觀光果園景觀規(guī)劃設計研究

生態(tài)文明建設，關乎民生福祉、關乎長遠發(fā)展，決定著社會主義現代化的質量。隨著經濟社會高質量發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們“回歸自然”的心理愈發(fā)強烈。在此背景下，觀光果園逐漸成為熱點，它在最大程度上滿足了消費群體的心理感知和價值行為，這也直接表明了人們對貼近大自然、回歸大自然的迫切向往。觀光果園作為生態(tài)農業(yè)、旅游觀光業(yè)深度融合的一種新型產業(yè)模式，有效地將農業(yè)生產、管理經營、區(qū)域文化、旅游觀光相結合。消費群體可在觀光果園內游覽自然風光、采摘水果、參與生產、體驗農耕、感受本土文化，這也為農業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展提供了更多可能性，確保社會效益、經濟效益及生態(tài)效益的協調發(fā)展[1]。

當前，我國部分地區(qū)逐漸形成了規(guī)?；^光果園產業(yè)模式，比如新疆、山東、河北等地區(qū)。從整體上看，我國大部分地區(qū)觀光果園景觀建設還處于轉型升級階段，相關學者多側重于果園的樹種配置和生產加工、產品銷售等方面。對觀光果園景觀規(guī)劃設計的理論基礎、設計理念、設計方法，缺乏整體性和系統性，還需要進一步開展相關的研究工作。

一、觀光果園景觀規(guī)劃設計瓶頸因素分析

現階段，制約我國觀光果園景觀規(guī)劃設計的瓶頸因素表現在4個方面，即：景觀季相性明顯、景觀結構布置雜亂、景觀缺乏區(qū)域特色（千篇一律）、基礎設施不完善且落后。首先，一般觀光果園盛節(jié)處于開春，時間較為短暫，尤其是北方地區(qū)表現較為明顯，這對景觀規(guī)劃設計時樹種的選擇提出了更高要求。其次，布置的景觀材質、色彩搭配、樹種形態(tài)與區(qū)域文化、周邊自然環(huán)境不銜接。同時，景觀缺乏創(chuàng)新和特色也是規(guī)劃設計的主要瓶頸因素之一，即沒有充分利用區(qū)域文化，無法有效表達觀光果園景觀的文化內涵，藝術感染力不強，更無法在旅游淡季凸顯其核心價值。最后，在規(guī)劃設計過程中側重植物要素配置，忽略了小品設施的設計，比如垃圾桶、衛(wèi)生間等必需的服務設施，數量少且設置不合理，無法滿足消費群體的多元化需求。

二、觀光果園景觀規(guī)劃設計基本原則

一是視覺性原則。眾所周知，大眾群體獲取外界信息主要是通過視覺傳達，能夠直接有效地了解觀光果園植物要素、色彩搭配、小品配置等多方面內容。在規(guī)劃設計過程中，必須以大眾群體視覺享受為基本出發(fā)點，結合區(qū)域地形、區(qū)域文化、區(qū)域風光、區(qū)域農耕方式等要素，運用景觀規(guī)劃設計方式和景觀美學原理，為觀光果園量身定制出文化內涵豐富、植物配置多樣、自然環(huán)境優(yōu)美、旅游文化淳樸的景觀造景[2]。

二是生態(tài)性原則。觀光果園景觀設計不僅要遵循視覺性原則，更要凸顯生態(tài)性原則。在設計過程中，要始終將生態(tài)環(huán)保理念融入到規(guī)劃設計的全過程，進而構建良性的生態(tài)循環(huán)系統。一方面，在果樹配置方面，盡可能選用鄉(xiāng)土樹種，以局部改造為主，以點帶面，利用原有植物要素搭配改善生態(tài)環(huán)境。另一方面，觀光果園規(guī)劃設計的多功能屬性也決定了設計整體思路，盡可能站在多個角度進行考慮，把觀光果園景觀設計生態(tài)性原則當做一個有機整體。對園區(qū)生態(tài)系統進行細化，分為多個子系統，確保微觀設計和宏觀設計邏輯關系的合理性，重點聚焦生態(tài)系統的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。

三是體驗性原則。當前都市人群都希望在閑暇時間，回歸大自然、貼近大自然。在觀光果園規(guī)劃設計過程中，要充分考慮人們在享受田園風光的同時，能夠積極參與到水果采摘、農耕文化體驗、休憩項目娛樂等。因此，觀光果園設計應高度重視，全面開發(fā)、設計更多此類項目，滿足消費群體的體驗感。

四是文化性原則。當前，我國大部分地區(qū)觀光果園規(guī)劃設計方式基本雷同，主題單一、不明確，特別是忽略了文化內涵的表現。因此，在設計理念中應重點凸顯文化特色，深度挖掘果品文化、鄉(xiāng)土文化，多層次、多角度和多方面整合優(yōu)勢文化資源，切實提升觀光果園文化內涵。

