全國(guó)：2020—2021年梨產(chǎn)銷平穩(wěn)

本刊訊我國(guó)梨種植面積達(dá)94.7萬(wàn)hm2左右，梨是我國(guó)北方僅次于蘋(píng)果的第二大水果，也是人們?nèi)粘ＯM(fèi)量大的主要水果。2020—2021年全國(guó)梨生產(chǎn)形勢(shì)較好，梨銷售趨于平穩(wěn)，但供需矛盾依然突出。

具體來(lái)看，2020年全國(guó)梨同比增產(chǎn)，但增幅不大，梨銷售沒(méi)有出現(xiàn)大起大落。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)梨總產(chǎn)量1 781.5萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)2.9%。其中產(chǎn)量位居全國(guó)前十位的分別是：河北省350.2萬(wàn)t，減產(chǎn)13.0萬(wàn)t，同比下降3.6%；新疆154.5萬(wàn)t，增產(chǎn)32.8萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)26.9%；河南138.2萬(wàn)t，增產(chǎn)0.73萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)0.53%；遼寧133.0萬(wàn)t，增產(chǎn)2.44萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)1.87%；安徽127.5萬(wàn)t，增產(chǎn)2.1萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)1.67%；山東111.1萬(wàn)t，增產(chǎn)6.86萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)6.6%；陜西104.3萬(wàn)t，減產(chǎn)0.30萬(wàn)t，同比下降0.29%；山西97.7萬(wàn)t，增產(chǎn)11.6萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)13.5%；四川95.6萬(wàn)t，增產(chǎn)1.28萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)1.36%；江蘇78.4萬(wàn)t，增產(chǎn)0.54萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)0.70%。2020 產(chǎn)季鮮梨供應(yīng)充足，總體銷售進(jìn)度緩慢，市場(chǎng)低迷，需求不振。市場(chǎng)和產(chǎn)區(qū)價(jià)格表現(xiàn)不一。產(chǎn)區(qū)價(jià)格低滯銷，虧損嚴(yán)重，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高，銷售緩慢，盈利空間大。銷售進(jìn)度呈現(xiàn)區(qū)域性差異。其中庫(kù)爾勒地區(qū)香梨收購(gòu)價(jià)格相對(duì)合理，銷售平穩(wěn)，出貨速度較快，陜西、安徽、河北等產(chǎn)區(qū)均慢于往年。由于梨具有潤(rùn)肺止咳的作用，“春節(jié)”促進(jìn)了河北省的銷售，帶動(dòng)作用明顯，銷售量?jī)r(jià)齊升，但是整體進(jìn)度慢于往年。進(jìn)入4—5 月，隨著應(yīng)季水果陸續(xù)上市且價(jià)格較低，擠壓了鮮梨的銷售空間，恐慌性拋售明顯，鮮梨批發(fā)價(jià)格開(kāi)始大幅回落，銷售進(jìn)度加快，到6 月銷售進(jìn)入尾期。

2021 產(chǎn)季總產(chǎn)量預(yù)測(cè)。2021年梨產(chǎn)量預(yù)期好于上年，同比大約增長(zhǎng)3.8%左右，梨銷售價(jià)格將穩(wěn)中有降。從全國(guó)各產(chǎn)區(qū)的情況來(lái)看，河北省晚霜、大風(fēng)、冰雹等災(zāi)害性天氣對(duì)主要產(chǎn)區(qū)未造成大的影響，產(chǎn)能將恢復(fù)到正常年份或者略高于正常年份，梨品質(zhì)好于上年；新疆產(chǎn)區(qū)豐產(chǎn)；山東沒(méi)有受到極端天氣的影響，雨水豐沛，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將比上年小幅增長(zhǎng)；山西、安徽、河南、遼寧等地基本無(wú)凍害，預(yù)計(jì)與上年持平或小幅增產(chǎn)；南方早熟梨發(fā)展迅速，可能會(huì)出現(xiàn)小幅增長(zhǎng)。綜合來(lái)看在無(wú)極端天氣的影響下，今年將是豐收年，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1 850萬(wàn)t 左右。

2021 梨產(chǎn)季價(jià)格趨勢(shì)。早熟梨7 月陸續(xù)上市，新梨7號(hào)收購(gòu)價(jià)格2.20～2.80 元/kg，上年收購(gòu)價(jià)格3.60～4 元/kg，今年收購(gòu)價(jià)格明顯低于去年。7 月下旬黃冠梨、鴨梨、雪花梨、酥梨等中晚熟梨上市，由于上產(chǎn)季虧損嚴(yán)重，經(jīng)銷商資金緊張，炒高的價(jià)格會(huì)回歸理性，黃冠梨收購(gòu)價(jià)格3元/kg，鴨梨、雪花梨2 元/kg 左右，低開(kāi)低走，平穩(wěn)運(yùn)行，全年價(jià)格起伏波動(dòng)不會(huì)很大，而且收購(gòu)進(jìn)度會(huì)放慢。果商為了降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)減少收購(gòu)量，果農(nóng)自存果比例有可能上升。北方中晚熟梨集中上市，銷售壓力較大。南方部分早熟品種可能有一定的盈利空間。優(yōu)質(zhì)果如玉露香梨等品種價(jià)格降幅較小，低質(zhì)果價(jià)格下降幅度可能較大，存在積壓滯銷風(fēng)險(xiǎn)，果農(nóng)銷售壓力較大。