梨春季晚霜凍害的預(yù)防及補(bǔ)救措施

董肖昌 王小陽 王海云 王發(fā)棟 王少敏

（1山東省果樹研究所，山東省鮮食梨栽培育種工程技術(shù)研究中心，泰安 271000；2棲霞市農(nóng)村經(jīng)營管理服務(wù)中心，棲霞 265300；3招遠(yuǎn)市果業(yè)總站，招遠(yuǎn) 265400；4費(fèi)縣果茶服務(wù)中心，費(fèi)縣 273400）

梨是山東省四大主栽果樹樹種之一，有著悠久的栽培歷史。目前，山東省梨產(chǎn)業(yè)已逐步形成了各具優(yōu)勢(shì)的三大主產(chǎn)區(qū)：即膠東半島、魯中南山區(qū)和魯西北平原，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮著重要作用。然而，近年來春季氣溫波動(dòng)大、極端天氣頻發(fā)；梨由于萌芽和開花早，遇到這種異常多變的天氣很容易遭受霜凍的侵害，對(duì)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成非常不利的影響。我省梨產(chǎn)業(yè)仍是以千家萬戶的分散經(jīng)營為主，抵御和防范春季晚霜凍害的能力還有待提高。本文總結(jié)多年來梨園生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究結(jié)果，提出了梨春季晚霜凍害的早期預(yù)防、災(zāi)前防控及災(zāi)后補(bǔ)救等措施，為科學(xué)預(yù)防霜凍、避免和減輕生產(chǎn)損失提供技術(shù)參考和依據(jù)，這對(duì)梨產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效及可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 春季晚霜凍害發(fā)生的氣象條件

霜凍是指果樹在生長期，地表溫度短時(shí)間內(nèi)降到0℃或0℃以下，引起果樹幼嫩部分遭受傷害或死亡的現(xiàn)象。根據(jù)霜凍發(fā)生時(shí)期分為早霜凍（也叫秋霜凍）和晚霜凍（也叫春霜凍）。梨樹在休眠結(jié)束后，隨著春季的到來，樹體各器官的抗寒能力隨之降低；當(dāng)遭遇強(qiáng)降溫天氣時(shí)，容易發(fā)生凍害[1]。春季晚霜凍害對(duì)梨的傷害較大，多發(fā)生在3月底至4月中下旬，主要表現(xiàn)為對(duì)花器官和幼果的傷害。一般當(dāng)年2、3月份平均溫度偏高，4月份平均溫度連續(xù)2～3 d低于10℃，前2～3 d出現(xiàn)雨雪天氣，前1 d有西北風(fēng)，且白天氣溫難以回升，最高溫度不到18℃，或下午18:00時(shí)溫度在7℃左右，晚上21:00時(shí)溫度降至4℃左右，且傍晚有風(fēng)、入夜后幾乎無風(fēng)，發(fā)生霜凍的概率較大[2]。

2 春季晚霜凍害的一般特點(diǎn)

春季晚霜凍害造成梨園受害程度與地塊、品種、栽培管理及樹高密切相關(guān)。一般地勢(shì)低洼、周圍沒有水源、處在風(fēng)口的梨園遭受凍害較為嚴(yán)重；地勢(shì)較高、靠近水域、背風(fēng)的梨園較輕或者幾乎不發(fā)生凍害。同一地塊的梨園不同品種間受凍害程度也存在差異，與品種的抗寒能力有關(guān)。施肥充足、樹勢(shì)健壯的比肥水不足、樹勢(shì)弱的抗寒性強(qiáng)；晚霜發(fā)生前1 d灌水的梨園凍害會(huì)明顯減輕，甚至不發(fā)生凍害。冷空氣往往更多地聚集在樹體下部（如1.5 m以下），因此樹體下部的氣溫比樹體上部的氣溫更低，導(dǎo)致樹體下部的花果受凍程度最嚴(yán)重。因此，同一地塊中，霜凍對(duì)體樹高度在1.5 m以下的花果危害較大，自1.5 m以上凍害發(fā)生率逐漸降低。

3 預(yù)防措施

3.1 早期預(yù)防

梨園春季晚霜凍害以預(yù)防為主，在建園與栽培管理過程中就要做好預(yù)防措施，以有效地避免和減輕凍害給梨樹生產(chǎn)帶來的危害。建園時(shí)，應(yīng)避免選擇風(fēng)口、氣流不暢的低洼地、閉合的山谷地等冷空氣易集聚區(qū)。有條件可配置防護(hù)林，改善梨園小氣候。選擇抗寒能力強(qiáng)的品種，在梨園行間或全園用綠肥、秸稈、稻草、樹葉等材料覆蓋，厚度10～20 cm，或用地布覆蓋樹盤，能提高地溫，抑制雜草生長?？茖W(xué)施肥澆水，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，增加營養(yǎng)，提高抗凍能力。早春謹(jǐn)防偏施氮肥，防止生長過旺；且結(jié)合施肥灌1次透水，能推遲花期2～3 d，避過晚霜。早春對(duì)梨樹主干和主枝進(jìn)行涂白，減少樹體對(duì)熱能的吸收，進(jìn)而減緩樹體溫度上升，可推遲花期3～5 d。涂白劑配比：生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、水200份[3]。合理修剪，多留花枝，加強(qiáng)生長季修剪，合理負(fù)載，適當(dāng)多留花芽。

