養(yǎng)殖檔案填寫中存在的問題及填寫規(guī)范

付國兵，張麗明，趙 琳

（山西省晉中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西晉中 030600）

1 前言

筆者認(rèn)為畜牧部門需進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖行為，為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供一個健康、良好的氛圍。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管其實就是對畜禽如何長大的過程的詳細(xì)記錄，比如畜禽吃過什么料，得過什么病，打過什么針等等各方面的詳細(xì)記錄，也就是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中所說的溯源追蹤。這個過程其實也就是養(yǎng)殖檔案的建立過程。養(yǎng)殖檔案的填寫能充分指導(dǎo)養(yǎng)殖戶具體生產(chǎn)，同時能充分分析養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗和失敗的教訓(xùn)。

2 養(yǎng)殖檔案填寫中存在問題

在基層工作中，筆者發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖檔案填寫中存在記錄數(shù)據(jù)不一致、平面圖失真、照抄照搬等不規(guī)范現(xiàn)象。目前養(yǎng)殖檔案填寫中主要存在的問題有：

2.1 項目記錄不全

比如老是存在免疫記錄一欄中疫苗生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、免疫方法不記錄的情況。

2.2 打了不填

比如去養(yǎng)豬戶檢查免疫情況，一看到是寫著字，再仔細(xì)一看，不見有口蹄疫記錄。問養(yǎng)殖戶打口蹄疫沒有，養(yǎng)殖戶打了，忘填啦。

2.3 數(shù)據(jù)記錄不一致

比如在檢查中總發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬場養(yǎng)殖檔案生產(chǎn)記錄中，3月2日豬存欄20頭，3月5日調(diào)入5頭，在沒有死亡、出生的情況下，應(yīng)該是存在25頭，但是后面的免疫記錄一欄卻寫的是3月2日，口蹄疫免了20頭，3月5日，口蹄疫免了25頭，顯然生產(chǎn)記錄與免疫記錄數(shù)量不一致。

2.4 胡填、亂填

免疫記錄填到消毒記錄里，消毒記錄填到生產(chǎn)記錄里。

2.5 養(yǎng)殖戶不會填

兩個問題，一是可能是有些養(yǎng)殖戶就不會寫字；二是畜牧部門的監(jiān)管人老是代養(yǎng)殖戶填，把養(yǎng)殖戶慣壞了，把身份弄反了，是咱監(jiān)管他，是他應(yīng)該填，反而是監(jiān)管人為了應(yīng)付檢查，替他填。

3 養(yǎng)殖檔案的填寫規(guī)范

3.1 畜禽養(yǎng)殖場的平面圖

按照養(yǎng)殖場的功能布局繪制，具體參照動物防疫合格條件驗收的要求繪制，簡單明了。平面圖要如實繪制，與實地相符。因平面圖是場區(qū)布局合理性的反映。

3.2 畜禽養(yǎng)殖場免疫程序

因地制宜、因場制宜制定切實可行的免疫程序，不可照抄照搬書本和其他場區(qū)的免疫程序。同時要注明免疫程序執(zhí)行時間，注意疫苗選用。養(yǎng)殖場飼養(yǎng)什么種類畜禽，按照養(yǎng)殖畜禽的種類填寫免疫程序，注意是全部免疫程序，不光是強(qiáng)制免疫的，平常養(yǎng)殖場打的都得填寫。

3.3 生產(chǎn)記錄

生產(chǎn)記錄是整套檔案填寫的基礎(chǔ)，出入畜禽記錄要清晰，嚴(yán)格按填寫說明填寫。注意調(diào)入畜禽要在備注欄注明動物檢疫合格證明編號或《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》編號。

3.4 飼料、飼料添加劑和獸藥使用記錄

注意有無違禁藥物及藥物添加劑使用情況，使用獸藥是否執(zhí)行休藥期，且要標(biāo)明休藥時間。

3.5 消毒記錄

消毒是切斷傳染病傳播鏈條的有效措施，關(guān)鍵要注意消毒液的有效濃度和進(jìn)出人員的消毒（易漏填）。

3.6 免疫記錄

疫苗接種是養(yǎng)殖場控制、預(yù)防傳染病的主要手段。免疫記錄一般包括免疫時間，疫苗種類，疫苗廠家，疫苗批號，免疫方法等，常見的由于疫苗質(zhì)量不過關(guān)，免疫方法不合理，疫苗沒有進(jìn)行合理的保存等等，這些在免疫記錄表中都有記錄，是非常重要的數(shù)據(jù)參考。

3.7 診療記錄

養(yǎng)殖戶一般沒有專門的獸醫(yī)，通過詳細(xì)的診療記錄為以后養(yǎng)殖過程中遇到同樣的問題，可以提供診斷和用藥參考。因為養(yǎng)殖戶最怕疾病，如果沒有及時治療，嚴(yán)重的話會全軍覆沒，損失慘重。

3.8 防疫監(jiān)測記錄

免疫監(jiān)測是指免疫抗體合格率的監(jiān)測結(jié)果，檔案內(nèi)要附監(jiān)測單位出具的檢驗報告單，同時抽檢數(shù)量與存欄種畜禽和商品畜禽數(shù)量有關(guān)，不得隨意填寫。

3.9 病死畜禽無害化記錄

生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理資金補(bǔ)助是按照“誰處理補(bǔ)給誰”的原則對養(yǎng)殖戶進(jìn)行兌付，如何去核實這項工作，完全可以從養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖檔案上如實反映此項工作。

4 養(yǎng)殖檔案填寫注意事項

4.1 不同畜禽的養(yǎng)殖檔案保存時間不同，商品豬、禽等保存2年，牛保存20年，羊保存10年，為方便查閱后代子孫的血緣清楚，種畜禽養(yǎng)殖檔案需長期保存。

4.2 每本養(yǎng)殖檔案記錄與其他記錄，尤其是與生產(chǎn)記錄間互有平衡關(guān)系，注意不得有少填、漏填現(xiàn)象，應(yīng)按實際情況如實填寫。

4.3 在養(yǎng)殖場檔案填寫中要注意畜禽編碼，且要保持一致性。規(guī)范養(yǎng)殖檔案，科學(xué)合理填寫，方便準(zhǔn)確指導(dǎo)。養(yǎng)殖檔案的科學(xué)填寫和準(zhǔn)確記錄是畜禽養(yǎng)殖全過程的縮寫及能全面反映養(yǎng)殖投入品的購買、使用和保管情況，是強(qiáng)調(diào)追溯性、搞好源頭管理的重要依據(jù)。