甘肅靈臺牛心杏整形修剪技術(shù)

曹亞琦

(甘肅省靈臺縣果業(yè)辦公室，744400)

牛心杏是甘肅省東部著名的杏品種，主產(chǎn)于靈臺縣，又名靈臺大杏，在清道光年間曾作為貢品上貢北京朝堂，受到社會廣泛關(guān)注，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，周邊地區(qū)廣為種植。作為小雜果，牛心杏的栽培一直較粗放，大多以群眾自發(fā)種植為主，生產(chǎn)上隨意性大，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。近年來隨著人們對杏營養(yǎng)價值及保健功能認(rèn)識的加深，特別是杏果實中維生素C、苦杏仁甙等對人體防癌效能的發(fā)現(xiàn)，杏越來越受到人們的喜愛，其藥用價值受到人們普遍重視，靈臺縣群眾在傳承傳統(tǒng)種植經(jīng)驗的同時，不斷創(chuàng)新種植方式，進(jìn)行種植技術(shù)革新，牛心杏務(wù)作的科技含量不斷提高，大幅度地提高了產(chǎn)能，促進(jìn)了生產(chǎn)效益的有效提升。特別在整形修剪方面，總結(jié)形成了一套較獨(dú)特、科學(xué)的整形修剪技術(shù)，有效地促進(jìn)了牛心杏早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，很有推廣普及的必要，現(xiàn)總結(jié)報道如下，供分享。

1 順其自然，適當(dāng)整形

靈臺牛心杏樹勢強(qiáng)健，樹姿開張，據(jù)測定，自然生長的30年生樹樹高15米以上，冠徑8米左右，樹體過于高大，田間管理極為不便，樹高處打藥、花果管理、果實采摘均困難，沒有栽培價值。生產(chǎn)中我們根據(jù)牛心杏樹姿開張的特性，在當(dāng)?shù)赝茝V以自然圓頭形為主的整形技術(shù)，將樹高控制在3～4米，冠徑控制在2～8米，使樹冠的所有作業(yè)均可到達(dá)，極大地提高了樹冠的人工管控能力，全樹留5～8個骨干枝，這種樹形去枝量少，對樹體刺激作用輕，有利于樹勢緩和，促進(jìn)早結(jié)果，在進(jìn)入結(jié)果期之后，由于枝量充足，豐產(chǎn)性好，很受群眾歡迎，便于推廣普及。

苗木栽植后，根據(jù)苗木的大小不同，在離地面1.0～1.5米處定干，萌芽后抹除離地面70厘米的芽，在整形帶內(nèi)保留3～4個相互錯開，間距為15～20厘米的骨干枝；夏季6—7月對所留骨干枝拉枝開角，冬剪時對中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭及所留骨干枝進(jìn)行短截，以促生分枝，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上繼續(xù)選留骨干枝，在骨干枝上配備小側(cè)枝和結(jié)果枝組；第2年在中央領(lǐng)導(dǎo)干上又可選留2～3個骨干枝，在骨干枝上可選留1～2個小側(cè)枝，所選的骨干枝在6—7月繼續(xù)拉枝開角，冬剪時中央領(lǐng)導(dǎo)干及所留骨干枝延長頭繼續(xù)短截，促進(jìn)分枝，在骨干枝上再配備小側(cè)枝及結(jié)果枝組。這樣經(jīng)過3年的整形，全樹可選留出5～8個骨干枝，每個骨干枝上可選留出3～4個小側(cè)枝，在小側(cè)枝上選取留出足量的結(jié)果枝組，培養(yǎng)出豐滿、牢固的樹體結(jié)構(gòu)。

2 靈活應(yīng)用修剪方法，促進(jìn)早產(chǎn)豐產(chǎn)

2.1 充分利用副梢擴(kuò)冠掛果，以利早產(chǎn)

杏樹芽具有早熟性，芽形成后，如條件適宜，易萌發(fā)副梢，特別在幼樹上，可形成二次、三次副梢，有的副梢也可形成花芽，靈臺縣群眾充分利用這一特性，進(jìn)行副梢整形，有選擇地用健壯副梢培養(yǎng)骨干枝或結(jié)果枝組，以加速樹冠的形成，增加光合覆蓋率，同時對產(chǎn)生的副梢進(jìn)行拉枝緩勢，促進(jìn)成花，促進(jìn)杏樹盡快掛果，有利于早產(chǎn)。

2.2 短截各級骨干枝延長頭，培養(yǎng)緊湊樹形

幼樹或盛果期杏樹在肥水供給充足的情況下，枝梢生長量大，控制不當(dāng)極易發(fā)生結(jié)果部位外移現(xiàn)象，內(nèi)膛空虛，不利于產(chǎn)量提高。因而在修剪時要注意對中央領(lǐng)導(dǎo)干、主枝、小側(cè)枝及結(jié)果枝組的延長頭適當(dāng)進(jìn)行短截，讓其抽生多而充實的新梢，向外延伸，擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)新的枝組，保持樹冠緊湊，內(nèi)膛充實，提高結(jié)實能力。

2.3 優(yōu)化通風(fēng)透光條件

疏除徒長枝、過密枝、外圍直立枝、病蟲枝，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗，優(yōu)化通風(fēng)透光條件。在幼樹期或盛果期施肥不當(dāng)(氮肥施用過量)、降水過多、光照較差的情況下，樹冠內(nèi)極易出現(xiàn)徒長枝，徒長枝生長速度快，生長旺盛，延續(xù)時間長，營養(yǎng)物質(zhì)消耗多，積累少，節(jié)間長，組織不充實，葉片薄而色淡，芽瘦小，成花能力差，敗育花多，結(jié)果能力差，應(yīng)疏除。

