渭北紅富士蘋(píng)果劣質(zhì)低效園改造技術(shù)

魏鳳鳳 陳軍民 常麗娟 趙 濤 李志強(qiáng)

陜西長(zhǎng)武位于渭北黃土高原丘陵溝壑區(qū)，縣域內(nèi)海拔847～1 274 m，年降水量584.1 mm，年日照時(shí)數(shù)2 226.6 小時(shí)，年均溫9.1 ℃，絕對(duì)最高氣溫36.9 ℃，絕對(duì)最低氣溫-24.9 ℃，6—8月份平均氣溫21.1 ℃，無(wú)霜期171 天。各種氣象指標(biāo)符合蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育要求，屬蘋(píng)果生產(chǎn)最佳適宜區(qū)，是陜西優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)基地縣之一，發(fā)展蘋(píng)果已有30 多年歷史，主栽喬砧紅富士。

近幾年，隨著樹(shù)齡的增大，長(zhǎng)武產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果園郁閉現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)量低、品質(zhì)差、劣質(zhì)低效園越來(lái)越多，嚴(yán)重威脅果業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。我們結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了渭北產(chǎn)區(qū)劣質(zhì)低效紅富士蘋(píng)果園改造技術(shù)。

1 低效園發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 樹(shù)體老化 長(zhǎng)武縣從上世紀(jì)90 年代初開(kāi)始大面積發(fā)展果樹(shù)，目前蘋(píng)果園面積25 萬(wàn)畝，其中老果園10 萬(wàn)畝。這些老果園已進(jìn)入衰老期，病蟲(chóng)多、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、機(jī)械作業(yè)困難，投資大幅增加，經(jīng)濟(jì)效益不佳，急需進(jìn)行技術(shù)改造。

1.2 樹(shù)形管理不到位 渭北產(chǎn)區(qū)紅富士多采用喬砧密植栽培，株行距2 m×4 m 或3 m×4 m，樹(shù)形多為主干疏層形，進(jìn)入盛果期后由于樹(shù)形未按照動(dòng)態(tài)管理，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，樹(shù)冠郁閉，結(jié)果部位嚴(yán)重外移，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差，效益逐年下滑。

1.3 機(jī)械化程度低 由于喬砧密植栽培采用了主干疏層形整形，樹(shù)冠高大，果園機(jī)械化作業(yè)難以實(shí)現(xiàn)，噴藥、施肥、除草等全靠人工完成，造成管理不便，成本增加。

1.4 品種老化 渭北產(chǎn)區(qū)紅富士品種多為長(zhǎng)富2 和秋富1，經(jīng)過(guò)30 多年發(fā)展，品種嚴(yán)重退化，品質(zhì)良莠不齊，一個(gè)果園里既有條紅又有片紅，甚至一株樹(shù)結(jié)出的蘋(píng)果也有片紅和條紅之分，難以滿足市場(chǎng)需求，造成賣果難，果價(jià)低，效益不好。

1.5 品種結(jié)構(gòu)不合理 長(zhǎng)武現(xiàn)有的25 萬(wàn)畝蘋(píng)果，以晚熟紅富士為主，約占總面積的80%。嘎拉、華碩、紅將軍、玉華富士等早、中熟品種僅占17%，早、中、晚熟品種比例嚴(yán)重失調(diào)，成熟期集中，造成工人短缺，銷售壓力大。

1.6 土壤有機(jī)質(zhì)下降 由于有機(jī)肥缺乏，為了追求高產(chǎn)，果農(nóng)長(zhǎng)期單一偏施化肥，破壞了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)、酸化，通氣、保水、保肥性差，樹(shù)體變?nèi)?，抗逆能力逐年降低?/p>

1.7 病蟲(chóng)害嚴(yán)重 生產(chǎn)中有相當(dāng)一部分果農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害重治不重防，往往是病害的病癥出現(xiàn)、蟲(chóng)害大量發(fā)生后才用藥，而且只注重化學(xué)防治，忽視了農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，破壞了生物鏈的平衡，導(dǎo)致病蟲(chóng)多發(fā)重發(fā)。部分果農(nóng)在購(gòu)買農(nóng)藥時(shí)，沒(méi)有做到有的放矢，對(duì)癥選藥，看到用藥效果不佳，隨意加大倍數(shù)和防治次數(shù)，造成惡性循環(huán)。

1.8 技術(shù)力量弱 目前，長(zhǎng)武縣從事果業(yè)生產(chǎn)的多為老人和婦女，文化程度偏低，據(jù)調(diào)查中小學(xué)及小學(xué)以下文化程度占60%、 文盲占15%，這些人接受現(xiàn)代管理觀念和現(xiàn)代管理技術(shù)緩慢，影響了新技術(shù)、新品種、新模式的應(yīng)用和推廣。同時(shí)，部分果農(nóng)小農(nóng)意識(shí)嚴(yán)重，優(yōu)果意識(shí)差，市場(chǎng)觀念淡薄，固執(zhí)沿用老經(jīng)驗(yàn)和老觀念去管理果園，導(dǎo)致果園優(yōu)質(zhì)果率低，效益逐年下滑。

