綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施

林福忠 陳震 林秋娟

（福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 350018）

綠殼蛋雞是我國(guó)著名的國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，“五黑一綠” 是其顯著特征即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟、綠殼蛋。綠殼蛋雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)潛力大，產(chǎn)業(yè)化前景好，深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者青睞[1]。綠殼蛋雞作為“土雞” 肉用，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、鮮美味香、口感極好；雞肉中各種氨基酸明顯高于其他雞種，具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，是不可多得的“黑色食品”。綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)放養(yǎng)結(jié)束即可出欄肉用，既營(yíng)養(yǎng)又綠色健康。本文將綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 前期準(zhǔn)備

1.1 生產(chǎn)規(guī)劃

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)需求和自身的資金、技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)來(lái)規(guī)劃綠殼蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模。萬(wàn)事開(kāi)頭難，對(duì)于初次入行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，建議先小規(guī)模養(yǎng)殖積累經(jīng)驗(yàn)，入行懂行后再抓住時(shí)機(jī)擴(kuò)大規(guī)模。

1.2 林地選擇

挑選地勢(shì)高燥、場(chǎng)地平整、背風(fēng)向陽(yáng)的林地。林木要求為中成林，且牧草資源豐富為佳。若林木過(guò)于茂密，要進(jìn)行梳理并去除灌木叢。林地要避開(kāi)坡底、谷地和風(fēng)口，道路交通和水電要方便，處于村莊居民區(qū)下風(fēng)向、不對(duì)居民生活造成影響，周邊無(wú)畜牧場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等畜牧污染源。

1.3 雞場(chǎng)布局

規(guī)?；u場(chǎng)通常分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，且根據(jù)風(fēng)向依次布局。生活區(qū)是辦公、休息的地方。生產(chǎn)區(qū)是雞場(chǎng)的核心應(yīng)重點(diǎn)建設(shè)，根據(jù)風(fēng)向依次布局雛雞舍、育成雞舍和蛋雞舍，生產(chǎn)區(qū)要求圍網(wǎng)養(yǎng)殖且網(wǎng)高2m。隔離區(qū)是病雞隔離、無(wú)害化處理和糞污存放的地方。各區(qū)道路、水電要合理布局，污凈道分開(kāi)，做到有利于防疫和提高生產(chǎn)效率。

1.4 雞舍建設(shè)

綠殼蛋雞育成期雞舍要求相對(duì)簡(jiǎn)單，可就地取材搭建簡(jiǎn)易雞舍。雞舍坐北朝南，能擋風(fēng)遮雨、防寒保暖、通風(fēng)透氣，不積水不潮濕即可。一幢100m2育成雞舍，占林地5～10 畝，可飼養(yǎng)500 只育成期綠殼蛋雞。雞舍內(nèi)搭建棲架，離地高1～1.5m，每只雞棲架站位15cm。

1.5 設(shè)備用具藥品

光照設(shè)備可采用白熾燈、節(jié)能燈來(lái)照明，安裝定時(shí)自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)，保證光照時(shí)間準(zhǔn)確可靠。喂料設(shè)備采用料槽或吊桶來(lái)減少飼料浪費(fèi)。飲水設(shè)備采用水槽或吊塔式飲水器。準(zhǔn)備抓雞用的捕抓網(wǎng)及裝雞籠具。綠殼蛋雞育成期階段免疫預(yù)防已基本完成，但還需對(duì)新城疫和禽流感加強(qiáng)免疫。應(yīng)準(zhǔn)備的獸藥有新城疫和禽流感疫苗、消毒藥、抗球蟲(chóng)藥、驅(qū)蟲(chóng)藥、抗生素、葡萄糖、生理鹽水、復(fù)合多維、電解質(zhì)等。

2 營(yíng)養(yǎng)與飼料

2.1 營(yíng)養(yǎng)

