盧氏雞生態(tài)放養(yǎng)管理技術(shù)要點

李惠 曲文斌 陳亞麗

（1，河南省三門峽市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊 472000；2，河南省靈寶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 472500；3，河南省三門峽市陜州區(qū)觀音堂畜牧獸醫(yī)站 472123）

1 盧氏雞養(yǎng)殖背景

盧氏雞是河南三大地方品種雞之一，主產(chǎn)區(qū)位于河南省三門峽市盧氏縣境內(nèi)，屬片羽型非烏骨系綠殼蛋品系。其高蛋白、低脂肪、肉質(zhì)鮮嫩，歷史上就有“中國土雞之王”的美譽，現(xiàn)又被業(yè)內(nèi)專家評價為“精品肉雞”，是理想的天然綠色食品。盧氏雞所產(chǎn)的蛋有青綠色和粉白色兩種，蛋清濃厚，蛋黃大占全蛋35%，具有“三高一低”（高硒、高鋅、高碘和低膽固醇）的特性，營養(yǎng)價值高，被譽為“雞蛋中的人參”。盧氏雞也稱盧氏花雞，是我國優(yōu)良的地方家禽品種資源，1983 年被《中國畜禽優(yōu)良品種志：河南卷》 錄入，2001 年被河南省畜牧局列入《河南省畜禽品種資源保護名錄》，2003 年列入《中國畜禽遺傳資源保護名錄》，2011 年收錄入《中國畜禽遺傳資源志：家禽志》[1]。2009 年，盧氏雞獲批為國家地理標志產(chǎn)品?！秶抑虚L期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》（2006～2020）將“種質(zhì)資源發(fā)掘、保存和創(chuàng)新與新品種定向培育”作為生物種業(yè)優(yōu)先發(fā)展的主題。發(fā)展盧氏雞養(yǎng)殖，不僅滿足了人們對高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的消費需要，同時也是保護地方良種的一項重要舉措。

2 盧氏雞生理特性

盧氏雞屬小型蛋肉兼用品種，體型緊湊、勻稱，羽毛、翅緊貼身體。性活潑、機敏、易受驚、善飛[2]。公雞平均體重1.5～2.3kg，母雞平均體重1.3～1.8kg。盧氏雞具有個體輕巧、覓食力強、耐粗飼、產(chǎn)蛋較多、抗病力強、抗逆性強、適應(yīng)性廣、性情溫順喜群居、肉質(zhì)鮮嫩、風味獨特和產(chǎn)綠殼蛋等特點[3]。

3 盧氏雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在選擇散養(yǎng)蛋雞品種時，宜選用體型小而緊湊、活潑愛動、善于覓食、耐粗飼、抗病力強的品種[4]。盧氏雞完全符合散養(yǎng)條件。在實際生產(chǎn)中，大部分養(yǎng)殖場戶也采取散養(yǎng)模式，即可滿足其生活習性，也可一定程度降低飼養(yǎng)成本，提高盧氏雞及綠殼蛋產(chǎn)量。目前，盧氏雞養(yǎng)殖以河南省盧氏縣為中心，輻射周邊的靈寶、欒川、洛寧及陜西省的洛南、商南和丹鳳等縣[5]。盧氏境內(nèi)盧氏雞標準化生產(chǎn)以盧氏菜源盧氏雞生態(tài)養(yǎng)殖有限公司和盧氏縣優(yōu)鮮道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為主，生態(tài)放養(yǎng)在全縣18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣，近10 年來盧氏雞兩種累計飼養(yǎng)量達到700 萬只，帶動社會效益2.56 億元，逐步建立了“政府引導(dǎo)、場戶參與、團隊助力、成果推進”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，采取“公司+農(nóng)戶+基地”、產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營模式，實施標準化、科學化的管理模式，全面促進盧氏雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 盧氏雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)要點

盧氏雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)主要是指將脫溫后的雞群白天放養(yǎng)在經(jīng)隔離的林地、果園、灌叢草地等自然環(huán)境中，任其充分活動，自由采食，營養(yǎng)不足部分人工補飼，晚上回歸雞舍的養(yǎng)殖方式。

