畜牧養(yǎng)殖污染與防治技術(shù)

李潔

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局巉口畜牧獸醫(yī)站 743000）

在國家相關(guān)政策引領(lǐng)下，我國畜牧業(yè)已從傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)轉(zhuǎn)變成集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖。在以上過程中，特定區(qū)域養(yǎng)殖禽畜的糞便排放量有急劇增長的趨勢(shì)，其內(nèi)殘存的超標(biāo)物質(zhì)、毒害氣體、氮、磷等物質(zhì)含量均處于較高水平，勢(shì)必會(huì)對(duì)本地空氣與水土環(huán)境質(zhì)量形成嚴(yán)重污染，部分地區(qū)畜牧養(yǎng)殖糞便產(chǎn)量已明顯超出本地土地警戒線，在畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展過程遇到諸多阻礙的同時(shí)，也擾亂了區(qū)域平衡發(fā)展?fàn)顟B(tài)[1]。

1 畜牧養(yǎng)殖污染基本情況

近些年中，國內(nèi)禽畜養(yǎng)殖規(guī)模有不斷拓展趨勢(shì)，禽畜糞便污染物產(chǎn)量持續(xù)增長，禽畜養(yǎng)殖對(duì)我國生態(tài)環(huán)境造成的威脅顯而易見。其是引起農(nóng)業(yè)非點(diǎn)源污染問題的主因之一，主要通過如下兩種途徑污染環(huán)境：一是從農(nóng)田流失；二是從禽畜糞污堆積位置下滲、流失。禽畜糞便進(jìn)入水體，其內(nèi)的氮、磷等污染物是造成水體嚴(yán)重富營養(yǎng)化的主因。一頭牛每年總氮（TN）、總磷（TP）、化學(xué)需氧量（COD）的排放量分別為6.68t、2.15t、296.89kg，一只羊?yàn)?.88t、0.19t、8.87kg。既往資料統(tǒng)計(jì)，到2020 年國內(nèi)禽畜養(yǎng)殖排放的糞便和2007 年相比增加37%，畜牧養(yǎng)殖污染問題日益嚴(yán)峻，畜牧污染防治工作勢(shì)在必行。

畜牧養(yǎng)殖污染來自舍飼、半舍飼規(guī)?；i、奶牛、肉牛、蛋雞養(yǎng)殖單元，應(yīng)該認(rèn)真調(diào)查區(qū)域中規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)/養(yǎng)殖小區(qū)與養(yǎng)殖專業(yè)戶各類畜禽的養(yǎng)殖數(shù)目，主要污染物的生成量與排放量，參考畜牧部門提供的數(shù)據(jù)制定治理規(guī)劃。

2 畜牧養(yǎng)殖污染類型和實(shí)施

2.1 畜牧養(yǎng)殖污染主要類型

2.1.1 大氣污染

畜禽養(yǎng)殖過程會(huì)形成氨氣、二氧化碳等氣體，消化道發(fā)酵物會(huì)形成惡臭。禽畜排除的糞便處理不及時(shí)、不規(guī)范，會(huì)在無氧或有氧條件下形成異味氣體，也會(huì)對(duì)周邊空氣環(huán)境形成污染。禽畜養(yǎng)殖階段會(huì)投用大量飼料，一些飼料歷經(jīng)干燥處理后在風(fēng)力作用下可能會(huì)形成大氣漂浮物，這些漂浮物上可能會(huì)存有很多寄生蟲與微生物，對(duì)周邊環(huán)境與人體健康形成一定威脅。

2.1.2 水環(huán)境污染

調(diào)查區(qū)域禽畜產(chǎn)生的糞便數(shù)量是否明顯超出其處置能力與合理應(yīng)用能力；禽畜養(yǎng)殖較分散，以致糞尿隨意排放及生成較多難以處理廢棄物。許多養(yǎng)殖場(chǎng)基本沒有設(shè)置污水廢渣處理設(shè)施，只是經(jīng)人工清理后隨意堆放，在雨水沖刷作用下形成二次污染。污水內(nèi)氮、磷有機(jī)物濃度較高，一旦排放到水中會(huì)引起水環(huán)境富營養(yǎng)化，很可能造成魚蝦等水生物批量死亡；也會(huì)降低水體自我凈化能力，造成水質(zhì)持續(xù)惡化。

2.1.3 土壤污染

當(dāng)下，大部分禽畜養(yǎng)殖戶采用較為傳統(tǒng)的禽畜飼養(yǎng)方式，對(duì)禽畜糞便及廢棄物處理能力偏差，未經(jīng)充分處理后隨意堆積，勢(shì)必會(huì)對(duì)土壤環(huán)境形成一定的負(fù)面影響，降低其自凈能力。土壤被污染后，其內(nèi)的有機(jī)質(zhì)含量顯著上升，為部分害蟲蟲卵的生長繁殖創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)條件。

2.2 防治技術(shù)方法的實(shí)施

2.2.1 好氧處理技術(shù)

