試析油橄欖綠色無(wú)公害種植技術(shù)

馮彩霞

（隴南市武都區(qū)油橄欖研究開發(fā)中心 甘肅，隴南 746000）

油橄欖榨取的植物油是世界上僅有的作為自然形態(tài)給人食用的木本植物油，它不僅保持了油橄欖本身具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且有非常多樣的烹調(diào)用途以及藥用價(jià)值。伴隨物質(zhì)生活水平的不斷提高，以油橄欖為原料的高端橄欖油逐漸在人們的飯桌上頻繁出現(xiàn)。吃得健康的理念漸漸取代了原有而簡(jiǎn)單吃得好、吃得飽的理念，因此綠色無(wú)公害食品及技術(shù)慢慢成為人們最關(guān)注的東西并且受到廣大的歡迎。如果將綠色無(wú)公害技術(shù)運(yùn)用到油橄欖的種植中，從多方面改善油橄欖種植技術(shù)，就可以進(jìn)一步提高橄欖油的品質(zhì)以及確保產(chǎn)量。

1 區(qū)域以及品種選擇要合理

1.1 選種

在綠色無(wú)公害的種植過程中，技術(shù)人員一般不會(huì)選擇使用農(nóng)藥，因?yàn)檗r(nóng)藥會(huì)對(duì)人體造成一定的危害。因此為了保證油橄欖在生長(zhǎng)發(fā)育中盡量減少病蟲出現(xiàn)，品種的選擇是很重要的。在我國(guó)，大多數(shù)品種的油橄欖都是被制成橄欖油遠(yuǎn)銷各地，產(chǎn)量高且品質(zhì)較高的植株品種比較固定，在此基礎(chǔ)上，要綜合考慮該植株的抗病蟲性能。在播種之前，可以適當(dāng)對(duì)種子進(jìn)行物理或化學(xué)消毒以有效減低病蟲出現(xiàn)率[1]。并且部分可種植的油橄欖品種有抗寒冷能力，但是這不代表它可以受凍，油橄欖一旦受凍，生長(zhǎng)速度就會(huì)受到影響且植株本身也會(huì)受到傷害。

1.2 播種土壤

在選擇播種土壤時(shí)，首先要考慮該區(qū)域所在地區(qū)，應(yīng)該優(yōu)先選擇郊區(qū)，接近城市的地區(qū)往往受到或多或少的尾氣污染、垃圾污染、水污染以及化學(xué)藥品污染，這樣狀態(tài)的土壤是不適合栽培綠色無(wú)公害油橄欖的，受污染物質(zhì)會(huì)通過植物的新陳代謝進(jìn)入植株，最終造成本身被污染。其次，經(jīng)調(diào)查研究，土壤中含鈣量高、肥沃一般會(huì)使油橄欖長(zhǎng)勢(shì)較好并且土壤中含有的微量元素也會(huì)影響植株的病蟲害出現(xiàn)。所以在種植之前，要科學(xué)調(diào)查土壤是否含有豐富的微量元素，有一些土壤可能本身因?yàn)橐恍┉h(huán)境或者歷史原因積累了一些毒素，會(huì)危害植株生長(zhǎng)，要避免在此類土壤上播種。

1.3 播種區(qū)域

根據(jù)研究顯示，油橄欖的良好長(zhǎng)勢(shì)與其種植區(qū)域十分相關(guān)。因此在選擇種植區(qū)域的時(shí)候，要綜合考慮土壤品質(zhì)、光照條件、水分含量等等。油橄欖的生長(zhǎng)需要較為特殊的條件，盡量選擇光照充足的區(qū)域并且要盡量選擇含砂石的中性偏弱堿性沙質(zhì)土壤[2]。同時(shí)要綜合考慮土壤的排水性,當(dāng)土壤中的水分過多時(shí)，植株的樹根部分可能會(huì)腐爛甚至導(dǎo)致油橄欖死亡，因此要做好土壤含水規(guī)劃，嚴(yán)格控制水分的補(bǔ)給，要適量不能過量，確保水分足夠用于油橄欖生長(zhǎng)，但又不能過多危害其生長(zhǎng)。

