核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊小偉

核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊小偉

（岐山縣林政管理所陜西岐山722406）

文章結(jié)合實(shí)踐，從選擇良種、培植核桃果園、施肥、灌溉、整形修剪、花果管理以及防治病蟲害方面，對核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析探討，以供參考。

核桃；豐產(chǎn)；栽培；技術(shù)要點(diǎn)

核桃又稱為胡桃，是四大干果之一，既能夠生食，也能夠進(jìn)行炒食，還是榨油的重要原材料，在配置糖果、糕點(diǎn)方面也有著非常廣泛的應(yīng)用，不僅味美，而且具有很高的營養(yǎng)價值，有“長壽果、萬歲子”的美譽(yù)，核桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，健腦、保健效果非常突出，深受市場推崇，市場需求量快速增長。為了進(jìn)一步滿足市場的需求，加強(qiáng)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，擴(kuò)大核桃栽培面積的重要性越發(fā)凸顯?；诖私Y(jié)合實(shí)踐，文章對核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以供參考。

１建園與栽植

1.1 選用良種

為了提高核桃產(chǎn)量，應(yīng)當(dāng)首選優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、具有較強(qiáng)抗異性、出仁率高、殼薄的核桃品種，為核桃豐產(chǎn)奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

1.2 園地選擇

年平均氣溫處于9～16 ℃，降雨量在800 mm以上的區(qū)域均可栽植核桃樹，核桃對于土壤具有非常廣泛的適應(yīng)性，屬于深根性果樹類型，抗性能力較弱。所以應(yīng)當(dāng)首選具有深厚土層、水肥條件好的壤土種植核桃樹。核桃屬于喜光類的樹種，生長過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)保證充足的光照[1]。

1.3 合理密植

核桃樹采用矮化密植栽培，運(yùn)用嫁接苗，能夠促進(jìn)核桃樹早日豐產(chǎn)，選用核桃嫁接苗一般定植后2～3年便能掛果，4～5年便可進(jìn)入豐產(chǎn)期。一般按照3 m×4 m進(jìn)行常規(guī)栽植，栽植55 株/畝為宜；密植園按照3 ｍ×2 ｍ進(jìn)行栽植，栽植110 株/畝最佳，核桃樹屬于雌雄同株異花樹種，相同植株上，卻在不同的時間盛開雌花和雄花，所以應(yīng)當(dāng)合理授粉，并加強(qiáng)成片栽植，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。秋季9—10月份或萌芽之前定植核桃樹效果最佳，開挖寬度、深度以及長度各80 cm的大坑進(jìn)行栽植，將有機(jī)肥、磷肥土壤分層壓入坑中，修剪根系，垂直放入苗木，保證其根部和土壤充分接觸，回填土并踏實(shí)澆水，提高成活率[2]。

2 肥水管理

2.1 耕作

深耕壓綠增加有機(jī)肥能夠創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的土壤條件，利于幼樹生長，促進(jìn)大樹高產(chǎn)，春夏秋3個季節(jié)都可開展深耕工作，春季在樹木萌芽前實(shí)施，夏季和秋季可在雨后開展，并將雜草與肥料埋入土中，應(yīng)當(dāng)從定植窩不斷向外開展深耕工作，保持深度處于70 cm為最佳，但要保護(hù)好樹木根系。幼齡核桃樹生長速度相對緩慢，可以將豆科作物種植在行間，成年果樹，在4—9月份可選擇適宜的除草劑進(jìn)行2～3次除草，秋冬季節(jié)開展1次中耕工作。

2.2 施肥

施肥過程當(dāng)中可以運(yùn)用穴狀、環(huán)狀以及輻射狀、條狀溝進(jìn)行施肥，還可運(yùn)用葉面肥進(jìn)行噴施[3]。

（1）基肥。春秋兩季將充分腐熟的堆肥與廄肥作為基肥施入，可以選擇輻射狀或者條狀溝進(jìn)行施肥。

（2）追肥。追肥過程當(dāng)中選擇速效無機(jī)肥料，每年開展2～3次，春季桃樹開花展葉之前開展第一次追肥，追肥量應(yīng)當(dāng)控制在當(dāng)年追肥量的50%左右。6月份進(jìn)行第二次追肥，根據(jù)當(dāng)年總追肥量的20%控制施入量。采收果實(shí)之后應(yīng)用速效氮肥合理追施，可以利用環(huán)狀施肥法進(jìn)行施肥[4]。

2.3 灌水

核桃樹喜歡濕潤，抗旱能力強(qiáng)，耐澇，所以給核桃樹灌溉充足的水對提高其產(chǎn)量具有非常重要的意義。如果生長期土壤出現(xiàn)干旱缺水情況，便會影響其坐果率，導(dǎo)致果皮增厚，更影響果仁發(fā)育。完成施肥之后應(yīng)當(dāng)及時灌水，這樣能夠促進(jìn)肥效吸收，所以核桃樹開花以及果實(shí)膨大期，在施肥工作完成之后或遭遇冬旱時，都應(yīng)當(dāng)合理澆灌。

