白羽肉雞行情分析三部曲
——多方“成本”

近期，成本、利潤(rùn)這樣的詞匯對(duì)于白羽肉雞行業(yè)來(lái)說(shuō)，可謂是談的頻率最高的詞語(yǔ)，如：苗價(jià)成本、飼料成本、養(yǎng)殖成本、屠宰成本、種禽盈利、孵化利潤(rùn)、養(yǎng)殖盈利、屠宰虧損等等，今天主要從成本方面簡(jiǎn)單說(shuō)一下近期行情及后市預(yù)判。

一、雞苗成本

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)大肉食雞苗均價(jià)在4.62元/羽左右，可謂是今年的高位了。我國(guó)大肉食雞苗4月份整體呈現(xiàn)震蕩走勢(shì)，大廠價(jià)格在5.10～5.70元/羽的區(qū)間內(nèi)震蕩，自春節(jié)過(guò)后，雞苗價(jià)格一直連續(xù)高位，最高達(dá)到6元/羽。苗價(jià)的持續(xù)高位，使得養(yǎng)殖戶上雞積極性受到影響，大型養(yǎng)殖企業(yè)按計(jì)劃上苗，中小養(yǎng)殖戶空棚現(xiàn)象顯著。5月份開(kāi)始，各孵化企業(yè)開(kāi)始陸續(xù)增量，6月份、7月份苗量增至高位，預(yù)計(jì)屆時(shí)雞苗價(jià)格有下行趨勢(shì)。

二、玉米成本

近期華北地區(qū)玉米市場(chǎng)價(jià)格窄幅波動(dòng)，供需雙方博弈運(yùn)行。截至4月22日，山東深加工企業(yè)平均報(bào)價(jià)在2910元/噸，均價(jià)上漲。山東深加工企業(yè)晨間到貨車輛逐步減少，從七八百輛下降到不足一百輛，企業(yè)收購(gòu)情況一般，根據(jù)自身需求調(diào)整收購(gòu)價(jià)，整體看調(diào)整幅度不大，頻率較慢。東北地區(qū)基層農(nóng)戶售糧基本結(jié)束，貿(mào)易商受前期收購(gòu)成本支撐，多低價(jià)惜售，個(gè)別企業(yè)窄幅上調(diào)收購(gòu)價(jià)格;南方銷區(qū)受北方報(bào)價(jià)偏強(qiáng)、海運(yùn)費(fèi)略有上調(diào)等支撐，貿(mào)易商報(bào)價(jià)心態(tài)繼續(xù)增強(qiáng);另外進(jìn)口玉米、小麥等替代品供應(yīng)充足，對(duì)內(nèi)貿(mào)玉米的需求有一定沖擊，下游飼料企業(yè)補(bǔ)充剛需為主，觀望心態(tài)濃厚；預(yù)計(jì)短期內(nèi)玉米價(jià)格跟隨產(chǎn)區(qū)調(diào)整，長(zhǎng)期來(lái)看5月份玉米高位震蕩，6月份整體看漲。

三、豆粕成本

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從需求端來(lái)看，豆粕飼料需求有望逐漸恢復(fù)但進(jìn)程緩慢。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯，3月全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量2222萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.2%，環(huán)比增長(zhǎng)35.0%。其中，豬飼料產(chǎn)量995萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)27.7%；蛋禽飼料產(chǎn)量253萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)22.2%；肉禽飼料產(chǎn)量713萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)43.4%。水產(chǎn)類飼料產(chǎn)量131萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)109.4%；反芻動(dòng)物飼料產(chǎn)量104萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)26.8%。但近期受飼料料玉米、豆粕減量替代影響，豆粕添加比例有所下降，使得豆粕需求增長(zhǎng)有限，且目前非瘟影響仍在疊加養(yǎng)殖利潤(rùn)欠佳的情況下，需求恢復(fù)仍需時(shí)間。

