大青棗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)

黃 彪郭賢麗邱福云

（平南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，廣西 平南 537300）

大青棗能否實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培，與栽培地的氣候條件有直接關(guān)系。廣西壯族自治區(qū)貴港市平南縣屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨水豐富，適宜種植大青棗。大青棗生長(zhǎng)速度快，綜合效益高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，深受大眾喜愛(ài)。種植大青棗可以給種植戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。但如果種植階段管理不當(dāng)，使大青棗受到病蟲(chóng)害侵?jǐn)_，則會(huì)降低青棗的產(chǎn)量和質(zhì)量?；诖耍治龃笄鄺椄弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培及病蟲(chóng)防治技術(shù)非常重要。

1 大青棗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

1.1 選擇栽培品種

大青棗品種較多，每個(gè)品種的口味與種植產(chǎn)量均不同。為了達(dá)到大青棗高產(chǎn)栽培目標(biāo)，需要結(jié)合平南縣的地理環(huán)境和氣候因素等因地制宜地選擇栽培品種，建議種植密思棗［1］。密思棗不僅品種優(yōu)良，而且枝刺數(shù)量較少，果實(shí)為橢圓形，口味清甜、可口。大青棗屬于異花授粉植物，所以按照授粉品種∶主栽品種=1∶4的比例配植授粉樹(shù)。

1.2 種植

北回歸線以南的大部分地方都適合大青棗生長(zhǎng)，但選址應(yīng)以避風(fēng)、排灌良好、微酸性沙壤土為宜。大青棗種植時(shí)間以3—5月為宜，視天氣而定。有水源的地方，全年均可種植。平南縣大青棗種植時(shí)間為3—4月。大青棗生長(zhǎng)迅速，植株壽命長(zhǎng)且多利用側(cè)枝斜生，樹(shù)冠面積大，定植距離以6m以上為宜，一般行株距為6m×5m。栽植之前需要開(kāi)挖種植穴，按照南北方向進(jìn)行，種植穴直徑60～100cm。在種植穴內(nèi)施加有機(jī)肥，并做高畦，避免大量積水無(wú)法及時(shí)排出導(dǎo)致幼苗根系缺氧。栽植一年生苗時(shí)需要保留主干，僅裁剪葉片即可。栽植裸根苗，要將泥土、生根粉混合均勻，將苗木垂直栽植于種植穴中間并進(jìn)行填土，幼苗基部周?chē)?0cm淺盆狀，便利灌水，必要時(shí)基部包覆稻草，以防烈日蒸曬［2］。

1.3 肥水管理

大青棗基肥施加量占全年施肥量的50%左右，埋施攻梢基肥，以有機(jī)肥、高氮復(fù)合肥為主。每株埋施雅拉生物有機(jī)肥2.5～5.0kg。新稍生長(zhǎng)期，每隔7～10d淋1次0.2%～0.3%尿素水肥，追肥三四次。今后每隔40～50d施一次復(fù)合肥，每次每株樹(shù)施肥0.2～0.3kg。10月中下旬至11月上旬每株樹(shù)施腐熟麩餅肥1.0～1.5kg，提高果實(shí)甜度。2a后，要加大施肥量，4月上中旬每株施腐熟土雜肥30.0～40.0kg、復(fù)合肥和磷肥各0.5kg，7月開(kāi)花期每株施復(fù)合肥0.5～1.0kg，11月中旬每株施復(fù)合肥0.5～0.6kg。另外，8月下旬至10月下旬葉面追肥三四次，用0.2%硼砂、0.2%硫酸鋅、0.5%硫酸鎂夾雜水溶液對(duì)樹(shù)冠噴霧，促進(jìn)坐果及果實(shí)發(fā)育［3］。

對(duì)于大青棗的水分管理，開(kāi)花期間需要保持土壤濕潤(rùn)，以利于樹(shù)梢生長(zhǎng)。開(kāi)花20d至幼果期，需水量逐漸減少，土壤表層保持一定的干燥度，坑溝內(nèi)保持土壤濕潤(rùn)即可。果實(shí)長(zhǎng)至手指大小時(shí)，保持土壤濕潤(rùn)。需要注意的是，果園不宜長(zhǎng)期積水，可以在果園中間開(kāi)條溝進(jìn)行排水。

1.4 整形修剪

大青棗萌發(fā)率較高，在不同季節(jié)都會(huì)抽發(fā)新梢。基于以往的種植經(jīng)驗(yàn)，青棗樹(shù)修剪后產(chǎn)量會(huì)提高，不進(jìn)行修剪或修剪次數(shù)較少，則果樹(shù)產(chǎn)量較低。通常，一二年生主枝修剪以多主枝開(kāi)心形為主，三年生及以上主枝修剪以三主枝自然開(kāi)心形為主。

1.4.1 主枝修剪。一年生幼樹(shù)需要在距離嫁接口30cm處進(jìn)行修剪，可以促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)。確定主枝時(shí)，應(yīng)優(yōu)選分布均勻且發(fā)芽較好的枝條。二年生及以上幼樹(shù)適宜在棗果采摘完成后進(jìn)行修剪，一般在3月以后進(jìn)行，在距離嫁接口10cm處修剪新梢，隨后會(huì)長(zhǎng)出大量新梢，選擇生長(zhǎng)發(fā)育良好的枝條作為新主干，將剩余新梢剪除。