綠殼蛋雞育成期營(yíng)養(yǎng)需求分兩階段。第一階段7～14 周齡，營(yíng)養(yǎng)需求為代謝能12.35MJ/kg，粗蛋白質(zhì)16.0%，鈣0.70%，有效磷0.35%，賴(lài)氨酸0.64%，蛋氨酸+胱氨酸0.65%，色氨酸0.16%。第二階段15 周齡～出欄，營(yíng)養(yǎng)需求為代謝能12.35MJ/kg，粗蛋白質(zhì)12.0%，鈣0.60%，有效磷0.30%，賴(lài)氨酸0.56%，蛋氨酸+胱氨酸0.52%，色氨酸0.14%。

2.2 飼料和水

綠殼蛋雞育成期飼料供給按兩階段營(yíng)養(yǎng)需求供應(yīng)不同階段全價(jià)配合飼料，換料要逐漸過(guò)渡。綠殼蛋雞飲用水為自來(lái)水或經(jīng)檢測(cè)合格的水源供水，水量充足，水質(zhì)干凈衛(wèi)生。

2.3 種草

若林地的牧草資源不足，可在空?qǐng)銎陂g提前進(jìn)行林間種植牧草。我國(guó)北方地區(qū)適合林地種植的牧草有苜蓿、三葉草等豆科優(yōu)質(zhì)牧草，能起到固氮、改良土壤、水土保持的作用。南方地區(qū)適合林地種植的牧草有黑麥草、菊苣等。黑麥草在入秋天漸涼后種植，當(dāng)年11 月至第二年5 月份左右可供草。菊苣在4～6 月份種植，5～12 月份可供草。

2.4 喂蟲(chóng)

有條件的雞場(chǎng)可以養(yǎng)殖蟲(chóng)蛆、蠅蛆、黃粉蟲(chóng)等飼喂綠殼蛋雞，也可以在林間地面撒麥麩并用塑料布蓋住進(jìn)行白蟻誘集，或使用黑光燈、熒光燈等專(zhuān)業(yè)誘蟲(chóng)燈進(jìn)行飛蟲(chóng)誘集。實(shí)踐表明綠殼蛋雞育成期補(bǔ)充蟲(chóng)體蛋白，有助于提高雞肉品質(zhì)。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 進(jìn)欄與分群

綠殼蛋雞育成期轉(zhuǎn)欄前，應(yīng)對(duì)育成雞舍、周邊區(qū)域進(jìn)行打掃、清洗、消毒后再進(jìn)行進(jìn)欄。綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)行“全進(jìn)全出” 養(yǎng)殖原則，同一批次綠殼蛋雞一起進(jìn)欄，養(yǎng)成后逐漸出欄，中間過(guò)程不補(bǔ)欄。進(jìn)欄同時(shí)要進(jìn)行分群飼養(yǎng)，分群飼養(yǎng)是林地生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)各中重要的環(huán)節(jié)。首先是公母分群，然后是按體重大小分群。把發(fā)育較慢、病弱的綠殼蛋雞單獨(dú)飼養(yǎng)。綠殼蛋雞一個(gè)群體規(guī)模保持500 只左右為宜。

3.2 放養(yǎng)調(diào)教

綠殼蛋雞放養(yǎng)前，應(yīng)先在育成舍先舍飼幾天，讓其熟悉育成舍內(nèi)及周邊環(huán)境，固定其采食飲水地方。綠殼蛋雞在育成舍養(yǎng)殖前幾天，給料前要保證料槽是空的，讓雞有饑餓感，并在傍晚給料時(shí)給予信號(hào)產(chǎn)生給料條件反射，如進(jìn)行吹口哨調(diào)教。選擇一個(gè)晴好的天氣將大于42 日齡的綠殼蛋雞小心趕到舍外放養(yǎng)，傍晚時(shí)將雞趕回雞舍并補(bǔ)飼。如此調(diào)教2～3d，以后只要一吹口哨雞就可以回來(lái)。

3.3 環(huán)境衛(wèi)生

保持生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)環(huán)境清潔干凈，有助于養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫工作開(kāi)展。經(jīng)常對(duì)綠殼蛋雞活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行清掃、消毒，可有效減少雞舍病原微生物含量，給綠殼蛋雞提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，保證雞只健康。

