徐州甘薯生產(chǎn)機(jī)械化的種植模式

張 冬，龐 鵬,柴宏艷

（1.徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心；2.徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 徐州221018）

2020年徐州種植甘薯0.461萬(wàn)hm2，徐州地區(qū)屬于北方春夏薯區(qū)，種植的土壤主要為沙壤土、壤土等，甘薯品種多,種植模式、消費(fèi)需求存在多樣性和復(fù)雜性。

1 適宜品種

1.1 淀粉型

徐薯18、徐薯37、濟(jì)薯22等。

1.2 鮮食型

普薯32、新香、徐薯32、煙薯25、濟(jì)薯26、徐紫薯、寧紫薯、濟(jì)黑1號(hào)等。

1.3 葉菜型

薯綠1號(hào)、莆薯53號(hào)等。

2 種植模式

2.1 春薯一年一熟

春薯在冬閑地栽，露天種植5月～10月，大棚種植4月～11月。

2.2 雙薯配合模式

馬鈴薯和甘薯種植模式，2018年12月～次年5月種植馬鈴薯，6月～10月種植甘薯。

2.3 一年兩季種植

2018年12月～次年5月種植豌豆，或收獲麥類(lèi)、玉米、大豆后，6月～10月種植甘薯；甘薯兩茬種植分為4月種植，6月～7月收獲；7月種植，10月收獲。

2.4 覆膜

甘薯兩茬種植,頭茬4月覆膜種植。

3 起壟種植

起壟種植規(guī)格有大壟單行、小壟單行、大壟雙行等。規(guī)模化種植大壟雙行種植為主。大壟一般在150～160 cm，頂部分成兩小壟，小壟壟距在60 cm，壟高在30 cm左右，一般高于普通壟的10～20 cm，透氣性好，利于排水降漬，提高產(chǎn)量質(zhì)量。

4 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

4.1 淀粉型

每667 m2平均產(chǎn)量3 000 kg，2020年春薯0.92元/kg，每667 m2利潤(rùn)約3 000元；

4.2 鮮食型

每667 m2平均產(chǎn)量2 500 kg,紫薯產(chǎn)量較低,每667 m2產(chǎn)量1 700～2 000 kg。鮮食型甘薯一年兩茬種植分為4月種植，6～7月收獲；7月種植，10月收獲，每茬每667 m2平均產(chǎn)量1 500 kg，兩茬合計(jì)3 000 kg，早茬售價(jià)偏高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。2020年頭茬單價(jià)2～2.4元/kg，二茬1元/kg。每667 m2利潤(rùn)4 000～5 000元。

4.3 葉菜型

露天種植5～10月，大棚種植4～11月，垂直栽插，每667 m2密度15 000株。畦作，畦寬100～120 cm，株行距為20 cm×20 cm左右，栽后25～30 d，主蔓打頂，適期采收莖蔓10 cm左右莖尖，以幼嫩為原則；7～10 d采收一次，每667 m2薯葉產(chǎn)量3 500 kg，2020年批發(fā)價(jià)格4元/kg，每667 m2利潤(rùn)達(dá)6 000元。

5 配套機(jī)具與存在難題

目前適用農(nóng)機(jī)具有排種機(jī)、剪苗機(jī)、起壟機(jī)、移栽機(jī)、割蔓機(jī)、收獲機(jī)（分段收獲、聯(lián)合收獲）等，甘薯生產(chǎn)機(jī)械除耕地、起壟、田間管理等環(huán)節(jié)多借用其他作物通用機(jī)型，技術(shù)相對(duì)成熟外，育苗、移栽、割蔓、挖掘收獲等重要環(huán)節(jié)尚缺少成熟、適用機(jī)型。

5.1 插秧機(jī)具不夠成熟

甘薯生產(chǎn)用工量55%左右的育苗、移栽、收獲等環(huán)節(jié)仍主要人工為主完成，加上薯苗、化肥、農(nóng)藥等，每667 m2生產(chǎn)成本占總銷(xiāo)售額的近50%。因此，用工量多、勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高、綜合效益偏低問(wèn)題突出，在一定程度上制約了農(nóng)民種植的積極性。

結(jié)薯要求的不同，造成栽插形式多樣，主要有斜插法、水平栽插法、直插法、船底形栽法、鉤形栽插法，其薯苗入土角度、深度均有區(qū)別。甘薯的5種主要栽插方式中，斜插法和直插法比較常用。機(jī)械移栽一般都在非雨天作業(yè)，栽后澆水。斜插法甘薯每667 m2栽插量3 500～4 000株，每株結(jié)薯2～3個(gè)，每667 m2產(chǎn)甘薯1萬(wàn)～1.2萬(wàn)個(gè)。直插法密植甘薯栽插量每667 m2約10 000株，每株結(jié)薯1個(gè)，通過(guò)加大種植密度，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，薯塊商品性有所提高。配套機(jī)械應(yīng)根據(jù)栽種方式選擇。