1.4.2 長(zhǎng)梢修剪。果實(shí)采摘后，仍然保留舊主枝，在主枝長(zhǎng)15cm時(shí)，將剩下的枝葉剪除［4］。30d后，主枝再次生長(zhǎng)，新梢長(zhǎng)至50cm時(shí)可以進(jìn)行修剪，此時(shí)的樹(shù)梢即留作結(jié)果枝。

1.4.3 花前修剪。主干修剪次數(shù)較多，果樹(shù)枝梢生長(zhǎng)十分茂盛，所以開(kāi)花期間要摘除花心，確保果枝生長(zhǎng)旺盛。

1.5 花果管理

為了避免落花，要做好授粉樹(shù)蜜蜂釋放工作，干旱時(shí)種植戶需要在早晨和晚上噴灑清水。要想提高大青棗產(chǎn)量、提升大青棗口感，建議在大青棗進(jìn)入花果期后噴灑0.2%硫酸鎂溶液、0.5%磷酸二氫鉀、0.3%硼砂。此外，還要采取疏果措施，通常在幼果期進(jìn)行，主要疏除小果、畸形果及病蟲(chóng)果。為了防止太陽(yáng)曝曬、病蟲(chóng)害和鳥(niǎo)類(lèi)損害果實(shí)，可對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。另外，套袋的果實(shí)著色良好，上市后有利于提高商品價(jià)值，并能避免農(nóng)藥污染導(dǎo)致的安全性問(wèn)題。雖然開(kāi)花期大青棗的花量較大，但坐果率不高，要提高大青棗產(chǎn)量，需要保持土壤肥沃、水分充足、光照和溫度適宜，從而促進(jìn)大青棗盡快生長(zhǎng)。

2 大青棗病蟲(chóng)害防治建議

結(jié)合平南縣大青棗栽培經(jīng)驗(yàn)，比較常見(jiàn)的大青棗病蟲(chóng)害有白粉病、紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)等。為避免病蟲(chóng)害影響大青棗的產(chǎn)量與質(zhì)量，應(yīng)提前制定防治對(duì)策。

2.1 病害

大青棗生長(zhǎng)過(guò)程中常會(huì)出現(xiàn)白粉病，白粉病會(huì)導(dǎo)致大青棗新芽、葉片與果實(shí)受損。如果大青棗幼果期發(fā)生白粉病，會(huì)導(dǎo)致幼果脫落；大果感染白粉病后，果皮逐漸變?yōu)楹稚娉霈F(xiàn)凹陷，影響果實(shí)美觀。在冬春季節(jié)大青棗收獲后，要迅速剪除病樹(shù)枝條，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)病情，立即用藥進(jìn)行防治。藥劑可選用75%百菌清600倍液或25%粉銹寧2000倍液或10%氟硅唑2000倍液或40%苯醚甲環(huán)唑3000倍液，每隔10～15d噴1次，連噴兩三次。

2.2 蟲(chóng)害

2.2.1 紅蜘蛛。每年3—5月是紅蜘蛛的高發(fā)期。在大青棗新梢萌芽期，紅蜘蛛危害最為嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)葉變黃、脫落，建議混合噴灑10%掃螨凈800倍液+48%樂(lè)斯本1000倍液進(jìn)行防治。

2.2.2 介殼蟲(chóng)。介殼蟲(chóng)種類(lèi)較多，每種介殼蟲(chóng)的防治方法不同，因此，介殼蟲(chóng)的防治難度較大。大青棗一旦遭受介殼蟲(chóng)危害，不僅會(huì)影響葉片正常發(fā)育，而且會(huì)導(dǎo)致果實(shí)脫落，嚴(yán)重時(shí)直接導(dǎo)致果樹(shù)死亡。對(duì)此，建議栽培人員加強(qiáng)栽培管理，在樹(shù)干上涂抹涂白劑避免介殼蟲(chóng)危害。將生石灰、食鹽與硫黃粉等按照一定比例配制涂白劑，并在其中加入適量膠水，以免涂白劑后期脫落。介殼蟲(chóng)進(jìn)入幼蟲(chóng)期后會(huì)啃食果樹(shù)葉片，影響果樹(shù)健康生長(zhǎng)，此時(shí)建議選擇樂(lè)斯本1000倍液進(jìn)行防治。如果介殼蟲(chóng)數(shù)量較多，發(fā)生比較嚴(yán)重，可以混合噴灑多殺菊酯2000倍液+功夫乳油4000倍液進(jìn)行防治［5］。

3 結(jié)語(yǔ)

平南縣在大青棗栽培方面經(jīng)驗(yàn)豐富。栽培大青棗時(shí)，應(yīng)結(jié)合種植地的地理位置和果樹(shù)生長(zhǎng)需求等，科學(xué)選擇品種與種植時(shí)間，優(yōu)化栽培方案，重點(diǎn)防治病蟲(chóng)害，保證大青棗健康生長(zhǎng)，提高大青棗的產(chǎn)量與商品價(jià)值。