設(shè)施番茄生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)發(fā)展分析

（揚(yáng)州市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站，225000，江蘇揚(yáng)州）

番茄（也稱西紅柿）是一種喜溫性茄科類蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25 ℃，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)苛，在土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長(zhǎng)良好，土壤酸堿度以pH6～7 為宜。番茄作為一種大宗型蔬菜，種植面積廣，總產(chǎn)量高，消費(fèi)量大。目前，僅部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，大部分環(huán)節(jié)尚以人工為主。近年來(lái)，揚(yáng)州市依托農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目，通過(guò)機(jī)械化集成應(yīng)用試驗(yàn)示范，融合農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)，在番茄生產(chǎn)的旋耕、碎土、起壟（鎮(zhèn)壓）、移栽、收獲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，探索出一套可復(fù)制可推廣的番茄生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)規(guī)范。

1 機(jī)械化作業(yè)技術(shù)及流程

1.1 機(jī)械化凈園

采用29.4 kW 及以上大棚王拖拉機(jī)配套秸稈粉碎機(jī)，作業(yè)幅寬90～120 cm，沿塑料大棚長(zhǎng)度方向作業(yè)，要求莖稈粉碎長(zhǎng)度≤5 cm，地表無(wú)明顯蔬菜殘?bào)w、地膜和雜物，達(dá)到凈園和培肥的目的。

1.2 機(jī)械施基肥

采用29.4 kW 及以上大棚王拖拉機(jī)配套撒肥機(jī)或自走式撒肥機(jī)，根據(jù)大棚寬度調(diào)節(jié)撒肥寬度（一般4～9 m），避免重施、漏施，確保均勻施肥。

1.3 機(jī)械耕翻

番茄移栽前3～5 d，土壤水質(zhì)量分?jǐn)?shù)控制在25%左右，對(duì)土壤進(jìn)行耕翻。采用29.4 kW 及以上大棚王拖拉機(jī)配套旋耕機(jī)沿塑料大棚長(zhǎng)度方向作業(yè)，幅寬120～150 cm，作業(yè)2 遍。作業(yè)要求耕深不小于15 cm，土壤細(xì)碎、疏松、上虛下實(shí)，碎土率90%以上，作業(yè)到邊到角。

1.4 機(jī)械起壟

設(shè)施番茄采用壟上種植模式，先起壟，后壟上移栽定植，以便作物透氣扎根。耕翻作業(yè)結(jié)束后，沿塑料大棚長(zhǎng)度方向進(jìn)行機(jī)械起壟作業(yè)。作業(yè)前，根據(jù)品種和管理要求，調(diào)節(jié)多功能田園管理機(jī)起壟高度和壟面寬度，要求壟頂寬80～100 cm，壟底寬100～120 cm，溝寬30 cm，壟面平整，壟行排列整齊。

1.5 鋪設(shè)微滴灌帶

大棚番茄生長(zhǎng)最佳空氣濕度為50%～65%，土壤濕度為65%～80%，忌大水漫灌。為提高肥水利用率，降低大棚內(nèi)濕度和病蟲害發(fā)生的幾率，大棚內(nèi)宜采用膜下滴灌方式。微滴灌系統(tǒng)包括水源、過(guò)濾器、供水設(shè)備、肥料混合箱、肥料注入器、流量和壓力調(diào)節(jié)器、田間管網(wǎng)系統(tǒng)和滴頭。在壟上鋪設(shè)1～2 道微滴管道，可與覆膜一起機(jī)械鋪設(shè)。鋪設(shè)時(shí)，根據(jù)種植行距，調(diào)整滴灌帶之間的距離，以防移栽時(shí)鴨嘴損傷滴灌帶，造成跑水現(xiàn)象。

1.6 機(jī)械覆膜

利用地膜提高地溫、封除雜草，采用多功能田園管理機(jī)，配覆膜裝置，沿起壟方向作業(yè)。調(diào)整好壟形后，將膜拉出一部分鋪在壟上用土壓住，放下壓膜泡沫輪和覆土輪壓住膜邊進(jìn)行機(jī)械作業(yè)。作業(yè)時(shí)選取合適的地膜，膜邊覆土寬度3～5 cm，覆土厚度3～5 cm，保證覆膜的密封性。

