莊浪縣畜牧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策

（甘肅省莊浪縣畜牧獸醫(yī)中心，甘肅 莊浪 744699）

1 發(fā)展現(xiàn)狀及成效

近年來，莊浪縣委、縣政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，按照“遠離村莊、靠近果園、統(tǒng)一規(guī)劃、場戶并重、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”的思路，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，做大做強豬雞產(chǎn)業(yè)，推進綠色發(fā)展，強化科技推廣，有力地促進了畜牧產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

1.1 規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展快速

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和社會的發(fā)展，10多萬農(nóng)民工進城務(wù)工，千家萬戶養(yǎng)殖和“小規(guī)模，大總量”的格局被打破，規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖異軍突起，這是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的標志，也是今后養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向。截至2020年底，莊浪縣發(fā)展各類養(yǎng)殖場戶2 520戶，其中10頭以上養(yǎng)牛戶860戶（百頭以上60戶），50頭以上養(yǎng)豬戶1 040戶（千頭以上45戶），1 000只以上養(yǎng)雞大戶520戶，規(guī)模養(yǎng)殖占全縣畜禽總飼養(yǎng)量的比重達到70%以上。

1.2 產(chǎn)品質(zhì)量快速提升

莊浪縣認定無公害生豬28萬頭、蛋雞221萬只、牛0.1萬頭、奶牛0.08萬頭；認證無公害豬肉1.01萬 t、鮮蛋2.49萬 t，加快了養(yǎng)殖生產(chǎn)標準化進程，提高了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

1.3 現(xiàn)代化應(yīng)用技術(shù)快速推進

推廣“六良”集成技術(shù)，在生豬養(yǎng)殖上推廣“四個自動化”+電子監(jiān)控技術(shù)；在蛋雞養(yǎng)殖上推廣“六個自動化”+電子監(jiān)控技術(shù)；在肉牛養(yǎng)殖上推廣“二個自動化”+電子監(jiān)控技術(shù)。特別是在規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場中配套推廣青貯收貯機、揉絲機、打捆機、取草機、TMR全混合日糧攪拌機等現(xiàn)代養(yǎng)牛設(shè)施，提升了全縣整體養(yǎng)牛水平，畜牧養(yǎng)殖形成了規(guī)模、科技、效益“三位一體”的新格局。

1.4 疫病防控持續(xù)加強

完善防疫機制，強化防疫措施，創(chuàng)新并推廣3種防疫模式，即規(guī)模場推行“專職防疫人員+科學(xué)免疫程序+包抓防疫人員督導(dǎo)+免疫效果檢測”模式；養(yǎng)殖大戶推行“科學(xué)免疫程序+培訓(xùn)業(yè)主防疫+包抓防疫人員督導(dǎo)+免疫效果檢測”模式；散養(yǎng)戶推行“防疫工作者+村級動物防疫員+春秋兩季集中防疫+常年補針+監(jiān)督檢查+免疫效果檢測”模式，保證了免疫質(zhì)量，確保了畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.5 牧業(yè)收入穩(wěn)步增長

2020年莊浪縣出欄肉牛3.36萬頭、出欄生豬17.37萬頭、出欄蛋（肉）雞80萬只；肉蛋奶產(chǎn)量分別達到2.4萬t、1.1萬t、0.35萬t，牧業(yè)增加值達到4.3億元，為莊浪縣經(jīng)濟增長提供了有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

2 存在問題

2.1 循環(huán)發(fā)展成效不顯

養(yǎng)殖業(yè)和林果業(yè)聯(lián)系不緊密，“畜+果”生態(tài)利用模式成效不突顯。

2.2 糞尿污染較為突出

規(guī)模養(yǎng)殖場選址和設(shè)計上符合建設(shè)要求，生活、生產(chǎn)區(qū)建設(shè)標準高、設(shè)施全，但廢棄物處理區(qū)因設(shè)施投資大，養(yǎng)殖戶承受能力有限，在具體建設(shè)中較為簡陋，糞尿和污水處理不達標，養(yǎng)殖依然存在污染。

2.3 疫病威脅壓力加大

口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫和非洲豬瘟等重大動物疫病威脅依然嚴峻，防控壓力大。

2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條不健全

畜禽產(chǎn)品屠宰和加工處于初級，精深加工能力不足，產(chǎn)品運銷仍以活畜禽為主，產(chǎn)品加工增值和效益未實現(xiàn)最大化。

3 發(fā)展對策

3.1 生態(tài)綠色發(fā)展

按照“遠離村莊、靠近果園、統(tǒng)一規(guī)劃、場戶并重、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”的思路，把規(guī)模養(yǎng)殖場建在果園附近，采取干清糞工藝，畜禽糞便集中堆積，腐熟后直接施入果園。同時，在已建規(guī)模養(yǎng)殖場中配套畜禽糞便固液分離機，糞便經(jīng)干濕分離后出售給有機肥廠生產(chǎn)有機肥，徹底解決規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞便消納難題，帶動全縣走畜、沼、果生態(tài)循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展路子。

3.2 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式

按照標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)要求，積極發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，每年新建千頭養(yǎng)豬場1處，百頭以上養(yǎng)牛場2處，萬只以上養(yǎng)雞場1處，使莊浪縣規(guī)模養(yǎng)殖占總飼養(yǎng)量的比重逐步達到80%以上。

