雞群霉菌毒素中毒的防控措施

梁俊毅，余光奮

（1.湛江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)硇洲畜牧獸醫(yī)站 524074；2.湛江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東簡畜牧獸醫(yī)站 524072）

廣東省湛江市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，4～9月份多雨，濕度大，飼料很容易發(fā)霉變質(zhì)，因此很容易引起雞群霉菌毒素中毒。雞群霉菌毒素中毒以后，免疫力下降，很容易受到致病微生物的侵襲，導(dǎo)致發(fā)病，嚴(yán)重的還會引起免疫抑制，導(dǎo)致接種疫苗失敗，給養(yǎng)殖場帶來巨大的損失。

1 霉菌及危害

霉菌是自然環(huán)境中的常在菌，經(jīng)常寄生在玉米籽實(shí)、豆餅、米糠等飼料原料中，飼料的加工，運(yùn)輸、貯存的過程中也會產(chǎn)生霉菌，可以說沒有一個(gè)地方能躲開霉菌的污染，當(dāng)溫度、濕度等條件適宜的時(shí)候，就會引起霉菌大量的滋生繁殖。目前，已經(jīng)知道的霉菌有300 多種，能夠產(chǎn)生毒素的霉菌就有幾十種，可以引起畜禽中毒的至少有13 種，其中最常見的有曲霉菌、鐮刀菌、葡萄狀穗菌、青霉菌、絲核菌等，其中曲霉菌屬的黃曲霉菌毒害最大，產(chǎn)生的毒素毒力最強(qiáng)。畜禽采食了被霉菌污染的飼料，就會導(dǎo)致畜禽食欲下降，采食量減少，生長緩慢，飼料的利用率降低，造成畜禽機(jī)體免疫力下降，胃腸道、腎臟出血，肝臟腫大出現(xiàn)癌變，畜禽生殖系統(tǒng)出現(xiàn)障礙。

2 雞群的中毒癥狀

中毒以后，雞群表現(xiàn)為嗜睡，沒有食欲，愛挑食、采食量明顯減少，料槽中有較多的剩料。病雞無力，不愿意活動，生長發(fā)育變得緩慢，身體虛弱，翅下垂，雞冠顏色變淡或?yàn)樯n白色，出現(xiàn)貧血的癥狀。糞便中含有消化不完全的飼料。病雞之間相互啄食，嚴(yán)重臥地不起，癱瘓。產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率下降，蛋殼質(zhì)量下降，免疫后免疫應(yīng)答不強(qiáng)，導(dǎo)致免疫失敗。種蛋的受精率、孵化率都下降，弱雛的數(shù)量增加。

3 病理變化

霉菌中毒后典型的病理變化在肝臟、肺和氣囊。急性中毒的病例肝臟腫大，顏色為淡黃褐色，肝臟表面有許多灰白色小點(diǎn)或黑紫色斑點(diǎn)，病情嚴(yán)重的會附著在肝表面。產(chǎn)蛋雞卵巢出現(xiàn)病變，卵子呈現(xiàn)為菜花樣，甚至有的卵子破裂，卵黃流入腹腔，引起腹膜炎。慢性中毒的病例出現(xiàn)營養(yǎng)不良，消瘦，胸肌呈現(xiàn)為淡紅色，肝臟逐漸硬化，顏色變黃，體積也變小，而且肝臟中有結(jié)節(jié)狀的增生灶。

4 治療措施

目前，對于霉菌中毒還沒有特效的藥物進(jìn)行治療，防霉是預(yù)防雞群霉菌中毒的關(guān)鍵。在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，如果病雞確診為霉菌毒素中毒后，要立即停止飼喂原飼料，并對飼料進(jìn)行檢測。給雞群飼喂沒有污染的飼料，并給病雞口服適量的制霉菌素或克霉寶，大多數(shù)的中毒的病雞都會逐漸恢復(fù)健康，制霉菌素的用量為3～5萬IU/只，每天2次，連續(xù)飼喂5d。也可以用0.1%的高錳酸鉀溶液、0.1%硫酸銅溶液或1%的碳酸氫鈉溶液飲水，對腸胃進(jìn)行清理，促進(jìn)毒素的排出，一般要連續(xù)連續(xù)飲水3～5d。

5 預(yù)防措施

5.1 加強(qiáng)對飼料生產(chǎn)的管理

首先，原料采購要規(guī)范，嚴(yán)謹(jǐn)采購霉變的飼料原料貯存在倉庫中；倉庫的溫度、濕度要嚴(yán)格控制，同時(shí)還要注意通風(fēng)，防止倉庫中貯存的飼料霉變，尤其是倉庫邊角要清理干凈；第二，飼料的加工、配制、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行，飼料的儲存環(huán)境要低溫、干燥、陰暗，儲存的時(shí)間不能超過保質(zhì)期，防止飼料變質(zhì)。第三，養(yǎng)雞場引進(jìn)飼料要選擇信譽(yù)好的飼料生產(chǎn)企業(yè)，他們在飼料生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)比較規(guī)范，飼料的質(zhì)量有保障。第四，飼料運(yùn)到養(yǎng)殖場后，要存放在陰涼干燥的地方，防止陽光直射或雨淋受潮等，飼料要在保質(zhì)期內(nèi)用完，超過了保質(zhì)期不能在飼喂雞群。

5.2 飼料中添加防霉劑

為了防止飼料霉變可以在飼料中添加適量的防霉劑，切記防霉劑一定要在飼料沒有霉變之前添加。飼料霉變后營養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞且霉菌已經(jīng)產(chǎn)生毒素，防霉劑不會清除毒素。

5.3 對霉變飼料進(jìn)行脫毒

飼料霉變不嚴(yán)重的，可以進(jìn)行脫毒后再使用。常用的脫毒方法有三種，分別為物理脫毒、化學(xué)脫毒和吸附劑脫毒，可以根據(jù)飼料的霉變情況采用適合的方法。如可以用1.5%的氫氧化鈉溶液對霉變飼料浸泡一段時(shí)間，然后用清水沖洗，直到?jīng)_洗液變?yōu)闊o色清澈為止，但脫毒后飼料的飼喂量要加以限制。

5.4 提高飼養(yǎng)管理水平

首先，要加強(qiáng)對雞舍、孵化室的管理，要定期進(jìn)行清洗消毒，防止霉菌滋生；其次，做好日常管理，料槽中一次添加的飼料不要過多，盡量不要存在剩料，如果有剩料要及時(shí)清理，防止時(shí)間長了發(fā)霉變質(zhì)；最后，采用墊料地面育雛的，對于因?yàn)⑺?、糞便等引起的發(fā)霉變質(zhì)的地方，要及時(shí)清除，換上新墊料。