３整形修剪

3.1 修剪時期

核桃樹休眠階段，由于存在傷流情況，通常不開展修剪工作，秋季修剪最佳，對當(dāng)年內(nèi)傷口早期愈合非常有益，幼樹沒有結(jié)果的，可以在8月下旬進(jìn)行修剪，對于成年核桃樹，應(yīng)當(dāng)在10月前采果之后開展修剪工作。

3.2 幼樹整形

核桃樹有著較強(qiáng)的樹干性，同時存在明顯的芽頂端優(yōu)勢，修剪過程當(dāng)中可以運(yùn)用主干疏層形修剪，提高整形效果。具體整形方法為樹干70 cm左右，定植當(dāng)年不開展修剪工作，主要扶植主干，合理保護(hù)頂芽，春季果樹發(fā)芽，頂芽直立生長，設(shè)置成中心干，下部萌發(fā)的5～6個側(cè)芽培育側(cè)枝，5—6月份將其中長勢良好的4個側(cè)枝設(shè)置成第一層主枝，并抹去其他新梢。第二年根據(jù)這種方法，對2層組織進(jìn)行培育，并將3個主枝有效保留，第三年對第3層處主枝進(jìn)行培育，留有主枝1～2個，1～4年當(dāng)中不修剪主枝，促進(jìn)側(cè)枝自然分生，促進(jìn)樹冠不斷擴(kuò)大，通常四年左右便可成形，此時樹體高度一般能生長至3～5 m[5]。

3.3 結(jié)果樹修剪

自開始結(jié)果初期階段，應(yīng)當(dāng)對生長健碩的結(jié)果枝組加強(qiáng)培養(yǎng)，促進(jìn)結(jié)果部位不斷增加，并對結(jié)果面積不斷擴(kuò)大，以免內(nèi)堂發(fā)生空虛，外移結(jié)果部位。盛果期更應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)強(qiáng)枝組，可選擇先放后縮的方式進(jìn)行修剪，將背后枝剪除，保留背上枝與斜生枝。結(jié)果初期通常不保留徒長枝，避免對樹形造成影響，進(jìn)入盛果期，可轉(zhuǎn)化成枝組利用。合理控制背上枝，避免對結(jié)果母枝以及骨干枝造成影響，并依照具體情況合理處理下垂枝。

3.4 核桃樹修剪技術(shù)

（1）春季修剪。春季修剪是指核桃樹發(fā)芽到展葉這段時間開展的修剪工作，伴隨氣溫逐漸增高，樹木開始發(fā)芽，營養(yǎng)也逐漸從根部輸送至上部，開始轉(zhuǎn)化養(yǎng)分，開展修剪工作會引發(fā)商流，并將一些養(yǎng)分損失掉，減弱樹勢，影響坐果率和產(chǎn)量，還會對核桃品質(zhì)造成不良影響從而降低收益。針對一些生長相對旺盛、沒有結(jié)果的樹木，開展春季修剪工作，能夠?qū)ζ錁鋭萦行魅酰刂破渖L，促進(jìn)果樹早日結(jié)果。因此，對于初果期的核桃樹不應(yīng)當(dāng)進(jìn)行春季修剪，針對一些未結(jié)果且生長較旺的果樹可以開展春季修剪，對促進(jìn)果樹早結(jié)果非常有益[6]。

（2）夏季修剪。應(yīng)當(dāng)科學(xué)掌握修剪時期，倘若果樹修剪之后，氣溫在30 ℃，暴露核桃果極易引發(fā)灼傷，降低其營養(yǎng)品質(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)收益。所以5月下旬到6月底進(jìn)行修剪效果最佳，修剪過程當(dāng)中還應(yīng)當(dāng)與采接穗同時開展，主要實(shí)施短截，保留枝條長度3 cm，應(yīng)對外芽與側(cè)芽進(jìn)行保留，合理設(shè)置層間距，同時把過密枝疏除，并將下垂枝回縮。完成修剪之后，及時補(bǔ)充水肥，6月底開始運(yùn)用300 倍的磷酸二氫鉀葉面噴施，間隔10 ｄ應(yīng)用1次，核桃樹落葉前結(jié)束，到7月份應(yīng)當(dāng)科學(xué)控制氮肥用量，并擴(kuò)大磷鉀肥施入量，8月份以后不再進(jìn)行澆水，9月利用多效唑進(jìn)行噴施，提高修剪效果。

（3）秋季修剪。秋季修剪主要指在9—10月份采收核桃到落葉前這段時間實(shí)施的修剪工作，這時修剪不會出現(xiàn)傷流情況，能夠及時分辨出遮光枝與過密枝，疏除之后提高通風(fēng)透光性。老樹、弱樹、山坡區(qū)域的核桃樹適宜開展秋季修剪，此時可以修剪大枝，利于樹體復(fù)壯。修剪過程當(dāng)中，與樹枝的基部緊貼進(jìn)行修剪，對修剪部位涂抹愈傷防腐膜，不能留橛，以免對傷口愈合造成不利影響。背下枝應(yīng)當(dāng)于萌芽后到枝條伸長初期階段進(jìn)行修剪。

