綠色無(wú)公害棗園關(guān)鍵期管理技術(shù)

于樂(lè)

（遼寧省丹東市市場(chǎng)監(jiān)管事物服務(wù)中心，遼寧 丹東 118000）

引言

目前，人們對(duì)于食品安全的要求呈現(xiàn)出大幅提升的趨勢(shì)，因此在農(nóng)產(chǎn)品種植中，需要重點(diǎn)保證綠色無(wú)公害?；谶@樣的背景，綠色無(wú)公害棗園在多個(gè)地區(qū)建設(shè)，且整體規(guī)模也逐步提高。為了保證綠色無(wú)公害棗園的棗果產(chǎn)量與質(zhì)量，必須要始終秉承著“綠色無(wú)公害”的原則落實(shí)棗樹(shù)種植關(guān)鍵期的高效、科學(xué)管理，為相應(yīng)種植戶(hù)來(lái)看更多的經(jīng)濟(jì)收益。

一、撫育管理技術(shù)

（一）根據(jù)樹(shù)齡進(jìn)行整形和修剪

參考棗樹(shù)的實(shí)際樹(shù)齡落實(shí)樹(shù)形修剪整理，以形成自然開(kāi)心樹(shù)形為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)對(duì)結(jié)果枝的合理分配，促進(jìn)棗果產(chǎn)量的增長(zhǎng)；重視對(duì)棗樹(shù)各個(gè)枝條通風(fēng)透光狀態(tài)的維護(hù)，以此降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，促使無(wú)公害棗樹(shù)種植成為現(xiàn)實(shí)。

第一，幼樹(shù)期修剪。種植人員可以采取疏枝、抹芽修剪、短截以及摘心等方式來(lái)促使分枝生長(zhǎng)，培育主側(cè)枝來(lái)壯大樹(shù)冠，以提升幼樹(shù)的生長(zhǎng)速度、穩(wěn)定樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

第二，盛果期修剪。種植戶(hù)應(yīng)堅(jiān)持以疏枝為主、疏枝與短截相結(jié)合的原則，并在去弱留

強(qiáng)以及去密留疏的基礎(chǔ)上，確保樹(shù)體結(jié)構(gòu)完整、枝葉密度良好且通透效果好；及時(shí)更新結(jié)果枝，使得棗樹(shù)具備良好水平的結(jié)果能力和較長(zhǎng)時(shí)間的結(jié)果年限。

第三，老齡期修剪。由于老齡階段的棗樹(shù)樹(shù)勢(shì)和結(jié)果能力均大幅度下降，所以應(yīng)及時(shí)對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行修剪和復(fù)壯，更新復(fù)壯時(shí)間為每年2—3 月份，需要結(jié)合棗樹(shù)的實(shí)際衰老程度開(kāi)展相應(yīng)的修剪工作。針對(duì)衰老程度較輕的棗樹(shù)，應(yīng)對(duì)其結(jié)果枝加以疏、截和回縮，以促使新枝生長(zhǎng)發(fā)育，更新結(jié)果枝組；針對(duì)衰老程度相對(duì)嚴(yán)重的棗樹(shù)，應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大修剪量，可以選擇在骨干枝上的強(qiáng)分枝位置鋸掉總長(zhǎng)的三分之二，這樣可以刺激潛伏芽生長(zhǎng)新棗頭，長(zhǎng)出新樹(shù)冠，需要注意鋸口直徑不得高于3 厘米，且剪口芽以下需要保留5 厘米的枝端，以減少干縮現(xiàn)象影響剪口枝芽發(fā)育；除此之外，在修剪期間最好一次性完成骨干枝更新，并做好肥水管理，在2—3 年期間即可使得棗樹(shù)正常結(jié)果。

（二）?；ū９笆韫胧?/h3>

棗花的分化時(shí)間相對(duì)較短，因此在實(shí)際的種植中一旦遭遇干熱風(fēng)氣候，則會(huì)促使棗樹(shù)的座果率呈現(xiàn)出明顯下降的趨勢(shì)?；诖耍笤诟珊瞪儆隁夂驐l件下，在棗樹(shù)花期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、水以及微量元素肥料，保證棗樹(shù)的座果率達(dá)到理想水平[1]。

