寧洱哈尼族彝族自治縣黎明鄉(xiāng)低產(chǎn)老咖啡園改造措施

李 弢

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南 昆明 650201；2.寧洱哈尼族彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心；云南 普洱 665000）

1 低產(chǎn)老咖啡園改造措施

1.1 輪干復(fù)壯

輪干復(fù)壯就是采取培養(yǎng)萌生的直生枝成為新的主干，切除衰老的主干?？Х葮溥B續(xù)多年收果后植株已衰老，株高2m以下的一分枝掛果結(jié)束，中部以下的二分枝掛果也基本結(jié)束，主要靠三分枝掛果，咖啡產(chǎn)量、質(zhì)量就會大幅下降，此時應(yīng)該進(jìn)行一次輪干復(fù)壯。

1.1.1 截主換干?？Х戎鞲梢话阄辶暌惠啌Q，切干時要在咖啡第一分枝上3cm處斜鋸掉主干上部，切口封蠟，切記不能鋸在一分枝以下，一般需離地25～30cm。直生枝萌發(fā)后保留一兩枝直生枝培養(yǎng)主干，其余及時修除，截干在收果后一兩個月內(nèi)進(jìn)行，一般在每年2月20日至3月30日前完成。

1.1.2 整形修枝。對咖啡樹進(jìn)行整形和修枝是實現(xiàn)咖啡豐產(chǎn)的重要措施之一。①整形，即通過去頂或培養(yǎng)一定的主干，獲得樹形，形成強(qiáng)壯的骨架。根據(jù)云南省寧洱哈尼族彝族自治縣黎明鄉(xiāng)的氣候，去頂時間應(yīng)在每年5月底；一般株高100cm時去1次頂，培養(yǎng)一兩條主干；株高160cm時去第2次頂，培養(yǎng)一兩條主干；株高200cm時封頂，簡稱3次去頂。②修枝是在整形的基礎(chǔ)上剪除多余的枝條，使?fàn)I養(yǎng)集中供給有效植株生長和開花結(jié)果，保證營養(yǎng)生長和生殖生長之間的平衡協(xié)調(diào)，為豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。修枝是在咖啡初產(chǎn)后或盛產(chǎn)期每年必做的工作，當(dāng)一分枝掛果、二分枝開始萌發(fā)時需及時開展修枝工作，以免多余的分枝消耗養(yǎng)分。修枝方法是修除一分枝距主干15cm的全部二分枝，15cm后的二分枝交叉保留，每節(jié)保留一個分枝，去掉向下和向上的不規(guī)則枝、弱枝。一分枝上保留3～5個二分枝，其余全部修除；二分枝上保留兩三個分枝，其余全部修除；一個節(jié)上保留一個分枝，保留的分枝要互相錯開。同時，要及時修除徒長枝、巴掌枝和病蟲害枝。

1.2 修整臺面，加強(qiáng)土壤管理

截掉主干的咖啡園地要迅速清理枝干，修整平臺，深翻改土，培育蔭蔽樹，除草、覆蓋，有條件的園地要采取灌溉等措施，為咖啡萌發(fā)創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的目的。

1.2.1 清理枝干。清除咖啡園地截下的枝干，清理出來枝干不能留在咖啡臺面，以防滋生病蟲害［1］。

1.2.2 修整平臺。有的咖啡園經(jīng)過多年管理后臺面已不平整，形不成臺面，水肥流失嚴(yán)重，因此，截干后要及時修整臺面。修整時可將臺面向內(nèi)傾斜10～15cm，擴(kuò)整平臺工作必須在截干后、直生枝萌發(fā)前完成。

1.2.3 深翻改土。深翻改土主要是改善土壤的理化性狀，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，促進(jìn)土壤微生物活動，創(chuàng)造適宜咖啡生長的良好土壤環(huán)境。特別是咖啡老園地，深翻改土尤為重要。深翻時深度需控制在25cm左右，盡可能地將老化的須根挖斷，培養(yǎng)新須根。此項工作宜早不宜遲，一般在3月進(jìn)行。