5.2 收獲機(jī)具太粗放

甘薯收獲機(jī)主要借用其他作根莖類(lèi)物機(jī)型。甘薯體形大、質(zhì)量重，平均質(zhì)量超過(guò)250 g；生長(zhǎng)深，生長(zhǎng)深度約20～28 cm；結(jié)薯范圍寬，達(dá)25～35 cm；機(jī)械化挖掘收獲時(shí)土薯分離量大、前行阻力大、機(jī)具負(fù)荷大、傷薯率高。機(jī)具運(yùn)動(dòng)件的磨損嚴(yán)重，機(jī)具使用壽命短。甘薯皮薄，收獲時(shí)易被薯土分離裝置蹭傷，對(duì)鮮食型甘薯、種薯的貯藏和鮮薯出口不利。甘薯薯塊一般按質(zhì)量分級(jí)銷(xiāo)售：150 g以下、150～250 g，250～500 g、500 g以上，其中以150～250 g的甘薯價(jià)格最高。甘薯收獲機(jī)應(yīng)以適宜機(jī)械化作業(yè)為主要目標(biāo)，從薯形大小和長(zhǎng)短(短紡、短莖管)、生長(zhǎng)深度（20cm左右）、結(jié)薯范圍（25 cm左右）、抗損傷、耐儲(chǔ)性強(qiáng)等方面考量，為加快甘薯生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程創(chuàng)造先決條件。

下一步要推廣節(jié)本增效突出的甘薯收獲機(jī)械，提高甘薯機(jī)械化綜合水平。

5.3 甘薯葉菜型采收機(jī)械不足

甘薯葉菜型種植目前以人工采收為主，人工費(fèi)用達(dá)0.3～0.4元/kg。薯綠1號(hào)和莆薯53號(hào)直立性好，采收高度一般為20 cm,下一步要篩選適宜的葉類(lèi)收獲機(jī)械以減少人工成本。

5.4 甘薯秧的處理

甘薯藤蔓生長(zhǎng)茂盛，匍匐纏繞嚴(yán)重，不易清除。甘薯藤蔓通常長(zhǎng)到1.5～2.5 m，密植每667 m2產(chǎn)甘薯秧達(dá)4 000 kg，生長(zhǎng)后期壟形易塌陷，壟溝起伏不定，壟溝藤蔓不易清理干凈，易造成機(jī)具震動(dòng)大，影響后續(xù)挖掘收獲作業(yè)的順暢性。

甘薯莖葉收獲機(jī)安裝振動(dòng)挑秧裝置，通過(guò)偏心輪的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)松土鏟擺動(dòng)，從而使松土鏟下端的鏟頭不斷的做向下插入土壤松動(dòng)土壤，之后再向上挑起甘薯秧蔓，使甘薯秧蔓與土壤分離，須根與土壤分離，同時(shí)利用旋刀旋轉(zhuǎn)縱向切割秧蔓，將相互纏繞的秧蔓切斷，克服須根及纏繞的秧蔓與甘薯莖葉收割的影響，方便甘薯莖葉收割的機(jī)械作業(yè)。

甘薯莖葉營(yíng)養(yǎng)成分高，一般選擇直接還田或作為飼料。養(yǎng)殖戶(hù)反映喂食綿羊長(zhǎng)得快，利潤(rùn)大，在青貯方向有較大可為空間。

6 甘薯儲(chǔ)運(yùn)

6.1 冷鏈

去田間熱，甘薯葉菜型常用方式為扎捆后放0℃冰水內(nèi)浸濕或分層放入碎冰，保鮮可達(dá)3 d。

6.2 加工

甘薯進(jìn)一步加工，可做成保健食品飲品，有利于儲(chǔ)運(yùn)。例如蒸烤制作地瓜干，以濟(jì)薯26為例，成品率達(dá)43%，每667 m2產(chǎn)效益較出售鮮品增加近1萬(wàn)元收益。

提升徐州市甘薯生產(chǎn)機(jī)械化，應(yīng)重視推進(jìn)大戶(hù)示范,隨著集約化種植比例提高，專(zhuān)業(yè)合作社在甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的示范作用不斷增強(qiáng)；促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，以利于機(jī)械作業(yè)為目標(biāo)，目前徐州市農(nóng)科院培育的品種都適宜徐州地區(qū)種植；大力開(kāi)展測(cè)土配方施肥，提高肥料利用率和施肥效果提升；規(guī)范壟作技術(shù)；研發(fā)大型和微小型起壟機(jī)具；先栽后澆分段作業(yè)，裸苗移栽同時(shí)重視缽苗移栽；切蔓粉碎還田，同時(shí)發(fā)展整蔓收集飼用。不斷提高甘薯種植效益。