觀賞果樹在園林設計中的配置與造景探究

文/ 陳 晶

特約編輯：艾 華

【導讀】相比單純的觀花、觀葉植物，觀賞果樹似乎更具有景觀藝術(shù)感染力。除了同樣需要遵循相關(guān)的規(guī)劃設計原則，觀賞果樹也有其特點，即要因地制宜選對品種，才能達到觀果的目的。

隨著我國城鎮(zhèn)化進程持續(xù)加快，公眾對美化公共環(huán)境的需求不斷提升，觀賞果樹逐漸成為城市園林綠化的主要配置樹種和造型元素，引領(lǐng)城市園林景觀新時尚[1]。在園林景觀設計中，觀賞果樹的配置應用范圍十分廣泛，無論在城鎮(zhèn)主干道兩側(cè)、公園、廣場或公共建筑群周邊，甚至在居住區(qū)內(nèi)部均可種植配置，不僅起到美化環(huán)境的作用，還可以讓人品嘗鮮美果實，體驗豐收的樂趣[2]，最大程度滿足人們對植物的多元需求，具有較強的社會價值和生態(tài)價值。具體來說，獨具特色的觀賞類果樹能豐富城市景觀的空間層次，滿足藝術(shù)構(gòu)圖。與其他的綠化樹種相比，大部分果樹的觀賞期較長，隨著四季的變化會呈現(xiàn)出不同的視覺效果，不僅能夠滿足豐富多彩的綠化美景，還能體驗果香陣陣的豐收喜悅，在園林植物配置中逐漸成為城市一道亮麗的風景線[3]。因此，以園林設計的視角系統(tǒng)探尋觀賞果樹的配置方式和造景原則，并由此提出實用的造景建議，助力園林景觀行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

一、觀賞果樹配置與造景的基本原則

一是生態(tài)適應性。為保證果樹配置相對合理穩(wěn)定，首要條件就是須考慮觀賞果樹對氣候、土壤等生存條件的適應性，亦稱為“生態(tài)適應性”[4]。觀賞果樹無法適應當?shù)氐纳鷳B(tài)因子，勢必生長發(fā)育不良，嚴重影響其觀賞效果。植物的生長發(fā)育需要一個適宜的生態(tài)自然環(huán)境，主要包括氣候、土壤、水肥等生態(tài)因子。果樹只有與生態(tài)因子協(xié)調(diào)，才能發(fā)揮出較好的觀賞效果。因此，系統(tǒng)界定生態(tài)環(huán)境因子與觀賞果樹生長發(fā)育的內(nèi)在關(guān)系，這是果樹配置與造景的前提條件。換言之，觀賞果樹在城市公共環(huán)境中生長，受制于不同功能定位的城市景觀需求，比如水域環(huán)境、道路環(huán)境、干旱環(huán)境、鹽堿環(huán)境等。在長期的生長發(fā)育過程中，果樹會特別依賴各種不同的生態(tài)因子。這就要求觀賞果樹在園林綠化設計中，必須滿足當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，比如在水域環(huán)境中應選擇喜水樹種，在缺水區(qū)域要選擇耐旱樹種，在鹽堿區(qū)域則要選擇耐鹽性強的樹種[5]。

二是藝術(shù)性原則。除了要滿足生態(tài)適應性之外，觀賞果樹在園林設計中的造景配置還需要遵循藝術(shù)性和科學性并重的原則。通過巧妙的藝術(shù)構(gòu)圖營造景觀效果，充分體現(xiàn)出觀賞果樹個體與群體的有機融合，保證受眾群體在觀賞時能夠產(chǎn)生藝術(shù)美[6]。以石榴樹為例，其枝干遒勁有力，姿態(tài)造型優(yōu)美，橢圓披針形的綠葉表面仿佛涂抹上一層蜜蠟。每逢5 月，艷紅似火的石榴花層層疊疊，綴滿枝頭，十分喜慶，而且石榴盛花期長，具有很好的觀賞功能。石榴的果實在中華傳統(tǒng)文化里有著很好的吉祥寓意，“萬子同苞”象征多子多福，在園林植物的造景與配置上，能充分表達設計者的造景意境。因此，觀賞果樹可以借鑒藝術(shù)符號和傳統(tǒng)文化價值來表達其藝術(shù)內(nèi)涵，巧妙地運用觀賞果樹的形態(tài)、造型、色彩及寓意進行藝術(shù)造景，營造出四季變化的園林藝術(shù)動態(tài)景觀。