1.2.4 培育蔭蔽樹。黎明鄉(xiāng)種植的咖啡屬小粒種，幼苗期蔭蔽度應(yīng)控制在40%～50%，結(jié)果期蔭蔽度應(yīng)控制在25%～30%，海拔偏高、陰坡地的咖啡樹蔭蔽度可適當(dāng)降低，相反則應(yīng)適當(dāng)加大。改造時注意選擇性保留蔭蔽樹的樹種，如豬屎豆、三葉豆、地方的水冬瓜樹等闊葉樹種，這些樹種具有天然的固氮能力，又能起到蔭蔽作用［2］。可667m2保留樹種6～8株（每2m一株）豬屎豆、三葉豆等綠肥作物。

1.2.5 查缺補(bǔ)種。根據(jù)實際情況進(jìn)行補(bǔ)種，連續(xù)死亡2株以上時需要及時補(bǔ)種；如果1株死亡，則在兩邊株多選一個直生枝，以培養(yǎng)主干。

1.2.6 除草松土。除草松土是咖啡園管理中一項經(jīng)常需要進(jìn)行的工作，除草松土的目的是防止雜草與咖啡爭奪水肥，同時改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件，減少病蟲危害。在5—8月進(jìn)行人工除草，不宜用農(nóng)藥除草，以免造成咖啡農(nóng)藥超標(biāo)。

1.2.7 覆蓋。覆蓋分為活覆蓋和死覆蓋2種?；罡采w是指在臺面上種植一些豆科、綠肥等矮稈作物，如黃豆、花生等。死覆蓋是在雨季末期用雜草覆蓋臺面，達(dá)到保水、保溫、壓草、增加有機(jī)質(zhì)的目的，覆蓋物厚度需在10cm左右，用土覆蓋好覆蓋物，蓋土以不見覆蓋物為宜，覆蓋物需要距植株10～15cm，以免其發(fā)酵燒壞植株。

1.2.8 灌溉。黎明鄉(xiāng)是典型的春旱地帶，11月至翌年4月是咖啡花芽分化的季節(jié)，需水較多，需要每月灌溉一兩次水，以保證咖啡生長發(fā)育和開花結(jié)果，提高咖啡產(chǎn)量。

1.3 合理施肥

1.3.1 截干后的咖啡對營養(yǎng)元素的要求?？Х鹊纳L發(fā)育、開花結(jié)果需要多種營養(yǎng)元素，以三大元素為主、微量元素為輔。氮素可提高葉綠素含量，增強(qiáng)光合作用，積累有機(jī)物，促進(jìn)新梢生長，保證連年結(jié)果；磷能促進(jìn)植株根芽發(fā)育，促進(jìn)咖啡根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)吸肥、吸水能力，提高咖啡豆品質(zhì)；鉀能提高酶的活性，促進(jìn)植株體內(nèi)代謝作用，提高光合強(qiáng)度，增強(qiáng)植株抗逆性，改善咖啡品質(zhì)，提高咖啡產(chǎn)量；鎂是咖啡生長發(fā)育的活性元素；硼能促進(jìn)花芽分化，是?；?、促果、提高產(chǎn)量的重要元素；鋅、鐵等也是不可缺少的元素。因此，對于咖啡施肥，應(yīng)根據(jù)樹齡、季節(jié)及生長發(fā)育階段而定。幼齡樹以氮肥為主；花期以氮、磷為主，結(jié)合其他微量元素；結(jié)果期以氮、鉀為主，結(jié)合其他微量元素［1］。

1.3.2 施用量、施肥時間及施肥方法。①截干后施第1次肥。一般在2月下旬至3月底，結(jié)合深翻改土一次施普鈣或鈣鎂磷，每株100g混合農(nóng)家肥1000g深施。此次施肥要以磷肥為主，因為咖啡屬淺根系作物，根系一般分布在40cm以上，由于深翻將大量須根截斷，增施磷肥能促進(jìn)新根萌發(fā)，增強(qiáng)吸肥、水能力。②直生枝萌發(fā)時施第2次肥。一般在4月下旬環(huán)施尿素，每株30g，施后蓋土。此次施肥以氮肥為主，目的是提高葉綠素含量，增強(qiáng)光合作用能力，促進(jìn)新枝迅速生長。③一分枝萌發(fā)后施第3次肥。此時咖啡正處于樹冠形成階段，以營養(yǎng)生長為主，應(yīng)施以氮素為主的速效肥，每株追施尿素30g、復(fù)合肥50g。10月壓青一次，每株壓綠肥5㎏，混磷肥100g，壓青深30cm，蓋土10cm，蓋土不得高于平臺臺面。11月，每株施草木灰1～2㎏或綠化鉀50g，施后進(jìn)行死覆蓋。翌年2—3月追施液肥一兩次，以1∶5比例667m2施人畜肥750～1000kg、尿素和普鈣各0.5kg。4—5月，每株施有機(jī)肥5kg、磷肥100g、尿素30g。6—9月，每月每株施含氮復(fù)合肥50g，同時每月噴施一兩次氮、鉀、鎂、硼、鋅葉面肥?？傊?，咖啡施肥應(yīng)采取多次、少施、薄施的原則進(jìn)行合理施肥［3］。