3.4 防獸害

綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖，防獸害是一項(xiàng)重要內(nèi)容。綠殼蛋雞林地養(yǎng)殖的獸害主要是老鼠、松鼠、貓、蛇、黃鼠狼、老鷹、野豬等敵害動(dòng)物，要注意做好防范。

3.5 善后處理

綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)行全進(jìn)全出生產(chǎn)模式，一個(gè)區(qū)域一輪放養(yǎng)結(jié)束后，雞舍、設(shè)備、用具要徹底打掃、清洗、消毒、空置，等候下一輪養(yǎng)殖。放養(yǎng)過(guò)的林地區(qū)域進(jìn)行翻土、撒施生灰消毒。

4 疾病防治

4.1 隔離

為了防止傳染病的發(fā)生，雞場(chǎng)要做到嚴(yán)格的隔離飼養(yǎng)，防止一切病原傳到雞場(chǎng)。主要措施有雞場(chǎng)選址要合理，遠(yuǎn)離其他畜牧場(chǎng)、居民區(qū)、屠宰場(chǎng)、畜品加工廠；雞場(chǎng)與外界聯(lián)系的管理要到位，外來(lái)人員不入場(chǎng)，車(chē)輛要消毒，不從疫區(qū)購(gòu)飼料，杜絕任何病源傳入；內(nèi)部管理要嚴(yán)格，時(shí)刻關(guān)注雞只健康狀態(tài)，病雞要隔離飼養(yǎng)，并嚴(yán)防隔離區(qū)的病源反向傳染。

4.2 消毒

消毒是為了消滅病原微生物，是雞場(chǎng)防止傳染病發(fā)生最重要的環(huán)節(jié)，也是做好各種疫病免疫的基礎(chǔ)和前提。消毒主要有3 種方式：一是經(jīng)常性消毒，經(jīng)常對(duì)飼養(yǎng)人員、用具、工作服等進(jìn)行消毒，在雞場(chǎng)出入口、雞舍門(mén)口設(shè)消毒池，對(duì)過(guò)往的車(chē)輛和人員進(jìn)行消毒。二是定期消毒，定期對(duì)雞舍周?chē)h(huán)境、舍內(nèi)環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行定期消毒。三是突擊消毒，傳染病發(fā)生時(shí)，對(duì)雞場(chǎng)進(jìn)行全面徹底的清理消毒。

4.3 免疫預(yù)防

作為“土雞” 肉用的綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖也不能放松免疫預(yù)防，育雛階段要做好雞馬立克、雞新城疫、雞傳染性法氏囊炎、禽流感等疫病免疫工作，同時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況選擇免疫雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、雞痘、雞支原體等疫病，還需在60 日齡和120 齡進(jìn)行雞新城疫和禽流感免疫工作，以加強(qiáng)綠殼蛋雞新城疫和禽流感免疫力。

4.4 藥物防治

綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖一般規(guī)律是寄生蟲(chóng)病發(fā)病率高、細(xì)菌性疾病較易發(fā)。寄生蟲(chóng)病主要是球蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病、組織滴蟲(chóng)病、虱蟲(chóng)病等?？骨蛳x(chóng)藥種類(lèi)很多，其中百球清、氯苯胍、敵球銳克等均為較好抗球蟲(chóng)藥。治蛔蟲(chóng)病的藥物有左旋咪唑、驅(qū)蟲(chóng)凈、哌嗪等。治組織滴蟲(chóng)病的藥物有甲硝達(dá)唑、二甲硝基咪唑、卡巴砷、硝基苯砷酸等。防治虱蟲(chóng)病藥物有敵百蟲(chóng)、溴氰菊酯、硫黃粉等。抗蟲(chóng)藥易產(chǎn)生耐藥性，輪換用藥是減少耐藥性的有效方法。細(xì)菌性疾病主要有雞白痢、雞大腸桿菌病、雞霍亂、葡萄球菌病等。平時(shí)密切關(guān)注綠殼蛋雞健康狀態(tài)，當(dāng)細(xì)菌性疾病出現(xiàn)早期癥狀時(shí)，及時(shí)使用抗生素進(jìn)行治療。