蛋雞品種選育及日常管理技術(shù)

王小梅

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局稱鉤驛畜牧獸醫(yī)站 743027）

蛋雞行業(yè)是當(dāng)前集約化與生產(chǎn)效率較高的畜牧行業(yè)，縱觀蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，品種選育及日常管理功不可沒(méi)，在一定程度上蛋雞良種推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)助推劑。蛋雞作為家禽生產(chǎn)中較早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)，其雞蛋產(chǎn)值與產(chǎn)量占據(jù)總禽蛋產(chǎn)量80%，蛋雞良種貢獻(xiàn)率超過(guò)45%。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蛋雞品種選育及日常管理以推動(dòng)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 蛋雞的品種選育

1.1 種雞質(zhì)量

種雞要求飼料營(yíng)養(yǎng)全面、生產(chǎn)性能高，種蛋具有較高受精率，無(wú)傳染性疾病。種雞群應(yīng)嚴(yán)防感染支原體、副傷寒、產(chǎn)蛋下降綜合征等疾病，特別是不能有白血病、雞白痢、霉形體等病史。

留選最為優(yōu)秀的蛋雞雞苗為祖代和父母代種雞，根據(jù)選育標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)繼代近親繁殖，在4～5 代后，即可作為父母代中級(jí)群，2～3 年更換種雞，年年實(shí)行加息選擇，確保蛋雞保持穩(wěn)定遺傳基因，不會(huì)退化。

1.1.2 父系選擇

在選育性狀中，要求其增重速度、產(chǎn)肉力、配種繁殖力、飼料轉(zhuǎn)化率及其他性狀滿足要求，多為個(gè)體選擇，結(jié)合家系選擇選育飼料轉(zhuǎn)化率與繁殖性能。為保證純化，提高蛋雞種用性能，要實(shí)現(xiàn)品系繁育，注重后裔與家系的選擇，選擇雛雞腹部柔軟、體重38～48g，卵黃吸收良好的。5 周齡要求達(dá)到185～190g 體重，結(jié)合雛雞體征實(shí)現(xiàn)個(gè)體選擇，淘汰有缺陷個(gè)體，留選個(gè)體戴上腳號(hào)或肩號(hào)，按成績(jī)排隊(duì)登記，且隨機(jī)抽取定量共計(jì)，結(jié)合留種率與抽樣情況明確體重下限。在28 周齡對(duì)公雞精液品質(zhì)與精液量進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定實(shí)際孵化率與受精率，淘汰較差家系。

1.1.3 母系選育

選育性狀中以產(chǎn)蛋量為主，雛雞苗選育程序與父系相同。早期體重選擇中，母系由于生長(zhǎng)較慢，選擇時(shí)間晚于父系，6周齡左右即可選種，考慮性狀以體型缺陷和個(gè)體體重為主，留種率高于父系，約為60%。在產(chǎn)蛋前20 周齡左右，結(jié)合6 周齡體重、家系產(chǎn)蛋量及外貌體型特征加以選擇。40 周齡進(jìn)行個(gè)體記錄，母雞根據(jù)個(gè)體成績(jī)與家系結(jié)合選擇，公雞根據(jù)同胞成績(jī)選擇，記錄產(chǎn)蛋，且此階段進(jìn)行新家系組建，公母比例1：10[1]。

