太行山山前平原果樹栽培技術(shù)

文/杜永華

本文所述的太行山山前平原，特指從山前丘陵過度到平原地帶一定縱深的區(qū)域，其面積廣闊，橫跨至少2個(gè)緯度帶。土層相對(duì)深厚，背依綿延山脈，冬春相對(duì)溫和，屬于典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，歷來(lái)是北方大宗水果的主要分布區(qū)域。以下就主要果樹品種露天栽培管理予以概述：

一、栽培管理

（一）早春管理

1.早春3月初地化通后，對(duì)桃樹、蘋果、梨樹園實(shí)施雜草、枯枝落葉清理深埋，土壤耕翻鋤劃，提溫保墑；3月中旬石硫合劑整體清園；3月下旬灌水促進(jìn)萌芽，同時(shí)預(yù)防晚霜危害。

2.葡萄3月中旬撤土，綁蔓上架后噴布石硫合劑，同樣是3月下旬灌水，之后待墑情適中耕翻鋤劃。

（二）花果管理

1.4月初桃樹、蘋果、梨樹花蕾膨大后人工疏花，重點(diǎn)疏去稠密、畸形和較晚萌動(dòng)的花蕾，中耕松土；4月下旬至5月上旬疏、定果，掌握原則是“上密下稀、外密內(nèi)稀、背下密背上稀”，疏果和定果要充分考慮品種、果型大小、樹勢(shì)、地力、枝子的粗度長(zhǎng)短以及著生角度等因素，分為兩次進(jìn)行；5月中旬中晚熟品種噴藥保護(hù)后開始套袋，先套上部和內(nèi)堂果實(shí)，后套下部和外圍果實(shí)。桃樹早熟品種不必套袋，梨樹和蘋果盡量套袋，早熟品種可以選擇膜袋，中晚熟品種首選紙袋，袋型依據(jù)品種和果實(shí)大小來(lái)確定。

2.葡萄在4月中下旬著重落實(shí)引綁固定新梢、去卷須、掐尖、打岔、疏除副穗和穗尖等工作。初花期落實(shí)無(wú)核化處理。以后圍繞平衡樹勢(shì)、?；ū９M(jìn)行。5月下旬露天生產(chǎn)的開始套袋管理。中耕除草與病蟲害防控同步進(jìn)行。

（三）果實(shí)膨大成熟期管理

果樹進(jìn)入膨大著色期，對(duì)養(yǎng)分需求達(dá)到臨界期，要加強(qiáng)肥水尤其是磷鉀肥的補(bǔ)充，促進(jìn)果實(shí)上色，增加甜度。同時(shí)要注意天氣情況，防止水分過大引起裂果。雨季注意排水防澇。

（四）采果后管理

果實(shí)采收后，需及時(shí)補(bǔ)充肥料，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)，儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)。結(jié)合適當(dāng)?shù)男藜舾拢ＷC通風(fēng)透光，以備來(lái)年形成飽滿充實(shí)的花芽，為持續(xù)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

（五）冬季管理

果樹自11月初開始落葉，中旬后陸續(xù)進(jìn)入休眠期，一直持續(xù)到來(lái)年2月底。冬季管理同樣重要，涉及灌水、清理田園、冬剪、刷白保護(hù)等方面，其中葡萄要下架埋土防寒。

二、肥水調(diào)控

（一）施肥

1.基肥

基肥以有機(jī)肥為主，充分發(fā)酵后開溝（穴）深施入土壤，推薦使用成熟的商品生物有機(jī)肥。有機(jī)肥畝用量3～4方，埋施深度不低于30厘米。配合適量的復(fù)合肥和中微量元素肥?；适┯脮r(shí)間通常為8底9月初，來(lái)不及的情況下可推遲到冬初。桃樹、蘋果、梨樹不建議早春施基肥，露天葡萄較為特殊，可以春季結(jié)合防寒溝回填施入，但必須是經(jīng)過充分腐熟的。

2.追肥

（1）根際追肥。以復(fù)合肥或水溶性肥料為主。時(shí)期多為果樹生長(zhǎng)季節(jié)，包括花前肥、花后肥、膨大肥、采后肥，其中膨大肥施用量最大，其它追肥依據(jù)樹齡、長(zhǎng)勢(shì)、目標(biāo)產(chǎn)量等酌量施用。復(fù)合肥采用多點(diǎn)埋施或者溝施方法，畝用量50～75千克不等；水溶性肥料可以隨水沖施，也可以通過滴灌施入，用量少而肥效利用率高，畝用量一般10～20千克。

（2）葉面噴肥。果樹追施葉面肥，一般與噴施殺蟲殺菌劑同步進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)一噴綜防效果。常用葉面肥包括磷酸二氫鉀、尿素、草木灰浸出液、硝酸鈣、過磷酸鈣浸出液、專用葉面肥、全價(jià)葉面肥等。使用濃度0.005%～0.3%，見效快，但肥效期短，作為調(diào)節(jié)果樹長(zhǎng)勢(shì)的必要補(bǔ)充手段，往往能收到事半功倍的效果。

