對(duì)飼料與獸藥檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的分析

楊建中，宮秀杰，王 騫

(1.新疆獸藥飼料監(jiān)察所，新疆 烏魯木齊 830063；2.新疆維吾爾自治區(qū)土壤肥料工作站，新疆 烏魯木齊 830006)

0 引言

當(dāng)前，在我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，很多養(yǎng)殖戶為了提高牲畜產(chǎn)品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效率，在養(yǎng)殖過(guò)程中更加依賴于飼料和各類獸藥，所以保障飼料和獸藥的安全性有重要的意義和價(jià)值。對(duì)于專業(yè)從事飼料和獸藥檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室需要進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量控制，確保飼料、獸藥市場(chǎng)的安全平穩(wěn)運(yùn)行。

1 檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)的飼料與獸藥檢測(cè)工作起始時(shí)間在1950年左右，當(dāng)時(shí)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室為“中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所”，即“中監(jiān)所”。中監(jiān)所為我國(guó)農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)總體結(jié)構(gòu)中的下屬機(jī)構(gòu)，其主要承擔(dān)著對(duì)獸用藥品的質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂修訂職能，同時(shí)中監(jiān)所也需要對(duì)獸醫(yī)用菌種和藥品的生產(chǎn)、器械的質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)全國(guó)的獸藥檢測(cè)工作予以一定的指導(dǎo)和幫助。直至1980年前后，全國(guó)各省和直轄市成立了省級(jí)獸藥檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也稱為“省監(jiān)所”。省監(jiān)所覆蓋了各省和少數(shù)民族地區(qū)，在省監(jiān)所逐漸健全完善后也建立了市級(jí)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行具體工作開展。省監(jiān)所的工作范圍主要是其所在地的飼料和獸藥等方面的質(zhì)量檢測(cè)和抽查監(jiān)督，有些省監(jiān)所也承擔(dān)著企業(yè)委托的飼料與獸藥檢驗(yàn)工作。截至目前，我國(guó)的飼料與獸藥檢測(cè)工作根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，對(duì)區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物飼料和獸藥、畜牧業(yè)產(chǎn)品等進(jìn)行檢測(cè)與監(jiān)察，確保產(chǎn)品的安全性和無(wú)害性。

2 質(zhì)量控制的主要方式

在飼料與獸藥檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，提高檢測(cè)水平保證檢驗(yàn)質(zhì)量需要從各個(gè)環(huán)節(jié)入手，切實(shí)強(qiáng)化質(zhì)量控制工作。首先，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室需要做好質(zhì)量控制計(jì)劃和工作需求，其中包括了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部和外部?jī)蓚€(gè)層面的質(zhì)量控制工作，計(jì)劃的確定一般在上一年的年終，計(jì)劃覆蓋所有參與檢測(cè)的工作人員及其所采用的檢測(cè)方法、儀器設(shè)備等與檢驗(yàn)相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)。確定質(zhì)量控制工作計(jì)劃后，由專業(yè)技術(shù)人員對(duì)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督和實(shí)施，確保計(jì)劃的實(shí)效性和可行性。在質(zhì)量的外部控制中，主要包括對(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體檢測(cè)能力的驗(yàn)證和對(duì)檢測(cè)計(jì)劃的全方位實(shí)施；在內(nèi)部控制中，則主要通過(guò)檢測(cè)人員、儀器設(shè)備、操作方法等方面的比對(duì)與測(cè)試實(shí)施，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中工作人員的水平、儀器設(shè)備性能及檢測(cè)結(jié)果效用等方面的控制[1]。

3 質(zhì)量控制強(qiáng)化對(duì)策

3.1 提高對(duì)質(zhì)量控制的重視程度

在飼料與獸藥檢測(cè)工作中，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制至關(guān)重要。要從思想認(rèn)識(shí)的層面強(qiáng)化對(duì)檢測(cè)質(zhì)量控制的重視程度，進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)樣品檢測(cè)領(lǐng)域的發(fā)展和養(yǎng)殖業(yè)的安全平穩(wěn)運(yùn)行。在檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的管理者層面，要全面強(qiáng)化對(duì)質(zhì)量控制工作的重視程度，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室的日常管理和工作各個(gè)流程、檢測(cè)環(huán)節(jié)等。除此之外，要明確飼料與獸藥檢測(cè)的重點(diǎn)，要確保樣品在抽樣、制備、檢測(cè)等實(shí)驗(yàn)室流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中不會(huì)受到污染或產(chǎn)生變異，有效降低檢測(cè)損失；檢測(cè)中的原始記錄要經(jīng)過(guò)三級(jí)審核，確保記錄清晰準(zhǔn)確等。要明確各項(xiàng)工作的責(zé)任人，并成立專業(yè)的檢測(cè)質(zhì)量控制工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作開展情況進(jìn)行監(jiān)督和管理，切實(shí)提升實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、制度和人員管理等多個(gè)領(lǐng)域的質(zhì)量控制，夯實(shí)質(zhì)量控制的基礎(chǔ)保障。

3.2 強(qiáng)化檢測(cè)人員的綜合素質(zhì)

