景德鎮(zhèn)顏色釉瓷發(fā)展簡述

吳春柳

中國是創(chuàng)造顏色釉瓷器歷史最久，品種最多，數(shù)量最大的文明古國。景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷中顏色釉瓷是其中之一，古往今來一直暢銷于世界各地。經(jīng)過顏色釉裝飾的瓷器釉色鮮艷，色彩豐富，別具一格。至今在西方國家的大型博物館中都有收藏。顏色釉瓷工藝難度大，投入大，從業(yè)門檻高，很多人傾家蕩產(chǎn)，窮其一生也未做出顏色釉，至今國外陶瓷業(yè)也未燒出景德鎮(zhèn)的郎窯紅，但青花、琺瑯彩國外都做到很高水平。顏色釉一直以來給人一種神秘感，本文擬通過對顏色釉的基本知識，顏色釉的歷史以及顏色釉的鑒賞等知識的普及和宣傳，讓更多的人了解景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)顏色釉。

一、釉的定義、作用和分類

釉是一種附著在陶瓷坯體和晶粒表面的一層連續(xù)、極薄的玻璃質(zhì)層或者說玻璃體和晶粒的混合層，它在經(jīng)過高溫加熱燒成之后會使其像普通玻璃那樣長久地處于完全熔融的狀態(tài)，具有一定的流動性。釉是不可能離開陶瓷坯體而獨立存在的，因此也不可以將釉獨立地做成一件器物，據(jù)說最早的陶器釉是在公元12000多年的一位埃及人創(chuàng)造的，他們從海上采礦撿得沙石，將沙石燃燒，將其中含有的礦物質(zhì)和一些鹽分加熱融化成使沙石中含有的礦物質(zhì)和鹽分融化成玻璃后將沙和石聯(lián)結(jié)在一起，這樣就是早期釉的初始形態(tài)。但是直到公元前3000年，埃及人在釉方面的工藝和技術(shù)提高了，才第一次開始施釉，陶器從沒有釉變?yōu)榱擞杏?，這使得制陶工藝和技術(shù)上取得了巨大的成就，在技術(shù)上也可以說是一個巨大的突破和進(jìn)步[1]。

釉的作用是使瓷器表面光滑、整潔、易清洗，增加瓷器強度使其更耐用，使瓷器外表更美觀。特別是運用色釉裝飾技術(shù)的陶器，這些工藝從裝飾的角度而言進(jìn)一步增添了其在陶器中的藝術(shù)價值[2]。

釉分為有顏色和無顏色兩種，顏色釉指的是有顏色的陶瓷釉。色釉有三種分類：

1、按照燒成溫度分類有以下三種：當(dāng)燒成溫度高于1300℃為高溫顏色釉，當(dāng)燒成溫度高于1200℃為中溫顏色釉，燒成溫度在1040℃左右為低溫顏色釉。