1.2 種蛋選擇

種蛋要求源于健康且具有較高受精率的蛋雞，人工授精公母雞比例1：30，散養(yǎng)交配公母雞比例1：8，要求種蛋孵化率與受精率均達(dá)到90%以上。且蛋殼有破蛋液污染或有糞便的不可成為種蛋，種蛋輕度污染需利用消毒液或砂紙擦拭后方可孵化；小蛋與大蛋孵化效果均低于正常種蛋，最佳重量為60g，＞70g 或＜50g 不宜成為種蛋；蛋形與卵圓型接近具有最佳孵化效果，要求蛋形指數(shù)在1：32～35 之間，指的是蛋短軸與長(zhǎng)軸比值，剔除腰突狀、短圓、細(xì)長(zhǎng)等不合格種蛋，破殼或蛋殼有皺紋也不可成為種蛋；顏色以微綠色、灰白色及白色為主，需與種蛋品種特點(diǎn)相符；蛋殼厚度約為0.35mm 不易破損，且能減少細(xì)菌穿透量，提高孵化效果，薄皮蛋（＜0.27mm）或鋼皮蛋（0.4mm）均不可成為種蛋；用手電筒或陽(yáng)光照蛋后具有明顯蛋黃、氣室小則可作為種蛋，氣室不正、氣室破碎或過(guò)大等均不可成為種蛋，散黃、蛋黃上浮、內(nèi)有異物等也不可成為種蛋；在雞舍內(nèi)初步篩選，剔除畸形蛋、臟蛋、破蛋，孵化室或入庫(kù)保存前需實(shí)行第二次篩選。

1.3 種蛋消毒

1.3.1 時(shí)間

江西省在全省范圍內(nèi)開(kāi)展了河道采砂專項(xiàng)整治工作，經(jīng)省政府批準(zhǔn)實(shí)施了蛤蟆石、三洲頭運(yùn)砂流動(dòng)檢查點(diǎn)的聯(lián)合執(zhí)法檢查，加大非法采運(yùn)砂石打擊力度。截至2013年11月底，蛤蟆石及三洲頭檢查點(diǎn)共查處142起違法運(yùn)砂案件，僅占2012年全年處罰案件數(shù)的29%，非法采運(yùn)砂行為顯著減少。

為了避免細(xì)菌入侵，產(chǎn)下種蛋后即可實(shí)現(xiàn)第一次消毒，入庫(kù)后則在孵化器內(nèi)實(shí)現(xiàn)二次熏蒸，移盤后在出雛內(nèi)實(shí)現(xiàn)第三次熏蒸。

1.3.2 消毒方法

甲醛熏蒸使用42ml/m3濃度福爾馬林+21g 高錳酸鉀，僅21min 即可將97.6%病原體殺死[2]。

2 蛋雞的日常管理措施

2.1 加強(qiáng)育雛雞管理

蛋雞1～42 日齡為育雛期，出殼后雛雞尚未擁有健全的消化機(jī)能，需要為其提供易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的高蛋白質(zhì)飼料，且初級(jí)腹內(nèi)存在未完全吸收卵黃能提供營(yíng)養(yǎng)，控制溫度在33～34℃，有助于卵黃吸收，提供充足水分可轉(zhuǎn)化卵黃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在育雛階段應(yīng)滿足雛雞對(duì)衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、光照、空氣、溫濕度的要求，創(chuàng)建良好環(huán)境。溫度過(guò)高會(huì)對(duì)雛雞代謝造成影響，出現(xiàn)體質(zhì)衰弱、食欲減退、發(fā)育緩慢等情況；溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致其畏冷密集，對(duì)運(yùn)動(dòng)及采食造成影響，甚至可能會(huì)互相擠壓致死。因此，育雛溫度應(yīng)隨雞的品種、季節(jié)等改變，平養(yǎng)的熱源中心溫度約為34℃，在墊料上方5cm 位置懸掛溫度計(jì)，保持熱源中心與室溫差距在3～4℃，為雛雞提供活動(dòng)適溫帶，隨著日齡增長(zhǎng)，每周降低2℃左右，4 周末維持在25℃。

2.2 做好雞群觀察

雞群觀察主要是從糞便、精神狀態(tài)、飲水采食、啄肛脫肛、有無(wú)生長(zhǎng)異常、有無(wú)意外傷害、有無(wú)呼吸道疾病等方面出發(fā)，具體如下。

2.2.1 糞便及精神狀態(tài)

