云南德宏蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

梁建平，李麗鋆，蘭 丹，李文柱，匡 鈺

（1.德宏州科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新中心，云南芒市678400；2.芒市科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心，云南芒市678400；3.云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南瑞麗678600）

德宏屬典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，利于桑樹(shù)生長(zhǎng)和干物質(zhì)的積累，常年可飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)多絲量蠶品種，產(chǎn)繭量高，品質(zhì)好。近年來(lái)，隨著“東桑西移”、“一帶一路”倡議和中國(guó)（云南）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)德宏片區(qū)建設(shè)等重大戰(zhàn)略的實(shí)施，為德宏蠶桑產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)按照“圍繞市場(chǎng)建基地、突出規(guī)模抓重點(diǎn)、集中連片上水平、依托龍頭帶農(nóng)戶(hù)、創(chuàng)新模式求突破、精深加工促提升、市場(chǎng)開(kāi)拓增效益”的指導(dǎo)思想，通過(guò)全州廣大干部群眾的共同努力，產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

1 德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了三個(gè)大的發(fā)展階段：第一階段為上世紀(jì)90年代初到90年代末，是蠶桑產(chǎn)業(yè)的起步階段。以梁河縣平山鄉(xiāng)、大廠鄉(xiāng)和小廠鄉(xiāng)等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要發(fā)展區(qū)，全州種植規(guī)模最高時(shí)多達(dá)400 hm2。第二階段為上世紀(jì)90年代末到2010年前后，是蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下滑階段。由于沒(méi)有實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)帶動(dòng)，加之市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、桑園種植管理粗放、養(yǎng)蠶技術(shù)不成熟，蠶桑產(chǎn)業(yè)面積逐步萎縮、衰敗，到2002年全州桑園面積僅剩梁河縣10 hm2多。第三階段為2013年以來(lái)至今，是蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快速階段。2013年隴川縣引進(jìn)德宏正信實(shí)業(yè)公司在章鳳鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)投資1.7億元建設(shè)生產(chǎn)加工基地，創(chuàng)新發(fā)展模式，采取小蠶共育的方式發(fā)展，大大降低了農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，使全州蠶桑產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。

2018年德宏州人民政府出臺(tái)《德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2023年）》，明確到2023年，全州桑園種植面積達(dá)到1.33萬(wàn)hm2，境外由企業(yè)為主發(fā)展6666.67 hm2以上；2023年以后，努力實(shí)現(xiàn)蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值100億元，其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9.5億元、繅絲產(chǎn)值14.5億元、織造產(chǎn)值18億元、印染產(chǎn)值17億元、縹練產(chǎn)值16億元、服裝制造產(chǎn)值25億元［1］，把蠶桑產(chǎn)業(yè)正式列為德宏州重點(diǎn)新興產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，產(chǎn)業(yè)步入了快速發(fā)展的軌道。

2 德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模

截至2019年，德宏全州共有桑園面積6333.3 hm2，其中：投產(chǎn)桑園 4000 hm2（高產(chǎn)桑園126.67 hm2，中 產(chǎn) 桑 園 1066.67 hm2，低 產(chǎn) 桑 園2800 hm2），新植桑園 2266.67 hm2，未養(yǎng)蠶桑園66.67 hm2。涉及全州5個(gè)縣市41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)195個(gè)村委會(huì)，1.66萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)種桑養(yǎng)蠶，桑園面積達(dá)到萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2個(gè)，千畝以上的村30個(gè)。共有小蠶共育基地27個(gè)（其中投入使用19個(gè)，在建8個(gè)），收烘站4個(gè)，蠶房3.4萬(wàn)間8.4萬(wàn)m2。共計(jì)發(fā)放蠶種29587張，鮮繭總產(chǎn)量達(dá)1143.34 t，繅絲產(chǎn)量320 t，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)17360.9萬(wàn)元，其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值4360.9萬(wàn)元，工業(yè)產(chǎn)值13000萬(wàn)元。隴川縣被云南省評(píng)定為蠶桑產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”特色縣。