2、在燒成過程中將火焰的性質(zhì)再細(xì)分為還原火焰顏色釉和氧化火焰顏色釉兩種。

3、按照陶瓷燒成后的外觀特點，我們可以將其細(xì)分為單色釉，復(fù)色釉陶瓷（花釉），裂紋陶瓷釉，無光器陶瓷釉，結(jié)晶器陶瓷釉等[1]。

二、景德鎮(zhèn)顏色釉的發(fā)展史

顏色釉品種豐富，絢麗多彩，單色釉單純勻凈，如雨過天青，郎紅，祭紅等；窯變釉顏色多樣，流光溢彩，如絲毛釉，虎皮釉，金絲釉等等。

1、景德鎮(zhèn)顏色釉的發(fā)展是從青白釉開始的

在陶瓷圖書上總結(jié)出景德鎮(zhèn)影青瓷器的四個主要特征:白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，正是對于宋代影青瓷器的一種贊美。青白陶瓷釉是指一種藝術(shù)陶瓷釉的顏色介于青白兩種顏色之間，因此當(dāng)時人們將其統(tǒng)稱為青白色瓷，它主要是宋代以前的景德鎮(zhèn)窯中使用的主要釉料，用這種釉料在景德鎮(zhèn)窯中加工燒制出來的一種具有獨特藝術(shù)風(fēng)格的青白色陶瓷，已經(jīng)挖掘發(fā)現(xiàn)的陶瓷窯址主要在景德鎮(zhèn)黃泥頭、柳家灣、湖田、湘湖、勝梅亭、南市街等。因當(dāng)時景德鎮(zhèn)屬饒州府管轄，故在文獻(xiàn)上也將影青瓷稱作饒玉，即饒州府生產(chǎn)的玉。宋代趙恒（宋真宗）于宋真宗景德元年（1004年）在昌南地區(qū)北部設(shè)立了監(jiān)鎮(zhèn)官和官窯，建立了昌南御窯，改宋代昌南地區(qū)為景德鎮(zhèn)[3]。宋代以后的幾百年中，統(tǒng)一后的國家政權(quán)均在景德鎮(zhèn)設(shè)置官窯，官窯集中了大量優(yōu)勢的人力、物力和財力，對全國各地的顏色釉品種進(jìn)行研制，不僅使景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)顏色釉得到了傳承和提高，對景德鎮(zhèn)陶瓷的發(fā)展也起了很大的促進(jìn)作用。

2、元代在中國陶瓷發(fā)展史上是一個十分重要的時期

至元15年，元朝開國時期的地方統(tǒng)治者將浮梁瓷局設(shè)立于景德鎮(zhèn)，為當(dāng)時景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的規(guī)模生產(chǎn)和商業(yè)經(jīng)營模式發(fā)展提供了必要的條件。景德鎮(zhèn)窯在元代制瓷工藝技術(shù)和制造工藝應(yīng)用中的重大進(jìn)步主要表現(xiàn)在將其制胎的主要原材料由以前的優(yōu)質(zhì)瓷石單純配方轉(zhuǎn)變成基于過去的優(yōu)質(zhì)高嶺土二元配方。由于在瓷胎中提高了氧化鋁的含量，使得陶瓷制品的燒成的溫度范圍變寬，坯體的變形率降低，從而提高了陶瓷成品的成功率，并為將來燒造出大件的瓷器作品提供了前提條件。同時隨著瓷胎中的氧化鋁含量進(jìn)一步增加和燒成溫度的提高，為各種高溫顏色釉的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。隨著高溫以銅為著色劑的紅釉、卵白釉和低溫鈷藍(lán)釉的研制成功，這為明代、清代景德鎮(zhèn)陶瓷發(fā)展提供了堅實的基石。卵白釉是元代景德鎮(zhèn)窯上所創(chuàng)燒的一種新型高溫色釉，因其釉質(zhì)白色中微微泛青并且?guī)в幸粚峪喌捌さ纳珴桑视址Q為卵白。在景德鎮(zhèn)定期燒制的一塊卵白陶磚釉面瓷器內(nèi)部均有印花的圖案紋飾，紋裝中往往相對地刻著有樞府兩個字，故常人們將其稱之為“樞府釉”?，F(xiàn)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)元代時期景德鎮(zhèn)湖田窯內(nèi)燒造的卵白釉陶瓷。從南河南岸劉家塢遺址中考古發(fā)現(xiàn)了卵白釉折腰碗和小足盤?？脊艜r期出土的陶瓷器物內(nèi)壁上大多數(shù)都印著樞府二個名稱字，從考古出土的高足杯內(nèi)壁上的一條印花龍紋的龍爪為五爪從而可以印證此類陶瓷物品應(yīng)為當(dāng)時官家所使用。采用高溫以銅為著色劑的紅釉裝飾的瓷器開始于唐代的長沙窯，多以線條描繪，未見通體紅色，在當(dāng)時僅僅是偶爾性的做法。宋代的鈞窯則將銅引進(jìn)了含鐵質(zhì)的青釉中，成功地?zé)斐隽嗣倒遄?，海棠紅等各種以銅為著色劑的紅窯變釉，但并非通體純紅色釉。從歷史和文獻(xiàn)記錄來看，早在北宋年間景德鎮(zhèn)就已經(jīng)開始生產(chǎn)古老的以銅為著色劑的紅釉陶瓷。雖然目前尚未發(fā)現(xiàn)實物來進(jìn)行確認(rèn)，估計僅僅是偶然發(fā)生，直至元代景德鎮(zhèn)的制瓷工匠們才攻克了對銅紅釉的燒造技術(shù)難關(guān)。開始大量批次生產(chǎn)全身鮮紅色的高溫銅紅釉，元代的景德鎮(zhèn)窯剛剛投入工業(yè)化生產(chǎn)，但由于銅紅釉的加工和燒造技術(shù)難度大，故銅紅釉陶瓷器的產(chǎn)量低，造型少，釉色亦不夠鮮亮，多呈偏暗的朱紅色[4]。

