蘋果矮化密植幼園管理存在問題與應(yīng)對(duì)措施

遲恩海

蘋果矮化密植生產(chǎn)是當(dāng)前果業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，也是國(guó)內(nèi)外蘋果生產(chǎn)的一次革命。近年來的生產(chǎn)實(shí)踐證明，蘋果矮化密植生產(chǎn)無論是經(jīng)濟(jì)效益還是果園投入等其他方面，均優(yōu)于傳統(tǒng)喬化稀植模式，其帶來的不僅僅是效益提升，而且還有蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)的革新。筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，矮化密植蘋果幼園管理方面還存在不少技術(shù)問題，現(xiàn)總結(jié)如下，并提出針對(duì)性解決方案，供參考。

1 存在的問題

1）苗木栽植后管理粗放，水肥投入嚴(yán)重不足。生產(chǎn)者建園后，仍然按照傳統(tǒng)做法，粗放式管理幼園，導(dǎo)致園內(nèi)雜草叢生。同時(shí)，果園水肥投入嚴(yán)重不足，果樹長(zhǎng)勢(shì)弱，大苗建園后第2 年就出現(xiàn)成花強(qiáng)而成枝弱的不良狀況。

筆者這里就有一個(gè)典型的例子。某蘋果矮化密植園，于2019 年冬季利用大苗矮化自根砧標(biāo)準(zhǔn)化建園，總面積80 畝，基礎(chǔ)設(shè)施全部到位。2020 年，該園采用了粗放式管理，全年僅滴灌2次，總計(jì)用水量150 m3，水溶肥一次未用，全年未開展果園拉枝和夏季管理工作，園內(nèi)雜草在冬季用機(jī)械進(jìn)行了深翻處理。根據(jù)調(diào)查，該園當(dāng)年樹體枝條生長(zhǎng)量?jī)H30 cm，株平均成枝量3個(gè)，主干平均生長(zhǎng)高度30 cm，全園樹體長(zhǎng)勢(shì)較弱，成花現(xiàn)象嚴(yán)重，樹皮呈不健康干皺缺水狀態(tài)。

2）大苗建園后不及時(shí)拉枝，導(dǎo)致樹形混亂，無效枝生長(zhǎng)量大，卡脖子現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，果樹主干生長(zhǎng)緩慢。使用大苗建園是當(dāng)前發(fā)展矮化高密度模式的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，目的是確保建園后第2 年開始掛果，但有些生產(chǎn)者利用大苗建園后，對(duì)苗木上的有效分枝不進(jìn)行拉枝處理，加上當(dāng)年水肥充足，導(dǎo)致這些有效分枝旺盛生長(zhǎng)，枝條與主干粗度比例嚴(yán)重失衡，枝條出現(xiàn)卡脖子現(xiàn)象，最終影響到主干生長(zhǎng)速度。這些原本可以有效利用的枝條，只能在冬季修剪中被帶樁疏除，失去了大苗建園第2 年就可以掛果的優(yōu)勢(shì)，沒有了利用大苗建園的作用和意義。

3）冬季修剪不當(dāng)，將過粗枝條全部疏除，修剪量過大導(dǎo)致樹體造傷嚴(yán)重，同時(shí)剪掉了部分花芽，影響當(dāng)年產(chǎn)量。部分果農(nóng)嚴(yán)格遵循紡錘樹形枝條與主干粗度比例1∶5 的比例進(jìn)行冬季修剪，凡超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的枝條就全部疏除。由于當(dāng)年未及時(shí)拉枝和拉枝方法不當(dāng)，同時(shí)肥水充足，枝條生長(zhǎng)量過大，大部分枝條都達(dá)不到要求的標(biāo)準(zhǔn)，因此修剪量大，對(duì)樹體造傷嚴(yán)重，影響第2 年生長(zhǎng)，同時(shí)把枝條上當(dāng)年形成的花芽全部疏掉了，影響來年產(chǎn)量和效益。

4）冬季帶樁修剪時(shí)留樁過長(zhǎng)，未按標(biāo)準(zhǔn)留馬蹄形樁，修剪后不重視傷口保護(hù)，干樁現(xiàn)象比較嚴(yán)重。生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，部分果農(nóng)在冬季帶樁修剪時(shí)留樁過長(zhǎng)（平均留樁4～5 cm）；有些果農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)留了1～2 cm 的樁，但留的全部是平頭樁，而不是馬蹄形樁，失去了留樁的意義，加重了第2 年春季生產(chǎn)管理工作量； 部分果農(nóng)在修剪后不重視對(duì)傷口的保護(hù)，導(dǎo)致傷口失水，第2 年春季發(fā)生干樁現(xiàn)象，從而造成果園成枝量大大降低，也為病害侵入創(chuàng)造了有利條件，加大了果園病蟲越冬基數(shù)和第2 年的病蟲防控難度。

2 應(yīng)對(duì)的措施

2.1 精細(xì)管理 蘋果矮化密植栽培需要高水肥、細(xì)管理才會(huì)有高回報(bào)，幼園管理決定后期生產(chǎn)成敗。只有加大幼園管理力度，才能為今后生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