3.3 完善產(chǎn)業(yè)鏈條

一是解決莊浪縣畜禽產(chǎn)品加工短板問題。按照市場需求和消費導(dǎo)向，建成1處集肉牛屠宰、分割、冷藏及物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)；搬遷改造升級原生豬屠宰加工廠，新建分割、排酸、速凍、包裝和冷庫間，年屠宰加工能力達到10萬頭；論證新建1處年屠宰加工100萬只白條雞生產(chǎn)線，逐步實現(xiàn)從養(yǎng)殖業(yè)向精深加工業(yè)轉(zhuǎn)變，完成新鮮肉向冷鮮肉冷鏈配送的升級改造，全力打造集種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)和綠色發(fā)展于一體的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營格局。二是依托農(nóng)發(fā)公司加大現(xiàn)有企業(yè)優(yōu)化重組，創(chuàng)新運行機制，著力培育能夠統(tǒng)領(lǐng)飼料種植加工、良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰分割、產(chǎn)品精深加工、冷鏈物流、市場銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的大型企業(yè)集團，使其在推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展中真正發(fā)揮“大龍頭”作用。加大農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭牧場等新型經(jīng)營主體培育，建立完善龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、規(guī)模養(yǎng)殖場帶動農(nóng)戶發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的利益聯(lián)結(jié)機制，充分發(fā)揮畜牧產(chǎn)業(yè)在助農(nóng)增收中的支撐作用。三是依托“平?jīng)黾t?！逼放?，加強品牌及其產(chǎn)品的展示、宣傳和推介，增強品牌核心競爭力和影響力；引導(dǎo)企業(yè)主體增強品牌意識，主動適應(yīng)市場需求，培育和打造企業(yè)自主品牌。加大“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用，大力發(fā)展畜產(chǎn)品電子商務(wù)、訂單營銷等新型業(yè)態(tài)，多渠道拓展畜產(chǎn)業(yè)市場占有份額，加快營銷模式轉(zhuǎn)型升級。

3.4 建立飼草基地

一是大力推進“糧改飼”工作，依托農(nóng)發(fā)公司流轉(zhuǎn)土地，集中連片在岳堡鎮(zhèn)、大莊鎮(zhèn)和臥龍鎮(zhèn)各建1處萬畝以上飼草基地，在永寧鎮(zhèn)南部山區(qū)集中連片種植糧飼兼用型玉米和紫花苜蓿1萬畝。到2025年“糧改飼”達到10萬畝、玉米秸稈飼料化利用率保持在85%以上。二是依托項目扶持建辦科技含量高、規(guī)?；⑸唐坊暡萘仙a(chǎn)加工型龍頭企業(yè)，創(chuàng)新聯(lián)戶帶戶機制，有效利用富余秸稈等飼草料資源開展以玉米秸稈為主的飼草料商品化生產(chǎn)。按照區(qū)域布局在永寧、南坪和南湖論證新建3個飼草加工廠，配套制粒、打捆和打捆包裝一體機，重點生產(chǎn)苜蓿顆粒、草捆和全貯玉米青貯捆，年加工飼草6萬t，著力構(gòu)建飼草種植、收集包裝、外運銷售一體化模式。三是通過項目扶持為新建肉牛養(yǎng)殖場配套玉米收儲機、揉絲機和青貯取草機，實現(xiàn)玉米收割粉碎一體化，提升青貯質(zhì)量和養(yǎng)牛水平，夯實產(chǎn)業(yè)飼草基礎(chǔ)。

3.5 配套現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)

一是大力推廣現(xiàn)代“六良”集成技術(shù)，提高畜禽個體生產(chǎn)水平和科技貢獻率。在養(yǎng)豬場和規(guī)模養(yǎng)豬戶中集成推廣“四個自動化”和電子監(jiān)控、常溫人工授精、程序防疫、科學(xué)飼養(yǎng)、工廠化管理5項現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)；在養(yǎng)雞場和規(guī)模養(yǎng)雞戶中配套推廣“五個自動化”和電子監(jiān)控、程序防疫、科學(xué)飼養(yǎng)、工廠化管理4項現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)；在養(yǎng)牛場和規(guī)模養(yǎng)牛戶中組裝推廣“二個自動化”和電子監(jiān)控、凍配改良、秸稈青貯、程序防疫、科學(xué)飼養(yǎng)5項現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。通過科技投入，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化目標。二是進一步完善畜禽良種繁育體系建設(shè)，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。生豬以杜長大三元雜交品種為主，全面推廣生豬常溫人工授精技術(shù)，年均引進長達二元母豬4 000頭、杜洛克終端父

本20頭。雞以京紅1號、京粉1號、海蘭褐和AA肉雞等高產(chǎn)蛋（肉）雞品種為主，年均引進良種蛋（肉）雞苗80萬只。牛以紅安格斯凍配改良為主，在鞏固和完善鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧站凍配改良點的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)養(yǎng)牛大戶、規(guī)模牛場和農(nóng)村能人參與肉牛凍配改良，新建凍配改良點10處，累計達到30處，年均完成肉牛凍配改良4萬頭以上，繁活良種犢牛3.5萬頭以上，為規(guī)模肉牛育肥場提供優(yōu)質(zhì)牛源保障。

3.6 強化疫病防控

一是以口蹄疫、禽流感、非洲豬瘟等重大動物疫病和人畜共患病為重點，強化免疫、強化監(jiān)測、強化消毒、強化檢疫，加強與周邊縣（區(qū)）的協(xié)調(diào)聯(lián)動，著力提高動物免疫數(shù)量和質(zhì)量，確保不發(fā)生重大動物疫病。二是積極創(chuàng)建標準化畜禽示范場，加大標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣和“三品一標”認證，有效推進病死畜禽無害化處理和畜禽屠宰監(jiān)管工作，規(guī)范動物衛(wèi)生監(jiān)督，及時處理各類突發(fā)事件，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展和人民群眾身體健康。三是繼續(xù)深入開展獸用藥品、屠宰行業(yè)、飼料及飼料添加劑質(zhì)量安全專項整治活動，加大畜產(chǎn)業(yè)投入品監(jiān)管力度，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率保持在98%以上。