3、明代景德鎮(zhèn)的顏色釉在制作工藝、產(chǎn)量、質(zhì)量有較大提高

從傳世的陶瓷制品及出土的陶瓷文物看，明代景德鎮(zhèn)顏色釉的釉色品種比之前有所增多，出現(xiàn)了祭藍(lán)釉。特別要注意的是永樂年間的甜白釉，永、宣年間的祭紅瓷器釉，灑藍(lán)瓷器釉，弘治年間的嬌黃瓷器釉，正德年間的孔雀綠，嘉靖年間的瓜皮綠瓷器釉，這些顏色釉比較集中地代表了明代景德鎮(zhèn)各種顏色瓷器釉的燒造程度和水平。

4、清朝康熙、雍正、乾隆三朝時期顏色釉瓷燒制造達(dá)到了高潮

康熙朝共計61年，是我國歷史上最長的一個時期，也是清代瓷業(yè)“黃金時代”的開端，尤其是在顏色釉瓷制作方面開創(chuàng)了新局面?？滴醭跗谟捎谡植环€(wěn)，社會動蕩，景德鎮(zhèn)御窯廠燒造有限，無甚成就。康熙12年受三藩叛亂的影響，御窯廠生產(chǎn)遭受嚴(yán)重破壞，直至康熙19年基本平定后才得以恢復(fù)。康熙19年9月，朝廷委派廣儲司郎中徐廷弼，主事李延禧，工部虞衡司郎中臧應(yīng)選，筆帖式車爾德監(jiān)燒御器，于康熙22年2月內(nèi)駐廠督造，一直持續(xù)到康熙27年才告結(jié)束。其中以臧應(yīng)選功績最著，人們將這段時期的御窯廠稱為臧窯。在臧窯中出現(xiàn)了蛇皮綠、鱔魚黃、吉翠、黃斑點四種釉尤佳，其中澆黃、澆紫、澆綠、吹青者也是十分的美麗?？梢婈案G最突出成就主要表現(xiàn)在顏色釉方面。康熙后期御窯廠繼續(xù)生產(chǎn)，且質(zhì)量又有提高。尤其是康熙44年至51年，由江西巡撫郎廷極兼任督陶官，功績卓著，世稱“郎窯”，其最突出成就就是在仿造宣德祭紅釉的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了舉世聞名的郎窯紅，使明代后期一度中斷的高溫銅紅釉制作再度復(fù)興。雍正朝雖僅有13年，卻是清代瓷業(yè)生產(chǎn)最興盛的時期，在我國陶瓷發(fā)展史上占據(jù)著舉足輕重的地位。雍正四年，朝廷委派督理淮安板閘關(guān)的年希堯兼管景德鎮(zhèn)御窯廠，揭開了雍正朝大規(guī)模持續(xù)生產(chǎn)的序幕，這一直持續(xù)到雍正朝結(jié)束。從雍正六年開始，朝廷就委派內(nèi)務(wù)府員外郎唐英長期駐扎御窯廠，擔(dān)任協(xié)趙冠御窯廠的一切燒造事宜系由他一人負(fù)責(zé)。