麗江雪桃施肥技術(shù)研究

龍興智

（麗江市土壤肥料工作站 云南麗江674100）

麗江雪桃是麗江農(nóng)業(yè)科技人員在麗江特有的土壤、空氣、水源、氣候等自然條件下利用本地特有的野生紅心山毛桃和優(yōu)質(zhì)晚熟蜜桃品種， 培育出的精品冬桃品種。 經(jīng)過多年培育、馴化后具有適應(yīng)性強、樹干粗壯、產(chǎn)量高、品性優(yōu)良的特性。 該品種成熟期晚，國慶節(jié)前后成熟上市。 其果型端正、美觀，果實大，色彩鮮紅，均勻漂亮，平均單果重500 g 左右，口感甜脆，適口性好，營養(yǎng)豐富，是較為高檔的新型水果之一，也是饋贈禮品中的佳品。 其品質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，在39 項指標(biāo)中，有33 項優(yōu)于國內(nèi)較好的其他桃類品種。 經(jīng)過多年發(fā)展，麗江雪桃不僅走出了麗江，而且還連續(xù)多年走進(jìn)了中南海，享譽全國，成為麗江高原特色農(nóng)業(yè)的名優(yōu)品牌。目前，麗江雪桃種植規(guī)模已經(jīng)達(dá)到 近2 萬畝，其中掛果的有1 萬多畝。 隨著種植規(guī)模的不斷擴大， 由于生產(chǎn)技術(shù)和管理水平滯后及市場監(jiān)管等多因素的影響， 存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、 品質(zhì)穩(wěn)定性差、果型大小不一的問題，不少桃園產(chǎn)量降低、口感變差、品質(zhì)下降、效益低下。 為改變這一現(xiàn)狀，市、縣政府采取各種措施努力提升麗江雪桃的品質(zhì)， 鞏固提升麗江雪桃品牌形象。 麗江市土壤肥料工作站從雪桃園土壤化驗分析入手， 開展雪桃施肥試驗、示范，摸索出了一套優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的施肥技術(shù)。

1 麗江雪桃園土壤養(yǎng)分狀況

麗江雪桃主要集中分布在玉龍縣拉市鎮(zhèn)， 根據(jù)對120 戶農(nóng)戶雪桃園施肥情況調(diào)查和采集的80 個雪桃園土壤樣品化驗分析，結(jié)果顯示，玉龍縣雪桃園土壤pH 在5.13～8.08 之間，平均值為6.39，其中大于7.5（微堿性）的占 2.9%、6.5～7.5（中性）的占 5.7%、5.5～6.5（微酸性）的占 37.1%、小于 5.5（酸性）的占54.3%；土壤有機質(zhì)在4.8～77.6 g/kg 之間，平均值為18.6g/kg，小于 10 g/kg（含量低）的占 52.8%、10～20 g/kg（含量偏低）的占48.6%；堿解氮為33.6～357.0 mg/kg，平均值為143.2 mg/kg，大于90.0 mg/kg（含量中等）的占 22%、60.0～90.0 mg/kg（含量偏低）的占 39.2%、低于60.0 mg/kg（含量低）的占38.8%；有效磷為 3.69～58.62 mg/kg，平均值為16.85 mg/kg，大于20.00 mg/kg（含量豐富）的占 18.1%、10.00～20.00 mg/kg（含量中等）的占23.6%、小于10.00 mg/kg（含量低）的占58.25%；速效鉀為 16.5～381.2 mg/kg， 平均值為 151.4 mg/kg，大于150.0 mg/kg（含量豐富）的占8.7%、100.0～150.0 mg/kg（含量中等）的占21%、小于100.0 mg/kg（含量低）的占70.3%。 綜上所述，拉市鎮(zhèn)雪桃園土壤大部分為酸性，有機質(zhì)普遍缺乏，堿解氮含量較低，磷、鉀缺乏，土壤肥力普遍不高。

