山丹縣秸稈飼料化利用現(xiàn)狀及對策

周麗萍

（甘肅省山丹縣羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室，甘肅 山丹 734100）

1 山丹縣秸稈飼料化利用現(xiàn)狀

山丹縣位于河西走廊中部，是典型的半農(nóng)半牧縣，全縣飼草資源豐富，發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的條件和優(yōu)勢。近年來，為促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山丹縣積極探索，科學(xué)合理利用農(nóng)作物秸稈，推行種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)。截至2020年底，山丹縣肉羊存欄68萬余只，牛存欄2.1萬余頭，建成了清泉鎮(zhèn)瞭高山畜牧養(yǎng)殖園區(qū)、陳戶鎮(zhèn)張莊村畜牧業(yè)園區(qū)、老軍鄉(xiāng)灘莊村養(yǎng)殖園區(qū)3個養(yǎng)殖園區(qū)和清泉鎮(zhèn)丹隆、李橋鄉(xiāng)品玉等232個肉羊養(yǎng)殖場，全縣規(guī)?；B(yǎng)殖率由26%提高到60%以上。牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢必會增加對優(yōu)質(zhì)飼草的需求量，高效利用秸稈飼料是緩解畜牧業(yè)飼草資源不足的重要途徑。

2020年山丹縣農(nóng)作物種植總面積為4.309萬hm2，農(nóng)作物秸稈年收集量約為22.5萬t，秸稈資源豐富，利用空間大。全縣年均秸稈飼料化利用量為14.64萬t，占全縣秸稈利用量的65%左右，是全縣農(nóng)作物秸稈的主要利用途徑。山丹縣現(xiàn)有秸稈飼料生產(chǎn)加工銷售企業(yè)5家（天澤農(nóng)牧科技開發(fā)有限責(zé)任公司、潤牧飼草發(fā)展有限責(zé)任公司、普瑞拓生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、三寶草業(yè)有限責(zé)任公司、山丹縣祁連山牧草機械化專業(yè)合作社），從事秸稈生產(chǎn)加工的合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體共32家，建成青貯、氨化窖（池）4.6萬m3，青貯、氨化秸稈5.9萬t。

2 農(nóng)作物秸稈飼料化利用存在的問題

2.1 部分農(nóng)民認(rèn)識不足

由于秸稈中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等大分子物含量高，淀粉含量少，給牲畜直接飼喂農(nóng)作物秸稈易造成資源浪費。秸稈粉碎后經(jīng)青貯、氨化加工不僅能提高適口性、消化率和營養(yǎng)價值，還可減少農(nóng)業(yè)面源污染，節(jié)約農(nóng)村能源資源，改善農(nóng)村人居環(huán)境，具有較高的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。但部分農(nóng)民沒有認(rèn)識到農(nóng)作物秸稈飼料化利用的重要性，秸稈加工利用技術(shù)掌握不到位，還存在直接用秸稈飼喂牲畜的現(xiàn)象。

2.2 項目支持力度小

近年來，山丹縣爭取到的秸稈飼料化利用項目和資金較少，青貯、氨化窖（池）等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大型秸稈加工機械購置等除國家農(nóng)機補貼政策外無相應(yīng)的配套資金支撐，政策性項目的引導(dǎo)示范作用不強，沒有充分調(diào)動除部分飼草加工企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場外的其他養(yǎng)殖戶的積極性。

2.3 科技示范帶動效應(yīng)差

山丹縣僅有的5家秸稈生產(chǎn)加工企業(yè)只有2家飼草加工企業(yè)從事秸稈和飼草料精深加工，其他3家企業(yè)僅限于農(nóng)作物秸稈和飼草料初級加工，在秸稈膨化發(fā)酵飼草生產(chǎn)、汽噴破壁發(fā)酵飼草生產(chǎn)、秸稈飼料開發(fā)、飼草生產(chǎn)加工和提高飼草秸稈利用率上沒有新的突破，對周邊種植大戶開展秸稈飼料化利用的示范帶動作用不明顯。

2.4 技術(shù)指導(dǎo)不到位

縣鄉(xiāng)兩級畜牧專業(yè)技術(shù)人員流動性大、普遍年輕化，雖然理論知識相對豐富但缺乏實踐經(jīng)驗，尤其鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）專業(yè)技術(shù)人員身兼數(shù)職，沒有足夠的精力去指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）開展農(nóng)作物秸稈青貯、氨化工作。由于技術(shù)指導(dǎo)不到位，養(yǎng)殖戶不能充分掌握青貯、氨化的關(guān)鍵技術(shù)，易導(dǎo)致青貯飼料發(fā)霉變質(zhì)、秸稈營養(yǎng)流失，很大程度上造成了秸稈資源的浪費。