3.2 災(zāi)前防控

對(duì)春季晚霜凍害要提高防范意識(shí)，隨時(shí)注意天氣變化和天氣預(yù)報(bào)，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，及早采取應(yīng)急防范措施，做到防患于未然。

3.2.1 灌水或噴水 霜凍來臨前全園灌水，可提高夜間樹體溫度1～2℃。降溫時(shí)樹冠噴水可在樹體表面形成保護(hù)性冰層，并釋放出潛熱，起到一定的降溫緩沖效果，提高樹體抗寒能力。

3.2.2 噴施營養(yǎng)液和防凍劑 噴施植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑或防凍劑，如蕓苔素481、天達(dá)2116等，增大細(xì)胞膜的韌性，提高樹體的抗寒力。也可噴施0.3%磷酸二氫鉀 （黃腐酸鉀）、0.3%硼砂和1%蔗糖溶液或膜性氨基酸系列葉面肥，提高花器或幼果的細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)樹體抗寒性，并兼有施肥作用。

3.2.3 熏煙 熏煙一般可使氣溫提高3～4℃。備好木屑、秸稈、谷殼或雜草落葉等燃料，用水打濕或壓上薄土層或?yàn)⑸倭繌U柴油，堆積置于梨園周邊，每667 m2放置4～6堆，草堆高1.2～1.5 m、底直徑1.5～1.7 m（可根據(jù)霜凍強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間確定其大小和多少），從預(yù)報(bào)降溫的當(dāng)晚后半夜開始到清晨，在梨園上風(fēng)口處熏煙，少見明火多見煙，使煙霧彌漫整個(gè)園區(qū)。熏煙過程中要注意防火。也可使用發(fā)煙劑[4]，配料比為硝銨2份、鋸末7份、柴油1份，混勻，用紙筒加防潮膜包裝。發(fā)煙劑使用方便，煙量大，效果更好。

3.2.4 加熱增溫 梨園內(nèi)放置加熱器具，如每667 m2放置加熱器、火爐等10個(gè)，霜凍發(fā)生前加熱增溫，使下層空氣變暖上升形成梨樹周圍暖氣層。

4 災(zāi)后補(bǔ)救措施

4.1 做好花果管理

發(fā)生凍害的梨園立即停止疏花疏果，避免凍害發(fā)生后仍有希望恢復(fù)正常的花果被疏掉，保證坐果量充足。由于花期氣溫驟降，使傳粉授粉的蜜蜂等昆蟲數(shù)量大幅減少，當(dāng)未受凍的花超過一半開放時(shí)，及時(shí)進(jìn)行2～3次人工授粉，采用人工點(diǎn)授、器械噴粉、花粉懸浮液噴霧等方法均可，充分利用未受凍的花結(jié)果。待幼果坐定后，根據(jù)梨園坐果量、坐果分布等情況進(jìn)行精細(xì)定果，以降低凍害造成的損失。受凍害較輕的梨園，留發(fā)育正常的果，疏除畸形果、受害果；受凍害較重的梨園，見果就留，可每花序留2～3個(gè)果，以果壓樹，防止旺長，促進(jìn)花芽形成，為第2年開花結(jié)果打好基礎(chǔ)。

4.2 加強(qiáng)肥水管理

及時(shí)補(bǔ)充肥水，養(yǎng)根壯樹。凍害發(fā)生后立即灌水；葉面噴施0.3%～0.5%尿素加0.2%～0.3%硼砂溶液等，快速補(bǔ)充樹體營養(yǎng)；花后可多次葉面噴施含氨基酸、腐殖酸的葉面肥或維果天然活力素等植物生長調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)樹體抗性，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)和幼果發(fā)育。

4.3 加強(qiáng)夏季修剪

受凍害減產(chǎn)的梨園，樹勢(shì)容易返旺，應(yīng)加強(qiáng)夏季修剪，可通過拉枝開角、摘心去葉等方法加以控制，調(diào)整好營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系。剪掉或回縮凍傷嚴(yán)重不能恢復(fù)的枝條，疏除密生枝和徒長枝，改善光照，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

4.4 注重病蟲害防控

梨樹受凍后，樹勢(shì)衰弱，易遭受各種病蟲害的侵襲，加強(qiáng)田間調(diào)查監(jiān)測(cè)，做好病蟲害防控工作。及時(shí)對(duì)樹體和地面噴灑石硫合劑、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯或多菌靈等，防止黑斑病、黑星病等病菌侵染和梨木虱、黃粉蚜等害蟲危害，尤其是腐爛病，要及時(shí)刮治。