唐英學(xué)習(xí)制瓷方法、探索工藝原理，使自己成為了陶瓷制作的瓷藝家。并且唐英在雍正13年撰寫了《陶成紀(jì)事碑》，里面記載了雍正朝仿古創(chuàng)新品種達(dá)57種之多，其中顏色釉就有四十余種。是記錄當(dāng)時御窯廠生產(chǎn)成就的重要史料，因此唐英在官窯成就中的作用和貢獻(xiàn)甚大。從流傳于世的作品來看，其顏色釉瓷品種，主要有祭紅、珊瑚紅、胭脂紅、天藍(lán)、灑藍(lán)、孔雀藍(lán)、瓜皮綠、松石綠、冬青、粉青、澆黃、淡黃、茶葉末釉、烏金釉、仿古玉陶瓷釉、仿木紋釉、爐鈞釉，仿宋代五大名窯等，品類繁多，各色齊備，仿古創(chuàng)新，集其大成。乾隆期共計60年，時間跨度較長，僅次于康熙朝。他延續(xù)了雍正時期景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的興旺，將我國古代制瓷工藝推向頂峰。御窯廠的制瓷成就主要以前中期為主，尤以唐窯為代表。唐英制乾隆元年由協(xié)趙冠被提拔為督陶官，后除了乾隆15年、16年被改簽為粵海關(guān)監(jiān)督外，一直做到乾隆21年才結(jié)束，是清代任職時間最長的督陶官。人們將他督窯時期的景德鎮(zhèn)御窯稱為唐窯。乾隆顏色釉瓷還有模仿其他材質(zhì)的品種，如仿金陶瓷釉、仿銀陶瓷釉、仿古玉陶瓷釉、仿古銅陶瓷釉、仿木紋陶瓷釉、仿石陶瓷釉、仿漆器陶瓷釉等，形態(tài)逼真，惟妙惟肖，常能以假亂真。此時乾隆時還成功燒制出集數(shù)十種釉彩于一身的大瓶，通高86.4cm，形體碩大，造型端莊，有瓷母的美譽，是最能體現(xiàn)乾隆制瓷工藝成就的代表性作品。其裝飾幾乎囊括了我國古代陶瓷史上的各種釉彩，不僅有白色陶瓷釉、青色陶瓷釉、郎紅釉、黃釉、藍(lán)釉、仿哥陶瓷釉、仿官陶瓷釉、仿鈞陶瓷釉等釉色，還有青花、五彩、粉彩、琺瑯彩、斗彩等釉上和釉下彩繪圖案，色彩紛呈，奇妙無比。如此眾多的釉彩需要不同的原料配方，不同的燒成溫度和氣氛乃至多道工序才能完成。而此瓶通體無暇，極為難得，體現(xiàn)了乾隆時鬼斧神工般的高超技藝。由于致力于外觀的以假亂真和體現(xiàn)工藝上的高超水平，工匠在制作瓷器時受到拘束，失去了藝術(shù)創(chuàng)作的自由灑脫，這種高超的制瓷技藝不但未成為藝術(shù)發(fā)展的推動力，反而漸漸呈現(xiàn)出衰落的趨勢。從嘉慶朝開始，御窯廠生產(chǎn)每況愈下，品種日益減少，質(zhì)量越來越差，精品極為少見。