（二）澆水

果樹生產(chǎn)最主要的灌溉分為萌芽水、花后水、膨大水、采后水、封凍水，共5次，而根據(jù)不同品種和不同成熟期，又存在適度的增減。一般早熟品種可以減少1～2次，晚熟品種則需增加2～3次。其中葡萄生產(chǎn)，一個(gè)生育周期需要6～8次。傳統(tǒng)大水漫灌，一次灌水量40～50方，當(dāng)前采用滴灌、微噴灌技術(shù)，節(jié)水顯著，一次只需約20方左右。應(yīng)用水肥一體化，可以在節(jié)水、節(jié)藥、節(jié)肥、省工上實(shí)現(xiàn)多贏，同時(shí)對(duì)保護(hù)農(nóng)田耕作環(huán)境有利。

三、整形修剪

果樹修剪作為果樹生產(chǎn)重要的調(diào)節(jié)手段，越來(lái)越受到重視。通過修剪，可以協(xié)調(diào)樹上樹下養(yǎng)分分配比例，改善果園通透性，減少病蟲危害，對(duì)于節(jié)水、保肥、省藥、保證優(yōu)質(zhì)果率，改善環(huán)境有重要意義。

果樹修剪原則：夏季修剪為主，冬季修剪為輔。

（一）春季修剪

春季修剪主要集中于早春2～3月份。冬剪未完成的，必須在2月底之前結(jié)束。3月下旬到4月初，可以實(shí)施花前復(fù)剪，適用于桃樹、蘋果、梨樹等，此期的芽已開始萌動(dòng)，花芽可以判定，疏去多余的無(wú)花枝，節(jié)省養(yǎng)分。但葡萄不宜，容易引起傷流。4月中旬后，花后復(fù)剪，借助疏枝、短截、抹芽等措施同樣是改善枝葉間通風(fēng)透光性，節(jié)省養(yǎng)分。

（二）夏季修剪

夏季修剪，時(shí)間集中于6、7、8三個(gè)月份，目的是平衡樹勢(shì)，改善光照條件，調(diào)整發(fā)枝與長(zhǎng)果的營(yíng)養(yǎng)分配，促進(jìn)花芽分化充實(shí)。在桃樹上，夏季修剪效果最為明顯，蘋果、梨樹也很必要，而以葡萄最為簡(jiǎn)單但用工最多。常用手法包括短截、疏枝、緩放、目傷、扭梢、拉枝開角、墜枝等。田間操作時(shí)最好選擇晴天，避免病菌侵染傷口。作業(yè)完畢，適時(shí)噴施殺菌劑保護(hù)樹體。

（三）冬季修剪

果樹進(jìn)入休眠期，冬季修剪即可實(shí)施。一般11月下旬待樹體養(yǎng)分充分回流后進(jìn)行。對(duì)1～3年生幼齡樹，采用疏枝緩放方法，促進(jìn)擴(kuò)大樹冠，搭建合理骨架；5年生以上成齡樹，綜合運(yùn)用短截、回縮、甩放、拉枝等手段，并及時(shí)疏除密擠枝、細(xì)弱下垂枝、病枯枝，對(duì)負(fù)載量偏大的樹，有意識(shí)保留10%～15%的長(zhǎng)枝；盛果期過后的果園，及時(shí)進(jìn)行回縮更新，復(fù)壯生長(zhǎng)勢(shì)，有目的的培養(yǎng)健壯枝條和枝組，并采取緩放方式。

修剪完成，超過2厘米的傷口，需涂抹油漆或石硫合劑與石灰混合液進(jìn)行保護(hù)。有粉碎機(jī)械的園區(qū)，趁剪下來(lái)的枝條未干，及時(shí)粉碎處理。

四、病蟲害防治

（一）果樹常見病害

桃樹的流膠病、細(xì)菌性穿孔病、褐腐病；梨樹、蘋果、桃樹、葡萄的白粉病、褐斑病、銹??；蘋果、梨樹、桃樹、葡萄的病毒?。惶O果、梨樹的輪紋病、炭疽?。黄咸训陌赘?、房枯病、穗軸褐枯病、霜霉病等。發(fā)病條件都與栽培管理水平、整形修剪的合理性、負(fù)載量等因素有直接關(guān)系。

藥劑防治方法：真菌類病害，用甲基托布津、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、烯酰嗎啉、氰霜唑、嘧菌酯、百菌清等；細(xì)菌性病害，用中生菌素、新植霉素、四霉素、多抗菌素，有機(jī)銅制劑；病毒病，用病毒A、植病靈、寧南霉素、菇類多糖、阿泰靈等藥劑，對(duì)癥用藥，交替用藥，可以輔以助劑增效。特別要重視石硫合劑的冬、春季清園保護(hù)作用。

（二）果樹常見蟲害

蚜蟲、白粉虱、葉蟬、梨木虱、盲蝽、薊馬等刺吸性口器類；紅白蜘蛛、茶黃螨等螨類；斜紋夜蛾、美國(guó)白蛾、雪燈蛾、卷葉蛾、黃刺蛾、透翅蛾等鱗翅目害蟲。

藥劑防治方法：刺吸性口器類害蟲，用吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪、螺蟲乙酯等內(nèi)吸性藥劑；螨類害蟲，用阿維菌素、甲氰菊酯、尼索朗、虱螨脲等藥劑；鱗翅目害蟲，用菊酯類、甲維鹽等化學(xué)制劑，大力推薦使用滅幼脲、苦參堿、藜蘆堿、蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒等生物農(nóng)藥或制劑。

物理措施：誘蟲燈、頻振式殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑。

農(nóng)藝措施：清潔田園；果園生草；冬季曬垡；保護(hù)利用蟲害天敵。