防治技術(shù)的原理是借用微生物的新陳代謝作用，聯(lián)合使用序批式活性污泥處置手段，規(guī)范處理禽畜糞便污物。針對(duì)液化程度相對(duì)較大的糞便污水，建議采用活性污泥膜取代傳統(tǒng)二沉池裝置，在序批式反應(yīng)器的協(xié)助下，有機(jī)分離糞尿和養(yǎng)殖污水內(nèi)的水、固體物質(zhì)，一方面使出水穩(wěn)定性得到更大的保障，另一方面也較顯著地提升污泥濃度，減少牲畜廢物設(shè)施的配置量[2]。還有一種好氧處理方法是直接對(duì)牲畜糞便污物進(jìn)行脫水處理，等糞便自然干燥后再進(jìn)行微生物處理，借此方式使牲畜糞便轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥。

2.2.2 厭氧處理

這是現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖行業(yè)運(yùn)作階段常用處理牲畜糞便的技術(shù)方法，具有寬廣的發(fā)展前景。該方法應(yīng)用內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器處置廢水，利用堆積糞便內(nèi)的微生物實(shí)現(xiàn)厭氧發(fā)酵，形成的生物熱能有效殺滅糞便內(nèi)的有害微生物，使糞便無害化處理更為徹底、完全，且還能將糞便內(nèi)的有機(jī)物分解成無機(jī)物，產(chǎn)生的甲烷可以作為新能源被用于生產(chǎn)生活中。厭氧處理技術(shù)應(yīng)用階段對(duì)能量提出的要求相對(duì)較低，不必增設(shè)特殊的設(shè)備設(shè)施，在確保厭氧處理環(huán)節(jié)與溫度要求達(dá)標(biāo)的情況下可以安穩(wěn)實(shí)用，有較高的推廣價(jià)值。

2.2.3 異位發(fā)酵床處理

該種處理模式是以傳統(tǒng)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)為基礎(chǔ)改進(jìn)而成的。在應(yīng)用該處理模式過程中，墊料不會(huì)直接觸及污染物，牲畜養(yǎng)殖活動(dòng)中每天生成的糞便、尿液及其他污物主要經(jīng)漏縫地板進(jìn)入發(fā)酵床內(nèi)，實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便污染物的無害化處理，歷經(jīng)一段時(shí)間，發(fā)酵墊料與糞便充分混合制成有機(jī)肥，可以用于農(nóng)作物生產(chǎn)活動(dòng)中[3]。利用該項(xiàng)技術(shù)處理污染物不會(huì)形成中間污染物，處理成本整體偏低。但受牲畜養(yǎng)殖規(guī)模的約束，該種治理技術(shù)大范圍推廣應(yīng)用的難度偏高，不適用于我國北方冬春季節(jié)。

2.2.4 污水處理

畜牧養(yǎng)殖區(qū)除了雨水外，其他任何類型的污水均要統(tǒng)一采集、集中處置。可以采用的方法主要有：（1）應(yīng)用自動(dòng)飲水器，降低畜禽飲水活動(dòng)中水資源的浪費(fèi)量，盡量少使用或不使用沖棚水，減少污水產(chǎn)生量；（2）對(duì)畜禽排泄物進(jìn)行干濕分離處理，即分開干糞與尿液，分別處理；（3）養(yǎng)殖區(qū)要對(duì)雨水、污水進(jìn)行分流，這樣便會(huì)走各自不同的排泄通道。

3 討論

畜牧養(yǎng)殖業(yè)為我國農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成部分，我國作為世界上的農(nóng)業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖數(shù)量較多，但整體規(guī)模在世界范圍內(nèi)尚不是領(lǐng)先地位。在科學(xué)技術(shù)日新月異及國家政策大力支持的背景下，我國畜牧養(yǎng)殖正積極朝著集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，很多先進(jìn)技術(shù)被用于畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域中，這在很大程度上對(duì)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展形成正向促進(jìn)作用，在運(yùn)作階段將會(huì)創(chuàng)造更大、更顯著的經(jīng)濟(jì)效益。但我們要以長遠(yuǎn)的眼光看待畜牧養(yǎng)殖，其創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，也會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境形成較大的負(fù)面影響。為了有效處理畜牧養(yǎng)殖階段形成的糞便及其污染物，在合理應(yīng)用相關(guān)治理技術(shù)的基礎(chǔ)上，還需落實(shí)如下幾點(diǎn)內(nèi)容。

（1）增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，在正確觀念的引導(dǎo)下，畜牧養(yǎng)殖實(shí)踐中，加大先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備的引進(jìn)力度，力爭盡早處理糞污污染問題。有關(guān)部門也應(yīng)積極編制與完善有關(guān)制度，尤其是立足于畜牧養(yǎng)殖污染治理現(xiàn)狀，建設(shè)環(huán)保責(zé)任機(jī)制，將該項(xiàng)機(jī)制落實(shí)到基礎(chǔ)工作內(nèi)，針對(duì)那些不認(rèn)真履行環(huán)保職責(zé)的養(yǎng)殖戶實(shí)施一定懲罰措施，確保污染治理工作能有效、順利推進(jìn)[4]。

（2）加大高端技術(shù)的應(yīng)用力度，科學(xué)處理畜牧養(yǎng)殖階段生成的廢棄物，一方面能解除污染問題，另一方面也能實(shí)現(xiàn)對(duì)其內(nèi)部分資源的再利用，真正實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

（3）制定嚴(yán)格的排放標(biāo)準(zhǔn)，要求養(yǎng)殖戶在排放廢水前要利用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備處理水內(nèi)的污染物，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的水方可對(duì)外排放。