第一，花期“三噴”技術(shù)?！耙粐姟奔礊閲娛┲参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)制劑。當(dāng)棗樹(shù)開(kāi)花超過(guò)30%的時(shí)候，應(yīng)選擇天氣晴朗且無(wú)風(fēng)的傍晚或者上午（10 點(diǎn)之前），噴施赤霉素制劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，以膨大花子房體，提高坐果率；由于赤霉素濃度過(guò)低（10×10-6以下）其實(shí)際效果不夠顯著，過(guò)高的話（20×10-6 以上）還會(huì)引發(fā)落花落果現(xiàn)象發(fā)生，進(jìn)而降低棗樹(shù)坐果率；因此，應(yīng)噴書(shū)濃度為15—20×10-6 赤霉素，使用周期為7 天，且一年不得大于2 次?！岸姟睘閲姙⑽⒎?。在棗樹(shù)開(kāi)花大于40%的時(shí)候，噴施磷酸二氫鉀藥物溶液且比例為0.4%，也可以噴施0.5%尿素，噴灑周期為5—7 天一次，且需要連續(xù)三次，這樣的話則可以使得坐果率提升30%左右；微肥當(dāng)中的硼肥效果最佳，可以有效延長(zhǎng)花粉管，增強(qiáng)授粉率，能夠內(nèi)在膨大果實(shí)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)?；ū９哪康模辉诨ㄆ?，通常將赤霉素和硼砂（0.2%—0.3%）進(jìn)行混合噴施?！叭龂姟敝傅氖菄娝?。棗樹(shù)噴水時(shí)間以傍晚為佳，每間隔2 天噴灑一次，持續(xù)噴施2—3 次均可；適宜生長(zhǎng)溫度為23—25 攝氏度、相對(duì)濕度為70%—80%，有利于提升成花率及坐果率，并且自然坐果概率高達(dá)60%以上。由此可見(jiàn)，花期“三噴”技術(shù)手段不僅需要充分結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，還應(yīng)該合理控制噴施濃度，以確保棗樹(shù)的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

第二，合理控制棗樹(shù)幼果時(shí)期的棗果密度。通常情況下，棗樹(shù)在幼果階段會(huì)出現(xiàn)一次自然落果現(xiàn)象，但并不會(huì)影響棗樹(shù)最終產(chǎn)量；在自然落果之后，種植人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏果，并根據(jù)單枝結(jié)果枝組狀況，計(jì)算實(shí)際結(jié)果數(shù)量，使得棗果分布、果實(shí)大小趨于均勻狀態(tài)，以保證棗果品質(zhì)。

二、肥水管理技術(shù)

（一）施肥管理

第一，基肥。將農(nóng)家肥設(shè)定為綠色棗園的種植基肥，保證綠色無(wú)公害的同時(shí)，為棗樹(shù)生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分支持。在施加基肥前，要求嚴(yán)格確?；兽D(zhuǎn)入腐熟狀態(tài)，且一次性施加足量的基肥；施加基肥的時(shí)間控制在10月下旬即可；針對(duì)待施肥的棗樹(shù)，在其樹(shù)冠外圍對(duì)挖出環(huán)狀溝（寬度為0.3 米、深度為0.2 米）并放入適量農(nóng)家肥；將農(nóng)家肥的總體施加量穩(wěn)定在每畝2000-4000 千克即可。