1.4 咖啡主要病蟲害防治

目前，黎明鄉(xiāng)咖啡園地發(fā)生的病害主要是銹病，蟲害是旋皮天牛和滅字虎天牛。

1.4.1 咖啡銹病防治?？Х蠕P病的病原屬寄生真菌，靠雨水傳播，人或昆蟲也是其傳播媒介，適宜的溫度為21～26℃，9—11月發(fā)生較為嚴(yán)重。發(fā)病癥狀為初期植株中部葉面出現(xiàn)灰色斑點，背面出現(xiàn)黃色銹斑，易黏附，嚴(yán)重時上部葉片發(fā)黃，背面有銹斑，脫落，枝條枯死。該病防治方法如下：一是選擇抗病品種；二是加強(qiáng)田間管理；三是注意觀察，當(dāng)銹病少量發(fā)生時，及時清除、燒毀，以防傳播；四是每年3—4月、8—10月噴1～3次含銅離子殺菌劑，如等量波爾多液、堿性硫酸銅、粉銹寧等含銅制劑［4］。

1.4.2 旋皮天牛防治。旋皮天牛以幼蟲危害咖啡植株中下部，特別是二三年幼樹較為嚴(yán)重，旋皮天牛幼蟲蛀食主干皮層，形成螺旋狀傷痕，進(jìn)入主干越冬。一般一年繁殖1代，危害咖啡韌皮部，造成整株死亡［1］。防治方法，一是加強(qiáng)咖啡園管理，種植蔭蔽樹種，提高蔭蔽度，盡可能清除園內(nèi)和附近旋皮天牛受害越冬的樹種和咖啡樹，燒毀滅蟲，用氧化樂果或敵敵畏堵塞樹上蟲孔；二是在4—5月用水、石灰、硫黃按10.0∶7.0∶0.5的比例進(jìn)行涂干；三是在每年第1次雨水來后1～10d內(nèi)用高效氯氟氰菊酯噴干一兩次，一般在4月下旬至5月；四是在6月進(jìn)行人工滅蟲。

1.4.3 滅字虎天牛防治。滅字虎天牛以幼蟲危害植株中上部主干，進(jìn)入主干后在植株中部左右、上下蛀食主干，造成主干死亡或遇風(fēng)整株倒伏。滅字虎天牛一年繁殖兩三代，5—9月均可發(fā)生，主要危害四年生以上的咖啡樹。防治方法，一是加強(qiáng)咖啡園管理；二是及時截干換代，培養(yǎng)新主干；三是在5—9月每月用氯氟氰菊酯淋1次主干，殺滅蟲卵［5］。

2 結(jié)語

咖啡被稱為世界三大飲料之一，其重要性和經(jīng)濟(jì)價值不言而喻。黎明鄉(xiāng)具有獨特的地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，咖啡產(chǎn)業(yè)在黎明鄉(xiāng)具有廣闊的發(fā)展前景。但是，在實際生產(chǎn)中，必須要努力解決低產(chǎn)老咖啡園改造的問題，采用培養(yǎng)多干、老樹復(fù)壯、整形修剪、加強(qiáng)管理、合理施肥、防治咖啡病蟲害等措施，使咖啡園煥發(fā)新活力，如此才能提高咖啡的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時避免重復(fù)栽種，節(jié)省生產(chǎn)成本，從而增加咖農(nóng)收入。