生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖技術芻議

陸漢義

（廣西柳州市鹿寨縣導江鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西鹿寨 545622）

1 前言

優(yōu)質土雞和高營養(yǎng)的肉蛋制品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，但目前生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)主要集中于農(nóng)村，以散養(yǎng)為主，未實現(xiàn)集約化、規(guī)模化，難以滿足消費者需求。因此，分析生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖技術是十分必要的。

2 雞舍選址等前期準備工作

為通過生態(tài)養(yǎng)殖技術對土雞養(yǎng)殖規(guī)模進行擴大，首先，應做好雞舍選址工作。在選擇雞舍地址時，應保證養(yǎng)殖過程中水電條件和交通都較為便利，且選擇距離城鎮(zhèn)、工廠較遠的地方。同時，雞舍選址地方應做到干燥、無污染，地形較為平坦，水平地面坡度不可太高，保證陽光充足，排水便利，進而在日后土雞養(yǎng)殖過程中便于雞舍干燥和衛(wèi)生的保持。其次，在建設雞舍結構時，要保證雞舍地基建設的扎實穩(wěn)固性，在放置雞舍時，應將其擺放于平坦位置，且具有防潮性能。使用混凝土進行雞舍地面的澆筑，而雞舍結構則選用磚木結構，使用石棉瓦覆蓋屋頂，讓雞舍整體為雙列封閉式。為保證雞舍的通風性，應在雞舍兩側設置窗戶，并將雞圈擺放于靠墻位置，預留1m通道。最后，在雞舍選址和結構建設結束后，雞群放入前，對雞舍場地進行全面消毒，最大化避免病害的發(fā)生。具體可使用消毒微溶劑、燒堿或是石灰水以噴灑的方式對墻壁、地面等進行消毒，再對飼養(yǎng)工具進行密封熏蒸殺菌消毒，之后通風2h后將雞群放入。

3 生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)要點

3.1 科學選擇雞苗

在生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)過程中，雞苗質量直接影響土雞最終飼養(yǎng)的整體質量，例如成活率、發(fā)育狀況等，為此，在開展生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)工作時，養(yǎng)殖人員應立足于當?shù)貙嶋H情況，盡量選擇本地雞苗，在挑選時，主要對雞苗的健壯程度以及純種等方面進行綜合考量，并對雞苗整體精神狀況進行觀察，選擇眼睛有神、精神狀態(tài)活潑以及羽毛富有光澤的雞苗，進而為后期飼養(yǎng)奠定良好基礎。例如，可以選擇福建青雞、三黃雞以及廣西麻雞等。

3.2 做好升溫 通風等育雛要點

對于生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)而言，關鍵是育雛，在進行育雛工作時，養(yǎng)殖人員應提高對溫度的重視程度，注意供熱升溫，將育雛室的溫度控制在35生左右，每周下降溫度，讓雞苗逐步適應，一般情況下，每周調(diào)低2度，直到溫度與室外溫度保持一致后，方可停止育雛室的供熱。在育雛3天后，若是天氣晴朗可適當開窗通風，保證雞舍內(nèi)的空氣得以流通，避免出現(xiàn)濁氣污染等情況。另外，落實墊料作業(yè)，將干草、谷殼以及木屑等鋪在雞舍地面上。

3.3 合理喂養(yǎng)飼料

喂料作業(yè)需根據(jù)雞只的生長階段選用不同的飼料，當雞只處于育雛期階段時，應投喂全破碎飼料，在育雛40d在飼料中適當添加玉米、稻谷等雜糧。在飼養(yǎng)初期時，盡量使用雛雞自有的采食方式，待雛雞成長起來后，將其調(diào)整為每天3～4次飼料喂養(yǎng)。對于90d的雛雞，應采取早中午分別投喂玉米粒、青綠飼料以及再行喂飽的飼養(yǎng)方式。

3.4 落實飼養(yǎng)管理工作

針對生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖工作的飼養(yǎng)管理，主要是對雞群健康情況、整體精神狀況以及糞便的排泄狀況進行每天定時觀察，并輔以雞群氣味和雞只的呼吸情況檢查，對雞群飲水情況和雞群飼料進行實時記錄。最后，落實規(guī)范的疫苗接種工作和消毒工作。

3.5 土雞放養(yǎng)飼養(yǎng)階段

當土雞生長到一定階段后，應實施土雞放養(yǎng)工作，增加土雞運動量。具體而言，在進行土雞放養(yǎng)時，應盡量放養(yǎng)在昆蟲、草等較為充足的地方，并保證放養(yǎng)的科學性和安全性。為保證土雞健康，飼養(yǎng)人員應將放養(yǎng)時間進行合理控制，一般情況下，應控制在100～105d左右，值得注意的是，雖然放養(yǎng)主要由雞只自身尋找食物，為了保證飼養(yǎng)質量，飼養(yǎng)人員應注意減少補飼劑量，做到清晨少喂食、晚上多喂食。

3.6 疾病防控作業(yè)

針對疾病防控作業(yè)，由于生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖涉及到土雞放養(yǎng)，相較于長時間的舍內(nèi)養(yǎng)雞，生態(tài)養(yǎng)殖技術下的雞群具有較強抗病能力，但是，同樣因為野外放養(yǎng)，在飼養(yǎng)過程中存在許多突發(fā)因素或是具有極強不可預見性的因素，例如細菌、寄生蟲等，因此，應落實針對性疾病防控工作。具體而言，第一，開展規(guī)范的免疫接種工作。飼養(yǎng)人員應嚴格按照當?shù)丶膊×餍星闆r落實支氣管炎、雞法氏囊病以及禽流感等疫病的接種作業(yè)；第二，落實疾病預防工作，注重黃白痢等疫病的防范，對于10日齡雛雞，使用安普霉素進行疫病預防。值得注意的是，適量用藥，避免雞只產(chǎn)生抗藥性；第三，落實全面消毒作業(yè)，以“全進全出”作為飼料方式，嚴禁工作人員短時間內(nèi)進入多個雞舍，并在每批土雞出籠后對雞舍和養(yǎng)殖工具進行消毒，經(jīng)陽光暴曬后方可使用。

4 結語

綜上所述，規(guī)范的生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖技術對土雞養(yǎng)殖質量的提高具有極強的現(xiàn)實意義。因此，在養(yǎng)殖過程中，應科學選址，做好溫度調(diào)節(jié)、通風以及飼料喂養(yǎng)等工作，從而保證土雞體重和肉質達到較高水平。