第二，追肥?？傮w而言，在幼樹(shù)階段，應(yīng)選擇秋季進(jìn)行追肥且施肥量較??；在盛果階段，應(yīng)適當(dāng)增強(qiáng)施肥量，以保證棗樹(shù)生長(zhǎng)具備良好的土壤條件以及營(yíng)養(yǎng)成分；不僅如此，種植人員還應(yīng)根據(jù)棗樹(shù)生長(zhǎng)的不同時(shí)期，結(jié)合其實(shí)際生長(zhǎng)需求進(jìn)行施肥，具體內(nèi)容如下：在棗樹(shù)萌芽期，補(bǔ)充施加較多的氮肥和少量磷肥，其施肥比例為2：1；在幼果期，需要補(bǔ)充氮磷鉀肥，其施肥比例為1.5：1：1.2；在果實(shí)迅速發(fā)育期，補(bǔ)充施加氮磷鉀肥，其施肥配比為1：0.8：1.2，在施肥期間需要注意實(shí)時(shí)關(guān)注土壤肥效，并且盛果期的追肥總量不可以大于2 千克；在果實(shí)生長(zhǎng)后期，向棗樹(shù)葉面噴施鉀肥（硫酸鉀，濃度穩(wěn)定在0.3%-0.5%，噴施頻率為每間隔15-20 天噴施一次，共計(jì)三次）。除此之外，針對(duì)土壤條件貧瘠以及土壤結(jié)構(gòu)需要加以改善的棗樹(shù)園林，應(yīng)選擇在7 月份上旬進(jìn)行覆草壓肥，以此來(lái)提升種植土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，進(jìn)而增強(qiáng)實(shí)際肥力。在追肥期間需要特別注意的是，切忌過(guò)度施肥，尤其是針對(duì)坐果能力較強(qiáng)、果實(shí)質(zhì)量相對(duì)較好的棗樹(shù)，如果出現(xiàn)施肥過(guò)量的現(xiàn)象則會(huì)導(dǎo)致棗樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育期間營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)失去平衡，使得樹(shù)勢(shì)過(guò)于茂盛，致使萌芽喪失了一定的生長(zhǎng)規(guī)律而急劇發(fā)育，造成棗樹(shù)果實(shí)品質(zhì)嚴(yán)重下降，成熟期有所推遲，雖然坐果較多但是落果現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

第三，補(bǔ)充微量元素。如果在棗樹(shù)的實(shí)際生長(zhǎng)過(guò)程中存在微量元素?cái)z取不足的問(wèn)題，則極容易導(dǎo)致棗樹(shù)出現(xiàn)多種缺素癥，從而造成棗果的產(chǎn)量與質(zhì)量呈現(xiàn)出大幅下降的狀態(tài)。為避免上述問(wèn)題的發(fā)生，需要棗園管理人員結(jié)合棗樹(shù)的實(shí)際生長(zhǎng)情況，及時(shí)補(bǔ)充微量元素。例如，若是棗樹(shù)生長(zhǎng)中整個(gè)植株出現(xiàn)生長(zhǎng)不良、葉片面積較小且能夠觀察到嚴(yán)重的落花落果問(wèn)題，要及時(shí)施加氮肥；若是棗樹(shù)葉片出現(xiàn)擴(kuò)散性的褪綠現(xiàn)象、花序小且能夠觀察到嚴(yán)重的落花落果問(wèn)題，則要及時(shí)補(bǔ)充硼元素。

（二）灌溉管理

對(duì)于棗樹(shù)而言，其屬于抗旱樹(shù)種，雖然不需要過(guò)多的水源也能存活，但是為了保證結(jié)果產(chǎn)量與質(zhì)量，必須要在越冬前、棗樹(shù)萌芽前、果實(shí)膨大期間及時(shí)引入充足的水分補(bǔ)給，避免水資源浪費(fèi)、成本增加的同時(shí)，保證棗園的經(jīng)濟(jì)效益增加。實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)關(guān)注秋季科學(xué)澆水，促使棗樹(shù)內(nèi)積累更多的養(yǎng)分，提升棗樹(shù)抗凍能力的同時(shí)促進(jìn)越冬后（早春）棗樹(shù)早發(fā)芽、早生長(zhǎng)；配合春季澆水操作的落實(shí)，促使棗樹(shù)迅速萌發(fā)新芽且旺長(zhǎng)，以此體現(xiàn)對(duì)棗果生理落果的推動(dòng)。

