楊傳國,李 娟,楊旭東,王 維
(1.重慶市合川區(qū)人民政府云門街道辦事處畜牧獸醫(yī)站,重慶 401538;2.重慶市合川區(qū)人民政府肖家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 401561)
生態(tài)養(yǎng)豬不脫離自然循環(huán)系統(tǒng),利用不同生物間的共生互補關系,在一定的區(qū)域范圍內(nèi),通過技術改進、管理優(yōu)化而實現(xiàn)不同生物的共同生長,維護小區(qū)域內(nèi)的生態(tài)平衡,獲得預期的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。
分析生態(tài)養(yǎng)豬的必要性,更多的是源自于市場。生態(tài)豬肉需求的高升,集約化、工廠化生產(chǎn)的豬肉,口感勢必難以滿足民眾的消費需求。而散養(yǎng)雖然肉質上得到滿足,但是,產(chǎn)量低、數(shù)量少的問題,也不能填補市場空缺。由此,現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式應運而生。
長期以來,國內(nèi)生豬養(yǎng)殖工作的開展,多采用傳統(tǒng)的固定建筑畜舍養(yǎng)殖方式,占地面積大,長期占用影響土地復耕。而且,地點固定,長期排泄糞污對本身及其周邊環(huán)境造成嚴重的污染。為解決這一問題,響應推廣生態(tài)養(yǎng)豬的現(xiàn)實需要,改固定畜舍養(yǎng)殖為可移動養(yǎng)殖,實現(xiàn)種養(yǎng)結合,生態(tài)養(yǎng)殖成為近段時間社會普遍關注的熱點話題。
就此,可便捷裝拆遷移式環(huán)保型豬舍應運而生,在此基礎上,配套家庭農(nóng)場、牧草養(yǎng)殖、“果蔬-糧-藕-生態(tài)觀光”等養(yǎng)殖技術,推進種養(yǎng)輪換養(yǎng)殖,大大提升夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的經(jīng)營范圍和生態(tài)效益。
與傳統(tǒng)固定養(yǎng)殖相比,可拆遷移式豬舍具有節(jié)地、節(jié)耗、低成本和生態(tài)安全等優(yōu)勢??刹疬w移式豬舍整體為鋼架結構,每個單元總面積50m2,內(nèi)設兩欄,額定飼養(yǎng)生長肥育豬40頭。該項技術有著不錯的推廣前景,應用可拆遷移式豬舍進行種養(yǎng)輪換的生態(tài)養(yǎng)殖模式可以建立基地進行產(chǎn)業(yè)化運作,并可望實施公司加農(nóng)戶形式的產(chǎn)業(yè)化模式進行運作。
家庭農(nóng)場的生態(tài)豬養(yǎng)殖,最早見于2008年上海,模式推廣以修復斷裂農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈,實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞便的對外零排放。經(jīng)過這些年的發(fā)展,該模式的推廣,逐漸演變?yōu)椤肮?合作社+農(nóng)戶+專業(yè)化生產(chǎn)”的種養(yǎng)結合模式,養(yǎng)殖戶種植一定規(guī)模的農(nóng)田,配套可拆遷式生豬養(yǎng)殖舍。經(jīng)營方式多樣,豬舍、農(nóng)田可農(nóng)戶自投,或者公司投資、補貼等等。豬苗、疫苗統(tǒng)一由龍頭企業(yè)供應,養(yǎng)成后有合作社經(jīng)銷,農(nóng)戶負責養(yǎng)殖工作無承擔風險,可獲得代養(yǎng)費、糧食種植費等等。
養(yǎng)豬形成的糞便,集中收集發(fā)酵處理,經(jīng)專門管道排送到周邊配套農(nóng)田、蔬菜田等等,切實解決了養(yǎng)殖排污造成的生態(tài)破壞問題。經(jīng)推廣實踐,每公頃農(nóng)田可消納75頭左右商品豬排泄的糞便,使種養(yǎng)結合與土地養(yǎng)分平衡處于穩(wěn)定狀態(tài)。
不少牧草含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有著種類齊全的氨基酸,完全可以替代喂豬用的蛋白質飼料。
推廣牧草養(yǎng)豬模式的試驗取證:用苜蓿草粉按5%~10%的比例替代等量麩皮,能提高每窩產(chǎn)仔數(shù)0.5~1頭。配套可拆遷式豬舍5個,苜蓿1公頃?;蚺溆蔑暳仙淞?,一年四茬,干葉年產(chǎn)量1.5kg,有效節(jié)省成本每天1元。此外,經(jīng)牧草飼喂的生態(tài)豬,還有增強機體免疫力的功效,節(jié)省保健藥費用30%。
牧草養(yǎng)豬排泄的糞污,經(jīng)固液分離做肥源,用于貧瘠山地效果不錯。污水經(jīng)沼氣池發(fā)酵,COD、BOD5的比例降低80%,剩余的20%將經(jīng)牧草灌區(qū)吸收,有利于保護生態(tài)環(huán)境,減少排泄糞污污染。
該模式為規(guī)?;B(yǎng)殖常用,糞污經(jīng)固液分離,固廢作有機肥外銷,液體經(jīng)沼氣發(fā)酵直接返田。種植依據(jù)自然條件、市場需求,借豬舍的可移動性因地選擇,可選面廣,比如:糧食經(jīng)濟作物、蔬菜、中藥材、林果等等。
總之,在倡導生態(tài)養(yǎng)殖的大背景下,破解日趨嚴峻的耕地資源被占用危機,尊重原有生態(tài)的基礎上,鼓勵在有限的空間范圍,推廣夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的種養(yǎng)結合模式有極為重要的現(xiàn)實必要性。作為一項新技術,在模式推廣應用過程中,還有很多問題有待改善,今后應加強理論總結與實踐探索的融合,以探索符合地方養(yǎng)殖情況的夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的種養(yǎng)結合模式,為農(nóng)村脫貧攻堅創(chuàng)造新的項目和思路。