在飼喂時(shí)需觀察雞群糞便及精神狀態(tài)，若出現(xiàn)水樣便、精神不振等情況，需對(duì)雞群加以觀察，隔離或淘汰染病雞，產(chǎn)生死亡時(shí)送至獸醫(yī)診所及時(shí)診斷、治療。

2.2.2 飲水、采食情況

在開(kāi)食前保證雞舍配制水槽、飼槽可滿足雞群飲水采食需求，且觀察其日采食量與飲水量，產(chǎn)生下降情況立即尋找原因解決。

2.2.3 啄肛脫肛

蛋雞產(chǎn)蛋前應(yīng)對(duì)其是否存在啄肛、脫肛情況進(jìn)行觀察，及時(shí)隔離啄肛脫肛雞，并積極治療。重傷雞需縫合手術(shù)，輕傷雞則局部藥劑消毒，之后口服抗生素或靜脈注射青霉素，及時(shí)消除炎癥，避免擴(kuò)大感染。

2.2.4 有無(wú)生長(zhǎng)異常

蛋雞生長(zhǎng)中受飼料營(yíng)養(yǎng)及調(diào)節(jié)環(huán)境影響，可能產(chǎn)生生長(zhǎng)異常問(wèn)題，需采取措施加以調(diào)節(jié)。產(chǎn)蛋高峰后雞冠發(fā)白萎縮的雞和發(fā)育不良的雞則每只雞添加0.15g/d 微量元素、VE等，促進(jìn)其恢復(fù)產(chǎn)蛋或早日開(kāi)產(chǎn)[3]。7 月齡仍未產(chǎn)蛋雞則飼喂微量元素，1 個(gè)月后仍未產(chǎn)蛋核實(shí)產(chǎn)蛋記錄將其淘汰。

2.2.5 有無(wú)意外傷害

蛋雞別脖、掛頭需及時(shí)解脫；同籠雞內(nèi)有好斗雞對(duì)其他蛋雞采食造成影響需及時(shí)調(diào)整；蛋雞逃脫出籠要及時(shí)抓回，強(qiáng)化舍內(nèi)管理，避免飛鳥(niǎo)、老鼠等誤入雞舍，造成雞群炸驚導(dǎo)致意外損傷。

2.2.6 有無(wú)呼吸道疾病

蛋雞中呼吸道疾病對(duì)其影響十分嚴(yán)重，可通過(guò)對(duì)蛋雞有無(wú)流鼻涕、異聲（呼嚕、咳嗽、噴嚏等）等確定是否存在判斷，一旦發(fā)現(xiàn)存在上述行為，需挑選后積極診療，以免疾病傳播。

2.3 穩(wěn)定生產(chǎn)環(huán)境

蛋雞對(duì)環(huán)境變化十分敏感，日常飼養(yǎng)中若產(chǎn)生高溫、斷電、斷水、飼料更換等情況，均能造成蛋雞產(chǎn)蛋量降低、食欲不振、精神萎靡等情況，甚至引發(fā)內(nèi)臟出血而亡。因此，應(yīng)營(yíng)造穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境，保證通風(fēng)、光照、溫度等環(huán)境條件，定量飲水、喂料等飼喂條件，保證人員固定，定時(shí)喂料撿蛋、開(kāi)關(guān)燈及打掃衛(wèi)生。

當(dāng)人員進(jìn)入雞舍使需穿戴專用的工作帽與工作服，有條件的可沐浴更衣，禁止在各禽舍內(nèi)串門，出現(xiàn)病死雞及時(shí)處理，妥善處理污物，以免污染環(huán)境。并做好記錄工作，包含舍溫、防疫、投藥、產(chǎn)蛋量等，掌握蛋雞情況。

3 總結(jié)

綜上所述，蛋雞品種選育及日常管理對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋量具有重要影響。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合自身情況，培育合適的蛋雞品種，做好孵化管理工作，避免出現(xiàn)飼料不足、通風(fēng)不良、外傷出血等情況，為其提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而提高產(chǎn)蛋量。