“不旱不澆”是棗園管理中普遍遵循的澆水灌溉理念，即在棗園土壤進(jìn)入極度干旱狀態(tài)后實(shí)施澆水操作。但是，在干旱狀態(tài)下，棗樹(shù)葉片的蒸騰作用高于棗果，因此更多的水分被分配至棗樹(shù)葉片，由此極容易引發(fā)棗果的大量脫落，不利于棗園中棗果產(chǎn)量與質(zhì)量的維護(hù)[2]?；谶@樣的情況，應(yīng)當(dāng)結(jié)合區(qū)域天氣預(yù)報(bào)或天氣情況按棗樹(shù)需水時(shí)間進(jìn)行澆水，具體來(lái)說(shuō)，就是要在初旱期實(shí)施澆水，而不是在長(zhǎng)期極度干旱后澆水。

三、無(wú)公害防治技術(shù)

在早春期間，需要利用刮枝干粗翹皮、清除園內(nèi)雜草、噴施鏟除性藥劑、樹(shù)干上涂抹粘蟲(chóng)膠等措施，消滅越冬蟲(chóng)源為基礎(chǔ)實(shí)施棗樹(shù)上的病蟲(chóng)害防治。在7、8 月的中下旬需要展開(kāi)對(duì)棗園的病蟲(chóng)害防治，在此過(guò)程中，為了防治一代、二代桃小食心蟲(chóng)，應(yīng)當(dāng)在棗園內(nèi)噴灑1.8%的震雷乳油（高效無(wú)公害生物殺蟲(chóng)劑）所制成的800-1000倍液，在72 小時(shí)內(nèi)，這種高效無(wú)公害生物殺蟲(chóng)劑可以達(dá)到的防止效果高達(dá)98%。震雷乳油的毒性更低且無(wú)污染、無(wú)公害，能夠?qū)μ倚∈承南x(chóng)的天敵進(jìn)行保護(hù)，因此將其應(yīng)用于綠色無(wú)公害棗園的病蟲(chóng)害防治工作中具有極高的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。為了防治銹病、縮果病、棗瘋病等棗園常見(jiàn)病害，應(yīng)當(dāng)在棗園內(nèi)交替噴灑倍量式300 倍液的波爾多液、由退菌特可濕性粉劑制備而成的600倍液、由梧寧霉素可濕性粉劑制備而成的800-1000倍液，這些藥劑可以達(dá)到的防止效果高達(dá)95%。

另外，在實(shí)際的病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，還應(yīng)當(dāng)逐步引入新技術(shù)、新設(shè)備，以此替代傳統(tǒng)的群防群治辦法，避免防治時(shí)間不統(tǒng)一、防治用藥不規(guī)范等問(wèn)題的發(fā)生。實(shí)踐中，可以在綠盲蝽、食芽象甲等蟲(chóng)害發(fā)生期，采用大疆無(wú)人機(jī)MG-1 進(jìn)行噴灑苦參堿等生物制劑防治棗樹(shù)害蟲(chóng)，以此獲更加高效的防治效果。需要注意的是，在選擇無(wú)人機(jī)防治所噴灑藥物的過(guò)程中，要著重突顯出“綠色無(wú)公害”這一原則，盡可能選用符合國(guó)家無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的生物制劑，保證對(duì)人畜無(wú)毒害的同時(shí)達(dá)到更為理想的棗園病蟲(chóng)害防治效果；全面分析所選用生物制劑是否會(huì)對(duì)其他養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成負(fù)面影響，例如，若是應(yīng)用的生物制劑會(huì)對(duì)蜜蜂具有毒性，則必須要在噴灑前發(fā)布公告，要求飛防作業(yè)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)蜂戶(hù)做好防護(hù)工作，防治后10 天內(nèi)不要放蜂采蜜。

總結(jié)：綜上所述，為了保證綠色無(wú)公害棗園的棗果產(chǎn)量與質(zhì)量，必須要始終秉承著“綠色無(wú)公害”的原則落實(shí)棗樹(shù)種植關(guān)鍵期的高效、科學(xué)管理。依托撫育管理技術(shù)、肥水管理技術(shù)、無(wú)公害防治技術(shù)的落實(shí)，保證在棗樹(shù)生長(zhǎng)關(guān)鍵期提供充足的養(yǎng)分與水分支持，規(guī)避在長(zhǎng)期極度干旱后澆水，使用生物制劑防控病蟲(chóng)害，提升了綠色無(wú)公害棗園的棗果產(chǎn)量與質(zhì)量。