1.9 抗風(fēng)險(xiǎn)能力差 近年來(lái)冰雹、低溫、大風(fēng)等自然災(zāi)害頻發(fā)，給果業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。2018—2020 年連續(xù)3 年蘋(píng)果花期都不同程度發(fā)生“倒春寒”，夏季蘋(píng)果生長(zhǎng)期也易受冰雹襲擊，受災(zāi)后部分果農(nóng)忽視甚至放棄果園管理，導(dǎo)致果業(yè)發(fā)展高投入、低效益（甚至無(wú)效益）。

2 低產(chǎn)園改造技術(shù)

根據(jù)長(zhǎng)武縣果業(yè)發(fā)展5 年規(guī)劃，該產(chǎn)區(qū)劣質(zhì)低效蘋(píng)果園改造技術(shù)如下。

2.1 挖除殘敗果園 對(duì)棄管園及樹(shù)齡20 年以上，樹(shù)體衰弱，園貌較差，腐爛病、早期落葉病、綿蚜等病蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重，畝產(chǎn)量1 500 kg 以下，產(chǎn)值3 000 元以下，果品質(zhì)量差、管理成本高、經(jīng)濟(jì)效益低的園建議挖除，經(jīng)輪作倒茬、土壤改良后重新建園。

2.2 降低果園密度 對(duì)于樹(shù)齡15 年以上，行株距 4 m×3 m（畝栽 55 株）和行株距 4 m×2 m（畝栽83 株），園內(nèi)郁閉，通風(fēng)透光不良，作業(yè)不便，優(yōu)果率低、效益差的喬砧蘋(píng)果園，通過(guò)隔株或隔行間伐，使畝栽植株數(shù)逐漸降為22～33 株，果園行間留1～1.5 m 的作業(yè)帶，改善通風(fēng)透光條件，提升機(jī)械使用率，提高綜合效益。

2.3 培養(yǎng)陽(yáng)光樹(shù)形 間伐后的園通過(guò)逐年提干、落頭、疏枝、開(kāi)角等技術(shù)手段，調(diào)減枝量，優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)陽(yáng)光樹(shù)形，每株樹(shù)留主枝4～6個(gè)，畝枝量保持6 萬(wàn)～8 萬(wàn)條，樹(shù)冠透光率25%，覆蓋率75%，畝留果量1.5 萬(wàn)～1.8 萬(wàn)個(gè)，畝產(chǎn)量控制在 3 000～4 000 kg，達(dá)到“枝枝見(jiàn)光、葉葉有效、果果優(yōu)質(zhì)”，逐漸提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 推廣矮化密植栽培 根據(jù)果業(yè)發(fā)展趨勢(shì)并結(jié)合長(zhǎng)武實(shí)際情況，借鑒寶雞千陽(yáng)、乾縣梁村矮化密植栽培成功經(jīng)驗(yàn)，推廣矮化密植栽培，采取大行距小株距建園，樹(shù)形采用高紡錘形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形，實(shí)現(xiàn)早果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效。

2.5 引進(jìn)新優(yōu)品種 根據(jù)長(zhǎng)武氣候特征進(jìn)行新優(yōu)品種選擇，晚熟品種可選擇煙富8、煙富3、煙富10、眾成一號(hào)、眾成三號(hào)等富士?jī)?yōu)系，以及秦冠優(yōu)系——靜寧一號(hào)（水紅秦冠），早中熟品種可選擇麗嘎、華碩、玖月奇跡等，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，加快新品種引進(jìn)推廣。

2.6 提高土壤肥力 加強(qiáng)技術(shù)宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)重施有機(jī)肥和微生物菌肥，補(bǔ)充中微量元素肥，通過(guò)堆肥、漚肥、果園種草、果園覆蓋、園內(nèi)養(yǎng)畜禽等廣開(kāi)有機(jī)肥源，增加果園有機(jī)肥投入，改善果園肥力現(xiàn)狀，提高果園有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)樹(shù)體抵抗力，提高產(chǎn)量品質(zhì)。

2.7 加強(qiáng)病蟲(chóng)防治 做好病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”方針，重視農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)及使用量，提升果品質(zhì)量安全。

2.8 加強(qiáng)災(zāi)害防御 關(guān)注災(zāi)害性天氣預(yù)測(cè)預(yù)警信息，提前做好預(yù)防工作。有條件的果園可利用政府補(bǔ)貼，結(jié)合自籌安裝果園吹風(fēng)機(jī)、 煙霧機(jī)、防雹網(wǎng)等設(shè)施，把自然災(zāi)害帶來(lái)的損失降到最低，確保連年豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

2.9 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn) 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，建立完善的技術(shù)培訓(xùn)體系和培訓(xùn)機(jī)制，根據(jù)果樹(shù)不同管理時(shí)期，定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和示范，保證每村有1 名技術(shù)員，每戶有1 名懂技術(shù)會(huì)作務(wù)的明白人，做到優(yōu)果技術(shù)“人人懂、戶戶精”，進(jìn)一步加強(qiáng)新優(yōu)技術(shù)普及和推廣，不斷提高蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量。