三、觀光果園景觀規(guī)劃設計

一是道路體系規(guī)劃。觀光果園道路體系不同于一般常規(guī)果園道路（主要用于生產加工、果實運輸等），在規(guī)劃設計道路體系時，需將生產運輸和觀光旅游深度結合。一般情況下，觀光道路體系設計主要包括外部引導路線、園內道路線網及硬質鋪裝。觀光果園內部道路體系作為貫穿整體的交通線路，有效將各娛樂場所銜接起來，便于消費群體觀光旅游，這也是觀光果園景觀設計的重要組成部分。在設計時，需重點考慮道路網的系統性和全面性。根據果園自然地貌、建筑分布、功能劃分、地質條件及植物配置等多方面因素進行規(guī)劃設計，做到層次分明，形成結構化道路網絡體系。其次，要對觀光果園原有道路優(yōu)化改造，增設串聯所有功能區(qū)的主干道、支路布置和若干游步道，保證觀光果園道路體系的合理性，盡可能滿足車輛交通運輸、游客集散、引導觀光等多元化需求。這也有利于創(chuàng)造景觀，進而與水域、山體、果樹、建筑形成有機整體，因路得景[3]。

二是果樹種植配置規(guī)劃。觀光果園景觀規(guī)劃設計核心要素是果樹種植及配置，簡而言之，植被是生態(tài)系統的基本構成元素。植被材料的正確選擇，對于觀光果園景觀的營造來說至關重要[4]。應從實際出發(fā)，樹立尊重自然、順應自然、保護自然的理念；堅持適地適樹，喬灌搭配，科學選擇樹種，必須首選鄉(xiāng)土樹種，保證其成活率。一般情況下，我國觀光果園配置果樹品種有蘋果、山桃、獼猴桃、櫻桃、楊梅、柑桔類等果樹。同時，根據觀光園區(qū)功能劃分，采取多種果樹配置形式，營造不同的色彩搭配和植物景觀，進而有效發(fā)揮改造地形、改變氣候、分割空間、柔化生硬線條等作用。在觀光果園入口處，為有效營造大氣宏觀氣勢環(huán)境，一般選用高大體型的喬木果樹，比如樸樹、銀杏、梨樹等。園區(qū)內種植的喬、灌、草、花卉等植物搭配，上層樹種如文冠果、紅葉海棠、美國山桃等；中層為觀賞性果樹喬灌木，色彩豐富，如梅葉榆、枸杞、四季玫瑰、八角茴香、白芷、百合、薄荷、佛手等；下層主要是一些草本及花卉，如千屈菜、馬藺、大葉補血草、耳葉補血草、大花秋葵、堿蓬、堿茅、鹽穗木、鹽爪爪、地膚、地被菊、大濱菊、荷蘭菊、波斯菊、石竹、景天、鼠尾草、萱草、苜蓿草、百脈根等。

三是游賞體系規(guī)劃。游賞體系規(guī)劃主要是根據游客多元化需求而進行規(guī)劃設計。主要結合觀光果園的生態(tài)資源、植物配置、功能定位和休憩場所，開展農耕生產、采摘果實、文化體驗、休閑娛樂等項目，讓大眾群體切身感受到觀光果園的自然性和生態(tài)性。根據區(qū)域功能定位，主要分為田園風光區(qū)、農耕體驗區(qū)、休閑娛樂區(qū)。對于田園風光區(qū)，由果實采摘區(qū)、水景區(qū)、傳統文化體驗區(qū)等組成。對于農耕體驗區(qū)，主要針對當前農藝技術、設施栽培技術進行展示，比如高效節(jié)水體驗區(qū)、無土栽培區(qū)、智能化溫室大棚展示區(qū)、藥用植物園展示區(qū)及奇異果樹品種和植物應用新模式展示等；此外，還可設置戶外體驗區(qū)，讓社會群體能夠積極參與到果樹栽植、修剪、生產加工等生產環(huán)節(jié)。對于休閑娛樂區(qū)，主要設置露營、水上娛樂、體育鍛煉館、親子活動區(qū)等[5]。

四是配套設施體系規(guī)劃。觀光果園配套設置體系規(guī)劃設計與生態(tài)公園、城市公園有所差異，歸根結底于服務對象和功能定位不同。因此，配套設施體系規(guī)劃設計要與觀光果園體驗性、文化性、生態(tài)性及多樣性保持高度統一。根據消費群體的個性化需求，配套設施服務主要分為接待中心、咨詢服務中心、露營場所設施、生態(tài)健身館、產品展示中心、停車場等附屬配套設施。為保證戶外果樹景觀保持統一性，需對室內景觀進行植物配置。當前，觀光果園規(guī)劃設計者越來越重視室內果樹植物配置。在觀賞果園室內空間設計中，盆栽觀賞果樹植物要素的合理配置，必須進行科學的分析論證，對室內空間大小、位置及布局形式進行充分地了解，根據不同的空間布局需求進行盆栽觀賞果樹構景。

綜上所述，觀光果園景觀規(guī)劃設計研究主要目的就是為保證農業(yè)經濟結構轉型升級，優(yōu)化鄉(xiāng)村自然資源，打破傳統果業(yè)經濟模式，有效整合諸多優(yōu)勢資源，進而打造獨具特色的觀光果業(yè)景觀體系。在景觀規(guī)劃設計過程中，應立足于區(qū)域自然風光、地域文化、優(yōu)勢產業(yè)，同時遵循視覺性原則、生態(tài)性原則、多樣性原則及文化性原則。在宏觀上，精確定位市場需求，重點聚焦規(guī)劃方向，盡可能滿足大眾群體的多元化需求。在微觀上，從果樹要素配置、配套設施體系規(guī)劃、游賞體系規(guī)劃、道路體系規(guī)劃等不同主題逐個突破，做到觀光旅游與農業(yè)生產、社會經濟和休閑娛樂深度融合，充分保證視覺傳達、審美價值和互動體驗的協同作用。