中畜草原白羽肉鴨管理技術(shù)（四）

【編者按】? “中畜草原白羽肉鴨”新品種配套系（以下簡稱“草原鴨”）是內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所合作，精心培育的優(yōu)質(zhì)快大型白羽肉鴨新品種。該品種問世以來，深受廣大顧客和消費(fèi)者青睞，迅速成為水禽家族的重要成員。要獲得“草原鴨”最好的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，良好的飼養(yǎng)方法和管理水平以及環(huán)境等因素必不可少。為此，本刊聯(lián)合“草原鴨”所在的內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司，從2021年第6期開始在“水禽世界專欄”連載草原鴨養(yǎng)殖管理相關(guān)技術(shù)，以期對廣大用戶提供技術(shù)幫助。

（上接2021年第8期第59頁）

7 父母代鴨種蛋的日常管理

7.1 種蛋的挑選

種蛋的收集工作完成后，將種蛋運(yùn)至選蛋室，以待挑選。防止種蛋受雨淋、氣候的影響和直接被太陽光照射。

挑選種蛋注意事項(xiàng)：①選蛋時(shí)，要手、眼、耳并用;挑出破損蛋、雙黃蛋、砂殼蛋、畸形蛋、鋼殼蛋和過小的蛋，將它們分類放在蛋盤里;②用手各拿2～3枚種蛋，轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，使蛋相互輕輕碰擊，發(fā)聲清脆為正常蛋;“撲撲”嘶啞音為破損蛋，見圖20;③破損蛋剔出或修補(bǔ)，將合格蛋氣室一端朝上，輕放在蛋盤上;④挑選完后，要把種蛋小心地放在蛋車上。此間要做好蛋重計(jì)量，每批至少100枚以上;⑤按其批次分類記錄合格蛋和各種不合格蛋的枚數(shù);⑥選蛋完畢后，要把所有合格蛋及時(shí)入庫。

7.2 種蛋的清洗

7.2.1 清洗條件 清洗設(shè)備：串聯(lián)式洗蛋機(jī)，見圖21;清洗溫度：38～40 ℃;清洗時(shí)間：16 min;清洗劑：氯類清洗劑;洗劑用量：足以提供1250 ppm的有效氯。

7.2.2 清洗步驟 ①將洗蛋機(jī)充滿清水，將水溫加至38 ℃，然后加入正確用量的清洗劑。啟動(dòng)循環(huán)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1 min以充分混合。這時(shí)清洗液應(yīng)含有1 250 ppm的氯。氯含量可以使用測氯分析儀進(jìn)行檢查，如果檢查結(jié)果低于1 250 ppm，則應(yīng)添加清洗劑量;②將挑選的合格蛋放入洗蛋機(jī)清洗;③清洗順序?yàn)槠?、左、右、平? min;④清洗時(shí)間完畢，關(guān)閉循環(huán)系統(tǒng)，移走清洗完畢的種蛋。

7.3 種蛋的儲(chǔ)存

清洗完畢的種蛋待表面水干涸后應(yīng)存入種蛋庫蛋架上并貼好標(biāo)簽，注明批次及入庫時(shí)間。為取得較高的孵化率，種蛋的高質(zhì)量儲(chǔ)存是非常重要的一環(huán)。

7.3.1 儲(chǔ)存溫度 在溫和地區(qū)，蛋的儲(chǔ)存溫度應(yīng)準(zhǔn)確地控制在9～12 ℃之間。在炎熱潮濕氣候下，蛋的儲(chǔ)藏溫度應(yīng)提高到15～18 ℃以減少種蛋在移出儲(chǔ)蛋室時(shí)表面結(jié)露的可能性。當(dāng)使用冷卻機(jī)或空調(diào)機(jī)將新鮮空氣吹入室內(nèi)時(shí)，冷空氣不應(yīng)直接吹在鴨蛋上，以免鴨蛋處在強(qiáng)烈的風(fēng)流下。

7.3.2 儲(chǔ)藏濕度 儲(chǔ)蛋室內(nèi)的相對濕度應(yīng)保持在75%～80%，以減少對種蛋水分的蒸發(fā)。

7.3.3 儲(chǔ)藏時(shí)間 種蛋最佳的儲(chǔ)藏時(shí)間是2～4 d，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的增長，孵化率降低的速度就會(huì)增加。這點(diǎn)非常重要。

7.3.4 儲(chǔ)藏衛(wèi)生 將種蛋保持干凈、整潔非常重要，儲(chǔ)蛋室應(yīng)該每周清洗和消毒1次，以降低種蛋受細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)到最低水平。

7.3.5 翻蛋 在儲(chǔ)藏過程中，盡可能每天翻轉(zhuǎn)蛋盤，種蛋放入蛋盤時(shí)，應(yīng)尖頭朝下。

8 孵化技術(shù)與管理

8.1 注意事項(xiàng)

8.1.1 根據(jù)入孵計(jì)劃，本著先進(jìn)先出原則按時(shí)間順序上蛋，并標(biāo)明產(chǎn)蛋批次及時(shí)間。一般情況下，最好把同批次蛋同時(shí)入孵，以便統(tǒng)一參數(shù)和監(jiān)測性能指標(biāo)。

8.1.2 應(yīng)具備種蛋入孵前的單獨(dú)預(yù)熱室（室內(nèi)定期消毒，溫濕度達(dá)標(biāo)且通風(fēng)良好），在入孵前將種蛋表皮溫度升至23～24 ℃。預(yù)熱室見圖22。

8.1.3 根據(jù)出雛時(shí)間要求，定時(shí)入孵，并按要求做好孵化機(jī)內(nèi)種蛋熏蒸消毒。

8.1.4 根據(jù)區(qū)域、季節(jié)設(shè)定孵化過程技術(shù)參數(shù)。

8.1.5 孵化過程技術(shù)參數(shù)：可參考孵化設(shè)備供應(yīng)商產(chǎn)品手冊。

8.2 照蛋

8.2.1 照蛋一般安排在入孵后7～11 d進(jìn)行。

8.2.2 將無精、混黃及早期死亡的種蛋剔除。

8.2.3 按要求準(zhǔn)確填寫相關(guān)記錄。

8.3 落盤

8.3.1 入孵后第25～26天及時(shí)落盤。

8.3.2 揀出臭蛋和死胎。

8.3.3 按要求準(zhǔn)確填寫相關(guān)記錄。

8.3.4 落盤移至出雛機(jī)的同時(shí)，做好熏蒸消毒工作。

8.4撿雛

8.4.1 入孵第28天時(shí)，出雛達(dá)到80%以上可及時(shí)撿雛。

8.4.2 按單位鴨雛質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)發(fā)放。