杏樹修剪主要起調(diào)配樹體營養(yǎng)、改善通風(fēng)透光的作用，杏樹結(jié)果能力與光照密切相關(guān)，在光照充足的情況下，枝條成花能力強(qiáng)，所結(jié)果實個大，品質(zhì)高；光照不良時，枝條成花能力差，所結(jié)果實個小，品質(zhì)差，因而在修剪時對于過密枝應(yīng)注意疏除，以保證樹體有良好的通風(fēng)透光條件。特別在進(jìn)入盛果期后，要做好引光入冠工作，增加樹冠內(nèi)膛的受光量，提高內(nèi)膛結(jié)實能力，這是提升生產(chǎn)效益的主要途徑之一。由于照射到樹冠內(nèi)膛的光照主要來源于樹冠頂部、樹冠側(cè)面及地面反射進(jìn)入樹冠的3部分，因而引光入冠主要從以下3個方面著手。

(1)疏除樹冠頂部過密枝，增加頂部進(jìn)光量。對于樹冠頂部枝量過大，進(jìn)光量少的樹體，可將頂部過大、過密的枝疏除，打開光路，增加頂部光進(jìn)冠能力。

(2)疏除過多的骨干枝，打開層間，增加側(cè)射光進(jìn)光量。幼樹期為了增加枝量，提高覆蓋率，一般留的骨干枝較多，進(jìn)入大量結(jié)果期之后，隨著小側(cè)枝和結(jié)果枝組的增多，樹冠易出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象，導(dǎo)致樹冠中無效光區(qū)增加，影響產(chǎn)量，可根據(jù)郁閉程度的輕重，分期分批地疏除中央領(lǐng)導(dǎo)干上過多的骨干枝，將骨干枝上下間距拉大至80～100厘米，這樣可有效地增加側(cè)射光進(jìn)冠量，提高內(nèi)膛枝成花結(jié)果能力，促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)提高。

(3)疏除過低枝，增加地面反射光進(jìn)冠量。進(jìn)入樹冠內(nèi)反射光的量與樹冠下部的枝量有密切關(guān)系，下部枝量過大，影響陽光照射到地面上，同時阻止反射光進(jìn)入樹冠，疏除過低的枝，對于增加反射光進(jìn)冠量十分必要，進(jìn)入盛果期之后，要逐漸將樹干提高到1.0～1.5米。

枝條受到病蟲危害后，營養(yǎng)積累受到影響，成花能力差，結(jié)果能力大大降低，修剪時要注意及時疏除病蟲枝。杏樹枝條具有“端長條子平成花”的習(xí)性，直立枝條成花量少，所成花質(zhì)量差，多具有徒長特性，而且直立枝條遮光較嚴(yán)重，對于樹冠外圍直立枝條要注意疏除。

2.4 緩放發(fā)育枝，強(qiáng)化枝條轉(zhuǎn)化，形成優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝

杏樹的發(fā)育枝一般著生在樹冠外圍，能充分地接受陽光照射，生長健壯，組織充實，葉片大而厚，芽大而飽滿，可轉(zhuǎn)化為非常理想的結(jié)果枝，在修剪時應(yīng)注意緩放，少短截、少刺激，促進(jìn)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝，以提高結(jié)果能力。

2.5 選留優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝，以利優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

杏樹的結(jié)果枝按長度可分為長果枝(>30厘米)、中果枝(15～30厘米)、短果枝(5～15厘米)和花束狀果枝(<5厘米)，通常長果枝花芽多但不充實，坐果率低；花束狀果枝由于葉片數(shù)量少，營養(yǎng)物質(zhì)的供給受限，果實的膨大受到影響，不太理想；而中果枝和短果枝坐果率高，果個大，應(yīng)作為主要選留對象，在初果期及盛果期應(yīng)注意選留，以利品質(zhì)提升、產(chǎn)量提高。

2.6 回縮老化冗長枝組，提高果實品質(zhì)

結(jié)果枝組連續(xù)結(jié)果多年之后，枝組會變得細(xì)弱冗長，長勢衰弱，結(jié)果能力下降，所結(jié)果實很難長大，果實品質(zhì)受到極大的影響。修剪時，可將延伸角度過大甚至下垂的枝回縮到后部背上枝或斜生向上的旺枝上，用旺枝代頭，增強(qiáng)枝條的生長勢，提高結(jié)實能力，促進(jìn)果實品質(zhì)的提高。

2.7 實膛修剪，促進(jìn)全方位結(jié)果，提高產(chǎn)量

杏樹在生長結(jié)果過程中，由于光照差，內(nèi)膛枝極易衰弱，甚至枯死，導(dǎo)致結(jié)果部位外移，不利于產(chǎn)量的提高，修剪時可對內(nèi)膛枝適當(dāng)重截，促進(jìn)抽生健壯新梢，保持內(nèi)膛有較強(qiáng)的結(jié)果能力，實現(xiàn)樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，提高產(chǎn)量。

2.8 提高結(jié)實能力，提升果實品質(zhì)

隨著結(jié)果年限的增長，結(jié)果枝的老化，結(jié)果能力會下降，所結(jié)果實果個小，修剪時要加強(qiáng)老化枝和老化樹的更新，可通過對骨干枝及結(jié)果枝組的重回縮，刺激抽生新枝，替換老化的骨干枝或結(jié)果枝，保持老樹新枝結(jié)果，促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)提高。