2.2 產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展態(tài)勢(shì)基本形成

當(dāng)前德宏州已聚集了德宏正信實(shí)業(yè)股份有限公司、德宏國(guó)悅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、云南德宏茂盛繭絲有限公司、云南綢庫(kù)絲綢有限公司、云南凱喜雅絲紡實(shí)業(yè)有限公司等5家專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)公司和絲綢加工企業(yè)。德宏國(guó)悅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、云南德宏茂盛繭絲有限公司、以種桑養(yǎng)蠶為主；德宏正信實(shí)業(yè)股份有限公司以種桑養(yǎng)蠶、繅絲加工為主；云南綢庫(kù)絲綢有限公司以絹紡和絲織、化纖織造、棉紡紗、床上用品、服裝、服飾制品、圍巾、絲綢面料、箱包的生產(chǎn)加工為主；云南凱喜雅絲紡實(shí)業(yè)有限公司以種桑養(yǎng)蠶、繅絲、捻線、織造、煉染印、砂洗、服裝服飾等紡織品及配套產(chǎn)業(yè)為主。從蠶桑種植到加工、織造、外貿(mào)等全產(chǎn)業(yè)鏈布局基本完成，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集群化發(fā)展態(tài)勢(shì)基本形成。

2.3 產(chǎn)業(yè)科技含量逐步提升

圍繞蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，德宏州組織企業(yè)實(shí)施“滇緬山區(qū)優(yōu)質(zhì)高效蠶桑養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣”“隴川縣桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣”“亞熱帶工廠化桑蠶小蠶共育技術(shù)集成研究”等多個(gè)國(guó)家、省、州科技計(jì)劃項(xiàng)目，獲得財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)支持253.42萬(wàn)元，小蠶標(biāo)準(zhǔn)化共育、大蠶省力化大棚飼育等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)得到示范推廣。龍頭企業(yè)德宏正信實(shí)業(yè)股份有限公司與西南大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院蠶桑蜜蜂研究所等多家高校和科研院所建立科技合作關(guān)系，建立了夏慶友專(zhuān)家工作站，在蠶桑新品種選育、蠶桑病蟲(chóng)害綜合防治等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，有效地破解了產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)；公司通過(guò)國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和云南省民營(yíng)小巨人企業(yè)、科技型中小企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定，進(jìn)入省級(jí)“星創(chuàng)天地”培育建設(shè)，產(chǎn)業(yè)科技含量逐步提升。

3 德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后

德宏州桑園面積絕大多數(shù)分布于山區(qū)和半山區(qū)，桑園建設(shè)缺乏科學(xué)合理規(guī)劃。山地種植不打臺(tái)地，滿(mǎn)天星種植；有些地塊的選擇不合理，桑園建在低洼地、冷浸地。桑園排灌系統(tǒng)缺乏合理安排，桑園水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施不配套，有的桑園進(jìn)出只有毛路，通不了農(nóng)用機(jī)械和運(yùn)輸車(chē)輛，桑葉的采收運(yùn)輸全靠人工搬運(yùn)。蠶房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、質(zhì)量參差不齊、面積總體不足，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)蠶房數(shù)量較少、蠶棚建設(shè)面積偏小，造成多種少養(yǎng)或種而不養(yǎng)現(xiàn)象，影響了蠶的產(chǎn)量和質(zhì)量，產(chǎn)業(yè)整體效益不明顯。

3.2 技術(shù)支撐能力弱

全州尚未建立蠶桑產(chǎn)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐主要靠企業(yè)，產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐能力弱。桑園的管理技術(shù)跟不上，全州投產(chǎn)的4000 hm2桑園中，低產(chǎn)桑園2800 hm2，占投產(chǎn)桑園的70%。盈江縣、隴川縣和瑞麗市均出現(xiàn)了疑似噻蟲(chóng)嗪和毒死蜱的農(nóng)殘中毒現(xiàn)象，帶毒桑葉主要采自種植過(guò)甘蔗、水稻和馬鈴薯等作物的投產(chǎn)桑園（農(nóng)殘中毒），或自身及周邊其他作物管理用藥被污染的投產(chǎn)桑園（農(nóng)藥中毒），中毒輕微的每張蠶種產(chǎn)薄皮鮮繭20 kg左右，中毒嚴(yán)重的全部絕收，農(nóng)戶(hù)收入無(wú)法保障，成為當(dāng)前影響蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重大問(wèn)題。

3.3 技術(shù)服務(wù)體系不健全

雖然德宏州各縣市成立了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，但蠶桑專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員缺乏，蠶桑技術(shù)推廣人員高學(xué)歷、高職稱(chēng)人數(shù)比例較低。全州3家蠶桑種植企業(yè)均未能達(dá)到每33.3 hm2配備一名技術(shù)員的要求，小蠶共育、大蠶省力化養(yǎng)殖技術(shù)普及率不高，大多數(shù)的蠶農(nóng)接觸和掌握不到高效的種桑養(yǎng)蠶適用新技術(shù)，全憑借自己和別人的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)相對(duì)落后。

