德宏州西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

馮二旺保，木然果旁，朗關(guān)富，張麗娜，于學(xué)安*

（1.芒市風(fēng)平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 芒市678400；2.芒市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)站，云南 芒市678400；3.德宏州經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南芒市678400）

1 德宏州西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

云南省是中國(guó)較早產(chǎn)業(yè)化發(fā)展西番蓮的地區(qū)，據(jù)相關(guān)資料介紹，西雙版納州于1990年首先在中國(guó)大陸集約化種植西番蓮（現(xiàn)美稱為百香果，云南很多地方目前仍習(xí)慣叫西番蓮）。1992年德宏州開始種植西番蓮，但由于產(chǎn)業(yè)缺乏科學(xué)的遠(yuǎn)景規(guī)劃，種植的西番蓮品種為老品種，該品種口味偏酸，只適合加工，加上種植技術(shù)問題，產(chǎn)量和價(jià)格偏低，經(jīng)濟(jì)效益不高，西番蓮產(chǎn)業(yè)一直不溫不火，后面逐漸衰落。

2016年以來，由于電商的推動(dòng)，西番蓮在鮮食市場(chǎng)大受熱捧，成為了網(wǎng)紅水果，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸打開。加上西番蓮品種優(yōu)良、新技術(shù)的推廣，使云南西番蓮迎來了快速發(fā)展新機(jī)遇。而德宏州作為西番蓮種植最適宜區(qū)域之一，在充分結(jié)合脫貧攻堅(jiān)工作的同時(shí)，積極發(fā)展西番蓮種植，2020年底全州共發(fā)展種植面積0.38萬余hm2，總產(chǎn)量45600 t，總產(chǎn)值22800萬元。平均產(chǎn)量12 t·hm-2，產(chǎn)值7.5萬元·hm-2。其中，產(chǎn)量最高的達(dá)到30 t·hm-2，產(chǎn)值24萬元·hm-2。

2 德宏州西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題及原因

2.1 西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科學(xué)規(guī)劃和布局

受西番蓮市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)，德宏州西番蓮存在盲目種植現(xiàn)象，片面追求種植數(shù)量，缺乏科學(xué)規(guī)劃和布局，造成品種技術(shù)需求因素與種植地塊不匹配，種植成效較低。

2.2 種植技術(shù)缺乏規(guī)范性和統(tǒng)一性

目前，德宏州西番蓮種植尚未形成統(tǒng)一的主推技術(shù)。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，多數(shù)采用企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)；二是種植密度不統(tǒng)一，有種植1200株·hm-2的，有種植1500株·hm-2的，有種植2250株·hm-2的、有種植4200株·hm-2的，甚至有種植6000株·hm-2的；三是搭架方式不統(tǒng)一，現(xiàn)在主要有單線立柱式、雙線立柱式（立柱式）、棚架式和窗簾式；四是留果技術(shù)不統(tǒng)一，體現(xiàn)在主蔓開始留果、上架后留果；五是栽培模式不統(tǒng)一，體現(xiàn)在有單垅單行種植，有單垅雙行種植，有穴式種植，有高壟種植。

2.3 種植技術(shù)總體水平不高

德宏州種植西番蓮雖然有一定的種植歷史，但還未形成一套適宜德宏州西番蓮高產(chǎn)高效的種植技術(shù)，目前德宏州西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于摸索和試驗(yàn)階段。

2.4 種植成效不顯著

在發(fā)展西番蓮產(chǎn)業(yè)種植過程中，由于受資金投入、管理技術(shù)、認(rèn)識(shí)水平、地域差異、市場(chǎng)分析等因素的影響。多數(shù)種植戶賺不到錢甚至虧本，只有部分企業(yè)和少數(shù)種植戶賺錢，出現(xiàn)10個(gè)種植、6個(gè)虧、3個(gè)保本、1個(gè)賺的局面。