2 雪桃需肥特性

雪桃的幼樹生長較旺，根系吸收能力較強，對氮素的需求不多，若施用氮肥較多，易引起營養(yǎng)生長過旺，花芽分化困難，進(jìn)入結(jié)果期晚，并容易引起生理性落果。 進(jìn)入盛果期后，根系的吸收能力有所下降，而樹體對養(yǎng)份的需求量又較多，此時如供氮不足，易引起樹勢衰弱，抗性差，產(chǎn)量低，結(jié)果壽命縮短。 鉀對雪桃的果實生長發(fā)育特別重要，鉀充足時果實大、著色佳、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高；鉀不足時葉小、色淡綠、落葉早、落果多。 雪桃對磷、鈣的吸收量比較大，因此各個時期都要注意補充磷、鈣肥。 麗江雪桃對氮、磷、鉀的需要量比例約為 1∶0.5∶1。

3 雪桃園土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)和施肥量的確定

土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)及推薦施肥量是衡量一定區(qū)域、 特定作物土壤養(yǎng)分豐缺和制定肥料配方的重要依據(jù)。 通過土壤養(yǎng)分測試結(jié)果和田間肥效試驗結(jié)果，建立不同作物、不同區(qū)域的土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)，提供肥料配方。

3.1 豐缺指標(biāo)

為科學(xué)制定雪桃施肥配方，通過對產(chǎn)量高、效益較好的果園進(jìn)行施肥情況調(diào)查和土壤化驗， 根據(jù)雪桃園的產(chǎn)量、產(chǎn)值結(jié)合土壤分析數(shù)據(jù)，采用專家經(jīng)驗法，形成了麗江雪桃土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)（表1）。

表1 雪桃園土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)

3.2 推薦施肥量

在建立土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)的基礎(chǔ)上， 把土壤測試值、農(nóng)戶施肥情況調(diào)查數(shù)據(jù)、田間試驗結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)歸納，確定推薦施肥量（表2）。

表2 雪桃園土壤養(yǎng)分含量與施肥推薦量

4 施肥技術(shù)

4.1 施肥總體原則

有機肥施用量不足、 氮肥施用量偏大是麗江雪桃施肥存在的主要問題。 根據(jù)試驗結(jié)果表明，雪桃施肥應(yīng)在增施有機肥的基礎(chǔ)上，做到氮、磷、鉀配合，同時配施一定數(shù)量的中（鈣）、微量元素（鋅、硼）肥料。雪桃幼樹施肥以磷肥為主，配合適量的氮肥和鉀肥；進(jìn)入盛果期后， 施肥的重點是使雪桃的枝梢生長和開花結(jié)果相互協(xié)調(diào)。 在施肥方面注意氮、磷、鉀肥合理搭配，這是決定產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，同時再配施一定數(shù)量的中（鈣）、微量元素肥料（每畝施用硼砂2 kg,即每株雪桃樹施50 g，和有機肥一起作基肥施用）效果更好。

雪桃種植規(guī)格一般為 （4 m×4 m、4 m×5 m） 33～42 株/畝，施肥分為基肥、促花肥、坐果肥、果實膨大肥。 施肥原則如下。

4.1.1 堅持無機肥與有機肥相結(jié)合 土壤有機質(zhì)含量低是影響雪桃品質(zhì)的一個重要因素。 遵循用養(yǎng)結(jié)合、就地消納、緩急相濟、循環(huán)利用，積造腐熟農(nóng)家肥， 使用商品有機肥， 提高農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用率，充分發(fā)揮肥料效益。

4.1.2 堅持大量元素與中微量元素相結(jié)合 以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)， 在合理施用有機肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用品種、數(shù)量、時期和方法。

4.1.3 堅持基肥與追肥相結(jié)合 根據(jù)作物不同生育期的養(yǎng)分需求，因地制宜地追施肥料，采用“少量多餐、適時加餐”的方式補充養(yǎng)分。