1.7 機(jī)械穴盤育苗

越冬茬番茄，一般在7 月—8 月育苗，苗齡30～45 d；早春茬番茄，一般在11 月—12 月大棚育苗，苗齡90～120 d。種子播量在600～900 g/hm2左右。番茄育苗應(yīng)選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品型好的品種。出苗前，白天氣溫控制在28～30 ℃，夜間保持20～22 ℃，一般3～5 d 即可出苗。出苗后，白天保持氣溫在25 ℃左右，夜間控制在15 ℃左右，床土溫度要保持在15～20 ℃。當(dāng)夜間氣溫偏低時(shí)，可采用地?zé)峋€加溫，以免影響出苗速率和出現(xiàn)猝倒病。宜采用半自動(dòng)氣吸式穴盤播種機(jī)或蔬菜育苗流水線，選用72 穴或108 穴的育苗穴盤，一穴一粒，合格率≥90%。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗高15～20 cm，直葉6～7 片，莖粗0.6 cm 以上，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)。

1.8 機(jī)械化移栽

早春茬番茄一般在每年的2 月—3 月移栽，越冬茬番茄一般在8 月—9 月移栽。采取起壟、雙行定植方式，株距一般調(diào)為35～40 cm，行距調(diào)整為50～60 cm，栽植深度3～5 cm，苗高15～20 cm，否則容易帶苗，種植密度4.5 萬(wàn)棵/hm2左右。宜采用2 行蔬菜移栽機(jī)，沿起壟方向作業(yè)，1 壟2 行。作業(yè)前，對(duì)移栽機(jī)應(yīng)進(jìn)行株距、行距和栽植深度的調(diào)節(jié)，土壤水質(zhì)量分?jǐn)?shù)控制在25%左右。定植后要及時(shí)澆足定植水，以利活棵。

1.9 田間管理

1.9.1 溫光調(diào)控 番茄不同生長(zhǎng)時(shí)期溫度管理指標(biāo)有所差異。返苗期：白天20～30 ℃，晚上18～20 ℃；返苗后：白天22～26 ℃，晚上15～18 ℃；開花期：白天20～30 ℃，晚上15～20 ℃；盛果期：白天25～30℃，晚上13～17 ℃。為保證早春茬和越冬茬番茄生長(zhǎng)所需的環(huán)境，主要通過(guò)保溫被覆蓋和放風(fēng)來(lái)調(diào)節(jié)溫度和增加光照時(shí)間。宜采用電動(dòng)搖臂卷膜機(jī)組，開機(jī)前檢查卷?xiàng)U上膜鋪放是否均勻，防止走偏。

1.9.2 肥水管理 根據(jù)天氣情況及番茄生長(zhǎng)的需要，定植緩苗后澆1 次緩苗水進(jìn)行蹲苗。以后7～10 d 可進(jìn)行滴灌作業(yè)一次，隨水沖施多元復(fù)合肥225～300 kg/hm2。宜采用微滴灌設(shè)備進(jìn)行機(jī)械肥水管理，膜下滴灌，要選用清潔水源，以防堵塞管道。

1.9.3 插支架及植株調(diào)整 當(dāng)番茄長(zhǎng)到植株30 cm 高時(shí)應(yīng)及時(shí)設(shè)立支架，并把番茄植株用塑料繩固定在支架上。支架類型依番茄品種而定，早熟自封頂品種可依畦直插80～100 cm 的小竹竿再橫綁1 層竹竿，把番茄藤蔓綁在橫竿上即可；也可用塑料繩吊蔓，并根據(jù)果實(shí)采收情況和植株高度調(diào)整。

番茄有多次分枝習(xí)性，多采用單干整枝法，只留主干，其余側(cè)枝陸續(xù)摘除。一般4 穗果時(shí)摘心，摘心時(shí)，果穗上部保留2 片功能葉。在植株生長(zhǎng)后期，及時(shí)去除下部黃葉、病葉。