3.4 組織化程度低

德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的發(fā)展模式為“龍頭企業(yè)+小蠶共育+農(nóng)戶(hù)”，即龍頭企業(yè)按照333.33 hm2桑園配套建立一個(gè)小蠶共育基地，1-3齡的小蠶由龍頭企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一養(yǎng)殖，4-5齡發(fā)放到農(nóng)戶(hù)手中養(yǎng)殖，每批蠶農(nóng)戶(hù)只需養(yǎng)殖15 d左右，將桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈中難度最大、風(fēng)險(xiǎn)最高的環(huán)節(jié)交由企業(yè)承擔(dān)，實(shí)現(xiàn)了小蠶工廠化生產(chǎn)，農(nóng)戶(hù)連續(xù)化養(yǎng)殖，大大縮短了生產(chǎn)周期，提高了產(chǎn)繭效率。但是，由于缺乏合理規(guī)劃，桑蠶產(chǎn)業(yè)分布散，以芒市為例，芒市400 hm2的桑園分布在11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的桑園面積只有3.3 hm2，“龍頭企業(yè)+小蠶共育+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式推廣難度大，組織化程度低。

3.5 蠶桑資源綜合利用率低

蠶桑產(chǎn)業(yè)除傳統(tǒng)產(chǎn)品外，還有大量的副產(chǎn)物。目前，德宏州蠶桑生產(chǎn)僅僅是利用桑葉養(yǎng)蠶，獲取蠶繭、生絲等產(chǎn)品，在綜合資源開(kāi)發(fā)上僅有少量利用桑枝制作成黑木耳和香菇的菌包在桑園內(nèi)進(jìn)行套種，利用桑葉制作出桑葉茶，尚有97%的桑椹、桑枝、蠶蛾、蠶蛹、蠶沙、廢繭絲等副產(chǎn)物沒(méi)有被充分利用，產(chǎn)業(yè)還未形成一個(gè)閉環(huán)，蠶桑資源總體利用率低［2］。

4 產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

4.1 加大產(chǎn)業(yè)扶持力度

要大力整合相關(guān)行業(yè)部門(mén)資源，把蠶桑工作同相關(guān)行業(yè)部門(mén)工作融合貫通，以單獨(dú)立項(xiàng)、捆綁發(fā)展或聯(lián)合推進(jìn)等多渠道、多方式增加蠶桑產(chǎn)業(yè)投入。財(cái)政部門(mén)及時(shí)兌付蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，整合各類(lèi)涉農(nóng)資金，結(jié)合桑蠶產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮金融扶持效果，加大信貸資金向蠶桑產(chǎn)業(yè)傾斜，推動(dòng)德宏桑蠶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)蠶桑原料基地建設(shè)及實(shí)用技術(shù)推廣，重點(diǎn)扶持標(biāo)準(zhǔn)化桑園建設(shè)、優(yōu)良桑樹(shù)種苗補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化蠶房建設(shè)、桑蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等，提高桑蠶企業(yè)及桑蠶產(chǎn)業(yè)農(nóng)民的積極性，發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。工業(yè)、信息和科技部門(mén)加大對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)的支持，桑蠶產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)攻關(guān)，將桑蠶良種選育、桑蠶種養(yǎng)技術(shù)、良種繁育技術(shù)、桑蠶病蟲(chóng)害防控以及桑蠶綜合利用等產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)列入重點(diǎn)支持領(lǐng)域，提高桑蠶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新能力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