幼園水肥管理上要求少量多餐。

1）灌水。正常年份每年需滴灌 8～10 次，每次 4～5 小時(shí)，畝滴水量 3～5 m3。從 3 月份開始，在灌溉的同時(shí)要加入水溶肥。3 月份，以尿素、硝酸鉀、磷酸一銨為主；3—6 月份，以尿素和磷酸一銨為主，硝酸鉀酌情施入，鉀肥適當(dāng)減量；6月份以后，加大鉀肥用量。

2）施肥。肥料不可一次性全部施入，全年3種肥料畝總施入量折合純氮、純磷、純鉀含量分別為 8 kg、6 kg、10 kg 為宜。

西昌鹽源礦業(yè)公司于2019 年秋冬季，采用蘋果矮化自根砧一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)苗木建園500 畝，2020 年苗木成活率99%。當(dāng)年開展滴灌8 次，每次5 小時(shí)，每次平均畝灌溉用水4 m3，年水肥一體化施肥6 次，折合純氮、純磷、純鉀畝用量達(dá)30 kg，當(dāng)年生枝條6 月份全部按照標(biāo)準(zhǔn)拉枝。10 月份調(diào)查顯示，當(dāng)年樹體主干平均生長(zhǎng)量100 cm，枝條生長(zhǎng)量40 cm，成枝力和成花量均表現(xiàn)良好，平均每株成枝8 個(gè)，按照高紡錘形培養(yǎng)的樹形初見成效。2020 年冬季修剪時(shí)僅調(diào)整了個(gè)別不合理枝條，對(duì)樹體造傷小。由此可見，只有加大前期幼園的管理力度和投入才能確保矮化密植果園達(dá)到一年建園兩年掛果的目的。

2.2 細(xì)致拉枝 拉枝是矮化密植園生產(chǎn)中的重點(diǎn)工作，尤其幼園拉枝是重點(diǎn)中的關(guān)鍵，一方面能夠培養(yǎng)良好的樹形，另一方面可以平衡樹勢(shì)，促進(jìn)成花，保證樹體營(yíng)養(yǎng)均衡分配，促進(jìn)主干生長(zhǎng)。

幼園拉枝一年四季均可進(jìn)行，發(fā)芽后枝條柔軟的情況下即可開始，中心干上長(zhǎng)度大于30 cm 的主枝需要全部進(jìn)行拉枝處理，富士系蘋果苗木成花難，拉枝角度要達(dá)到120°；其余品種拉枝角度90°～100°即可。海拔越高，水肥條件越差，拉枝角度越大，反之拉枝角度越小。

拉枝時(shí)，拉枝繩要統(tǒng)一固定在竹竿上，分開綁縛在枝條1/3～1/2 處。根據(jù)空間布局可左右旋轉(zhuǎn)調(diào)整枝條方位，使枝條均勻分布，同時(shí)要注意把握力度，避免出現(xiàn)劈裂和弓背現(xiàn)象。拉枝一定要按照要求把基角拉開，基角拉不開等于未拉枝。

2.3 控制冬剪量 在矮化密植幼園管理中，秋冬季修剪不是主要手段，只有做好夏剪和拉枝工作，減少秋冬季修剪量才是有效管理辦法。

秋冬季修剪量過大，對(duì)樹體造傷嚴(yán)重，一方面?zhèn)谟弦拇罅筐B(yǎng)分，另一方面容易造成病菌感染，發(fā)生腐爛病等病害。

矮化密植樹形培養(yǎng)以紡錘形或高紡錘形為主，成齡園要求枝干比達(dá)到1∶5，但針對(duì)幼樹，還要考慮樹體生長(zhǎng)和結(jié)果的實(shí)際需要，對(duì)樹上不合標(biāo)準(zhǔn)的枝條要在當(dāng)年修剪時(shí)盡可能留一部分結(jié)果，部分枝干比在前3 年控制在1∶3～4即可，等結(jié)果后再逐年疏除，不可一次性全部疏除。

2.4 帶樁修剪 這是矮化密植園修剪的一個(gè)基本要求，是進(jìn)一步促進(jìn)樹體成枝的方法和手段。

修剪時(shí)，把過粗的、不合標(biāo)準(zhǔn)的枝條在基部留1～2 cm 馬蹄形樁予以疏除，第2 年樁基部的1～2 個(gè)芽進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，形成新的枝條。

如果留樁過長(zhǎng)，第2 年樁上易發(fā)叢生枝，同時(shí)基角枝條過粗不利于當(dāng)年拉枝。另一方面，促發(fā)叢生枝條過多需要抹芽處理，加大了當(dāng)年的生產(chǎn)工作量。

留1～2 cm 的馬蹄形樁，促發(fā)的是樁下部的隱芽，生長(zhǎng)后無需拉枝，通過夏季揉枝即可進(jìn)行平衡或使其下垂?fàn)钌L(zhǎng)，極大地減輕了當(dāng)年拉枝的工作量。冬季修剪后要及時(shí)用傷口愈合劑或其他保證傷口不失水的藥劑進(jìn)行傷口處理，一方面防止失水干樁現(xiàn)象發(fā)生，另一方面確保傷口不受病蟲侵害，第2 年能夠及時(shí)愈合。