三是適地適樹原則。即根據(jù)城市氣候條件及社會群體的個性化需求，將適宜的觀賞果樹種植在特定區(qū)域。這對園林設計者提出了更高層次的要求，即充分考量周邊環(huán)境和觀賞樹種的協(xié)同性，因地制宜地進行造景。尤其是在引種外來觀賞樹種時，必須考慮環(huán)境適應性及病蟲害防治等諸多要素[7]。適地適樹的重點在“地”[8]：一方面考慮大氣環(huán)境因子，比如溫度、光輻射、日照及極端天氣的適應性；另一方面，將重點放在本地區(qū)可利用的鄉(xiāng)土果樹資源上，盡可能選擇耐旱、耐寒及耐貧瘠的具有園林觀賞性的樹種，最大限度呈現(xiàn)景觀效果。

二、觀賞果樹配置與造景的常見方式

一是孤植。孤植是一種相對獨特的果樹配置手法，即在一定的閉合空間中單獨種植一株喬木型觀賞果樹，充分體現(xiàn)樹木的個體形態(tài)美。孤植一般處于空間造景的中心位置，作為景觀的主景，體現(xiàn)觀賞果樹的“造型美”和“雕塑感”。觀賞果樹常常種植于空曠的草坪、低矮的灌木叢、道路口、橋頭、湖邊、微地形等區(qū)域，除起到凸顯觀賞果樹的個體美，還可以作為某景觀節(jié)點的標志性事物。與此同時，在面積較大的城市公園，觀賞果樹采取孤植方式也可為觀賞者提供方向引導的作用，增加園林景觀的空間層次，起到襯景或框景效果，更好地凸顯出觀賞果樹在形態(tài)、色彩等構(gòu)景元素與整體景觀的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，保證觀賞效果更加豐富及多樣。在蘇州傳統(tǒng)園林的植物造景中，孤植的藝術(shù)手法被廣泛地應用。例如留園中的漏窗造景，往往在精美的漏窗背后種植一株姿態(tài)優(yōu)美的芭蕉，粉墻黛瓦搭配綠葉奇石。觀賞者透過窗戶仿佛見到一幅寧靜優(yōu)雅的花鳥畫，植物與建筑融為一體，遙相呼應。又如杭州西湖的初春景色，在湖邊配置了單株桃花，與湖面相得益彰，近景、中景、遠景層次感極其鮮明。由此可見，孤植造景方式對園林景觀空間的效果營造起著至關(guān)重要的作用。

二是叢植。所謂“叢植”主要是指將3 種不同類型的觀賞果樹進行組合布景，是園林景觀配置中較為普遍的一種配景方式，可以當做主景或配景，也可起到隔離空間的效果。因此，這種造景方式更加貼近于自然，符合空間構(gòu)圖的藝術(shù)表現(xiàn)，從而在整體上凸顯觀賞果樹的群體美，在綠化群體中展示個體美。比如在景觀道路兩側(cè)種植觀賞果樹作為主景，幾棵海棠點綴于綠色灌木叢中，顯得格外醒目。一方面，叢植能更好地體現(xiàn)綠化配置的層次感，上層以常綠性質(zhì)的觀賞果樹為主，中層主要配置中矮型的花灌木（如海棠、枇杷、櫻桃等），而下層為草坪花卉，上中下層次分明，協(xié)調(diào)統(tǒng)一。另一方面，叢植也可當做景觀的背景，尤其是在一些硬質(zhì)景觀節(jié)點的設計上，刻板的構(gòu)筑物在柔和的自然植物的調(diào)和下，能更顯勃勃生機，增進景觀效果的多維化。比如杭州市郭莊園林的一角，主要配置了一叢芭蕉作為墻體的背景，充分發(fā)揮了芭蕉葉大、高低起伏變化等顯著優(yōu)勢，增強了園林造景的層次，使得景觀效果更加醒目。當然，在觀賞果樹叢植過程中一定要注意不同樹木類型的搭配，尤其是下層要選擇耐陰、喜濕潤的樹種，同時樹木的種植要做到疏密相間，錯落有致。也就是適當調(diào)整稀疏度，調(diào)節(jié)樹木高度，疏則高、密則低，通過動態(tài)的起伏變化營造生動的輪廓線。