2.5 管理技術(shù)水平參差不齊

德宏州西番蓮種植技術(shù)整體水平不高，種植管理水平又參差不齊。就目前德宏西番蓮種植而論，企業(yè)因具備一定的技術(shù)力量和資金優(yōu)勢(shì)，總體種植水平較其他種植戶高，種植大戶或在企業(yè)基地附近的種植戶的技術(shù)水平相對(duì)高于普通種植戶，邊遠(yuǎn)地區(qū)和普通種植戶相對(duì)較差。

2.6 總體投入資金不足，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差

德宏州西番蓮種植總體投入資金有限，一般高產(chǎn)種植技術(shù)要求投入資金在4.5～6萬元·hm-2（種苗、農(nóng)資、管理成本、專業(yè)材料），根據(jù)德宏州西番蓮發(fā)展實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況，無論是企業(yè)、還是種植戶都難以維持資金的投入，其發(fā)展速度和發(fā)展規(guī)模受到極大的限制，特別在市場(chǎng)價(jià)格較低或是遇到自然極端天氣影響時(shí)，德宏西番蓮產(chǎn)業(yè)將面臨較大挑戰(zhàn)，存在發(fā)展不穩(wěn)定因素。

2.7 產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)

德宏州西番蓮種植技術(shù)主要依靠企業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)及其種植技術(shù)，當(dāng)?shù)乩习傩盏姆N植技術(shù)較落后。為更好的發(fā)展西番蓮產(chǎn)業(yè)，德宏州的技術(shù)職能部門及時(shí)組建科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行西番蓮種植技術(shù)的研究，但科技力量還十分薄弱，短期內(nèi)還無法形成適宜于當(dāng)?shù)赜行У募夹g(shù)，德宏州西番蓮發(fā)展道路還十分漫長(zhǎng)。

2.8 病蟲害防治技術(shù)不高，缺乏有效防治手段

德宏州發(fā)展西番蓮產(chǎn)業(yè)的自然資源優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也是發(fā)展西番蓮的劣勢(shì)。對(duì)西番蓮而言，在德宏州基本可以實(shí)現(xiàn)四季掛果、果結(jié)周年、全年上市，但是對(duì)于病蟲害一樣，也是幾乎全年發(fā)生，防治成本增加，防治難度加大。特別是病毒病、根腐病等病害，雖然采用脫毒苗、嫁接苗、懸掛籃板等技術(shù)措施，取得了一定成效，但增加了種植成本，未達(dá)到理想目標(biāo)。

3 發(fā)展思路及對(duì)策

3.1 充分調(diào)研西番蓮銷售市場(chǎng)

市場(chǎng)問題一直是種植戶擔(dān)心的問題，也是真正實(shí)現(xiàn)德宏西番蓮種植戶能否獲得種植成效的關(guān)鍵問題。以目前對(duì)西番蓮產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和分析看，5—8月是市場(chǎng)價(jià)格最好的時(shí)期，但要在這個(gè)時(shí)期內(nèi)種植出優(yōu)質(zhì)西番蓮產(chǎn)品，需要職能部門加大技術(shù)研究，充分利用德宏自身自然資源優(yōu)勢(shì)，早謀劃、早準(zhǔn)備、早部署、早實(shí)施，努力實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。

3.2 科學(xué)規(guī)劃、合理布局

在發(fā)展西番蓮產(chǎn)業(yè)中，要充分結(jié)合西番蓮的植物學(xué)特性和生長(zhǎng)習(xí)性，特別是要結(jié)合品種特性進(jìn)行園區(qū)規(guī)劃。黃果類，比如黃金果盡量布局在海拔（600～900 m）相對(duì)較低、熱量及光照相對(duì)充足、土層深厚、土壤透氣性好的地塊；紫果類，比如臺(tái)農(nóng)、紫香、滿天星則布局種植在海拔（1000～1600 m）相對(duì)較高、二臺(tái)坡地、光照相對(duì)充足、土層深厚、土壤透氣性好的地塊。

