甜玉米與蔬菜間作優(yōu)勢淺析

于 范

(瓦房店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧 大連 116300)

當(dāng)今世界，玉米被廣泛用作營養(yǎng)食物。甜玉米是玉米屬的一個亞種，是由普通玉米改良而成的玉米品種，粒里含有大量的糖，大約是普通玉米的10倍。和普通玉米相比，甜玉米的特點(diǎn)是味道更甜，可烹飪后食用，也可直接食用。

1 甜玉米的營養(yǎng)成分

甜玉米作為一種營養(yǎng)價值豐富的食品，不但口感甘甜、新鮮、脆嫩，而且具藥用價值。玉米含有利尿成分，還有很好的降壓功效，并且開胃益肺，清除濕熱，有益于保護(hù)肝臟和膽囊。新鮮玉米富含維生素E，它可以加強(qiáng)細(xì)胞的分裂功能，延長細(xì)胞壽命，長期食玉米可預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，使腦部功能有所改善。玉米中的維生素A對人體支氣管炎、視疲勞、皮膚干燥和神經(jīng)麻痹的預(yù)防和治療有一定的輔助作用。賴氨酸是人體中所必需的營養(yǎng)元素，在新鮮玉米中含量較高。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米還可以減輕治療癌癥過程中藥物的不良反應(yīng)。

2 甜玉米與蔬菜間作的優(yōu)勢

種植玉米在發(fā)展經(jīng)濟(jì)，特別是在確保糧食安全方面有著決定性的影響。可以在玉米田中間作另一種農(nóng)作物，利用有限的自然、人力和土地來提高作物的產(chǎn)量。在玉米成熟的夏季和秋季，也是各類蔬菜的最適種植時期。此時天氣炎熱多雨，通過玉米與蔬菜的間作套種模式，合理利用土地，不僅可以提高肥料利用率，而且可以最大限度地利用自然條件。兩種農(nóng)作物間合理間套作能夠協(xié)調(diào)競爭關(guān)系，產(chǎn)生互補(bǔ)，使自然資源得到最大限度的使用，提高作物抗逆性，減輕病蟲危害。

辣椒和玉米的間作明顯具有提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的潛力。高矮不同的作物秸稈在空間形成垂直高度差，充分提高田間光線的攔截能力，使整片田地的光能和熱量可以得到最大限度的應(yīng)用。同時，可以通過改良土地的環(huán)境、利用農(nóng)作物種群的邊際效應(yīng)，增加農(nóng)作物的單產(chǎn)和質(zhì)量。研究發(fā)現(xiàn)，甜玉米與蔬菜間作產(chǎn)量高于單作甜玉米，而與甜玉米間作的蔬菜物可能會出現(xiàn)減產(chǎn)的現(xiàn)象。在間套作系統(tǒng)中，一般一種增產(chǎn)，另一種減產(chǎn)的情況比較常見，兩種農(nóng)作物一起增產(chǎn)的情況比較少見；但是在土地當(dāng)量比不小于1時，就會認(rèn)為間作系統(tǒng)具有增產(chǎn)效果。

番茄和玉米間作對番茄白粉病具有顯著的防治作用，不同品種對番茄白粉病有不同程度的防治效果。研究發(fā)現(xiàn)，玉米與辣椒間作時，對辣椒疫病和玉米大、小斑病都有明顯的防治作用。玉米和辣椒以2∶4模式間作后，辣椒霜霉病、蚜蟲和棉鈴蟲的密度低于單作辣椒。有文獻(xiàn)表明，玉米和甘藍(lán)以2∶4間作種植后，玉米銹病、小斑病和甘藍(lán)霜霉病的平均病害指數(shù)低于其他種植模式。小菜蛾蟲的密度也明顯低于其1∶4的模式和其他種植模式。在玉米和黃瓜間作時，開花期黃瓜花蜜可以誘導(dǎo)黑卵蜂，黑卵蜂是玉米螟的天敵，通過它的寄生作用，可以有效減少玉米螟對甜玉米的危害。間套作使農(nóng)田系統(tǒng)從絕對單一到稍微復(fù)雜，而更復(fù)雜的農(nóng)田系統(tǒng)可以有效減輕病蟲害的發(fā)生。

3 結(jié)語

甜玉米與蔬菜的間作模式是一種比普通栽培模式更高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的種植模式。在甜玉米種植過程中采用分行或分帶相間種植甜玉米和蔬菜的間作種植方式，可以提高甜玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，有效緩解不同作物之間的競爭，提高糧食產(chǎn)量和收入。玉米和蔬菜間套作運(yùn)用了群落的空間結(jié)構(gòu)原理，使玉米和蔬菜對光能吸收更充分，使有限的土地資源可以得到充分的利用，并產(chǎn)生更好的互補(bǔ)效果。

總之，玉米間作是一項(xiàng)較理想的立體種植模式，該模式使作物之間都有很大的生長空間，可充分利用有限的土地增加玉米和作物對陽光的吸收，并能起到很好的互補(bǔ)作用，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。