2 保障油橄欖生長(zhǎng)所需元素

2.1 肥料管理

施肥可以為植物提供生長(zhǎng)必需但缺少的各種元素以促進(jìn)其生長(zhǎng)，確保植物的健康。在油橄欖的各種生長(zhǎng)階段，例如開花、結(jié)果等，要對(duì)其施肥，肥料的品質(zhì)好壞會(huì)直接影響油橄欖的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。肥料管理首先要通過科學(xué)分析得出土壤中含有的元素含量以及植物生長(zhǎng)所必需的元素含量，再通過人為的控制決定肥料管理的方向。施肥應(yīng)該盡量選擇化學(xué)有機(jī)肥，它可以準(zhǔn)確提高土壤中所缺少微量元素的含量并且使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分布更均勻，最大限度地發(fā)揮肥沃土壤的效用。但是需要注意的是，如果使用過多的肥料會(huì)導(dǎo)致土壤中微量元素劇增，濃度大幅增加而導(dǎo)致油橄欖細(xì)胞失水失活或者死亡，甚至?xí)霈F(xiàn)燒苗情況，所以合理控制微量元素的加入量是至關(guān)重要的。并且在特殊的開花長(zhǎng)果階段應(yīng)該使用根外施肥來快速供給營(yíng)養(yǎng)以加速果實(shí)生長(zhǎng)[3]。

2.2 無(wú)公害施肥

對(duì)于農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)來說，化肥通常是讓人們忌憚的物質(zhì)，也是在人們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)比較少的材料。但是如果想要加大在市場(chǎng)上的占有比例，就必須要進(jìn)行無(wú)公害施肥，即有機(jī)化肥。因?yàn)槠錄]有含有人工合成元素，故被稱為無(wú)公害化肥。將該種肥料在冬天用于油橄欖種植地并且對(duì)其翻土，把肥料翻到土壤里，施足底肥可以讓油橄欖植株快速發(fā)育就可以更好地發(fā)揮作用。并且在植物生長(zhǎng)的幾個(gè)關(guān)鍵期都要對(duì)它進(jìn)行追加肥料，特殊的時(shí)期要用特殊元素含量的肥料。采用這樣的肥料以及施肥時(shí)間就可以使油橄欖生長(zhǎng)不錯(cuò)，也實(shí)現(xiàn)了綠色無(wú)公害種植。

2.3 科學(xué)除草以及灌溉

科學(xué)規(guī)律的除草、灌溉能夠有效改善土壤中的水分、肥分，土壤翻新對(duì)于油橄欖的種植也是一項(xiàng)極其重要的工作。規(guī)律翻新土地可以及時(shí)補(bǔ)充土壤中空氣含量并保持土壤的松軟，讓植物根部能夠更好的呼吸和生長(zhǎng)，有利于植物發(fā)育。因?yàn)橛烷蠙祛愔参锖碗s草大多是較矮的植物，對(duì)于養(yǎng)分、水分的吸收會(huì)發(fā)生爭(zhēng)奪，雜草對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收是很劇烈的，會(huì)對(duì)油橄欖的生長(zhǎng)產(chǎn)生巨大威脅，所以及時(shí)去除雜草是保障油橄欖正常生長(zhǎng)的必要措施，拔除雜草應(yīng)該盡量使用人工方式連根拔起，也可以依靠風(fēng)力設(shè)施或者防止蟲鳥接近的手段來預(yù)防雜草的出現(xiàn)。對(duì)于油橄欖的灌溉，要嚴(yán)格把控土壤的特性和含水量，根據(jù)這些數(shù)據(jù)才能更好的得出最佳灌溉頻率和灌溉次數(shù)。通過觀察葉子狀態(tài)、結(jié)合溫度來更好的判斷油橄欖是否需要灌溉。如果葉片顏色變黃、暗沉，甚至是處于發(fā)蔫狀態(tài)的話，就說明該植物失水嚴(yán)重，需要大量補(bǔ)充水分。同時(shí)也要特別關(guān)注開花之前、果實(shí)生長(zhǎng)、休眠期這幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)間段，要提供足夠的水分?？茖W(xué)規(guī)劃灌溉以及除草的時(shí)間和頻率才能有效保障綠色無(wú)公害種植技術(shù)的發(fā)揮。

