淺談肉牛良種推廣的經(jīng)驗做法

繆祥虎，蔡榮甫，柏紹蘭，張明黨，朱 蓉，蔣 春，李文霞

(1.曲靖市畜禽改良工作站，云南 曲靖 655000；2.曲靖市飼草飼料工作站，云南 曲靖 655000；3.曲靖市動物疫病預防控制中心，云南 曲靖 655000；4.曲靖市沾益區(qū)畜牧獸醫(yī)局，云南 沾益 655331；5.宣威市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南 宣威 655400；6.云南省羅平縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，云南 羅平 655800)

0 引言

曲靖市是云南省的第二大市，位于云南省東部、我國第四大河——珠江的源頭。全市國土面積4 321 km2。曲靖市是云南省的畜牧業(yè)和肉牛養(yǎng)殖大市，肉牛產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟指標多年常居全省前列。改革開放以來，曲靖市立足畜牧產(chǎn)業(yè)的提檔升級，將肉牛產(chǎn)業(yè)作為種植業(yè)提質(zhì)增效、改造升級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重點產(chǎn)業(yè)來抓，加強組織領(lǐng)導，健全工作機構(gòu)，明確目標任務，加強科技培訓，強化技術(shù)服務，提升技能水平，堅持“內(nèi)培外引”相結(jié)合，大力推廣肉牛優(yōu)良品種，著力解決肉牛良種覆蓋面不高的瓶頸問題，取得了初步成效，為推進全市肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展夯實了種業(yè)基礎(chǔ)，促進了全市畜牧業(yè)持續(xù)、健康、較快發(fā)展。

1 肉牛良種推廣現(xiàn)狀

曲靖市是云南省的肉牛養(yǎng)殖大市，肉牛存出欄量、牛肉產(chǎn)量等主要生產(chǎn)指標長期居全省前列。長期以來，曲靖市將肉牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的第二大支柱和鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)進行推進，將肉牛良種推廣作為解決肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸來抓，堅持“內(nèi)培外引”(培育推廣云嶺牛、引進知名良種牛)相結(jié)合，大力推廣肉牛優(yōu)良品種，取得了初步成效。2020年，全市推廣牛種改良25.99萬頭，比上年同期增9.57%；其中，推廣凍精改良22.89萬頭，比上年同期增11.82%，占改良配種母牛數(shù)的88.07%。據(jù)2020年全市開展的肉牛凍精改良配種情況調(diào)查，全年使用肉牛凍精21.58萬劑，配種母牛14.26萬頭，頭均使用凍精1.51劑；據(jù)2020年全市開展的肉牛配種情況調(diào)查，調(diào)查配種母牛17 529頭，實際受胎母牛13 864頭，受胎率達79%以上；據(jù)2020年全市開展的產(chǎn)犢情況調(diào)查，調(diào)查產(chǎn)犢數(shù)5 614頭，成活犢牛數(shù)5 310頭，犢牛成活率達95%以上。

2 取得的主要成效

通過肉牛良種的快速推廣帶動，全市肉牛產(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)、較快發(fā)展。2020年，全市年末存欄牛130.37萬頭，其中存欄能繁母牛57.23萬頭，與上年同期比分別增長7.41%、2.15%；全市出欄肉牛66.01萬頭，與上年同期比增長4.39%；實現(xiàn)牛肉產(chǎn)量9.84萬t，與上年同期比增長3.29%；頭均牛肉產(chǎn)量149.11 kg，比上年的147.7 kg提高了近1個百分點。肉牛產(chǎn)業(yè)已發(fā)展為促進全市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的第二大畜牧朝陽產(chǎn)業(yè)，為長期鞏固曲靖市脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施進一步拓展了產(chǎn)業(yè)空間、夯實了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

3 主要經(jīng)驗及做法

3.1 加強領(lǐng)導，健全機制

曲靖市各級黨委、政府高度重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展和良種研發(fā)推廣工作。為加強對肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導，曲靖市市、縣兩級在成立由政府分管領(lǐng)導任組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財政、發(fā)展改革、自然資源、環(huán)保、扶貧、科技、林業(yè)、水務、統(tǒng)計等相關(guān)部門主要領(lǐng)導為成員的推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導小組的基礎(chǔ)上，為更好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，結(jié)合全市肉牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的實際需要，成立了涉及肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)部門分管領(lǐng)導為成員的推進肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展工作專班，專項負責協(xié)調(diào)開展推進肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的各項業(yè)務工作，研究解決肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困難和問題。工作專班下設(shè)技術(shù)指導服務組，將肉牛改良站點建設(shè)、肉牛改良站點建設(shè)、良種繁育推廣等肉牛良種推廣指導服務內(nèi)容列為工作專班的重要任務進行專項明確，層層簽訂目標責任書，嚴格進行考核獎懲。