三是群植?！叭褐病本褪菍⒉煌愋偷挠^賞果樹進行自由組合，重點在樹木的數(shù)量上，最終以綠化配置整體美的效果呈現(xiàn)出來。多個樹叢組合成樹群，可以增加觀賞樹木的數(shù)量，也可以增加樹木的種類。由于樹群中觀賞果樹的數(shù)量遠遠超過叢植，因此在尺度變化、層次感營造等方面應更加豐富多樣，才能夠在更大的景觀空間中自由發(fā)揮。譬如，上海植物園溫室前的景觀營造，主要是采取群植配置方式，上層配置主要是桃、梨等成片的花灌木，中層主要為常綠灌木和彩葉植物（龍柏球和紅花檵木球)，下層以草坪為主。通過多樹種混合配置，改變了建筑物單調(diào)的色彩體系，營造出絢麗的景觀效果。

四是林植。園林綠化設計中的林植，主要有規(guī)則式和自然式兩種形式。前者采取規(guī)則的幾何形方式進行植物排列，保證前后左右能夠整齊配植。后者主要根據(jù)地形和自然環(huán)境進行自由配植，前后左右不對稱，只是簡單意義上大概進行排列，在特定空間區(qū)域內(nèi)保持一定的觀賞果樹數(shù)量。此外，同一種觀賞果樹類型采取林植方式能夠使得景觀效果整齊劃一，凸顯出觀賞果樹的群體特征。當然，由不同觀賞果樹組成的混交林，不但能使景觀層次更加豐富，還有助于營造生態(tài)多樣性并減少病蟲害發(fā)生。林植首先要選擇鄉(xiāng)土樹種，凸顯出地域景觀特色。觀賞果樹林植要根據(jù)當?shù)刈匀画h(huán)境、地形及土壤等諸多因子，有利于后期養(yǎng)護。

五是果籬。果籬是當前較為流行的一種配景方式，相對小眾化，主要以綠籬種植模式形成帶狀的籬垣，側(cè)重于水平方式的景觀效果營造。相對于傳統(tǒng)的綠籬造景模式，果籬可充分利用葉、花、果等不同觀賞元素，促使景觀效果更加豐富。在城市園林設計中，果籬主要起到劃分空間、遮擋視線、襯托主景和防護的作用。因此，在選擇合適的果籬樹種方面，多選擇樹形低矮、萌芽力強、耐修剪的果籬。

六是垂直綠化。即在園林設計中利用爬藤類植物的特性，選取觀賞果樹來美化圍墻、枯樹及圍欄等物體。比如將獼猴桃作為觀賞樹種配置在公園枯樹四周，或?qū)⑵咸鸭茉诠诺浣ㄖ苓呥M行造景。因此，垂直綠化不僅能夠顯著提升景觀的視覺效果，還可以為人們提供休憩場所，既可裝飾空間，亦可食用，一般在庭院設計中最為常見。