3.3 加強(qiáng)病蟲害綠色防控

西番蓮病毒病、根腐病等病蟲害是西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中危害最大、損失最重的病蟲害。目前，各科研院所、高校、科技部門和企業(yè)等都圍繞種苗質(zhì)量、傳播途徑、離地環(huán)境、栽培措施、藥物防治和綠色防控等方面進(jìn)行研究，雖取得一定成效，但還無法真正解決防治問題。下一步在西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)將產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，實(shí)施抗病品種培育、基因開發(fā)利用、脫毒組培苗培育、阻斷寄主傳播途徑、完善栽培技術(shù)等措施，有效防治病毒病和根腐病等主要病蟲害，確保德宏州西番蓮產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展。

3.4 盡快形成適宜于德宏西番蓮種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)

科技部門要加大西番蓮種植技術(shù)的研究，通過走出去學(xué)、看和引的思路，并結(jié)合德宏州實(shí)際情況，在開展各種種植試驗(yàn)和引種試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過不斷摸索和總結(jié)提升，盡快形成德宏本土的西番蓮高產(chǎn)栽培技術(shù)，制定西番蓮種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、探索出高產(chǎn)高效種植技術(shù)。

3.5 加大技術(shù)培訓(xùn)力度，整體提高西番蓮種植技術(shù)水平

各級(jí)各部門通過“州、縣、鄉(xiāng)”三級(jí)聯(lián)動(dòng)，不斷加大技術(shù)培訓(xùn)力度，通過打造樣板基地、理論培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和深入西番蓮種植基地指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)解決實(shí)際問題等形式，提升種植戶的種植管理技術(shù)。

3.6 加強(qiáng)科企合作力度，充分發(fā)揮科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用

充分發(fā)揮科技職能部門的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和企業(yè)資金的優(yōu)勢(shì)，有效地將兩者有機(jī)的結(jié)合?？萍悸毮懿块T利用研究成果，指導(dǎo)和幫助企業(yè)做好西番蓮種植發(fā)展，企業(yè)種植基地作為西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范樣板，輻射帶動(dòng)周邊種植戶的種植和技術(shù)服務(wù)。最終形成做給別人看、教會(huì)別人干，實(shí)現(xiàn)西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)增效和農(nóng)民增收的局面。

3.7 加強(qiáng)電商平臺(tái)建設(shè)，充分發(fā)揮數(shù)字農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

為進(jìn)一步確保德宏西番蓮產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展，切實(shí)解決銷售最后一千米的問題，實(shí)現(xiàn)種出優(yōu)質(zhì)果，賣出好價(jià)錢，獲得好收益。目前，德宏州雖然依托龍頭企業(yè)瑞麗萬高公司、千禾公司等進(jìn)行收購(gòu)銷售，部分種植戶也采用直播平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)銷，政府主要領(lǐng)導(dǎo)還進(jìn)行代銷，但是就當(dāng)前的銷售實(shí)際，加強(qiáng)電商平臺(tái)建設(shè)和充分發(fā)揮數(shù)字農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)將是德宏州西番蓮產(chǎn)業(yè)必須長(zhǎng)期堅(jiān)持和不斷提升發(fā)展的重要任務(wù)。

3.8 加大西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金的投入，完善配套設(shè)施建設(shè)

西番蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要充足資金作為保障，西番蓮產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高投入、高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，在西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，所需投入資金較大，就目前德宏西番蓮種植戶自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力而論，無法滿足西番蓮生產(chǎn)中所需的資金投入。要實(shí)現(xiàn)德宏西番蓮產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定快速健康的發(fā)展，德宏州黨委、政府必須出臺(tái)西番蓮發(fā)展扶持政策，幫助種植戶解決種植過程中存在的資金不足的實(shí)際問題，同時(shí)各級(jí)各部門要千方百計(jì)整合項(xiàng)目資金，加大西番蓮種植技術(shù)的研究和成果轉(zhuǎn)換，使德宏西番蓮產(chǎn)業(yè)真正成為致富的產(chǎn)業(yè)。