教你打開夏季的正確方式

□重慶腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤治療中心主任、副主任醫(yī)師 王 維

夏季是一年中最熱的一段時間，也是養(yǎng)生的關(guān)鍵時刻。那么，夏季養(yǎng)生有哪些重點呢？

夏季請戒躁

1.調(diào)養(yǎng)情志

夏季氣溫高，空氣濕度大，有研究表明，當溫度達到35℃、濕度高于80%時，這樣的氣候條件對人體下丘腦的情緒調(diào)節(jié)中樞的影響會明顯增加，人們?nèi)菀资墉h(huán)境影響，變得性情暴躁、情緒失控。因此，夏至養(yǎng)生首要的便是調(diào)養(yǎng)情志。俗話說：“心靜自然涼”，在炎熱的夏季要保持平和的心態(tài)，情緒暴躁時不妨聽一段靜心的輕音樂，能令人神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊。也可以在心煩意亂時暢想藍天、大海、綠蔭等令人涼快的東西，保持積極樂觀的心態(tài)，培養(yǎng)幽默風趣的性情，就可以安然度夏。

2.注意起居

夏季為順應大自然陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。氣候炎熱時人體易感暑邪而出現(xiàn)倦怠、頭昏胸悶、惡心、口渴甚至昏迷等中暑癥狀，因此，夏季宜合理安排戶外勞作和鍛煉的時間，正午時間宜小睡，一方面消除疲勞，另一方面也可以避免高溫。夏季最好選擇溫水沐浴，既可以消除疲勞，又可以促進血液循環(huán)，改善睡眠，增強免疫力，切不可貪涼。此外，夏季皮膚腠理開泄，極易受風寒濕邪侵擾，所以睡覺時不宜將風扇直接對著人體吹，有空調(diào)的房間注意別讓室內(nèi)外溫差過大（一般不超過5℃），以25～28℃為宜。

3.運動調(diào)養(yǎng)

自古民間有“冬練三九、夏練三伏”的說法，也就是說在嚴寒的天氣里鍛煉可以增加機體對寒邪的抵抗能力，在炎熱的夏季鍛煉可以提高人體的耐熱能力，從而使人體更好地適應自然氣候，達到防病治病的目的。不過夏季運動也是有講究的：首先是時間的選擇，夏季宜選擇相對清涼的清晨和傍晚日落后天氣涼爽的時間進行；其次是地點的選擇，夏季運動宜選擇空氣新鮮的綠地、湖濱、公園等地方；再有就是夏季運動要注意強度，尤其對于老年人，可以選擇慢跑、游泳、羽毛球、太極拳、八段錦等中等強度的有氧運動，運動出汗后注意及時補充淡鹽水。

夏季吃點“苦”

根據(jù)中醫(yī)理論，夏為暑熱，五臟屬心，而心喜涼，適宜清補。因此，夏季飲食宜多吃一些性涼味酸的食物，如雜糧、小麥、李子、西瓜、冬瓜、芹菜、馬齒莧、烏梅、荸薺、桑葚、梨子、番茄等。夏季炎熱，人體消化功能相對較弱，因此飲食宜清淡，避免肥甘厚膩的食物。夏季雨量增多，人最易出現(xiàn)脾虛濕困癥狀，因此可多食用些苦味食物，如苦瓜、苦菜、萵苣、蓮子心等以除燥祛濕、清涼解暑，但應注意適量。同時，還要多吃養(yǎng)陰生津之品，如藕粉、銀耳、西瓜、鴨肉、梨、蘋果等。冷食瓜果易損傷脾胃，因此凡冰鎮(zhèn)瓜果冷飲，當適可而止，不能過多食用。

此外，夏季飲食還要注意適量進食溫補的食物，如姜、蔥等，既可以驅(qū)除胃中的陰寒之氣，又可以補充外越的陽氣。這就是為何自古以來就流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞郎中開藥方”的說法。