3 植株修剪保持生長(zhǎng)平衡

我國(guó)農(nóng)業(yè)種植已經(jīng)使用了很久了綠色無(wú)公害種植技術(shù)，雖然已經(jīng)對(duì)無(wú)公害種植研究了很多年，但還是處于研究階段，其中之一就是植株修剪，以此保持油橄欖的平衡發(fā)育及生長(zhǎng)。對(duì)油橄欖樹體修剪掉多余、不適宜的枝條，并且保留必要的枝條，就可以保證油橄欖較強(qiáng)大的開花結(jié)果能力，并且結(jié)出來的果實(shí)一般有較高品質(zhì)。如果要建立較好的樹冠成長(zhǎng)以及長(zhǎng)果基礎(chǔ)，就要在冬天對(duì)油橄欖樹體進(jìn)行適宜修剪。在春天的修剪是在冬天修剪的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步的完善，只需要略微改善一下枝干角度，去除一些多余的芽。剪掉已經(jīng)結(jié)過果子的枝條，保留長(zhǎng)勢(shì)以及位置較好的枝條培養(yǎng)出新的可結(jié)果枝條。改善枝條的分布，可以使剩余枝條有效分配陽(yáng)光、水分等有限資源，分配充足陽(yáng)光，使修剪過的油橄欖植株趨向綠色無(wú)公害生長(zhǎng)，確保結(jié)出的果實(shí)擁有高品質(zhì)。

4 病蟲害及解決措施

病蟲害在植物生長(zhǎng)中是一項(xiàng)非常常見的問題，所以要研究油橄欖綠色無(wú)公害種植技術(shù)，病蟲害也是一項(xiàng)需要重點(diǎn)關(guān)注的問題，盡最大可能不去使用殺蟲藥物去消滅病蟲害是實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害種植的重要舉措。事實(shí)上，在選種的時(shí)候就要開始防治病蟲害了，一些種子在生物技術(shù)的幫助下已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了對(duì)某幾種特定害蟲以及疾病的防治。并且培育土壤也有可能存在植物病毒和害蟲，所以要合理選擇培育土壤。在種子的運(yùn)輸過程、儲(chǔ)存時(shí)間段中極有可能攜帶上不知名的病毒，導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生，所以在播種之前應(yīng)該使用適合的物理或化學(xué)手段消毒以避免病毒危害。

病蟲害的種類：我國(guó)現(xiàn)有的栽培油橄欖植物會(huì)出現(xiàn)的病蟲害基本可以分為生理上的、寄生的以及蟲害這三類。要真正保障油橄欖是全綠色無(wú)公害種植，就要重點(diǎn)關(guān)注病害情況。生理上的病害在我國(guó)一些特定區(qū)域較為常見，此類病害一般是硼元素過少引起的，因此在施硼肥較少或者不施的栽培區(qū)十分常見，通常會(huì)引起不合時(shí)宜的落葉、掉果，甚至是死亡，可以通過多翻土來增強(qiáng)通透性以改善此類情況。寄生的病害大概可以分為兩類，一類是通過境外運(yùn)輸至境內(nèi)的植株體本身攜帶的腫瘤類，另一種是以會(huì)危害油橄欖葉片的炭疽病為例的真菌類。

5 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，油橄欖的生長(zhǎng)和發(fā)育成熟可以通過綠色無(wú)公害種植技術(shù)得到有效保障。在飲食的豐富性得到極大滿足的背景下，人們逐漸開始重視食物是否足夠健康。綠色無(wú)公害技術(shù)可以很好滿足人們對(duì)于飲食安全方面的需求，它對(duì)于油橄欖的種植是很有意義，油橄欖相對(duì)于其他植物成本高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)，嚴(yán)格把控生長(zhǎng)過程的各項(xiàng)影響因素，例如選種播種、種植區(qū)域、生長(zhǎng)元素、蟲害情況等等，可以保障植株健康發(fā)育，保證結(jié)果質(zhì)量高，有利于對(duì)橄欖油的提取。