4.1 適宜放養(yǎng)時間

每年的4 月中旬～11 月底。宜選擇天氣晴朗、氣溫舒適的春、夏、秋季進行放養(yǎng)。

4.2 雞苗引進

要從驗收合格的盧氏雞種雞場引進雞苗。一般引進脫溫后的雛雞，且雛雞健康狀況良好。

4.3 放養(yǎng)過渡期

剛從盧氏雞種雞場引進的雞苗需在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)3～5d 后，選擇天氣暖和、氣溫在15℃以上的晴天進行放養(yǎng)。開始放養(yǎng)的前3d，根據(jù)實際情況每天放養(yǎng)3～5h，以后逐漸延長到雞群自由進出雞舍。

4.4 放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度建議以15～25 只/畝為宜。雞舍內(nèi)飼養(yǎng)密度不高于10 只/m2。要遵循全進全出原則，每群雞同時進場、同時放牧、同時出場。

4.5 營養(yǎng)標準

4.5.1 飼料選擇

盧氏雞主要以谷物、蟲子、野草、草籽、瓜果等天然飼料為主，同時為了保證營養(yǎng)需求，配以玉米、豆粕及少量微量元素、維生素等補飼。注意補飼飼料的存放，防潮、防霉、防污染以及防鼠、防蟲、防鳥。

4.5.2 補飼要求

根據(jù)馬克思主義哲學的觀點，“事物都是聯(lián)系的.聯(lián)系是有普遍性的.”更何況化學本身就是一門從實踐中來的學科，教師在進行教學的過程中應(yīng)當注意這種聯(lián)系的普遍性，發(fā)掘課本內(nèi)容，盡可能地從實際現(xiàn)象入手，幫助學生分析和解決問題.比如學生在日常生活中，如果長時間不吃已經(jīng)切開的蘋果，蘋果就會發(fā)生變色，這其實就是蘋果在空氣中發(fā)生了氧化還原反應(yīng).教師在講到氧化還原反應(yīng)的時候，就可以通過這個例子為學生找到化學課本和生活之間的聯(lián)系，在聯(lián)系中展開抽象的化學教學.

補飼每日早晚各一次，根據(jù)雞群的實際體重的差異、野生食源（青草、昆蟲、草籽等）情況調(diào)整飼喂量或營養(yǎng)水平。建議6～10 周齡每日補充35～50g 配合料，11～15 周齡每日補充50～80g 配合料，16～20 周齡每日補充80～100g 配合料，21 周齡以后每日補充100g 配合料。

4.6 補飼雞舍內(nèi)的通風換氣

要注意保持舍內(nèi)新鮮空氣，排除有害氣體和塵埃，同時防止穿堂風、賊風。

4.7 召喚方式

要采用固定的召喚方式，做到定時、定人，可采用口哨、敲盆等方式。

4.8 觀察雞群

每天雞群出舍、補料及雞群回舍時要注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應(yīng)措施。要注意大小、強弱分群，隨時將弱、小雞只挑出，單獨組群飼養(yǎng)，保證整群生長整齊度。采取措施預(yù)防雷雨天氣造成的雞群扎堆、踩踏致死等情況。采取措施預(yù)防貓、狗、老鷹、蛇、黃鼠狼等天敵對雞群的侵害。

5 疫病防治

5.1 消毒

對環(huán)境定期消毒。養(yǎng)殖區(qū)入口處設(shè)置消毒池和沐浴更衣消毒室等消毒設(shè)施。消毒池內(nèi)定期更換消毒藥品。雞舍內(nèi)外要保持清潔衛(wèi)生，糞便每天及時清除，飲水、喂料器具、產(chǎn)蛋窩應(yīng)定期清洗消毒，帶雞消毒每周不少于1～2 次。

5.2 免疫

制定合理的免疫程序，及時給雞群注射疫苗，并有計劃地定期進行抗體監(jiān)測。疫苗要按照說明書要求妥善保存及規(guī)范使用。

5.3 驅(qū)蟲

5.4 隔離

經(jīng)常觀察雞群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)病雞或可疑病雞及時隔離、診療、淘汰，疑為重大動物疫病的按規(guī)定處理，不得治療。

5.5 疫病報告

發(fā)生疫情時應(yīng)及時向當?shù)孬F醫(yī)主管部門報告，并采取緊急撲滅措施，切斷與外界聯(lián)系。