3 對策

3.1 加大宣傳力度，提高農(nóng)民認(rèn)識水平

縣鄉(xiāng)兩級畜牧技術(shù)推廣人員要充分利用非洲豬瘟防控“一對一”監(jiān)管群、龍頭企業(yè)微信交流群、山丹縣畜牧獸醫(yī)QQ群及入戶調(diào)查指導(dǎo)的方式，在進行畜牧技術(shù)推廣、動物疫病防控、非洲豬瘟入戶排查、畜禽糞污資源化利用等業(yè)務(wù)工作時通過現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳材料、面對面指導(dǎo)等形式，以養(yǎng)殖大戶為重點，利用農(nóng)閑時間指導(dǎo)科學(xué)設(shè)計、建設(shè)青貯窖（池），組織開展秸稈加工利用、青貯技術(shù)及操作技能、機械保養(yǎng)維修及青貯飼草優(yōu)點等方面的講解培訓(xùn)。同時加大資源節(jié)約與環(huán)保宣傳，提高農(nóng)民認(rèn)識水平，變直接飼喂為青貯、微貯、黃貯飼喂，進一步提高秸稈飼料化利用率。

3.2 加大項目支持，提高農(nóng)作物秸稈飼料化利用率

積極爭取項目資金，實施“糧改飼”、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范等項目，大力推廣實施玉米青貯、苜蓿半干青貯等技術(shù)，將秸稈飼料化利用裝備納入農(nóng)機具購置補貼范圍，實行敞開補貼?？h財政在中央財政補貼的基礎(chǔ)上整合資金，籌措秸稈飼料化利用專項資金，扶持秸稈飼料化利用加工企業(yè)、牛羊規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場）、農(nóng)民專業(yè)合作社和種養(yǎng)殖大戶開展青貯窖池及秸稈飼料儲備庫建設(shè)，購置秸稈收獲、粉碎、揉絲、打捆、裹包等加工機械設(shè)備，提升裝備水平，加快農(nóng)作物秸稈飼料化利用的機械化水平。對規(guī)模養(yǎng)殖大戶，按照“就近取材”和“簡便、易行、實用”的原則，大幅度推行露地青貯、坑貯、袋貯等簡易貯藏，降低基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成本，不斷擴大秸稈飼料轉(zhuǎn)化覆蓋面。對歷年已建的青貯池進行加固維護，使其真正發(fā)揮作用，大幅度提高飼草青貯能力。鼓勵有條件的企業(yè)和社會組織組建專業(yè)化秸稈收儲運隊伍，建立秸稈收儲運平臺，逐步實現(xiàn)秸稈商品化收儲和供應(yīng)，大力推進電商與實體店結(jié)合、互聯(lián)網(wǎng)與產(chǎn)業(yè)融合、生產(chǎn)者與消費者直接對接等新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新流通方式，減少流通環(huán)節(jié)，實現(xiàn)秸稈收儲運的專業(yè)化和市場化，提升秸稈飼料增值空間，有效提高秸稈飼料化高效利用水平。

3.3 加強技術(shù)指導(dǎo)，培訓(xùn)科技人才

縣級畜牧技術(shù)和農(nóng)業(yè)機械化推廣單位應(yīng)與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心積極溝通，安排專人指導(dǎo)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民技術(shù)員開展全株玉米青貯、農(nóng)作物秸稈青貯技術(shù)指導(dǎo)，組織開展全縣青貯玉米技術(shù)培訓(xùn)班，督促畜牧技術(shù)指導(dǎo)小組和農(nóng)機專業(yè)技術(shù)人員到各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為農(nóng)戶、養(yǎng)殖場（戶）開展全程技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。同時，通過“高等院校+龍頭企業(yè)+示范戶”的校企合作模式，引導(dǎo)基礎(chǔ)好、技術(shù)成熟、示范帶動作用強的秸稈精細(xì)化加工企業(yè)積極與高校合作，創(chuàng)新全株玉米青貯、秸稈青貯飼料等新型飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)，制定完善的秸稈飼料化利用技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，整合秸稈飼料化利用專項資金，選擇幾個飼草種植產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進行村社連片種植，在帶動一批示范戶和提高秸稈飼料化利用效益的同時，培訓(xùn)一批專業(yè)的科技人才，為山丹縣秸稈飼料化利用提供人才支撐和智力支撐。

3.4 扶持龍頭企業(yè)進行秸稈精深加工

積極扶持天澤農(nóng)牧科技開發(fā)有限責(zé)任公司等龍頭企業(yè)建設(shè)秸稈汽噴壁發(fā)酵綜合生產(chǎn)車間和配套設(shè)施，購置生產(chǎn)設(shè)備，開展秸稈汽噴壁發(fā)酵飼草生產(chǎn)技術(shù)等秸稈利用技術(shù)的研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，組裝集成、示范推廣秸稈飼料化利用成熟技術(shù)。同時積極引進、推廣省內(nèi)外的新技術(shù)成果，積極探索“龍頭企業(yè)+合作社+種植大戶”模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，不斷擴大技術(shù)覆蓋面，提高秸稈飼料化利用的技術(shù)含量，提高山丹縣秸稈飼料化利用水平。引導(dǎo)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）整合秸稈飼料化利用專項資金，加大與科研院所、生產(chǎn)企業(yè)的合作交流，不斷加強秸稈飼料化利用的技術(shù)研發(fā)力量，研發(fā)生產(chǎn)秸稈型全營養(yǎng)混合日糧，提高秸稈飼料化利用的技術(shù)含量。