降低養(yǎng)豬場飼料成本的思考
——基于全價飼料與自配飼料優(yōu)缺點的分析

溫 文

江西省信豐縣小江動物防疫檢疫站，江西信豐341600

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料成本約占整個養(yǎng)殖成本的70%，于是降低飼料成本便成為管理者非常關心的問題，尤其是在飼料價格不斷攀升的市場行情下，要想提高豬場的經(jīng)濟效益，如何降低飼料成本就成為一個更值得研究的問題。為此，本文將對全價飼料和自配飼料的優(yōu)缺點進行分析，以期從中找到降低飼料成本的良方。

1 全價飼料的優(yōu)缺點

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)豬場飼養(yǎng)規(guī)模越來越大，大多數(shù)豬場都是采用大型合格飼料廠生產(chǎn)加工的全價飼料來飼養(yǎng)豬群。大型合格飼料廠在選購飼料原料時，嚴格篩選、檢測，剔除劣質、水分超標和霉變原料，同時在飼料加工過程中，采用先進的加工工藝和處理方式，不僅保證飼料營養(yǎng)成分不被分解，還盡可能維持了飼料的適口性，極大提高飼料利用率，更符合豬群的生長發(fā)育需求。因此，全價飼料營養(yǎng)全價、品質優(yōu)良。

全價飼料的主要成分有：蛋白質、能量、粗飼料和添加劑等，其中蛋白質原料主要有魚粉和豆粕，能量原料主要有玉米和麩皮等。這些原料在飼料廠經(jīng)過膨化技術處理后生成顆粒飼料再使用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。通常情況下，全價飼料是由專門的營養(yǎng)專家根據(jù)豬只各個時期的生理特性和對營養(yǎng)物質的需要來合理配制的，其營養(yǎng)豐富、適口性好，不僅能夠給豬只的生長發(fā)育提供充足的營養(yǎng)成分，而且可以充分挖掘豬只的生產(chǎn)潛力，提高豬只的繁殖能力和生長速度，縮短豬只出欄時間，從而提高飼料轉化率和養(yǎng)殖效益[1]。

全價飼料雖然具有上述明顯的優(yōu)勢，但是也有自身不可避免的劣勢，最主要的是價格高昂。飼料中蛋白質的主要原料是豆粕，對豆粕的需求量較大，而我國大豆的產(chǎn)量不能滿足畜禽生產(chǎn)的需要，主要依靠國外進口，致使加工飼料的原料受到很大制約[2]，加上我國與美國貿(mào)易戰(zhàn)激烈，大豆進口量受到很大影響，致使飼料廠面臨豆粕供應緊缺和價格上漲的風險。同時隨著工人工資的增加，飼料加工廠的用工成本增加很多，再加上環(huán)境污染治理的費用和一些輔料成本的增加，致使生產(chǎn)飼料的成本一路攀升，進一步壓縮了養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益[2]。

全價飼料的生產(chǎn)成本是指生產(chǎn)飼料過程中的各項生產(chǎn)費用，通常有直接材料費用和制造費用兩大類。其中直接材料費用由原料費、運輸費、編織袋和標簽等費用組成；制造費用由工人工資、電費、福利費、折舊費、環(huán)保費和租賃費等組成。為了降低飼料生產(chǎn)成本，首先需要挖潛降耗原料成本，然后合理控制生產(chǎn)過程中的各項費用，合理安排工作程序，做到統(tǒng)籌安排，節(jié)約用電費用，同時制定獎勵方案，充分調動工人的工作積極性，從而達到降低加工生產(chǎn)成本和增加經(jīng)濟效益的目的。

2 自配飼料的優(yōu)缺點

由于規(guī)?；暳蠌S生產(chǎn)的全價飼料的價格一路攀升，養(yǎng)豬場的經(jīng)濟利潤被大大降低，為了降低飼料成本和增加養(yǎng)殖效益，一些養(yǎng)豬場開始自配飼料來飼養(yǎng)豬群[2]，他們有的自己選購原料，有的使用自己種植的玉米、大豆或小麥等原料，相比全價飼料其價格降低了很多，其明顯的優(yōu)點就是節(jié)省了飼料成本。

但是，自配飼料也有自身的缺點。首先，養(yǎng)豬場缺乏飼料廠專業(yè)的檢測設備，技術人員水平較低，在選購飼料原料時無法嚴格控制原料的質量和純度，只能憑肉眼查看來感覺其品質的優(yōu)劣。如果收購人員徇私情就會將霉?；驖穸瘸瑯说脑蠎玫斤暳仙a(chǎn)中，嚴重危害豬群的健康狀況和生長發(fā)育，給養(yǎng)豬場帶來無法估量的損失。同時對原料的各種營養(yǎng)成分無法正確檢測，生產(chǎn)加工出來的飼料所含的蛋白質、能量、氨基酸、維生素和微量元素等各種營養(yǎng)成分只是一個粗略的估算，不能確保能夠滿足豬群各個生長階段的需要。

其次，一些小型養(yǎng)豬場沒有在專業(yè)營養(yǎng)師的指導下來科學配置飼料，而是采用簡單的飼料配方，選擇少數(shù)幾種飼料原料來自己生產(chǎn)加工飼料。這樣的飼料很難按照豬群不同階段生長發(fā)育的需要來隨時調整營養(yǎng)，無法滿足豬只不同生長階段的需要和充分挖掘豬群的生產(chǎn)潛力，造成飼料利用率和養(yǎng)殖效益降低。

自配飼料能夠明顯降低飼料成本，尤其在原料價格高漲的情況下，其確實是降低養(yǎng)殖成本的有效策略。但是養(yǎng)豬場應根據(jù)豬群生理特點和不同生長階段的需求來科學配置飼料，以利于滿足豬只對營養(yǎng)物質的需要，保持合理的體況，提高繁殖能力和使用壽命。同時充分利用當?shù)仫暳显腺Y源，并檢測原料各種營養(yǎng)成分含量，做好統(tǒng)籌安排和數(shù)據(jù)分析，科學制定精細的飼料配制方案，不僅要滿足豬群生長發(fā)育、體重增長和繁殖的需要，還要進一步降低飼料成本、提高飼料利用率和養(yǎng)殖效益[3]。