在檢測(cè)工作中，人員始終是保障檢測(cè)各個(gè)環(huán)節(jié)和流程有序、穩(wěn)定開展的重要因素。人才隊(duì)伍是檢測(cè)工作開展的基礎(chǔ)，特別是在專業(yè)設(shè)備操作方面，如液相色譜儀和質(zhì)譜聯(lián)用儀等檢測(cè)設(shè)備要求更加精準(zhǔn)，對(duì)人才的技術(shù)要求也更高。目前，很多地區(qū)的飼料與獸藥檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的工作開展過(guò)程出現(xiàn)了檢測(cè)誤差、進(jìn)程緩慢等情況，在一定程度上是因?yàn)槿狈I(yè)人才。所以，對(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量進(jìn)行控制并實(shí)現(xiàn)有效提升，需要從人才和專業(yè)檢驗(yàn)人員入手。在人才招錄方面，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要強(qiáng)化高素質(zhì)和高水平人才的引進(jìn)工作，將專業(yè)技能的要求作為招聘的基本要素之一。在人員培訓(xùn)方面，要著重強(qiáng)化檢測(cè)人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠及時(shí)了解不斷更新的檢測(cè)技術(shù)，不斷加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，強(qiáng)化檢驗(yàn)技術(shù)的掌握和提升；在培訓(xùn)結(jié)束后，要組織參訓(xùn)人員進(jìn)行考核和測(cè)評(píng)并進(jìn)行技術(shù)推廣，進(jìn)一步提升檢測(cè)人員的培訓(xùn)參與度和積極性，強(qiáng)化個(gè)人能力水平。在崗位安排方面，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室需要綜合考評(píng)工作人員的實(shí)際情況，科學(xué)合理地安排崗位，并加強(qiáng)人員崗位之間的轉(zhuǎn)崗互動(dòng)，推動(dòng)人才檢測(cè)能力的全方面提升[2]。

3.3 以設(shè)備管理強(qiáng)化質(zhì)量控制與提升

在飼料與獸藥檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制體系中，提高設(shè)備的管理水平能夠有效助推質(zhì)量控制能力和水平的提升。在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作開展過(guò)程中，設(shè)備始終是檢測(cè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要具備檢測(cè)能力，配備符合要求的設(shè)備與儀器。在檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中要強(qiáng)化對(duì)高效液相色譜儀、氣相色譜儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等大型精密儀器設(shè)備的管理，同時(shí)也不能忽視輔助設(shè)備的監(jiān)管。各類設(shè)備的使用和維護(hù)都需要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，并定期開展設(shè)備檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)檢測(cè)設(shè)備中存在的問(wèn)題，對(duì)設(shè)備的性能進(jìn)行定期檢定、校準(zhǔn)和核查。在檢測(cè)儀器設(shè)備使用過(guò)程中，操作人員需要規(guī)范操作規(guī)程，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常需立即暫停檢測(cè)。

3.4 促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力的提升

在檢測(cè)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)室要重點(diǎn)提升檢測(cè)能力，可以從預(yù)處理、檢測(cè)和質(zhì)量控制3個(gè)方面重點(diǎn)進(jìn)行質(zhì)量控制，進(jìn)一步強(qiáng)化檢驗(yàn)方法與檢測(cè)能力的確認(rèn)、驗(yàn)證、審批、效果評(píng)估。檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的管理人員需要加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量控制和檢測(cè)能力提升的重視程度，及時(shí)更新檢測(cè)設(shè)備和軟硬件設(shè)施，確保實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)水平能夠有效提升。在樣品預(yù)處理環(huán)節(jié)，要增加前期的設(shè)備投入，確保樣品的代表性并保證樣品不被污染，提高檢測(cè)的綜合水平。另外，為了減少檢測(cè)過(guò)程中的誤差，需要對(duì)實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境條件進(jìn)行控制，及時(shí)調(diào)節(jié)環(huán)境的溫度和濕度、大氣壓強(qiáng)等，確保實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

3.5 做好樣品抽樣與管理工作

飼料和獸藥檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)內(nèi)容包括畜牧業(yè)中牲畜養(yǎng)殖所使用的各類飼料與獸用藥品，所以確保檢測(cè)樣品的抽樣和管理至關(guān)重要。檢測(cè)人員要在國(guó)家農(nóng)業(yè)部的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求下開展檢測(cè)樣品的抽樣，嚴(yán)防抽樣過(guò)程中樣品受到污染，無(wú)法準(zhǔn)確反映樣品真實(shí)情況的現(xiàn)象出現(xiàn)。在針對(duì)樣品管理的質(zhì)量控制工作中，要切實(shí)做好實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生，保障檢測(cè)環(huán)境的干凈、無(wú)污染；另外要根據(jù)檢測(cè)內(nèi)容和性質(zhì)的不同，在檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行區(qū)域劃分。如在檢測(cè)飼料中有違禁添加物環(huán)節(jié)，需將從事痕量分析與常量分析的區(qū)域進(jìn)行區(qū)分，條件允許的情況下，需將儀器設(shè)備也進(jìn)行區(qū)分，以避免交叉污染。除了保障實(shí)驗(yàn)室的基本環(huán)境外，要全面關(guān)注檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中的監(jiān)控設(shè)置、通風(fēng)、溫濕度控制等要素，讓檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的樣品管理和檢測(cè)工作能夠順利穩(wěn)定開展，切實(shí)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量控制的目的。

4 結(jié)語(yǔ)

獸藥和飼料是畜牧業(yè)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵投入品，關(guān)系到食品安全及人民健康，控制好獸藥和飼料產(chǎn)品質(zhì)量是保障食品安全的重要抓手，飼料和獸藥產(chǎn)品檢測(cè)過(guò)程的質(zhì)量控制起到關(guān)鍵性作用。在飼料和獸藥檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中要著重強(qiáng)化質(zhì)量控制，實(shí)現(xiàn)多措并舉，共同推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作的順利開展。