從供應(yīng)端來(lái)看，據(jù)我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)對(duì)全國(guó)111家主要油廠的統(tǒng)計(jì)，截至第15周，全國(guó)主要油廠大豆庫(kù)存增加，豆粕庫(kù)存及未執(zhí)行合同均下降。其中大豆庫(kù)存362.86萬(wàn)噸，增加6.58萬(wàn)噸，增幅1.85%，同比去年增加116萬(wàn)噸，增幅46.99%；豆粕庫(kù)存為69.49萬(wàn)噸，比上周減少9.02萬(wàn)噸，減幅11.49%，比去年同期增加52.76萬(wàn)噸，增幅315.36%；未執(zhí)行合同483.46萬(wàn)噸，較上周減少31.79萬(wàn)噸，減幅6.17%，同比去年減少60.87萬(wàn)噸，減幅11.18%。4月受局部地區(qū)停機(jī)影響，豆粕庫(kù)存連續(xù)3周下降，但5月隨著到船增加，開(kāi)機(jī)回升，油廠庫(kù)存或?qū)⑦M(jìn)一步恢復(fù)增加，后期供應(yīng)壓力將顯。

四、養(yǎng)殖成本

除雞苗成本和飼料成本外，設(shè)備折舊，人工成本，獸藥成本和飼養(yǎng)技術(shù)都是直接影響?zhàn)B殖成本的關(guān)鍵因素。

對(duì)于設(shè)備折舊來(lái)說(shuō)，只有養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)才會(huì)真正的去考慮折舊的問(wèn)題，而對(duì)于小散養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，設(shè)備只有在損壞的情況下，才會(huì)考慮成本問(wèn)題。

人工成本和養(yǎng)殖技術(shù)，兩者相輔相成。在當(dāng)下的環(huán)境中，一般的養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)一般都是按照養(yǎng)殖情況領(lǐng)取相應(yīng)的提成點(diǎn)，綜合來(lái)說(shuō)的話，養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)的年薪大約在15萬(wàn)左右。當(dāng)下季節(jié)，商品代養(yǎng)殖困難，再疊加種源問(wèn)題，一個(gè)技術(shù)較好的養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)可以把死淘控制在5%左右。如果養(yǎng)殖不佳的話，死淘在20%～30%也不屬稀奇。

獸藥成本直接由養(yǎng)殖技術(shù)決定，養(yǎng)殖技術(shù)到位的話，一批雞的獸藥成本可以控制在0.40～0.60元/只?？刂粕圆钤僭黾右淮斡盟幍脑?，成本則可能提升到0.80～1.00元/只。在當(dāng)前養(yǎng)殖季節(jié)不佳，雞病泛濫的情況下，獸藥成本的控制尤為重要。

五、屠宰成本

在4月的尾端，貿(mào)易經(jīng)銷商已經(jīng)備貨完畢，市場(chǎng)難有太大的變動(dòng)。在過(guò)去的四個(gè)月時(shí)間里，第一季度，屠宰企業(yè)基本都處于虧損狀態(tài)，只有一條龍和少數(shù)經(jīng)營(yíng)良好的屠宰企業(yè)，可以持穩(wěn)甚至是微幅盈利的戰(zhàn)果。絕大部分企業(yè)都面臨生產(chǎn)虧損的后果。1～2月份企業(yè)虧損嚴(yán)重一些，3月份企業(yè)壓力減少，4月份虧損加劇。

虧損的主要原因是產(chǎn)品價(jià)格低位且走貨滯緩。生豬價(jià)格在今年持續(xù)破低，一豬定百禽，雖然生豬價(jià)格上漲不一定能帶動(dòng)雞肉消費(fèi)，但生豬價(jià)格下跌一定會(huì)壓低雞肉消費(fèi)。終端消費(fèi)者習(xí)慣性采購(gòu)豬肉，低價(jià)豬肉在一定程度上沖擊雞肉市場(chǎng)，搶占消費(fèi)份額。而雞肉消費(fèi)的主要渠道團(tuán)膳，也在加大對(duì)冰鮮的采購(gòu)量，有意識(shí)減少或調(diào)整了對(duì)凍品肉類的需求，再加上消費(fèi)淡季。三方面作用下，肉雞產(chǎn)品多方利空，難有上漲支撐。綜合計(jì)算全國(guó)屠宰虧損均衡計(jì)算在0.80～1.20元/羽。再綜合前幾年的行業(yè)發(fā)展情況，屠宰企業(yè)雖已“肉疼”但尚未完全涉及“根骨”，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)不會(huì)有太大影響。