注意防范腹瀉

夏季腹瀉十分常見，根據(jù)病因主要分為感染性腹瀉和非感染性腹瀉兩大類。感染性腹瀉是由細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起腸道炎癥所致的腹瀉。不同病原微生物導致腹瀉的癥狀、季節(jié)、地域特征差異顯著，夏季急性感染性腹瀉通常由沙門菌、志賀菌（痢疾桿菌）、致病性大腸桿菌、致瀉性弧菌、金黃色葡萄球菌等細菌本身或其所產(chǎn)生的毒素導致?；颊咭话阌懈篂a、腹痛、疲倦、惡心、腹脹及軟弱無力，嚴重者會有發(fā)熱、大便帶血或黏液的情況。

夏季非感染性腹瀉通常是由物理性刺激導致。夏季抵抗力低，如攝入大量生冷或辛辣食物，或長時間將空調(diào)溫度設置較低，也可能誘發(fā)腹瀉，此類腹瀉通常較輕，也不需要抗菌藥物治療。但生冷、辛辣等刺激的飲食容易破壞胃黏膜屏障，導致胃部損傷或出現(xiàn)炎癥，更容易導致細菌入侵，發(fā)生感染性腹瀉。

因此夏季預防腹瀉，要注意以下幾點：

1.講究飲食衛(wèi)生

飯前便后洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣；注意餐飲具衛(wèi)生，倡導分餐制；飲食葷素搭配，平衡膳食；進食規(guī)律，避免暴飲暴食。食料要新鮮，飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量避免剩飯剩菜。不要以為剩飯剩菜放冰箱就沒事了，除了可能有細菌滋生，剩菜放置過久，菜中的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，危害人體健康。

盡量不吃生的或未經(jīng)徹底加熱的食物，尤其是魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品要徹底煮熟才能進食。涼拌菜口感爽脆，做法簡單，是夏日里家庭常見菜肴。做涼拌菜時，選擇新鮮的蔬菜，使用流動的清水沖洗干凈，最好在沸水中焯幾分鐘，撈出后涼拌；制作涼拌菜的菜刀、案板和盛器等，都要先用沸水沖燙、晾干后使用；生熟食品分開儲存、加工。

夏天潮濕悶熱，大米、花生、黃豆、干玉米等糧豆類食物容易霉變，需注意發(fā)霉的食物不要吃，防止真菌性食物中毒。

此外，應盡量減少外食。因為一般來講我們對餐館的衛(wèi)生情況并不了解，如在外就餐或網(wǎng)上點餐，要選擇有執(zhí)照的餐館，避免“路邊攤”“黑餐館”；外食時慎重選擇鹵菜、涼菜、四季豆、木耳、野生菌等食品安全風險較高的食品。

2.冷食不宜食入過多

冰西瓜、冷飲是一些人的夏日必備。在炎炎夏日，適當吃一些冷食、冷飲，不僅會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的祛暑降溫作用。但是，這些食物不宜多吃。食入過多會刺激胃腸道，影響胃腸道供血和消化液分泌，從而使食欲減退，造成消化不良、甚至胃腸道功能失調(diào)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。且含糖飲料、冰淇淋、雪糕等食物中含有較多游離糖，食入過多不僅會發(fā)胖，還會危害健康，還是少食為妙。

3.腹痛腹瀉早就醫(yī)

一旦出現(xiàn)腹痛腹脹，嘔吐腹瀉等癥狀，要及時到醫(yī)院就診。對于腸道菌群失調(diào)引起的腹脹、腹瀉等不適，可在醫(yī)師或營養(yǎng)醫(yī)師指導下服用腸道微生態(tài)制劑進行調(diào)節(jié)。

小提示：不是出現(xiàn)了急性胃腸炎就一定要用抗生素，一般來說，有高熱、黏液膿血便及白細胞升高者，細菌性感染的可能性大，要正規(guī)使用抗生素。而無發(fā)熱、黃色稀水便及白細胞不高者，多為非細菌性感染，這種情況下如果用抗生素，不僅腹痛腹瀉的癥狀不能有效緩解，而且可能引起藥物性胃腸反應，或者因殺滅了腸道有益菌，而導致胃腸功能紊亂。