嘉慶初期，景德鎮(zhèn)御窯廠基本上保持了乾隆時的制作水平，但多承襲舊制，創(chuàng)新之作甚少。對于色釉的研制，很多工匠和藝人的手法都是保密的，配方也從不外傳，他們之間也很少能夠進(jìn)行任何相關(guān)經(jīng)驗交流，甚至傳兒不傳女。嘉慶后期，制作工藝趨于低下，漸顯粗率之風(fēng)。道光時期，景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)的衰落狀況有增無減，特別是道光20年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)后，清王朝國勢急劇頹廢，財政民力耗竭。御窯廠經(jīng)費短缺，生產(chǎn)規(guī)模大幅減少，瓷器的產(chǎn)量和質(zhì)量都顯著下降。咸豐時期，國家處在內(nèi)憂外患的戰(zhàn)爭狀況，尤其是咸豐五年，景德鎮(zhèn)被農(nóng)民起義軍占領(lǐng)后，御窯廠生產(chǎn)被迫停止。民間專門從事這種色釉研制工作的藝人紛紛轉(zhuǎn)而改行，致使許多名貴色釉研制和生產(chǎn)工藝技術(shù)逐步丟失，這也正是導(dǎo)致清末景德鎮(zhèn)的色釉研制工藝沒有進(jìn)一步發(fā)展的根本原因。

同治時期，國家政權(quán)完全掌控在慈禧太后手中。政局動蕩不安，社會紛爭不斷，經(jīng)濟(jì)衰敗不堪，景德鎮(zhèn)御窯廠的生產(chǎn)更加萎靡不振，曾一度跌入低谷，技藝低劣，制作粗糙。根據(jù)清宮檔案記載，同治三年重整御窯廠舊址，瓷業(yè)略有轉(zhuǎn)機(jī)，每年都有一定數(shù)量的生產(chǎn)。尤值一提的是同治七年皇帝大婚時，御窯廠專門制作了一批精美瓷器，以黃釉彩繪瓷居多，即在黃釉上彩繪、寫字，如黃釉描金“萬壽無疆”字碗，黃釉描金“喜”字百蝶紋碗，黃釉紅蝠紋碗等，頗具特色。

光緒時期，盡管國家仍處于內(nèi)憂外患的困境之中，但是社會局面相對穩(wěn)定，這使景德鎮(zhèn)御窯廠的生產(chǎn)有了喘息和恢復(fù)發(fā)展的機(jī)會。根據(jù)清宮檔案記載，整個光緒朝御窯廠的生產(chǎn)從未間斷，耗費白銀高達(dá)數(shù)10萬兩。瓷器燒造總量僅次于乾隆期，這于光緒朝喜事較多有關(guān)。先是光緒帝大婚，再是慈禧太后兩次大壽，大規(guī)模的燒造活動就有數(shù)次。以慈禧太后兩次大壽為例，御窯廠瓷器燒造數(shù)量分別高達(dá)十六萬余件和二十萬余件，耗費白銀分別近13萬兩和10萬兩。從傳世品來看，其顏色釉瓷品種主要有珊瑚紅陶瓷釉、蕓豆紅陶瓷釉、霽藍(lán)、天藍(lán)、粉青、冬青、玫瑰紫、孔雀綠、廠官釉、紫金釉、烏金釉、窯變釉、爐鈞釉、仿哥釉、仿官釉等?？v觀晚清道光，咸豐，同治，光緒，宣統(tǒng)諸朝御窯廠生產(chǎn)的顏色釉瓷，光緒朝在品種、數(shù)量和質(zhì)量上均居首位。

宣統(tǒng)朝僅有短短的三年，景德鎮(zhèn)御窯廠仍有生產(chǎn)，所以數(shù)量不多，品種亦多襲舊制，但質(zhì)量頗精。從傳世品來看，其顏色釉瓷品種主要有珊瑚紅、黃釉、綠釉、藍(lán)釉、廠官釉、窯變釉、仿哥釉、仿官釉等。