4.2 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

按照“產(chǎn)業(yè)發(fā)展到哪兒，基礎(chǔ)設(shè)施完善到哪兒”的思路，科學(xué)合理規(guī)劃布局桑園，逐步調(diào)整桑園種植區(qū)域，淘汰零散種植、容易發(fā)生農(nóng)藥中毒的桑園。實(shí)施桑園的水、電、路配套建設(shè)，在桑園集中連片區(qū)加快水源工程、續(xù)建配套和節(jié)水改造灌排渠系統(tǒng)建設(shè)，確保桑園每公頃桑葉產(chǎn)量達(dá)到24000 kg、產(chǎn)鮮繭1650 kg以上。改造山區(qū)桑園道路，改變桑園進(jìn)出運(yùn)輸毛路的狀況，利于實(shí)現(xiàn)桑園機(jī)械化操作。開(kāi)展中低產(chǎn)桑園改造工程，通過(guò)老樹(shù)復(fù)壯更新、桑園改造嫁接、修灌渠等措施和手段，使現(xiàn)有的中低產(chǎn)桑園提質(zhì)增效，達(dá)到高產(chǎn)桑園的水平。改善生產(chǎn)基地配套條件，在桑園集中連片區(qū)達(dá)到每0.2 hm2桑園配置消毒池一個(gè)，購(gòu)置消毒機(jī)一臺(tái)；每667m2桑園配套建設(shè)一個(gè)10 m2的大蠶房，每2 hm2桑園配套建設(shè)一個(gè)80～100 m2的小蠶共育室。

4.3 強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐

德宏州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展看企業(yè)，核心在企業(yè)，支撐靠科技。要鼓勵(lì)企業(yè)與省內(nèi)外科研院所、高校開(kāi)展科技合作，開(kāi)展特色蠶桑品種選育與研究，培育專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，篩選出適宜本地優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗的蠶品種，強(qiáng)化良種良法和繭絲加工等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，重點(diǎn)解決德宏桑蠶業(yè)發(fā)展亟待解決的良種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題。同時(shí)，大力推廣小蠶共育和方格蔟上蔟、省力化養(yǎng)蠶和桑園間套種等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，加快新型蠶藥和切桑機(jī)、伐條機(jī)等養(yǎng)蠶機(jī)具的研發(fā)或推廣。建立“優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)桑園建設(shè)、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、小蠶共育、大蠶省力化、上蔟蔟具優(yōu)良化”等地方標(biāo)準(zhǔn)，提升蠶桑生產(chǎn)的技術(shù)水平。

4.4 建立和完善技術(shù)服務(wù)體系

建立“政府+企業(yè)+合作社+科技示范戶(hù)”高效桑蠶生產(chǎn)科技服務(wù)體系和服務(wù)平臺(tái)。聘請(qǐng)專(zhuān)家組織和開(kāi)展桑蠶技術(shù)培訓(xùn)班，對(duì)桑蠶崗位工作人員進(jìn)行理論和使用技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)技術(shù)帶頭人，提高基層農(nóng)技人員的蠶桑技術(shù)水平。組織科技示范戶(hù)、重點(diǎn)養(yǎng)蠶戶(hù)到先進(jìn)的蠶桑發(fā)展地區(qū)考察學(xué)習(xí)吸收成功的經(jīng)驗(yàn)，利用蠶桑合作社組織協(xié)調(diào)作用，在生產(chǎn)季節(jié)組織合作社成員對(duì)生產(chǎn)上發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題進(jìn)行交流研討，相互學(xué)習(xí)。組織種桑養(yǎng)蠶技術(shù)過(guò)得硬的科技示范戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，為蠶農(nóng)免費(fèi)提供學(xué)習(xí)場(chǎng)所和實(shí)用技術(shù)，利用示范戶(hù)帶動(dòng)蠶農(nóng)，提高蠶農(nóng)的自身素質(zhì)，同時(shí)學(xué)以致用。龍頭企業(yè)也要充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，注重技術(shù)人才培養(yǎng)，在桑園管理、養(yǎng)蠶技術(shù)、信息等方面定期對(duì)科技示范戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)［3］。

4.5 開(kāi)展蠶桑資源綜合利用

充分利用栽桑、養(yǎng)蠶各個(gè)環(huán)節(jié)的副產(chǎn)物，開(kāi)展蠶桑資源綜合利用［4］。如：桑園內(nèi)根據(jù)季節(jié)套養(yǎng)家禽或套種經(jīng)濟(jì)作物，利用桑葉制作飼料、桑椹制作桑椹酒、桑枝制作地板、蠶沙提取葉綠色和制作有機(jī)肥等，改變德宏州目前只生產(chǎn)原料的模式，使蠶桑產(chǎn)業(yè)由單一的初加工向精深加工、高附加值方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蠶桑資源多元化利用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，結(jié)合種植體驗(yàn)、生態(tài)住宿、農(nóng)業(yè)休閑等元素，將蠶桑與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，為基層群眾產(chǎn)業(yè)增值收益創(chuàng)造條件。