅果實(shí)農(nóng)藥檢測超標(biāo)。盡管寧波此蟲害較少，但果蠅危害問題同樣存在。古人早有用純糧白酒對果樹防蟲殺菌的技術(shù)，只因成本太高，該方法早已被農(nóng)藥替代。為了保證楊梅的有機(jī)品質(zhì)，本項(xiàng)目使用45 度的白酒噴灑楊梅樹林來達(dá)到防蟲殺菌的效果。

4 結(jié)語

經(jīng)過幾年的努力，對整座楊梅山的楊梅樹采取了矮化措施，楊梅樹從原有的樹高近10 m 去干矮化成4 m以下，主要果實(shí)采摘高度控制在2.5 m 以內(nèi)，方便了工人作業(yè)和游客采摘，降低了人身傷害風(fēng)險(xiǎn)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。強(qiáng)化土層深翻、擴(kuò)穴，并配合測土補(bǔ)肥，著重補(bǔ)施如菜籽餅粕等無重金屬沉積的有機(jī)肥，慎用重金屬沉積較多的畜糞類有機(jī)肥。人工培草除草，改善了土壤屬性，有利于楊梅樹的根系生長，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)楊梅樹體抗寒抗逆性，為去干矮化后樹勢的更新復(fù)壯打好基礎(chǔ)。對楊梅樹采取樹勢矮化、更新復(fù)壯并結(jié)合有機(jī)栽培技術(shù)，改善了結(jié)果大小年?duì)顩r，直至平衡結(jié)果，提高了優(yōu)果率和采摘效率，降低了采摘成本。采取有機(jī)栽培技術(shù)，所產(chǎn)楊梅具備有機(jī)品質(zhì)，有利于提高果品市場競爭力，使本項(xiàng)目所在的楊梅山收益逐年成倍遞增，并借助項(xiàng)目實(shí)施單位產(chǎn)品在市場上已有的口碑與影響，打響有機(jī)楊梅的品牌，使該楊梅山成為能與鄞江古鎮(zhèn)旅游開發(fā)相配套的高品質(zhì)農(nóng)家采摘旅游基地，真正實(shí)踐了“生態(tài)經(jīng)濟(jì)化、經(jīng)濟(jì)生態(tài)化”的發(fā)展理念。

本研究以土壤改良，樹勢矮化、復(fù)壯，改善結(jié)果大小年?duì)顩r，結(jié)合有機(jī)栽培技術(shù)為主要研究內(nèi)容，系統(tǒng)探索、實(shí)踐高齡老弱楊梅樹的整體更新復(fù)壯綜合技術(shù)，在確保生態(tài)環(huán)境不遭破壞的前提下，使老衰樹重發(fā)生機(jī)，繼續(xù)發(fā)揮其生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益。隨著全社會環(huán)保意識和生態(tài)理念的進(jìn)一步覺醒，本科研項(xiàng)目將愈益顯示出更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會意義。