5、民國時期的革命性年代

民國時期從科學(xué)技術(shù)角度來看，不論是瓷胎、顏色釉、材質(zhì)還是燒窯工藝技術(shù)均已經(jīng)達(dá)到了空前的技術(shù)高峰。色釉裝飾更是品種豐富，民國初年景德鎮(zhèn)仿古瓷風(fēng)格迅速盛行，傳統(tǒng)的色釉又重新獲得發(fā)展，并逐漸出現(xiàn)了幾位專門從事景德鎮(zhèn)色釉裝飾方面的名家，其中廣東人吳紹生1909年赴景德鎮(zhèn)創(chuàng)建了合光瓷莊，在對于白釉，花釉的裝飾工作方面卓有成就，向焯在《景德鎮(zhèn)陶業(yè)紀(jì)事》中評價其為民國初年著名的陶瓷制品大師[5]。隨著我國職業(yè)學(xué)校的建立和陶瓷制作技術(shù)的發(fā)展與引進(jìn)，許多擅長宋鈞花釉的老師和畫者也紛紛回歸，重新開始從事陶瓷創(chuàng)作，如擅長宋鈞花釉的聶物華，擅長鈞紅釉的李其才，擅長紅釉的余略艮，專門研究各種低溫釉的余一龍，專門研究釉里紅、美人醉的杜金標(biāo)，專門研究烏金釉和茶葉末釉的左冬茍，專門研究孔雀藍(lán)釉和各類青釉的陳鴻高， 他們這些民間的顏色釉工藝人把當(dāng)時景德鎮(zhèn)的顏色釉瓷制作技術(shù)推向了一個新的境界。

6、現(xiàn)代景德鎮(zhèn)顏色釉瓷的發(fā)展

1959年新中國成立十周年慶典，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所在小柴窯中燒制成功了達(dá)到了清官窯水平的霽紅、霽藍(lán)、宋鈞花釉、美人醉等不少斷代的顏色釉品種。

1969年輕工部玻塘所的陶瓷室并入了景德鎮(zhèn)陶瓷研究所，將景德鎮(zhèn)陶瓷研究所升格為輕工部直屬的輕工部景德鎮(zhèn)陶瓷研究所，簡稱部所。為不斷補充科技人才，每年都有大學(xué)生分配到部所，并添置了許多先進(jìn)的科學(xué)實驗儀器設(shè)備，部所成為了名副其實的國家級陶瓷科學(xué)技術(shù)研究中心。景德鎮(zhèn)陶瓷研究所成立的顏色釉組將景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赜忻膹氖骂伾匝芯康膸煾刀技衅饋?。他們的文化水平不高但是動手能力較強，實踐經(jīng)驗也很多，可以口傳心授。為了讓顏色釉技藝得到更好的傳承，每一年部所抽調(diào)五到八名優(yōu)秀的大學(xué)畢業(yè)生進(jìn)顏色釉組，拜師學(xué)藝，幾年下來，為國家培養(yǎng)出了一批能動手，有文化的顏色釉科技人才。

1950年4月1日，景德鎮(zhèn)正式成立“景德鎮(zhèn)建國瓷業(yè)公司”，1952年8月1日，建國瓷業(yè)公司更名為“景德鎮(zhèn)市建國瓷廠”。該廠是新中國正式成立以后的景德鎮(zhèn)第一家專業(yè)國有生產(chǎn)瓷廠，也是景德鎮(zhèn)生產(chǎn)各種不同顏色釉陶瓷唯一的一家專業(yè)生產(chǎn)瓷廠。顏色釉師傅都集中到了建國瓷廠，進(jìn)入顏色釉科研所和新產(chǎn)品開發(fā)部，從政策上保證了顏色釉的傳承和發(fā)展。他們已恢復(fù)和創(chuàng)新顏色釉品種近60種。建國瓷廠的顏色釉瓷多次作為國禮贈送給國外的總統(tǒng)，國王和總理，使顏色釉瓷這一藝術(shù)瑰寶得以傳承和發(fā)展。