1.9.4 病蟲害防治 選擇適合作業(yè)的植保機(jī)械，根據(jù)病蟲害種類和發(fā)生特點(diǎn)可選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和藥劑防治。使用藥劑防治應(yīng)符合GB4285、GB832 的要求，限量交替使用各種藥劑，禁用農(nóng)藥品種和適宜農(nóng)藥安全間隔期按DB32/T343.2 的規(guī)定執(zhí)行。

1.10 采收

番茄移栽120 d 后，即可采摘上市，目前仍是采用人工收獲。在收獲期，要根據(jù)氣溫變化及番茄生產(chǎn)情況，注意調(diào)整噴滴灌間隔期，及時(shí)給植株補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素和水分。

1.11 機(jī)械搬運(yùn)

番茄采摘后使用搬運(yùn)車及時(shí)運(yùn)出大棚。

2 設(shè)施番茄生產(chǎn)機(jī)械化應(yīng)用效果分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)主要環(huán)節(jié)生產(chǎn)成本對(duì)照，按普通用工平均80元/d,機(jī)械操作工平均180 元/d 計(jì)算，人工施基肥平均成本150 元／hm2，機(jī)械施基肥成本130.5 元/hm2，人工育苗平均成本1 125 元/hm2，機(jī)械穴盤育苗成本28.5 元/hm2，人工起壟平均成本2 400 元/hm2，機(jī)械起壟成本686.55元/hm2，人工移栽定植平均成本1 200 元/hm2，機(jī)械移栽成本787.5 元/hm2。累計(jì)節(jié)約成本3 241.95 元/hm2。

2.2 社會(huì)效益

應(yīng)用番茄生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)，大大降低了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了用工成本和老齡化用工風(fēng)險(xiǎn)，提高了土地、水等資源利用率，降低了番茄的生產(chǎn)成本，提高了品質(zhì)，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，番茄生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平由過(guò)去的46.6%提高到80.2%。

3 存在的不足及建議

3.1 存在的不足

一是番茄種植戶生產(chǎn)觀念滯后，知識(shí)水平、技術(shù)水平低，在采用新型農(nóng)機(jī)具進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)方面有待提高。二是由于番茄生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)集成應(yīng)用的前期各環(huán)節(jié)機(jī)具投入資金較大，目前一般農(nóng)戶只在耕整地環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，其他環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度不高，發(fā)展比較困難。三是機(jī)械裝備量小，種類少。目前，用于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械僅限于耕地機(jī)械、灌溉機(jī)械、卷簾機(jī)械和果蔬產(chǎn)品運(yùn)輸機(jī)械，并且不能全部滿足需求，而較先進(jìn)的機(jī)械比如移栽、嫁接、果蔬采收加工、保鮮等機(jī)械都沒(méi)有得到應(yīng)用。裝備數(shù)量的短缺，嚴(yán)重地影響了生產(chǎn)效率。四是番茄種植的規(guī)模普遍較小，散戶居多，嚴(yán)重影響了機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用推廣。

3.2 建議

3.2.1 加大財(cái)政投入，提升集成技術(shù)應(yīng)用水平 加大對(duì)全市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)集成應(yīng)用的財(cái)政投入力度，推動(dòng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)集成能更加有效、快速地發(fā)展。

3.2.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，加大示范推廣力度 強(qiáng)化農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，加快新技術(shù)引進(jìn)、推廣與應(yīng)用。加大示范推廣力度，著力培育一批有技術(shù)、善管理、帶動(dòng)能力強(qiáng)的蔬菜專業(yè)合作社，通過(guò)試驗(yàn)示范基地建設(shè)一批可看、可學(xué)、可復(fù)制的樣板，以點(diǎn)帶面，加快推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)集成的應(yīng)用。

3.2.3 推進(jìn)農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)，提高設(shè)施農(nóng)機(jī)化水平 設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械社會(huì)化服務(wù)可提高單機(jī)作業(yè)量，從而降低單位作業(yè)成本，解決目前種植面積小、機(jī)具投入資金大、機(jī)具使用效率低的矛盾。

3.2.4 創(chuàng)新工作機(jī)制，完善保障體系 把蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)集成作為全市蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化服務(wù)的切入點(diǎn)，創(chuàng)新工作機(jī)制，密切農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝及科研機(jī)構(gòu)的合作，全面推進(jìn)全市蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展。