三、觀賞果樹在園林設計中的配置與造景建議

一是科學合理的規(guī)劃布局?？茖W合理的規(guī)劃布局是果樹配置與造景的前提條件。在規(guī)劃設計過程中，可以通過對觀賞果樹進行排列與組合，營造一種線性輪廓和路徑，同時可根據(jù)觀賞果樹的樹種進行外輪廓的設計。例如在水域空間的植物造景上，觀賞果樹可以按照水域邊緣進行配置，不僅能通過水面產(chǎn)生美妙的倒影，而且可作為一種視覺的上引線，拉長空間景深。其次，在整體場所的營造上，要重視觀賞果樹的數(shù)量搭配，協(xié)調(diào)果樹與園林景觀中的附屬小品、水景、草坪等元素的有機融合，從而形成一種整體的循環(huán)漸進感。另外，觀賞果樹的整體規(guī)劃設計還可以根據(jù)園林景觀的建筑和空間的實際情況，采取叢植、孤植、列植等排列方式，結(jié)合觀賞路徑的方向營造出“漫步式觀光”的空間場所。

二是多元化豐富果樹資源。為豐富觀賞果樹資源庫，最大程度地滿足城市園林景觀設計需求，要充分挖掘本地的觀賞果樹種質(zhì)資源，將區(qū)域景觀特色全面呈現(xiàn)出來。同時，也要考慮引進果樹資源，對觀賞效果好、適用性強的果樹進行馴化、培育，從而保證觀賞果樹資源的多元化和豐富性。此外，要采取科學合理的果樹配置方式，豐富城市景觀層次，從而形成兼具經(jīng)濟、生態(tài)、觀賞為一體的城市園林景觀。建議在城市周邊鄉(xiāng)村地區(qū)建立觀賞果樹種質(zhì)培育基地，進一步擴大果樹資源的多樣性及繁殖系數(shù)，尤其是對當前觀賞效果極佳且未能大面積推廣的觀賞果樹進行繁育、馴化及示范推廣。大力引進生態(tài)效益較高的觀賞樹種，比如菩薇科、忍冬科、小窠科等，豐富城市園林綠化資源。

三是適應性遵循生物特征。掌握生物學特征是觀賞果樹健康生長的關(guān)鍵。觀賞果樹在城市園林設計中的應用并不是孤立的，而是有賴于建筑物、地形環(huán)境、氣候因子等諸多要素，將觀賞果樹科學地配置在城市景觀中，才能最大限度地滿足社會群體的多元化需求。因此，在規(guī)劃設計過程中，不僅要保證觀賞果樹配置方式的合理性以及種植資源的豐富性，還需要根據(jù)植物的生物學特征進行適應性配置。具體而言，按照觀賞果樹的生物學特性合理配置，主要是根據(jù)果樹不同物候期的葉、花、果等觀賞元素的四季變化，滿足不同時段人們觀花、觀葉、觀果的需求。因此，在觀賞果樹配置與造景過程中，要充分考慮果樹對生長環(huán)境和生長條件的要求，遵循果樹的生物學特征，為其提供優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。此外，還要對果樹中雌雄異株的類型進行合理配置，促使觀賞果樹開花結(jié)果，提升園林綠化的整體觀賞效果。

四是因地制宜的種植造景。實踐證明，為了營造具有層次感的景觀效果和觀賞環(huán)境，必須要根據(jù)觀賞果樹自身的生物屬性，因地制宜地選擇合適的樹種進行配置和造景。如依據(jù)地域特征，可以構(gòu)建城市生態(tài)經(jīng)濟果林、觀賞果樹主題園、果品采摘園等。具體來說，觀賞果樹與其他城市園林配置要素進行搭配時，首先要綜合考慮觀賞果樹與其他配置元素的協(xié)同性。對種植區(qū)域、樹種選擇等方面進行科學規(guī)劃，建議在城市園林公園內(nèi)部的廣場、道路、建筑物等人流量較大的公共區(qū)域種植果汁少、不易脫落的觀賞樹種，比如具有堅硬果皮的核桃果樹等。盡量少種植類似于杏、桃等樹種，避免人們因過度采摘而破壞景觀，保證環(huán)境的整潔。在人流量相對較少城市風景區(qū)、社區(qū)等區(qū)域，可以種植果艷汁多的觀賞果樹，則能提升整體景觀效果，豐富生物的多樣性。