4.1.4 堅持農(nóng)機與農(nóng)藝相結(jié)合 農(nóng)機農(nóng)藝配合施用，推廣化肥深施技術(shù)，提高肥料利用率。

4.2 施肥技術(shù)

4.2.1 施足基肥 有機肥含有許多植物生長所需的營養(yǎng)，其成分包括大量元素性的碳、氮、磷、鉀、鈉、鈣、硫、鎂及微量元素性的鐵、錳、鋅、銅和其他大量的微生物。 增施有機肥， 不但能提高化肥的利用率、 減少施肥量， 而且還能有效地預(yù)防病害的發(fā)生，減少用藥次數(shù)，是生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)選肥料?；室杂袡C肥為主，配合一定數(shù)量的氮、磷、鉀肥。 成年樹一般施優(yōu)質(zhì)有機肥1 500～2 000 kg/畝， 配施尿素 12～15 kg/畝、普通過磷酸鈣 40～50 kg/畝、硫酸鉀20～25 kg/畝，施肥采用環(huán)狀溝施，有利于根系吸收。

4.2.2 適時追肥 ①促花肥的施用： 促花肥多在早春開花前施用，施用的肥料以氮肥為主，結(jié)合灌水同時進(jìn)行， 成年樹氮肥用量以純氮計為12～15 kg/ 畝。若基肥施肥量高，則促花肥可不施或少施。 ②坐果肥的施用：多在開花后至果實核硬化前施用，主要是提高坐果率、改善樹體營養(yǎng)、促進(jìn)果實前期快速生長。施肥以氮肥為主，配合少量的磷鉀肥，成年果園一般施尿素 10～12 kg/畝、普通過磷酸鈣 9～12 kg/畝、硫酸鉀15～18 kg/畝。③果實膨大肥的施用：果實膨大肥在果實再次進(jìn)入快速生長期之后施用，以氮鉀肥為主。盛果期果園一般施尿素8～10 kg/畝、 硫酸鉀肥12～15 kg/畝。 ④中微量元素的施用：雪桃對鈣的吸收量比較高， 果實膨大期可噴施3～4 次鈣肥， 間隔期為7 d，配合硝酸鈣晶體100 g 兌水120 kg 噴施。

雪桃對微量元素肥料的需求主要靠施有機肥和土壤提供， 有機肥施用較少的可適當(dāng)施用微量元素肥料。 作基肥施用時，硼砂用量1～2 kg/畝、硫酸亞鐵用量5～6 kg/畝；作葉面肥噴霧時，濃度根據(jù)葉的老化程度控制在0.1%～0.5%，葉嫩時宜稀，葉較老時可適當(dāng)濃些。

4.3 不同樹齡雪桃施肥措施

4.3.1 幼樹 幼樹主要指種植后1～3 年內(nèi)尚未進(jìn)入結(jié)果期的桃樹，施肥的主要目的是促進(jìn)植株生長、擴大樹冠、改良果園土壤，為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。 底肥施腐熟農(nóng)家肥25 kg/株； 幼樹追肥施用氮肥或復(fù)合肥，生長期可每隔1～2 個月施肥1 次，每株每次根據(jù)植株大小施入氮肥0.1～0.2 kg 或復(fù)合肥0.2～0.3 kg。幼樹施肥宜采用環(huán)狀溝施，有利于根系的均勻吸收，提高肥效。 可結(jié)合噴施農(nóng)藥，加入含鋅、鐵、硼、錳等的果樹專用多元素葉面肥同時噴施， 有效促進(jìn)幼樹生長，提早結(jié)果。

4.3.2 掛果樹 掛果樹主要指種植3 年以上已進(jìn)入結(jié)果期的桃樹，開春后每株施農(nóng)家肥30 kg，或商品有機肥2～3 kg， 同時每株施硫酸鋅和硼砂0.1 kg 作基肥。 初花期每株施 15∶15∶15 的復(fù)合肥 1.0～1.5 kg，盛花期每株施尿素1.2～1.5 kg，果實膨大期每株施硫酸鉀 0.2～0.3 kg。