3.2 健全機構(gòu)，明確職能

曲靖市將畜禽良種推廣作為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，把設(shè)立專門的良種推廣業(yè)務機構(gòu)作為組織開展肉牛良種推廣的基礎(chǔ)和載體，高度重視畜禽良種推廣機構(gòu)體系建設(shè)，全市建立了較為完備的市、縣、鄉(xiāng)、村四級公益性良種推廣業(yè)務技術(shù)體系，明確了各級良種推廣服務機構(gòu)的職能職責。市、縣兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村(畜牧獸醫(yī))部門均設(shè)有畜禽改良工作站，專門負責畜禽良種科研、示范、推廣等業(yè)務工作，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)均設(shè)有畜牧獸醫(yī)站，具體負責畜禽良種推廣、畜牧業(yè)生產(chǎn)、動物疫病防控等畜牧獸醫(yī)業(yè)務工作，村級設(shè)有畜牧獸醫(yī)室，根據(jù)區(qū)域內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖量聘用1～2名畜牧獸醫(yī)員，具體負責畜禽良種推廣、動物疫病防治等具體技術(shù)服務工作。

3.3 確定目標，抓好落實

曲靖市著力破解肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中種源質(zhì)量不高的突出問題，將肉牛良種推廣列為全市各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村適用科技推廣的重要內(nèi)容來抓，將肉牛良種繁育、引進、試驗、示范、推廣、調(diào)查列為每年度肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點任務抓緊抓實。在市、縣兩級人民政府印發(fā)關(guān)于做好年度農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作文件中明確肉牛良種推廣計劃的基礎(chǔ)上，全市市、縣、鄉(xiāng)三級畜禽良種科技推廣業(yè)務部門結(jié)合肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需要，按照逐級明確目標的原則，在每年年初逐級制定下達年度肉牛良種推廣目標任務，召開專題會議對肉牛良種推廣工作進行安排部署和業(yè)務培訓，層層壓實工作責任、明確各自職責，年終對完成肉牛良種推廣任務情況進行逐級考核通報，構(gòu)建了肉牛良種推廣工作干有目標、年有考核、各司其職、各負其責的良好工作格局。

3.4 重視培訓，強化普及

曲靖市將肉牛良種技術(shù)作為推進肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一動力。突出肉牛良種科技普及的核心地位，將肉牛良種科技培訓作為全市組織開展農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民科技培訓的重要內(nèi)容，通過組織肉牛養(yǎng)殖場(小區(qū)、戶)參加線上線下的肉牛良種知識、肉牛引種知識、肉牛配種技術(shù)、牛凍精改良技術(shù)、肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù)等系列技術(shù)培訓，全面推廣普及肉牛良種科技知識，大幅提升了廣大肉牛養(yǎng)殖戶的良種科技水平。2020年，全市舉辦肉牛良種科技現(xiàn)場集中培訓56期2 649人次，入戶入場指導培訓3 958批17 987人次，組織參加網(wǎng)絡培訓13期3 688人次。

3.5 建設(shè)站點，深入服務

曲靖市將建設(shè)肉牛品種改良工作站點作為開展肉牛良種推廣服務的主要載體，堅持“內(nèi)育外引”(培育使用云南本地特色優(yōu)良品種云嶺牛、高峰牛等，引進國際優(yōu)良肉牛品種西門塔爾、安格斯等)相結(jié)合，以廣大肉牛養(yǎng)殖業(yè)主的良種需求為導向，建立健全肉牛改良站點。全市市、縣兩級均建有牛凍精站，鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府所在地、肉牛養(yǎng)殖集中區(qū)域均建有牛種改良點，各牛種改良站點根據(jù)當?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶的需要提供良種肉牛本交及人工授精配種服務，實現(xiàn)了市域內(nèi)肉牛改良服務站點全覆蓋，有效保障了廣大肉牛養(yǎng)殖戶肉牛配種個性化需求和即時需要。至2020年，全市建有肉牛改良站點770個(其中本交站點615個、凍精改良站點155個)，完全能夠滿足肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的需要。

3.6 定期比武，提升技能

將技能提升作為提高肉牛良種科技推廣能力的重要手段。自2013年以來，曲靖市每兩年組織舉辦一屆全市肉牛良種推廣技術(shù)人員參加的牛凍精改良技能大比武，在對參加技術(shù)比武人員進行肉牛品種改良知識、精液質(zhì)量檢測、母牛發(fā)情鑒定、人工授精實作等理論及實踐提升培訓和進行相互交流研討的基礎(chǔ)上，對參加技能比武人員通過肉牛良種科技理論測試、專家質(zhì)詢、技術(shù)實操三方面的技術(shù)考核，經(jīng)聘請相關(guān)專家組成評審組對參賽選手的理論和實踐操作進行現(xiàn)場打分，評比出年度牛凍精改良“十佳輸精員”和“牛凍精改良工作先進個人”，分別進行表彰和獎勵。截止2020年末，曲靖市級先后舉辦過牛凍精改良技能大比武四屆，累計評比和表彰獎勵“十佳輸精員”40人、“牛凍精改良先進個人”42人，為全市肉牛良種推廣創(chuàng)立了標桿、樹立了表率、提供了示范。通過組織全市肉牛良種推廣技術(shù)人員現(xiàn)場觀摩和實操學習肉牛品種改良技術(shù)，不斷提升了全市肉牛良種推廣從業(yè)人員的理論水平和業(yè)務技能。