（4）冬季修剪。大寒到立春這段時間是冬季修剪的最佳時節(jié)，傷流情況通常自核桃樹落葉到第二年春季萌發(fā)前停止，然而這種情況不是休眠期都會出現(xiàn)，和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、干旱情況以及樹勢生長大小都存在非常緊密的關(guān)聯(lián)性。而且伴隨枝條分枝級次不斷增加，傷流情況會逐漸下降，由此不難看出，和當(dāng)?shù)氐臍夂?、溫度條件緊密結(jié)合，并找準(zhǔn)時機(jī)，科學(xué)冬剪是可行的。

4 花果管理

4.1 人工授粉

花粉的采集應(yīng)當(dāng)首選健壯樹木，當(dāng)雌花出現(xiàn)張開的倒“八”字形花時便可開展授粉，將剛散粉雄花序或者1∶10 稀釋花粉裝在雙層紗布袋中，并于上風(fēng)頭實(shí)時抖動進(jìn)行授粉。

4.2 疏雄花

將雄花芽及時疏除，節(jié)省樹體水分養(yǎng)分，促進(jìn)新梢發(fā)育以及雌花芽分化，疏雄花應(yīng)當(dāng)在花芽沒有萌動之前20 ｄ開展，按1∶60至1∶30控制雌花序和雄花數(shù)，如果植株雄花芽較少，或者幼樹初果期，不必進(jìn)行雄花疏除。

5 核桃常見病害防治技術(shù)

5.1 黑斑病

這種病害對核桃果實(shí)造成的危害性巨大，導(dǎo)致果皮變黑，發(fā)生早落，甚至果實(shí)腐爛。初期階段，有微隆起的油浸狀褐色小斑出現(xiàn)在果實(shí)表面，隨著病情的不斷發(fā)展，病斑部位變黑下陷，并有小浸狀暈圈出現(xiàn)在外緣部位。防治過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)將病枝、病果以及病葉集中清除并燒毀，控制和減少病菌傳播感染。在5月發(fā)病初期，運(yùn)用1 500 倍液甲基托布津進(jìn)行噴施防治，間隔20 d噴施1 次，應(yīng)用2～3次便能達(dá)到理想的防治效果。

5.2 炭疽病

該病由真菌感染導(dǎo)致，對核桃的果實(shí)危害較大，同時會對核桃的嫩芽、梢、葉造成危害。防治過程當(dāng)中，初期運(yùn)用3～5波美度石硫合劑進(jìn)行噴施防治，也可利用800 倍液50%退菌特進(jìn)行噴施防治，連續(xù)應(yīng)用2～3 次便能取得良好的防治效果。發(fā)病期利用100 倍液50%多菌靈或者600 倍液百菌清每15 d噴施1 次，連續(xù)應(yīng)用2～3 次便能起到良好的防治效果。

5.3 云斑天牛

云斑天牛又稱為鉆木蟲，對核桃樹樹干、枝干造成的危害非常嚴(yán)重，具有較大的防治難度，幼蟲期對樹干進(jìn)行鉆食，成蟲階段還會危害嫩葉、嫩枝，導(dǎo)致樹干中空，生長不良，遭遇大風(fēng)天氣出現(xiàn)折斷。防治過程當(dāng)中可通過人工手段進(jìn)行捕捉，也可利用藥物將其殺死，將藥物涂刷到害蟲樹洞內(nèi)，或者產(chǎn)卵區(qū)等，利用塑料膠帶將樹體纏住，封住鉆食洞以及產(chǎn)卵區(qū)能夠有效提高防治效果。

5.4 核桃小吉丁蟲

幼蟲階段對核桃樹枝干皮層造成危害，枝條遭受此類害蟲危害之后，葉片枯黃早落，第二年春季很多枝條大量枯死。防治過程當(dāng)中可用600倍液90％晶體敵百蟲噴施防治，每15 d防治1 次，連續(xù)應(yīng)用2～3 次便能起到良好的防治效果。

[1]馬伊卿.芻議佳縣核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].防護(hù)林科技,2012(5):111-112.

[2]王云霞,王翠香,韓傳明,等.良種核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].防護(hù)林科技,2011(6):116-117.

[3]王曉萃,張學(xué)光.“水口1號”核桃的豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].防護(hù)林科技,2016(S1):104,112.

[4]焦長凱.核桃嫁接繁殖及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2018,38(14):211.

[5]左國劍,王海亮.核桃嫁接豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)家參謀,2018(14):100.

[6]羊曉琳.核桃嫁接豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝,2016(9):51-52.

楊小偉（1982- ），男，漢族，陜西岐山人，大專，助理工程師，研究方向：經(jīng)濟(jì)林培育與發(fā)展。

S664.1

A

2095-1205(2021)02-58-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.02.28